قند

از روزگاران کهن برنج برای درمان فشار خون بالا و اختلالات کلیوی مورد توجه حکما و دانشمندان بوده است. تحقیقات جدید نیز نشان می‌دهد که برنج بخصوص در مقایسه با سایر مواد نشاسته‌ای نظیر سیب زمینی در مورد بیماران قند که هنوز وابسته به مصرف انسولین نشده‌اند، ترکیب وساخت کلسترول را کاهش می‌دهد و مقدار قند خون و انسولین خون را در یک حالت تعادل مناسبی نگه می‌دارد. دکتر والتر کمپنر از مرکز پزشکی دانشگاه دوک از اولین محققانی بود که در دهه ۱۹۴۰ رژیم غذایی برنج را برای در مان فشار خون بالا در اختلالات کلیوی…

ششم آذرماه ۱۳۷۸ جعفر شهری پژوهشگر و مورخ معروف درگذشت. او سال ۱۲۹۳ در تهران زاده شد. هنوز دوره دبستان را تمام نکرده بود که به‌دلیل وضعیت خانوادگی، تحصیل را رها کرد و در مغازه خیاطی شاگردی کرد. جعفر در خیاط خانه‌ای که کار می‌کرد، با کتابی مواجه شد که متعلق به یکی از دوستان صاحب کارش بود. صفحاتی از آن کتاب را خواند و عاشق کتاب و کتابخوانی شد. وی به مرور، به نوشتن دست زد و جزو نویسندگان نام آشنای تهران شد.از جمله کتاب‌های جعفر شهری که بعضی از آنها کتاب مرجع تهران‌شناسی است، می‌توان به عناوین زیر…

دنیای اقتصاد: بررسی‌ها از گروه‌های خوراکی نشان می‌دهد طی یک سال گذشته سه گروه تخم مرغ، میوه‌ها و سبزی‌ها تورم بالای ۲۰درصد را ثبت کردند. همچنین بررسی آمارهای خرده‌فروشی منتشر شده ازسوی بانک مرکزی نشان می‌دهد از میان ۱۱ گروه مواد خوراکی پنج گروه تورم نقطه به نقطه تک رقمی مثبت و دو گروه تورم نقطه به نقطه مثبت بین ۱۰ تا ۲۰ درصد داشته‌اند. در این میان تنها یک گروه (قند و شکر) تورم منفی ثبت کرده است.

دنیای اقتصاد: ۱۳ روز پس از زلزله کرمانشاه، پس‌لرزه‌های آن هنوز ادامه دارد. به گفته فرهاد فیروزی مسوول شبکه لرزه‌نگاری استان کرمانشاه، پس از وقوع زمین‌لرزه بزرگ ۳/ ۷ ریشتری یکشنبه هفته گذشته (۲۱ آبان)، تاکنون ۸۰۸ پس‌لرزه در نقاط مختلف استان به ثبت رسیده است. آخرین و بزرگ‌ترین این پس‌لرزه‌ها پنج‌شنبه شب با قدرت سه ریشتر در قصرشیرین اتفاق افتاده است.

ايسنا: استاد دانشکده پزشکی دانشگاه ایندیانای آمریکا اخیرا در کتاب جدید خود اظهار داشت که خوردن چربی باعث چاقی نمی‌شود و افزایش وزن و چاقی به مصرف بیش از حد قند مرتبط است.

گروه بورس- همایون دارابی: بورس اوراق بهادار تهران روز گذشته شاهد اوج‌گیری شاخص کل با اتکا به تداوم رشد گروه پالایشی بود. در بازار دیروز پالایشگاه‌های بورسی با شایعه اعلام احتمالی گزارش‌های ۶ ماهه، با صف خرید همراه شدند. این صف‌های خرید البته با عرضه‌های سنگین مواجه شدند به‌طوری که نماد پالایشگاه اصفهان به‌عنوان لیدر بازار دیروز با معامله ۱۲۹میلیون سهم مواجه شد.

تجارت ایران با روسیه در دوره قاجار بسیار فعال بود. البته این امر در بسیاری از مقاطع با عقد قراردادهای گمرکی عمدتا جنبه یکجانبه پیدا می‌کرد و سود بیشتر آن به روسیه تعلق می‌گرفت و کالاهایی مانند چای، قند، شکر، نفت سفید و منسوجات پنبه‌ای با عوارض ناچیز و عمدتا بدون دریافت عوارض وارد ایران می‌شد و در مقابل محصولات کشاورزی ایران با پرداخت عوارض به روسیه ارسال می‌شد.

