جایگزین‌های پروتئین

دنیای‌اقتصاد: با افزایش جمعیت جهان، تقاضا برای غذاهای حیوانی مانند گوشت و لبنیات نیز افزایش می‌یابد. چالش نگهداری حیوانات برای محصولات آنها می‌تواند برای محیط زیست مخرب باشد و بحران سیاره‌ای سه‌گانه تغییرات آب و هوایی، نابودی طبیعت و تنوع زیستی و آلودگی زباله را بدتر کند. اما یک گزارش جدید از برنامه محیط زیست سازمان ملل متحد (UNEP) نشان می‌دهد که برای بشریت راه‌های پایدارتری برای تامین پروتئین موردنیاز خود وجود دارد.