در نهمین کنگره بین المللی دامپزشکی طیور در تهران بررسی شد؛
توسعه دانش محور صنعت دامپزشکی طیور
در این همایش غلامرضا نوری، وزیر جهاد کشاورزی در پیام ارسالی خود به همایش، با تشکر از فعالان صنعت دامپزشکی طیور، این کنگره را بستری برای توسعه صنعت دامپزشکی طیور با هدف تامین غذای سالم دانست و نقش دامپزشکان را در بروز بودن دانش در این صنعت ، مهم دانست و گفت: این کنگره گامی موثر در انتقال دانش و زمینه ساز ارتقای صنعت طیور است.
وی در این پیام به طور ویژه از زحمات همه دست اندرکاران این صنعت به ویژه دامپزشکان و فعالان این حوزه قدردانی کرد.
رییس نظام دامپزشکی نیز در این همایش با اشاره به پیشرفت های صورت گرفته در حوزه دامپزشکی گفت: ۸۰ سال از عمر صنعت طیور در کشور می گذرد و این صنعت از سادگی به یک پیچیدگی خاص در حوزه های تکنولوژی و صنعت ، اعم از واکسن، مکمل، خوراک، تجهیزات و ... رسیده است.
به گفته حامد زارعی، همپای دنیا که در حال پیشرفت است، در ایران نیز شاهد پیشرفت های کم نظیری در این صنعت هستیم و همانطور که در کشورهای پیشرفته دنیا در این صنعت نیز در شرایط بسیار خاصی قرار دارند و به عنوان مثال حتی ایالات متحده امروز با ابتلای گسترده با ویروس های حوزه پرندگان روبرو است، باید حوزه بهداشت و سلامت جزو اولویت های صنعت در ایران باشد.
به گفته وی دستورالعملی در سازمان نظام دامپزشکی کشور نوشته شده که بر اساس آن اگر در اروپا و امریکا دارو یا واکسنی تولید شود، در ایران نیز امکان تولید آن به سرعت فراهم می شود که این نشانه توسعه صنایع دانش بنیان در این حوزه در کشور ماست و بر همین اساس با اقدامات سازمان دامپزشکی، می توانیم همزمان با دنیا تولید دارو را در کشور آغاز کنیم.
زارعی در حوزه فعالیت های سازمان دامپزشکی به چهار اصل اشاره کرد و گفت: اصل اول برای یک صنعت موفق در حوزه کنترل بیماری ها، آن است که باید افزایش سطح ایمنی زیستی در تمام مراحل صنعت طیور جاری و ساری شود و نظارت دقیق در این زمینه ضروری است که به این طریق، بسیاری از بیماری ها در صنعت کاهش و یا متوقف خواهد شد.
دومین اصل مورد تاکید رییس سازمان دامپزشکی، افزایش سطح ایمنی جمعیت بود. به گفته وی در سال ۹۶ آنفلوانزای پرندگان را تجربه کردیم و امروز هم باید سطح ایمنی جمعیت را در حوزه طیور افزایش دهیم و در زمینه واکسیناسیون، اقداماتی انجام دهیم تا نگران شیوع این بیماری ها نباشیم.
اصل سوم، مراقبت های فعال و غیرفعال و پایش ها برای رصد ردپای ویروس و عوامل بیماریزا است. به گفته او باید رصد و پایش ما باعث شود جلوتر از ویروس حرکت کنیم و این مراقبت های فعال و غیرفعال جزو دستورات اکید سازمان دامپزشکی است.
زارعی در ارتباط با اصل چهارم، به یک اقدام جدید در سازمان اشاره کرد و گفت: ضروری است در فعالیت هایی که انجام می دهیم مناطق پرخطر، متوسط خطر و کم خطر شناسایی شوند و حتی مناطق پرخطر باید اولویت ما باشند و به سمتی برویم تا موفقیت های بیشتری در این زمینه حاصل شود.
وی در پایان صحبت های خود با بیان این که قطعا نیازمند اصلاحات در ساختار بهداشتی صنعت هستیم افزود: در کنگره های آینده باید در این سطح حضور یابیم و در آموزه های بهداشت صنعت طیور، کشتارگاه ها و در حوزه حیات وحش، اصلاحات ساختاری بهداشتی را در دستور کار قرار دهیم و در این مسیر، حاکمیت در کنار بخش خصوصی، محققان و دست اندرکاران صنعت قرار دارد.
دبیر کمیته اجرایی نهمین کنگره بین المللی دامپزشکی طیور نیز در این همایش با بیان این که در سال 1402 میزان تولید رشد یافته و با تنوع بالاتری روبرو شده به یک میلیون و 400 هزار تن تولید اشاره کرد و گفت از نظر میزان سرانه مصرف ، کشور ما دارای آمار خوبی است و سرانه مصرف ما حدود 25 کیلو است که جزو کشورهای با مصرف مناسب گوشت هستیم.
دامپزشکی ایران توسعه یافته است
رییس انجمن جهانی دام و طیور نیز در این همایش به صورت آنلاین حضور یافت و با اشاره به این که هدف اصلی جامعه جهانی طیور، پیگیری مسائل مربوط به بیماری های این حوزه است ، گفت: از آنجا که پروتیین مرغ از منابع اصلی برای انسان است، لذا وظیفه سنگینی بر دوش این صنعت است، زیرا مرتب تقاضا برای گوشت طیور افزایش می یابد.
