غذا

تسنیم: کارشناس ایمنی مواد غذایی درباره اصول نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر، توضیحاتی ارائه کرد.

مهر: یک متخصص تغذیه با اشاره به ضرورت توجه به تغذیه سالمندان گفت: سالمندان غذاهای کم‌کالری را در برنامه غذایی خود بگنجانند و از مصرف چربی‌های مضر پرهیز کنند.

مهر: رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، روغن‌های مایع مخلوط را برای پخت و پز مناسب عنوان کرد.

عصر ترکیه: مصرف غذاهایی که علاوه بر تنظیم دمای بدن، بتوانند سطح انرژی را نیز افزایش دهند، در نیمه دوم سال ضروری است.

ايسنا: افرادی که وزن بالایی ندارند و لاغر به شمار می‌روند، می‌توانند با برنامه غذایی و انجام تمرین مناسب، وزن خود را افزایش دهند.

ايسنا: قرار گرفتن در معرض هوای سرد و آلودگی هوا شرایط ویژه‌ای را برای ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی انجام می‌دهند ایجاد می‌کند که باید به آن توجه ویژه کرد.

ايسنا: فوبیای غذایی که به آن «سیبوفوبیا» (cibophobia) هم گفته می‌شود، نوعی ترس یا اضطراب شدید است که با برخی غذاهای خاص تحریک می‌شود.

نمناک: بسیاری از ما بدون فکر کردن به نوع ظرفی که استفاده می‌کنیم، ماست و ترشی‌های خوشمزه‌مان را در ظروف فلزی نگهداری می‌کنیم؛ اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که این انتخاب می‌تواند چه خطراتی برای سلامت شما داشته باشد؟

همشهری آنلاین: اگرچه غذا به تنهایی حملات آسم را تحریک نمی‌کند، اما برخی غذاها به ویژه غذاهای فرآوری‌شده و چرب می‌توانند التهاب را افزایش داده و راه‌های هوایی را تنگ کنند. یک رژیم غذایی متعادل پر از میوه‌ها و سبزیجات تازه و چربی‌های سالم می‌تواند علائم را کاهش دهد و سلامت ریه‌ها را بهبود بخشد.

مهر: تحقیقات جدید رژیم غذایی کم کربوهیدرات و حاوی پروتئین بالا را با کاهش سطح کلسترول در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط می کند.

ایرنا: علائم کمبود ویتامین دی در بدن می تواند موجب درد و شکستگی های استخوانی، ضعف عضلانی، خستگی و نقص سیستم ایمنی و در مقابل وجود مقدار کافی این ویتامین می تواند تامین کننده سلامت سیستم ایمنی و قلبی عروقی بدن باشد.

مهر: یک روان شناس گفت: استرس و اضطراب از مهم‌ترین عوامل روان‌شناختی پرخوری عصبی هستند.

ایمنا: سیر یکی از پرخاصیت‌ترین مواد غذایی است که به‌صورت خام و پخته مصرف می‌شود و بر این اساس به بررسی خواص سیر خام و پخته، تفاوت‌های آن‌ها و تأثیراتشان بر سلامتی می‌پردازیم.

ارائه ناهار پرسنلی در سازمان‌ها دردسرهای خاص خود را دارد. شما باید در زمانی مشخص فهرست غذاهای انتخابی کارکنان را در اختیار سرویس‌های ارائه غذای شرکتی بگذارید تا غذا به موقع به دست کارکنان برسد.

ايسنا: وزن کم کردن و داشتن شکمی تخت پس از ۴۰ سالگی سخت‌تر می‌شود و حفظ اندام ایده‌آل بیشتر به رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم بستگی پیدا می‌کند. با این حال نیویورک‌پست به نقل از جیل براون، مربی ۵۷ ساله و متخصص تناسب اندام و تغذیه، تاکید می‌کند که این‌ اهداف امکان‌پذیرند.

ایسکانیوز: تا پیش از این تمام کسانی که برای کاهش وزن به سراغ رژیم و تغییرات برنامه غذایی رفته اند کربوهیدرات را با احتیاط خاصی مصرف می کردند به خصوص زمان آن که مبادا مانع لاغری شود اما واقعیت چیز دیگری است.

