شیرینی و شکلات

صنعت شیرینی و شکلات طی دهه‌های اخیر فراز و نشیب‌های بسیاری را تجربه کرده است. این صنعت رشد خوبی را از دهه هشتاد تجربه کرده است. از نظر کیفیت می‌توان محصولات کارخانه‌های شیرینی و شکلات ایران را با صنایع شکلات‌سازی اروپا قیاس کرد. صنعت شیرینی و شکلات کشور طی ده‌ها سال به پیشرفت‌های خوبی رسیده و می‌توان گفت به لحاظ کیفیت جایگاه قابل‌توجهی را به خود اختصاص داده است. این صنعت بیشترین میزان ارزآوری را در میان صنایع‌غذایی دارد و به‌عنوان اولین صادرکننده در این صنایع محسوب می‌شود.

گروه بنگاه‌ها: خودکفایی کشور در امر گندم که از چند سال گذشته آغاز شده، عملی ستودنی و مایه فخر و مباهات همه به‌ویژه فعالان اقتصادی کشور است. فراموش نکنیم که فقط خودکفایی از نظر کمیت مقبول نبوده و کیفیت را نیز موردتوجه خاص قرار دهیم. محمدرسول مصائبی، دبیر انجمن صنفی کارفرمایی صنایع گلوکز، نشاسته و مشتقات آن با اعلام این مطلب به «دنیای‌اقتصاد» گفت: طبق اعلام وزارت جهادکشاورزی، امسال به اندازه نیاز کشور گندم تولید شده بود؛ اما به هر دلیل بخشی از این گندم تولیدی را برخی کشاورزان به دولت نفروختند و هنوز در اختیار…

گروه بنگاه‌ها: شیرینی و شکلات همواره محبوبیت خاصی میان مردم ایران داشته است. این موضوع تنها مربوط به چند دهه اخیر نیست، بلکه تولید شیرینی‌های محلی استان‌ها و شهرهای مختلف کشور، گواهی بر ذائقه شیرین ایرانی‌هاست. صنعت شیرینی و شکلات از دهه هفتاد وارد مرحله جدیدی از فعالیت شد که به پیشرفت در زمینه تولید محصول و استفاده از ماشین‌آلات پیشرفته انجامید. این تحولات باعث شد شیرینی و شکلات ایرانی به ۶۶ کشور جهان صادر شود و رقیب قدرتمندی برای بسیاری از کشورهای دنیا باشد.

دبیر انجمن شیرینی و شکلات با بیان اینکه تنها ۲۰ درصد به قیمت شیرینی و شکلات اضافه شده است، گفت: افزایش قیمت در صنعت شیرینی و شکلات موجب کاهش خرید می‌شود. به گزارش «ایسنا» جمشید مغازه‌ای در حاشیه افتتاح دوازدهمین نمایشگاه بین‌المللی صنعت آرد و نان و هجدهمین نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات بیان کرد: در نمایشگاه امسال صرفا ۱۱ شرکت از ۱۰ کشور حضور یافته‌اند که بیشتر در زمینه مواد اولیه بوده است؛ چرا که در ایران تعرفه محصولات شیرینی و شکلات بالاست و از این‌رو شرکت‌های خارجی کمتر راغب به حضور در…

ايسنا: دبیر انجمن شیرینی و شکلات با بیان اینکه تنها ۲۰ درصد به قیمت شیرینی و شکلات اضافه شده است، گفت: افزایش قیمت در صنعت شیرینی و شکلات موجب کاهش خرید می‌شود.

گروه بنگاه‌ها: دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات گفت: هجدهمین نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات تهران در فضایی بالغ بر ۳۰هزار مترمربع و در ۷ سالن از تاریخ ۲۲ الی ۲۵ شهریور ۹۸ در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران برگزار می‌شود. جمشید مغازه‌ای در گفت‌وگو با «دنیای‌اقتصاد»، گفت: نمایشگاه مانند هر سال در ۴ دسته‌بندی، محصول نهایی، مواد اولیه، ماشین‌آلات و خدمات صنعتی تقسیم‌بندی شده است.