دبیر انجمن صنفی صنایع قند و شکر اعلام کرد که با وجود تصویب افزایش ۸ درصدی قیمت شکر هنوز این مصوبه ابلاغ نشده و اعتراض و نارضایتی صنایع در سال آینده قطعا یکی از عوامل کاهش تولید خواهد بود.

دنیای اقتصاد: بررسی گزارش خرده‌فروشی بانک مرکزی از ابتدای سال تا پایان هفته منتهی به ۱۹ آبان ماه سال‌جاری نشان می‌دهد که الگوی تورمی در مواد خوراکی را می‌توان در دو بخش خلاصه کرد. از این منظر بخش اول به مواد خوراکی اختصاص دارد که از ابتدای سال تاکنون نوسانات قیمتی بسیاری را در بازه زمانی هفتگی تجربه کرده‌اند.

دنیای اقتصاد: شاخص کل فرابورس طی معاملات هفته گذشته حدود ۸/ ۱ واحد افزایش یافت و در سطح ۹۷۷ واحد قرار گرفت. در روزهای ابتدایی هفته گذشته شاخص فرابورس بر مدار نزولی قرار گرفت و تا پایان معاملات روز سه‌شنبه حدود ۴/ ۷ واحد از ارتفاع خود را از دست داد.

افرادی که از میزان بالایی چیپس، پاپ کورن و سایر خوراکی‌های شور مصرف می‌کنند، می‌دانند مقاومت در برابر میل به شوری سخت است.

یک کارشناس تغذیه گفت: اگر مدت زمان ناشتایی طولانی شود، نگهداری قند خون در سطحـی کــه مغــز قادر به فعالیت طبیعی خود باشد، مختل شده و یادگیری و تمرکز حواس کمتر می‌شود.

دنیای اقتصاد: براساس آخرین گزارش بانک مرکزی از متوسط قیمت خرده‌فروشی برخی از مواد خوراکی در هفته منتهی به ۱۲ آبان‌ماه سال‌جاری، ۵ گروه «لبنیات»، «برنج»، «قند و شکر»، «چای» و «روغن نباتی» بدون تغییر بوده است. علاوه‌بر این ۲ گروه «سبزی‌های تازه» و «تخم‌مرغ» تورم بالای یک درصد را ثبت کرده‌اند و تورم هفتگی ۲ گروه «گوشت مرغ» و «میوه‌های تازه» نیز منفی بوده است.

۱۲ محصول غذایی به دلیل غیراستاندارد بودن در بازرسی‌های صورت گرفته از واحدهای تولیدی، صنفی و عرضه مواد غذایی طی ماه گذشته توقیف و به دادگاه معرفی شد.

دنیای اقتصاد: شاخص بورس تهران طی معاملات روز گذشته با رشدی خفیف مواجه شد و در سطح ۸۷هزار و ۸۶۸ واحد ایستاد. این در حالی بود که در ۳۰ دقیقه ابتدای معاملات دیروز، شاخص تا محدوده ۸۷هزار و ۹۳۰ واحدی نیز پیشروی کرده بود. تنها یک گام تا فتح کانال ۸۸هزار واحدی باقی مانده بود که عرضه‌های سهام و افت نسبی قیمت‌ها باعث عقب‌نشینی شاخص شد. ارزش معاملات خرد بازار روز گذشته تقریبا ۹۷ میلیارد تومان بود که نسبت به میانگین ارزش معاملات خرد در هفته گذشته افت محسوسی را نشان می‌دهد. آنچه در معاملات روز گذشته بیش از هر چیز…

همچنین درمانگاه ۲۴ ساعته هلال احمر در خیابان باب المراد (شارع باب المراد) واقع در طبقه اول هتل جنت الفردوس نیز که در طول سال ویژه زائران ایرانی فعال است، با آغاز ماه صفر ارائه خدمات به تمام زائران اربعین را آغاز کرده است و با نزدیک شدن به روز اربعین همزمان با افزایش تعداد زائران شهر کاظمین بر تعداد مراجعه کنندگان به این درمانگاه نیز افزوده می‌شود.

دنیای اقتصاد: گزارش جدید بانک مرکزی نشان می‌دهد در هفته منتهی به ۲۱مهرماه، تورم هفتگی اکثر گروه‌ها منفی بوده است؛ به‌طوری‌که از میان ۱۱ گروه مواد غذایی ۶ گروه با تورم منفی و دو گروه با تورم صفر روبه‌رو شده است. علاوه‌بر این بررسی‌ها نشان می‌دهد بیشترین کاهش تورم در هفته منتهی به ۲۱ مهرماه سال ۱۳۹۶ مربوط به گوشت مرغ بوده است که به نسبت هفته قبل ۴ درصد کاهش را تجربه کرده است.