وی با اشاره به این که در راستای همین هدف، جامعه جهانی طیور و شاخه ایران، حضور گسترده ای در این کنگره دارند ، گفت: در گذشته شانس این را داشتم در کنگره ایران شرکت و سخنرانی کنم و معتقدم ایران، جامعه طیور و متخصصان خوبی در این حوزه دارد که از متخصصان و دانشمندان باتجربه ای تشکیل شده و خوشبختانه فرصت خوبی را ایجاد می کند تا بتوان برای فردا نیز برنامه ریزی خوبی در جهت پیشرفت این صنعت صورت داد و امیدوارم برای کنفرانسی که در مالزی تشکیل می شود گروهی از ایران حضور یابد
بیماری نیوکاسل در کمین طیور
در حاشیه نهمین کنگره بین المللی دامپزشکی طیور، با همت شرکت دام وطیور کوروش، یک کارگاه علمی با موضوع مروری بر راهکارهای کنترل بیماری نیوکاسل، توسط متخصصین این شرکت در تالار آبگینه هتل المپیک تهران، برگزار شد.
بیماری نیوکاسل، به عنوان مهمترین بیماری عفونی صنعت طیور ایران و جهان، سبب بروز خسارات اقتصادی فراوانی به صنعت طیور شده و در نهایت به عنوان تهدیدی برای سبد غذایی جامعه به شمار می رود.
با توجه به اهمیت این بیماری، در این کارگاه در خصوص آخرین راهکارهای جامع و موثر کنترلی از این بیماری مباحث تخصصی مطرح شد. رئوس مطالب اصلی این کارگاه تخصصی، عبارت بودند از واکسیناسیون و آخرین دستاوردهای علمی در جهت تنظیم و اجرای یک برنامه کارآمد واکسیناسیون علیه این بیماری، اصول بهداشتی و قرنطینه ای به همراه موارد مدیریتی موثر در پیشگیری از وقوع این بیماری . در پایان به پرسشهای حاضرین پاسخ داده شد.
در پنل تخصصی این همایش دکتر علی مسعودیان، در ارتباط با راهکارهای پیشگیرانه برای بیماری نیوکاسل با اشاره به این که گردش این بیماری به نوعی بزرگترین معضل تولیدکنندگان جهان و ایران است گفت: در این حوزه شاهد تعدد در تولید واکسن هستیم، اما بزرگترین مشکل از این ناحیه، افت کیفیت تولید است که اهمیت کنترل این بیماری را دوچندان می کند.
وی با اشاره به این که اساس کنترل این بیماری بر سه اصل واکسیناسیون، اصول بهداشتی و مراقبتی استوار است، گفت: اولویت با موضوع واکسیناسیون است و دامپزشکان باید در این بیماری به آن دقت کنند. در واکسیناسیون کل کشور شاهد این هستیم که دامپزشکان بسته به دانش، شرایط منطقه و ... به صورت سلیقه ای برنامه های مختلفی را در پیش می گیرند که بعضا می توان با تغییراتی در آن، نتایج بهتری را از برنامه واکسیناسیون گرفت.
به گفته وی پرمصرف ترین سبد واکسن در حوزه طیور به این بیماری متعلق است که عملا از دیرباز در کشور وجود داشته و امروزه شاهد نسل جدیدی از واکسن های نوترکیب هستیم.
دکتر مسعودیان افزود: با توجه به شرایط گله و تاریخچه آن، نیازمند برنامه ریزی در حوزه واکسیناسیون هستیم و در این زمینه، دغدغه ما پایدار نگه داشتن میزان تولید مرغ و تخم مرغ است.
وی در پایان گفت: میزان شیوع ویروس در منطقه بسته به نوع بیماری ، حساسیت پرنده و واکسیناسیون متفاوت است و متاسفانه در کشور ما جایی نیست که آلودگی نیوکاسل در آنجا وجود نداشته باشد؛ لذا با توجه به گستردگی صنعت طیور، شاهد سطح بالای آلودگی به این ویروس هستیم که باید مراقبت های لازم در این زمینه صورت بگیرد.
تغذیه هفته اول جوجه های گوشتی
در پنل دیگری که شرکت دام و طیور کوروش برگزار نمود.
دکتر فرهاد فرودی، دیگر سخنران این پنل بود.
به گفته وی سه موضوع فیزیک دان، تامین نیازهای غذایی ، بهداشت دان و سلامت دستگاه گوارش از اهمیت زیادی در تغذیه هفته اول برخوردار است.
به گفته وی هفته اول زندگی جوجه های گوشتی تقریباً 20 درصد از طول عمر 42 روزه شان را تشکیل می دهد که بر اهمیت این دوره برای عملکرد بعدی تاکید دارد. رشد مداوم اندام هایی مانند دستگاه گوارش و سیستم ایمنی بر نیازهای تغذیه ای در این دوره سنی تأثیر دارد.
دکتر فرودی به این مسئله تاکید داشت که برای حمایت تغذیه ای مناسب برای جوجه های گوشتی در هفته اول زندگی، داشتن درک قوی از خصوصیات فیزیکی دان، احتیاجات غذایی و سلامت گوارش جوجه های گوشتی در هفته اول بسیار مهم است.
در این پنل تخصصی، فیزیک دان و عوامل موثر بر تامین مواد مغذی برای جوجه های گوشتی و از طرفی عوامل موثر بر تامین انرژی، اسیدهای آمینه و الکترولیت ها و در عین حال، کنترل و مدیریت بهداشت دان و راهکارهای تامین سلامت دستگاه گوارش جوجه های گوشتی مورد بررسی قرار گرفت