صنعت غذا در بسیاری از کشورهای دنیا در زمره صنایع اولویت‌دار به‌شمار می‌رود. در این بین صنعت بیسکویت، شیرینی و شکلات در مجموعه صنایع غذایی کشورهای اروپایی از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است، اما در ایران این جایگاه چندان پررنگ نیست. با این حال با توجه به خلق ارزش‌افزوده، ارزآوری، ایجاد اشتغال و گردش مالی بالای صنعت بیسکویت، شیرینی و شکلات، همواره این صنعت جزو صنایع بسیار پیشرفته در ایران محسوب می‌شود. پتانسیل‌ها و ظرفیت‌های این صنعت درحالی قابل رویت است که تولیدکنندگان فعال در حوزه بیسکویت، شیرینی…

احداث بزرگترین مجتمع تولیدی شیرینی و شکلات (کانفکشنری) در شرایطی با شتاب و سرعت پیش می رود که تکیه بر مزیت محوری در صنایع، مسیر اصلی بهبود شرایط تولید و به روز رسانی صنعت و گذر اقتصاد از وضعیت دشوار امروز نامیده می شود.

بیسکویت گرجی یکی از قدیمی‌ترین محصولات ایرانی است که بسیاری از مردم از دوره کودکی با انواع محصولات آن خاطره دارند. سال ۹۷ برای اولین بار، شرکت بیسکویت گرجی وارد بازار کیک و شیرینی نیز شد و محصولات متفاوتی را ارائه کردند.

ایسنا نوشت: دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات گفت: اگر روند افزایش قیمت مواد اولیه تولید این محصولات ادامه داشته باشد ناچار به افزایش قیمت‌ها هستیم.

باشگاه خبرنگاران نوشت:با توجه به آنکه تنها یک روز به شروع سال جدید زمان باقی است، بازار آجیل و خشکبار، شیرینی و شکلات با هیاهوی بیشتری همراه است.

گروه بنگاه‌ها: دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکوئیت، شیرینی و شکلات گفت: با هماهنگی بازرگانی دولتی و انجمن شیرینی و شکلات، شکر به قیمت دولتی آماده توزیع است.

باشگاه خبرنگاران نوشت: خالقی گفت: صنایع غذایی همچون شیرینی و شکلات با کیفیت جهانی محصولات خود را به بازارهای بین المللی عرضه می کنند.

دنیای‌اقتصاد – تبریز: ناظر گمرکات آذربایجان‌شرقی گفت: ارزش صادرات کالا از گمرکات استان در ۸ ماه امسال نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۲۷‌درصد افزایش یافت.

شهروند: یک قنادی شیرینی را کیلویی ١٢‌ هزار تومان می‌فروخت. ناگهان قیمت را ١٩‌ هزار تومان کرد و گفت که به خاطر ارزان‌فروشی جریمه شده و حالا مجبور است با قیمت بالاتر بفروشد. رئیس اتحادیه قنادان گفت که شیرینی‌فروشی پارچه و بنر نصب کرده است که شیرینی‌هایش را زیر قیمت مصوب می‌فروشد و ما او را به دلیل حراج شیرینی جریمه کرده‌ایم زیرا حراج شیرینی وجاهت قانونی ندارد و اصناف مرتبط با مواد غذایی باید برای استفاده از عنوان حراج از اتحادیه اجازه بگیرند.

دنیای‌اقتصاد – تبریز : آذربایجان‌شرقی قطب تولید شیرینی و شکلات کشور شناخته می‌شود، اما حفظ این جایگاه در کنار تجهیز و نوسازی ماشین‌آلات، نیازمند نقشه راه تولیدی و صادراتی است.این استان دارای واحدهای متعدد تولید شیرینی و شکلات در کشور است و از گذشته سهم مهمی در بازار داخلی و صادرات کشور در این حوزه داشته است.