همشهری: اگر بخواهید وزنتان را کاهش دهید، باید میزان کالری که روزانه می‌سوزانید بیش از کالری باشد که از طریق خوردن غذا دریافت می‌کنید.

بهداشت نیوز: افرادی که مرتباً دچار سردرد می‌شوند در روزهایی که هوا آلوده است و کیفیت پایینی دارد دچار سردردهای شدیدی می‌شوند. ترکیبی از مواد شیمیایی که به طور مرتب از ترافیک و صنایع منتشر می‌شود می‌تواند سینوس‌های فرد را تحریک کرده و سردردهایش را تشدید کند.

بهداشت نیوز: روزه‌داری متناوب یا فستینگ یک الگوی تغذیه‌ای است که در آن فرد دوره‌های متناوبی از خوردن و روزه‌داری را در پیش میگیرد. این برنامه به گوارش شما زمانی برای استراحت می‌دهد و بدنتان مجبور می‌شود از چربی بدن برای انرژی مورد نیازش استفاده کند که نتیجه‌اش کاهش وزن خواهد بود.

بهداشت نیوز: خیلی از افراد سیگاری عقیده دارند: بعد از خوردن غذا هیچ‌چیزی مثل سیگار نمی‌چسبد! بیشتر این افراد به‌محض تمام‌کردن غذا سراغ سیگار می‌روند.

بهداشت نیوز: منیزیم یک ماده معدنی است که در بسیاری از فرایندهای بدن از جمله جذب مواد مغذی تولید انرژی عملکرد عضلات و اعصاب و تولید DNA نقش دارد. بدن به طور طبیعی منیزیم نمی‌سازد و باید آن را از طریق رژیم غذایی یا مکمل دریافت کند.

ايسنا: نتایج تحقیقات مختلف نشان می دهد رژیم‌های محدودکننده که این روزها مُد شده، به کاهش وزن طولانی‌مدت کمکی نمی‌کنند.

همشهری آنلاین: یک مطالعه اخیر نشان می‌دهد که خوردن بیش از ۴۵ درصد از کالری دریافتی روزانه بعد از ساعت ۵ بعد از ظهر ممکن است باعث افزایش سطوح گلوکز (قند) خون در افراد مسن مبتلا به پیش دیابت یا دیابت نوع ۲ اولیه شود.

باشگاه خبرنگاران جوان: کارشناسان تغذیه نسبت به خطرات گرم کردن مجدد برخی غذاها هشدار می‌دهند.

مهر: غذاهای فرآوری شده چرب، شور و شیرین می توانند با تحریک التهاب مزمن در روده، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را در افراد افزایش دهند.

مهر: امگا۳ تا حد زیادی از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

ايسنا: تخم مرغ آب‌پز از نظر کالری دست بالا را دارد. یک تخم مرغ آب‌پز تقریباً ۷۸ کالری دارد و تقریباً هیچ چربی ندارد. املت به دلیل مواد تشکیل دهنده می‌تواند کالری بسیار متغیری داشته باشد. از یک طرف، سبزیجات در املت، افزودنی‌های سالمی هستند.

ايسنا: پس از جلسات متعدد با سازمان هواپیمایی و نمایندگان خطوط هوایی، توافق شد از اول دی ماه، ارائه نوشابه، دنت، ژله و نوشیدنی‌های میوه‌ای در پروازها ممنوع شود.

ايسنا: «اگر بشقاب غذایت را تمام کنی، جایزه‌ات شیرینی خواهد بود»، «اگر تکالیف مدرسه‌ات را زود تمام کنی یا نمره خوبی بگیری، شام پیتزا خواهیم خورد»؛ آیا تا به حال این جملات را به فرزندان خود گفته‌اید؟ یا به خودتان گفته‌اید: «روز سختی را پشت سر گذاشتم؛ پس شایسته این هستم که خودم را به یک همبرگر خوشمزه مهمان کنم»؟ آیا از تاثیر این جملات آگاه هستیم؟

ايسنا: بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت و بر اساس علم تغذیه، تمام مواد غذایی به جز آب دارای کالری هستند؛ بنابراین باید میزان دریافت کالری روزانه ما براساس نیازمان باشد اگر بیش از این نیاز باشد منجر به اضافه وزن و به دنبال آن چاقی می شود.