سبزیجات

بهداشت نیوز: محققان در مطالعه‌ای به بررسی مغذی‌ترین میوه‌ها و سبزیجات پرداختند تا دریابند کدامیک دارای مقادیر قابل توجه ویتامین‌های B نظیر تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، B۶ و B۱۲، ویتامین‌های C و K، آهن، فیبر و پروتئین هستند.

بهداشت نیوز: بهتر است ساعات خواب منظمی داشته باشید. اگر مشکل خواب دارید، از مصرف الکل، کافئین و وسایل الکترونیکی در هنگام شب خودداری کنید و قبل از خواب، آرام‌سازی یا مدیتیشن کنید.

ايسنا: نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که نوشیدن منظم آب پرتقال با کاهش ۴۷ درصدی خطر مشکلات حافظه ناشی از افزایش سن مرتبط است.

دنیای‌اقتصاد: مقررات جدید وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) اخیرا اعلام کرده که بعد از این اجازه می‌دهد تا نظارت‌های تکمیلی و صدور گواهی‌نامه در زنجیره تامین محصولات ارگانیک در این کشور وجود داشته باشد. این تصمیم پس از اتهام علیه کشاورزانی صورت می‌پذیرد که سعی می‌کردند غذاهای غیر‌ارگانیک را با برچسب ارگانیک USDA به مشتریان خود بفروشند.

دنیای‌اقتصاد: مرکز آمار ایران، جزئیات تورم کالاهای خوراکی مناطق شهری در دی‌ماه را منتشر کرد. آمارها نشان می‌دهد که در اولین ماه زمستان۱۴۰۱، بیشترین افزایش قیمت در میان اقلام خوراکی نسبت به ماه قبل، متعلق به پیاز بوده است. براین اساس، قیمت پیاز در این ماه نسبت به آذر، ۹/ ۴۳درصد افزایش داشته است. این درحالی است که قیمت پیاز در آذرماه نیز بیشترین افزایش را در میان کل اقلام خوراکی داشته است. در رتبه دوم افزایش قیمت‌ها، بادمجان با افزایش ۵/ ۲۹درصدی قرار گرفته است و پس از آن هندوانه با ۵/ ۲۵درصد افزایش قیمت در…

همشهری آنلاین: کلاژن مواد غذایی در دستگاه گوارش هضم می‌شود، به اسیدهای امینه تجزیه می‌شود و به هر جایی از بدن که برای ساخته شدن پروتئین لازم باشد، می‌رود. با این حال، بسیاری از غذاهای حاوی کلاژن به طور کلی به عنوان بخشی از یک طرح غذای سالم پیشنهاد می‌شوند.

دنیای‌اقتصاد: شاخص کل تورم ماهانه در دی ماه ۱۴۰۱ در خانوار شهری و خانوار روستایی ۳/ ۴‌درصد بوده است. همچنین تورم ماهانه گروه خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها در دی‌ماه ۱۴۰۱ برای خانوار شهری ۴‌درصد و برای خانوار روستایی ۵/ ۴درصد بوده است. برای خانوار شهری در گروه خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها بیشترین افزایش قیمت در دی ۱۴۰۱ نسبت به ماه گذشته مربوط به گروه سبزیجات و حبوبات با تورم ماهانه ۴/ ۱۱‌درصد بوده است، همچنین برای خانوار شهری روغن و چربی‌ها با تورم ۷/ ۰‌درصد کمترین افزایش قیمت را نسبت به ماه قبل داشته است.برای خانوار…

سینا پرس: متخصصان می گویند: سبزیجات برگ‌دار تیره سرشار از کلسیم هستند که به محافظت از استخوان‌های زنان کمک کرده و خطر پوکی استخوان را کاهش می ‌دهد. علاوه بر این، سبزی ها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند.

بهداشت نیوز: افرادی که کلم بروکلی بیشتری می‌خورند به میزان ۲۰ درصد کمتر در معرض این سرطان قرار می‌گیرند.

مهر: هر روز یک ویتامین کمکی برای کبد خود را مصرف کنید. این ویتامین‌ها ترمیم سلول‌های آسیب دیده کبد را تقویت کرده و کارکردهای چربی سوزی و سم زدایی کبد را تسهیل می‌کند.

تسنیم: اداره ملی آمار اتریش گزارش داد که قیمت مواد غذایی در این کشور به افزایش خود ادامه داده و به‌‌طور متوسط در ماه گذشته ۷/ ۱۵ درصد جهش داشته است. به گزارش راشاتودی، بر اساس گزارش روز دوشنبه این اداره، مواد غذایی و نوشیدنی‌‌‌های غیر الکلی در ماه دسامبر نسبت به ماه مشابه در سال قبل از آن ۱/ ۱۶ درصد افزایش یافته است.

باشگاه خبرنگاران جوان: ادویه‌های تند اگرچه برای رفع احتقان بینی در هنگام سرماخوردگی مفیدند، اما اگر مبتلا به آنفولانزا هستید و از معده درد نیز رنج می‌برید، به هیچ وجه غذایتان را تند نکنید.

برترین ها: میل به یک غذای یکسان در مدت زمان طولانی می تواند از علائم اولیه آلزایمر باشد. مطالعه ای در سال ۲۰۱۵ نشان می‌ دهد که تغییراتی در عادات غذایی افراد مبتلا به آلزایمر ایجاد می‌ شود.

برترین ها: اگر متوجه سوزش روی زبان شدید که بهبود پیدا نمی کرد، حتماً تست های سرطان را انجام دهید.