نام او همیشه در کنار یکی از برندهای شیرینی و شکلات کشور،‌ خودنمایی می‌کند. شاید شما هم یکی از مشتری‌های پر و پا قرص محصولاتش باشید. کلیات زندگی‌اش را با یک جست‌وجوی مختصر در اینترنت می‌توانید بخوانید. در خانواده‌ای تبریزی به دنیا آمده و هنوز هم تبریز زندگی می‌کند. متولد سال ۱۳۴۱ است. او که امروز بیش از ۱۵ هزار کارگر دارد، می‌گوید کارش را با یک کارگاه کوچک شروع کرده است. کارگاهی که امروز تبدیل به کارخانه‌ای به نام «شیرین عسل» شده است. یونس ژائله این روزها دهه ششم زندگی‌اش را می‌گذارد و در یک…

عصر ایران: در این کلبه ۱.۵ تن شکلات به کار رفته شده و مساحت آن ۱۸ متر مربع و ظرفیت این خانه برای ۴ نفر است.

خبر آنلاین: شاید شما هم داستان هانسل و گرتل را شنیده باشید. در این داستان جادوگر شروری در میان جنگل خانه‌ای جادویی ساخته است. خانه‌ای که مواد سازنده‌اش سراسر شیرینی و شکلات هستند. آن جادوگر خبیث با فریب دادن کودکان، آنها را به داخل خانه کشانده و زندانی می‌کند. اصالت این افسانه که جزئیات زیادی هم دارد به آلمان برمی‌گردد. در واقع هانسل و گرتل یکی از جذابترین و در عین حال معروفترین افسانه‌های آلمانی‌ست که فیلم‌های متعددی بر اساسش ساخته‌اند.

گروه بنگاه‌ها: دومین نمایشگاه بین‌المللی صنعت چاپ، بسته‌بندی و فرآوری با حضور ده‌ها شرکت داخلی و خارجی از ۱۹ تا ۲۲ مهرماه در محل نمایشگاه‌های بین‌المللی شهر آفتاب برگزار می‌شود. به گزارش ستاد خبری و اطلاع‌رسانی دومین نمایشگاه بین‌المللی صنعت چاپ، بسته‌بندی و فرآوری، در این نمایشگاه بیش از ۱۳۰شرکت داخلی و خارجی از کشورهای ایتالیا، آلمان، هند، ترکیه، روسیه و پاکستان حضور و مشارکت دارند. حامد ایرانی رئیس ستاد برگزاری دومین نمایشگاه بین‌المللی صنعت چاپ، بسته‌بندی و فرآوری گفت: این نمایشگاه زنجیره کامل صنایع…

دبیر انجمن بیسکویت، شیرینی و شکلات گفت: با توجه به کاهش قدرت خرید مردم در سال جاری، مصرف کالاهایی مانند بیسکویت، شیرینی و شکلات ۳۰ تا ۴۰ درصد کاهش یافته است. به گزارش خبرگزاری تسنیم، جمشید مغازه‌ای در حاشیه نمایشگاه بیسکویت، شیرینی و شکلات در جمع خبرنگاران در پاسخ به این سوال مبنی بر اینکه با توجه به اعمال تحریم‌های آمریکا علیه ایران این نمایشگاه چه تغییری در مقایسه با سال‌های قبل دارد، اظهار کرد: همه تولیدکنندگان در نمایشگاه سال‌جاری حضور دارند و تغییری از بابت تعداد حضور شرکت‌کنندگان ایرانی…

دبیرکل کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران در گفت‌وگو با «دنیای‌اقتصاد» از صادرات یک میلیون و ۹۴۰ هزار تنی انواع محصولات کشاورزی و صنایع غذایی به ارزش ۴/ ۱ میلیارد دلار از کشور در سه ماهه نخست سال‌جاری خبر داد و گفت: لبنیات، شیرینی و شکلات، پسته، خرما و زعفران در مجموع با صادراتی بیش از ۶۳۰ میلیون دلار، ۴۵ درصد از ارزش صادرات محصولات غذایی کشور را به خود اختصاص داده‌اند.