دنیای اقتصاد – تبریز: معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تبریز از نصب برچسب نشانگرهای رنگی تغذیه روی ۹۵ درصد از کالاهای تولیدی مشمول این طرح در استان خبر داد.

محققان دانشگاه آکسفورد با بررسی مغز دلفین‌ها، نشانه‌های واضحی از آلزایمر را یافته‌اند.

یکی از دلایلی که باعث عدم اطلاع افراد از بالا بودن قند خونشان می شود، این است که علائم این بیماری آب زیرکاه هستند و آرام آرام تشدید می شوند.

وکیل جمشید مشایخی گفت: استاد مشایخی دیشب بر اثر ضعف شدید جسمانی و قند خون بسیار بالا به بیمارستان منتقل شد.

سازمان غذا و دارو، اسامی تعدادی از فرآورده‌های غذایی را که فاقد مجوز بهداشتی بوده یا اقدام به جعل مستندات کرده‌اند، اعلام کرد.

یک متخصص مغز و اعصاب اظهار کرد: سکته مغزی قابل درمان است، اگر وقت را از دست ندهیم.

روزنامه شرق نوشت: در شرایط جدید برجام که هر لحظه امکان خروج آمریکا از آن وجود دارد، انتظار این است قند در دل مخالفان آب شود؛ اما این‌گونه نیست. این‌روزها مخالفان دولت روحانی در نهان بیش از هر زمان دیگری به ارزش قرارداد برجام پی برده‌اند؛ قراردادی که اگر بسته نمی‌شد، احتمال وقوع بحران در منطقه جدی بود.

دنیای اقتصاد: بورس تهران سرانجام پس از ثبت سه هفته منفی، آخرین هفته مهرماه را با رشد شاخص کل سپری کرد.به این ترتیب بازدهی ۲/ ۱ درصدی در کارنامه بورس تهران طی این هفته به ثبت رسید. هر‌چند حجم و ارزش معاملات چندان قابل‌توجه نبود و حتی مبادلات خرد بازار به محدوده کمتر از ۱۰۰ میلیارد تومان در روز رسید، اما همچنان معامله‌گران حقوقی فعالیت بالایی از خود نشان دادند. البته در این میان شاهد ورود محتاط سرمایه‌گذاران حقیقی به بازار بودیم.

از این ترکیب سیر و عسل می‌توان برای مبارزه با سرماخوردگی و آنفلوآنزا، سم‌زدایی بدن، تقویت سیستم ایمنی و بسیاری موارد دیگر استفاده کرد.

مصرف مقداری ادویه می تواند چربی احشایی شکم را هدف قرار داده و نفخ را کاهش دهد و به طول کلی زندگی و چاقی افراد را تا ۱۱۰ درصد بهبود دهد. از امروز به بعد برای از بین بردن چربی شکم، غذاهایتان را با این ادویه ها مزه دار کنید.

مدیرعامل اتحادیه باغداران مازندران گفت: مصرف‌کننده بیشتر به زرق و برق روی میوه‌ها توجه می‌کند و این اجبار ایجاد می‌شود که بخش خدمات با رنگ و ابزارآلات مختلف، میوه را براق نشان دهند.

دیگر تاثیرات کوتاه مدت خوردن غذای نمکی عبارت است از احتباس مایعات، نفخ و خشک شدن پوست. همچنین افراد بعد از خوردن غذاهای نمکی از بهم ریختگی معده خود شکایت می کنند مخصوصا اگر این مقدار نمک با غذایی سرشار از چربی یا قند ترکیب شده باشد.

یکی از کارهای خوبی که دولت احمدی‌نژاد انجام داد این بود که قیمت نان را گران کرد و مصرف یک‌مرتبه چهار تا پنج میلیون تن کاهش یافت. الان باز این اختلاف در حال زیاد شدن است. یعنی زمانی برای ۵۰ میلیون نفر ۱۴ میلیون تن گندم مصرف می‌کردیم الان برای ۸۰ میلیون نفر ۹ میلیون تن. این فاصله به علت قیمت نان است که ضایعات به‌ شدت کاهش پیدا کرده است. حالا نان هم چیزی مثل برنج و قند و شکر شد که دیگر ضایعاتش خیلی کم است ولی باید هوشیار بود و اجازه نداد وضع سابق برگردد. این اختلاف قیمت نان دوباره از تولید به…