این درحالی است که طبق پیش‌بینی دانشمندان به دلیل گرم شدن آب و هوا در ۳۰ سال آتی دمای جهان ۱/ ۲ درجه سانتیگراد افزایش می‌یابد. همین امر چالشی برای رشد گیاه کاکائو و در نتیجه صنعت شکلات جهان ایجاد می‌کند. دانشمندان معتقدند به دلیل افزایش جیوه و کاهش آب در خاک و گیاهان احتمال کمی دارد بارش‌ها به اندازه‌ای باشد که رطوبت از دست رفته را جبران کند و به این ترتیب احتمالا کشت کاکائو باید به کوهپایه‌ها منتقل شود. کشورهایی مانند ساحل عاج و غنا بیش از ۵۰ درصد شکلات جهان را تولید می‌کنند.  مقامات این کشورها اکنون بر سر دوراهی حفظ محیط زیست یا ادامه تامین ذخیره کاکائوی جهان هستند. این در حالی است که از دهه ۱۹۹۰ میلادی بیش از ۵۰۰ میلیون نفر از چین، اندونزی، هند، برزیل و... وارد بازار کاکائو شده‌اند. با وجود افزایش تقاضا ذخایر این ماده غذایی همچنان محدود و در حال کاهش است.

اخبار مرتبط