صنعت شیرینی و شکلات به عنوان یکی از زیر شاخه‌های صنایع غذایی، در زمره بخش‌هایی محسوب می‌شود که ارزش افزوده بسیاری ایجاد می‌کند و روند افزایشی تولیدات این صنعت نیز نشان می‌دهد که فعالان این بخش توانسته اند در عرصه رقابتی، خودی نشان دهند، اما مانند هر بخش دیگری، نوسانات بازار ارز و تحریم‌های جدید، کام فعالان این صنعت را نیز تلخ کرده است. در گفت‌وگوی پیش رو با مهندس جمشید مغازه‌ای، دبیر انجمن بیسکویت، شیرینی و شکلات سیر تحولات این صنعت، وضعیت فعلی و مشکلاتی که در چند وقت اخیر برای فعالان پدید…

بسیاری معتقدند در تولید محصولات غذایی، وضعیت این صنعت به لحاظ تکنولوژیک در سطح مناسبی قرار دارد، اما تنها توانایی تولید محصولات با کیفیت، لازمه بقای شرکت‌ها و برندهای معتبر داخلی نیست. هر یک از این تولیدکنندگان باید بتوانند هزینه‌های خود را مدیریت کرده و موانع و مشکلات موجود را برای ادامه مسیر خود تسهیل کنند. باید توجه داشت تولیدکنندگان داخلی پایگاه‌ها و نمادهایی از تولید کشور هستند که هر یک بخشی از اشتغال و درآمدزایی جامعه را ایجاد کرده‌اند. بی‌توجهی به مسائل و مشکلات آنها صدماتی فراتر از…

صنایع غذایی طیف بزرگی از صنایع تولیدی کشور را در بر می‌گیرد از صنعت شیرینی و شکلات و بیسکویت گرفته تا صنایع لبنی و گوشتی و دامی. به منظور شناخت بیشتر از وضعیت این صنایع به ویژه صنایع گوشتی و غذای آماده و نیمه آماده کشور با مهندس رازقی بنیانگذار و مدیرعامل شرکت « ب. آ» گفت‌وگو کرده‌ایم.

ايسنا: رییس انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات از ثبات قیمت این محصولات در سال جاری خبر داد.

دنیای اقتصاد: آمارهای قطعی از صادرات و واردات محصولات کشاورزی و غذایی در سال ۹۶ اعلام شد. بر اساس آمار منتشر شده از سوی کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران، سهم صادرات محصولات کشاورزی و غذایی از کل صادرات غیرنفتی کشور در سال ۹۶ معادل ۱۳ درصد است. سال گذشته صادرات این بخش حدود ۶ میلیون و ۱۳۰ هزار تن به ارزش ۵ میلیارد و ۹۳۰ میلیون دلار بوده که نسبت به مدت مشابه سال قبل ۵ درصد به لحاظ وزنی و ۴ درصد به لحاظ ارزشی افزایش داشته است. اقلام مهم صادراتی کشاورزی و غذایی کشور در سال گذشته شامل پسته، لبنیات، شیرینی و…

دنیای اقتصاد: نمایشگاه بهاره تهران از ۲۵ بهمن به مدت ۱۰ روز (چهارم اسفند) با مجوز اصناف تهران در مجموعه چهل سرا مصلای امام خمینی (ره) برپا می‌شود. به گزارش «ایرنا» در دور جدید نمایشگاه بهاره تهران شهروندان و بازدیدکنندگان اجناس و کالاهای مورد نیاز خود را می‌توانند با تخفیف ویژه بین ۱۵ تا ۲۵ درصد تحت نظارت اتاق اصناف تهران و هیات‌های نظارتی خریداری کنند.

ايسنا: براساس آمارهای ارائه شده، در هشت ماهه امسال نزدیک به ۳۱۴ هزار تن محصول در گروه شیرینی و شکلات به ارزش حدود ۴۴۰ میلیون دلار صادر شده است که عراق، افغانستان، پاکستان، ساحل عاج و آذربایجان عمده‌ترین خریداران این محصولات بوده‌اند.