مطابق سنت هر ساله طی ۹ روز برگزاری این فستیوال، صبح‌ها گاوهای خشمگین در کوچه‌های باریک شهر رها می‌شوند و هزاران سفید پوش در حالی که دستمال گردن‌های قرمز به تن دارند به تعقیب گاوها می‌پردازند تا آنها را لمس کنند.

در جریان این تعقیب و گریزها تعدادی از افراد یا توسط ضربه شاخ گاوها زخمی می‌شوند یا زیر دست و پا می‌مانند. این گاوها باقی روز را استراحت می‌کنند تا برای نبردهای عصرگاهی آماده شوند.

قدمت این فستیوال به سال ۱۵۹۱ میلادی بازمی‌گردد و سالانه حدود ۱ میلیون بازدید کننده دارد.

بخش سایت‌خوان، صرفا بازتاب‌دهنده اخبار رسانه‌های رسمی کشور است.