اخبار صنایع غذایی

بررسی‏‏‌ها نشان می‌دهد صنعت شیرینی و شکلات ایران ظرفیت صادرات ۱.۵ تا ۲ میلیارد دلاری را به کشورهای منطقه و جهان دارد. با این حال، میزان صادرات در این صنعت طی سال‌های گذشته به طور چشمگیری نزولی بوده است. به طور نمونه در سال ۱۴۰۲ صادرات صنعت شیرینی و شکلات ایران تنها ۳۵۰ میلیون دلار بود که نسبت به سال‌های گذشته تقریبا به یک‌سوم رسید.

روسیه می‌‌خواهد گندم برای بریکس به مثابه نفت برای اوپک شود. بر اساس آمارهای رسمی، روسیه به‌‌رغم درگیری با اوکراین و تحریم‌‌های اعمال شده توسط کشورهای غربی، همچنان یکی از بازیگران اصلی کشاورزی است و تقریبا یک‌چهارم بازار غلات جهان را تامین می‌کند. این کشور در سال گذشته حداقل ۴۳.۵ میلیارد دلار محصولات کشاورزی صادر کرد و در نظر دارد در سال‌جاری تا ۶۵ میلیون تن غلات صادر کند.بنابراین، پیشنهاد روسیه مبنی بر مبادله غلات بریکس پیامدهای قابل‌توجهی بر پویایی کشاورزی جهانی، از اصلاحات ژئوپلیتیک و ژئواکونومیک تا افزایش رقابت در تجارت کشاورزی دارد.

چهارم آذر سال‌جاری نشست خبری انجمن قهوه ایران برگزار شد و در این نشست اعلام شد در ۷ ماه ابتدای سال ۳۰‌هزار تن قهوه وارد کشور شد که با رفع مشکل سهمیه‌‌بندی می‌توان تمام نیاز داخل را به وسیله فرآورده‌‌های داخلی پوشش داد. در ابتدای این مراسم رئیس انجمن قهوه ایران گفت: مصرف قهوه در کشور رو به افزایش است و صنعت قهوه صنعتی بزرگ در جهان است.