رئیس سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی گفت: در شرایط مطلوب اگر مشکل آفلاتوکسین وجود نداشته باشد، سالانه یک میلیارد دلار صادرات پسته داریم. زمانی که در شرایطی نامطلوب قرار بگیریم این میزان کاهش پیدا می‌یابد. بنابراین می‌توان گفت مهم‌ترین عامل محدودکننده در صادرات پسته بحث آفلاتوکسین است. وی تصریح کرد: باید یک تصویر کاملا درست و شفاف با یک میزان خطای کم از میزان تولید به مسوولان ارائه کنیم. اگر به این مهم دست یابیم تحول چشمگیری در افزایش درآمد تولیدکنندگان خواهیم داشت. افزایش درآمد از این جهت است که گاهی ممکن است تولیدکنندگان مجبور شوند قیمت محصولات خود را به نصف کاهش دهند، زیرا متناسب با نیاز جامعه تولید نکرده‌اند و بازار صادراتی هم ندارند. ولی اگر آمار دقیقی وجود داشته باشد این مشکل هم ایجاد نخواهد شد. خیام‌نکویی افزود: اهمیت دسترسی به آمار دقیق به حدی زیاد است که باید چندین شرکت دانش‌بنیان در این موضوع به هم ملحق شوند و زیرساخت فوق‌العاده قوی را ایجاد کنند و ما نیز از آنها حمایت خواهیم کرد. معاون وزیر جهاد کشاورزی در ادامه گفت: توصیه می‌کنم به سمتی نرویم که اطلاعات و داده‌ها را از ماهواره‌ای بگیریم که ممکن است فردا قابلیت دسترسی نداشته باشد. وی با بیان اینکه یکی از اهداف ماهواره خیام این بود که بخشی از اطلاعات موردنیاز حوزه کشاورزی را تامین کند، اظهار کرد: درخواست می‌کنم که همکاری‌های لازم در این حوزه اتفاق بیفتد تا با تکیه بر تولید داده‌های ماهواره‌های داخلی در این راستا قدم‌های موثری برداریم. خیام‌نکویی با اشاره به اینکه یکی از مهم‌ترین چالش‌های بخش کشاورزی که شرکت‌های دانش‌بنیان باید به سمت آن بروند ضایعات در این بخش است، گفت: بر اساس برآوردها ۲۵ تا ۳۰درصد از مزرعه تا سفره ضایعات داریم. این یعنی بیش از ۳۰میلیون تن تولیدات از ۱۲۵میلیون تن از دسترس مردم ما خارج می‌شود و این غذای مردم حدود ۲۰میلیون جمعیت است.

رئیس سازمان تات با بیان اینکه بخشی از این ضایعات ناشی از برداشت است، گفت: مثلا ممکن است کمباین‌هایی داشته باشیم که ۱تا ۲درصد از محصولات را در موقع برداشت از دسترس خارج کند که وقتی این عدد در سطح زیر کشت ضرب شود رقم بسیار بالایی خواهد شد. همچنین سطح زیر کشت گندم آبی ما ۲میلیون هکتار و سطح زیر کشت گندم دیم ۴میلیون هکتار است. به طور کل ۶میلیون هکتار سطح زیر کشت آبی و دیم است که یک رقم بسیار بالایی است. حالا اگر در حوزه برداشت این محصول، این میزان ضایعات را به صفر یا کمتر از نیم درصد برسانیم قطعا در تولیدات موثر خواهد بود.

وی عنوان کرد: علاوه بر بحث ضایعات، شرکت‌های دانش‌بنیان می‌توانند در بخش مصرف هم ورود کنند. متاسفانه الگوی مصرف غلطی داریم. هر ایرانی تقریبا به طور متوسط ۹۰ تا ۹۳ گرم برنج استفاده می‌کند که هر دانه برنج حدود ۹۰میلی‌لیتر آب استفاده می‌کند. اگر هر ایرانی روزی یک دانه برنج دور بیندازد غذای ۲۳هزار نفر در روز به ضایعات تبدیل می‌شود. معاون وزیر جهاد کشاورزی در بخش دیگری از صحبت‌هایش به ضایعات در گندم نان اشاره کرد و گفت: در نان روزانه ضایعات زیادی داریم که بخشی از آن به فرهنگ و بخشی نیز به تولید ارتباط دارد. شرکت‌های دانش‌بنیان می‌توانند در بخش تولید متمرکز شوند و اقدامات خوبی انجام دهند. وی در پایان گفت: هیچ حوزه‌ای به اندازه حوزه امنیت غذایی اهمیت ندارد. ارزش ۱۲۵میلیون تن غذایی که در‌حال‌حاضر تولید می‌شود معادل ۷۰میلیارد دلار است. در شرایط فوق‌العاده مطلوب که تحریم وجود ندارد ۵۰میلیارد دلار صادرات نفت داریم. بنابراین یک سال و نیم زمان نیاز است تا با هزینه زیاد آن را تامین کنیم. به همین دلیل نیاز است در این بخش اقدامات متمرکزتری صورت گیرد تا نتایج خوبی حاصل شود.

 

اخبار مرتبط