صادرات و خرید تضمینی؛ ناجی صنعت دامداری
رئیس شورای تامین‌کنندگان دام کشور با بیان این مطلب در خصوص قیمت شیر و حواشی پیرامون آن که موجب نارضایتی دامداران نیز شده است، گفت: در ابتدا باید بدانید که در مورد قیمت شیر در ستاد تنظیم بازار تصمیم‌گیری و قیمت تصویب می‌شود؛ یعنی مثل قیمت مرغ است که تولیدکننده نقشی ندارد و از سوی ستاد تنظیم بازار تعیین می‌شود. بنابراین این نقش نداشتن تولیدکننده در تعیین قیمت‌ها مساله‌ساز شده است.
منصور پوریان خاطرنشان کرد: به طور کلی در حوزه تولیدات بخش کشاورزی آنچه مهم است این است که برای تولید باید تسهیلاتی داده شود که تولید به راحتی صورت گیرد. اما الان در تولید مشکلات به قدری زیاد و حل نشده است که تولید را تحت‌الشعاع قرار داده است.
پوریان گفت: به عنوان مثال سال قبل حرف از دامدار کارت، کشاورز کارت و یکسری طرح‌های حمایتی دیگر از تولید بود اما دیدیم که عملا هیچ‌کدام عملیاتی نشد و تولید با یک شوک قیمتی مواجه شد. در ادامه برخی از تولیدکننده‌های خوب این بخش را یا از دست دادیم یا به سختی حفظ کرده‌ایم؛ به این معنا که وقتی به دامداری‌ها در استان‌های مختلف مراجعه می‌کنیم می‌بینیم که غالبا دام‌های خود را در ابتدای سال قبل فروخته‌اند چون امکان نگهداری گله‌های شیری و گوشتی خود را نداشتند چون از تولید خوب حمایت نشد و عملا در حد حرف بوده است.
این مقام مسوول همچنین در خصوص وضعیت صادرات دام نیز اظهار کرد: صادرات در واقع یک طرح حمایتی مهم در بخش تولید است اما عملیاتی نشد. الان هم می‌بینیم که یک ماه باز می‌شود یک‌سال تعطیل می‌شود. در حالی که در حوزه طرح‌های حمایتی برای تولیدکننده آن‌قدر باید فضا را تسهیل کنند که تولیدکننده دیگر درگیر مشکلات قیمتی و کمبود نهاده و... نشود.
پوریان افزود: به عبارت دیگر با افزایش تولید و همچنین چاق شدن دام‌ها به دلیل تغذیه خوب در مراتع فصلی روبه‌رو هستیم، بنابراین الان با یک عرضه انبوه در فروردین و اردیبهشت روبه‌رو هستیم و با مسوولان مربوطه نامه‌نگاری کرده‌ایم تا برنامه‌ریزی شود که این تولید انبوه دامدار را دچار مشکل نکند.
با توجه به بالا بودن تولید دام باز کردن صادرات دام زنده و همچنین انجام به موقع خرید تضمینی گوشت قرمز می‌تواند به عنوان دو عنصر برای نجات صنعت دامداری کشور عمل کند.
رئیس شورای تامین‌کنندگان دام کشور تصریح کرد: نکته جالب توجه اینکه تولید گوساله گوشتی با کیفیت امسال بسیار بالا بوده و در ماه‌های آینده شاهد وارد شدن گوساله سیمنتال با حجم زیاد هم خواهیم بود و عملا در بخش تولید هیچ مشکلی وجود ندارد. منتها اگر برنامه‌ریزی خوبی صورت نگیرد و مدیریت نشود به مشکل می‌خوریم. وی ادامه داد: یکی از مدیریت‌های خوب می‌تواند صادرات باشد، دیگری می‌تواند خرید تضمینی از دامدار با قیمت مناسب و ذخیره‌سازی برای روزهایی باشد که با مشکل مواجه می‌شویم. چرا که ما همیشه در نیم‌فصل اول سال شاهد تولید و عرضه انبوه هستیم، اما در نیم‌فصل دوم شاهد مصرف بالا، زایش و کاهش عرضه دام هستیم بنابراین با مدیریت و اقدامات به موقع می‌توان بازار را در سراسر سال تامین کرد. پوریان با تاکید بر اینکه باز شدن صادرات و خرید تضمینی دو عنصری است که می‌تواند صنعت دامداری را نجات دهد، افزود: الان که واردات گوشت انجام می‌شود چه نیازی است که جلوی صادرات دام گرفته شود!
وی ادامه داد: از سوی دیگر دولت باید با خرید تضمینی به موقع و پرداخت پول آن در اسرع وقت به دامداران این امکان را به آنها بدهد تا مجددا برنامه تولید بچینند. به‌خصوص اینکه دامدار نمی‌تواند دام را نگه دارد و باید به صورت ثانیه‌ای برای تغذیه دام‌ها و مراقبت‌های بهداشتی هزینه کند. بنابراین اگر به موقع خرید تضمینی نشود دامدار مجبور است با قیمت‌های پایین دام را به بازار بدهد و فقط در پی این باشد که از دست دام خود خلاص شود و قطعا در تولید آتی دچار چالش می‌شود.
سند الگوی کشت با منابع آبی کشور تطبیق ندارد
• با توجه به فقدان رویکرد ارجاع سند ملی به اشخاص ثالث به عنوان داوران متخصص و به تبع آن لحاظ نکردن نظرات آنان در سند ابلاغی و عدم‌تشریح دقیق مبانی و نوع مدل انتخابی، تحلیل حساسیت مدل امکان‌پذیر نیست تا درصد اطمینان و فاصله آن، بازه تغییرات، خطای تخمین و اعتبارسنجی مدل نیز به‌خوبی قابل برآورد باشد.
• نظر به اینکه مسوولیت تدوین سند و نظارت بر حسن اجرای آن به‌صورت توام به‌عهده فقط سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج است. بنابراین نحوه پیاده‌سازی و اجرای سند و اعمال نظارت و ارزیابی عملکرد مستقل و... آن نیز مورد تردید جدی علمی و اجرایی است.
دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، آمادگی دارد برای بهبود کمی و کیفی برنامه ارائه‌شده با طراحی و تدوین یک سامانه تصمیم‌یار (DSS) که جمیع توان‌های محیطی برای تمام محصولات کشاورزی با سابقه کاشت در گستره‌های بیش از ۴هزار هکتار را در برگیرد و بر اساس برش‌های استانی و حتی دشت‌ها قابلیت دریافت خروجی داشته باشد، این برنامه ملی را ارتقا بخشد. برای دستیابی به امنیت غذایی بر پایه توسعه پایدار کشاورزی، ضروری است از روش‌های دانش‌بنیان متکی بر دانش فنی داخل کشور استفاده شود.
