از آنجا که تولیدات شرکــتهـــای قندوشکری به وضعیت آب و هوایی بسیار وابسته است، همواره ریسک عدمپایداری تولیدات این صنعت بسیار بالاست و اتفاقاتی همچون توفان، کاهش بارندگی، آتشسوزی و... میتواند تولیدات قندوشکریها را تحتالشعاع قرار دهد. بررسی تناژ تولید و فروش قندوشکریها نشان میدهد، چه در بازه سالانه و چه در بازه فصلی و ماهانه مقدار تولید و فروش این صنعت نزولی بوده است. نرخگذاری در شرکتهای قندوشکر بهطور دستوری و توسط دولت صورت میگیرد و همین امر موجب شده است تا روند حاشیه سود این صنعت آنطور که باید روند افزایشی نداشته باشد و با شیب بسیار ملایم افزایش یابد.