مالک‌بزرگ‌ترین بنگاه سرمایه‌داری آمریکا در ۱۹۷۵م
او در مقام رئیس شرکت مزبور، شروع به ساخت‌وساز مراکز خرید برون شهری کرد و در ۱۹۷۱ فر وشگاه‌های زنجیره‌ای ملی ارائه‌دهنده تخیف موسوم به «ای.جی.کوروت» را خرید. در ۱۹۷۵ او مالک و مدیر مراکز خریدی با مساحت حدود ۴ میلیون مترمربع بود و بزرگ‌ترین بنگاه سرمایه‌داری در کشور در واقع در اختیار او بود.در آغاز ۱۹۶۷ در شراکت با دونالد سافر، توسعه شهر اونتورا واقع در فلوریدا را آغاز کرد. در ۱۹۷۵ با آریستوتل اوناسیس ثروتمند یونانی برای ساختن «برج المپیک» در خیابان پنجم نیویورک همکاری کرد. علاوه بر شرکت آرلن، کوهن در حوزه‌های املاک و مستغلات، مهمانسرا، رستوران، هوانوردی و صنایع تولیدی نیز فعالیت داشت که سرمایه‌گذاری در هتل پنین سولای نیویورک، هتل پنسیلوانیا، ساختمان وات‌هال در باتری پارک و بازار منهتن از آن جمله است.کوهن در شراکت با دیوید والنتاس در ۱۹۶۷، توانست ساختمان‌های صنعتی زیادی را در ناحیه دومبوی بروکلین تصاحب کند. او همچنین در ساختن برخی از نخستین بوتیک هتل‌ها در نیویورک با یان شراگر همکاری کرد. این همکاری به تصاحب و بازسازی هتل‌هایی مانند فیلیپه استارک، هتل پارامونت و نیز هتل باربیزون انجامید.کوهن از حامیان قدیمی دانشگاه براندیز، مدرسه حقوق نیویورک، مرکز پزشکی یهودیان لانگ آیلند و دانشکده پزشکی آلبرت انیشتین بود. او از دانشگاه لانگ‌آیلند دکترای افتخاری دریافت کرد.آرتور کوهن پنج فرزند دختر داشت و در ۹ اوت ۲۰۱۴، در ۸۴ سالگی در کینگز پوینت نیویورک درگذشت.