بهداشت نیوز: دکتر رضا حیدری مقدم گفت: دستورالعمل‌های غذایی خاص ممکن است متفاوت باشد، اما به طور کلی، یک رژیم غذایی با کیفیت بالا و سالم بر مصرف محدود گوشت‌های قرمز و فرآوری‌شده، چربی‌های ناسالم (چربی‌های ترانس اشباع و صنعتی)، شکر، سدیم و الکل و مصرف بیشتر میوه ها، سبزیجات، حبوبات، آجیل و غلات کامل تاکید دارد.

غذاهای ایرانی بسیار متنوع هستند و با عطر و طعم منحصربه‌فردی که دارند هوش از سر همه آدم‌ها می‌پراند. به همین دلیل است که بهترین غذاها برای مهمانی‌ها، غذاهای ایرانی هستند.

سلامت نیوز: در اینجا به شما چندین غذا و نوشیدنی معرفی می‌شود که نباید در هوای سرد مصرف کنید، درغیراین‌صورت، می‌توانند ایمنی و سلامتیِ عمومی شما را به خطر بیاندازند.

ایسنا: اداره آمار رسمی روسیه، روستات (Rosstat)، تورم سالانه این کشور در هفته منتهی به ۱۹دسامبر را نزولی ثبت کرد. به گزارش بیزینس، گزارش تورم هفتگی روسیه نشان داد که قیمت‌‌ها نسبت به هفته قبل ۳/ ۰ درصد کاهش یافته و ۳۵/ ۱۲درصد در مقایسه با مدت مشابه سال قبل رشد داشته است. در بخش مواد غذایی هم رشد قیمت میوه و سبزیجات از ۱۵/ ۰ درصد در هفته قبل به ۱/ ۰ درصد کاهش یافت.

برنا: کاهو یکی از پرمصرف ترین سبزیجات دنیاست که خواص زیادی برای سلامتی بدن داشته و دارای تاریخی کهن است. داشتن تناسب اندام و مقابله با سرطان و تقویت چشم ها و... از فواید بی شمار مصرف روزانه کاهو است.

سلامت نیوز: یکی از روش‌های کاهش چربی‌های شکمی، محدودیت مصرف غلات تصفیه‌شده است. انواع نان سفید و خوراکی‌های آماده از غلات تصفیه‌شده تهیه می‌شوند که پس از مصرف به سرعت به قند تبدیل می‌شوند و زمینه‌ساز افزایش قند خون خواهند بود.

همشهری آنلاین: بسیاری تصور می کنند پیش از پختن برنج باید آن را به اندازه‌ای با آب شستشو دهند تا آب شفاف شود. اما نکته اینجاست که با این کار همه نشاسته طبیعی برنج که مفید است، از بین می‌رود.

باشگاه خبرنگاران جوان: شاید برایتان تعجب آور باشد، اما برگ ها، ریشه ها، ساقه گوجه فرنگی و نیز گوجه نارس دارای سطح بالای توماتین است. توماتین یک ترکیب آلکالوئید بوده و برای انسان یک سم خفیف محسوب می‌شود.

سلامت نیوز: در ادامه می خواهیم ببنیم کدام مواد غذایی را باید پیش از پخت بشوییم و کدام را نه.

ايسنا: نرخ تورم سالانه مبتنی بر شاخص قیمت عمده فروشی هند(WPI) به پایین‌‌ترین حد خود در ۲۱ ماه گذشته کاهش یافت و این نشان می‌دهد که فشار قیمت‌‌ها در سومین اقتصاد بزرگ آسیا در حال کاهش است و سیاستگذاران ممکن است تمرکز خود را روی رشد معطوف کنند. قیمت غذا، انرژی و محصولات تولیدی کاهش یافت و این نشان می‌دهد که افزایش هزینه‌های ورودی برای شرکت‌ها به دلیل درگیری اوکراین اکنون در حال کاهش است. داده‌های دولتی نشان داد که شاخص قیمت عمده‌فروشی هند در مقایسه با سال قبل، برای نوامبر ۸۵/ ۵ درصد بود که کمتر از…

سلامت نیوز: کمتر کسی می داند که نیازی به شستشوی قارچ پیش از پخت نیست. آب زیاد باعث می شود قارچ از هم وا برود و مزه اش را از دست بدهد.

ايسنا: یک متخصص طب ایرانی راهکارهای طب سنتی که در مواجهه با آلودگی هوا به سم زدایی بدن کمک می‌کند را تشریح کرد.

فرادید: مری آن لی‌لا، مدیر مؤسسه گیاهان برای سلامتِ انسان که در دانشگاه نورث کارولینا مستقر است، می‌گوید مغز اندامی پیچیده است و غذاهای مختلف تاثیراتِ متفاوتی روی آن دارند. برخی غذاها- مانند سبزیجات رنگی، چربی‌های سالم و پروتئین‌ها - می‌توانند بافتِ مغز را بسازند و التهاب آن را کم کنند، درحالیکه بقیه تأثیراتی کاملاً معکوس روی آن دارند.

مهر: مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا بسیار مهم است و توصیه می‌شود حداقل یک سیب در طول روز مصرف شود.

دنياي اقتصاد: در یک پناهگاه زیرزمینی حمله هوایی، ساخته شده در دوران جنگ جهانی دوم، جایی که قطارهای متروی لندن در بالای سرشان به صدا در‌می‌‌آیند، برگ‌‌های گشنیز معطر به سمت درخشش صورتی لامپ‌‌های ال‌‌ای‌‌دی متمایل می‌شوند و این صحنه در حقیقت چشم‌‌اندازی است از اینکه مزارع چگونه در آینده جهان ظاهر خواهند شد. کشاورزی با انتشار کربن صفر (Zero Carbon Farms) گیاهان و سبزیجات را در محله کلاپام در جنوب لندن، جایی که فضایی برای کشاورزی معمولی وجود ندارد، پرورش می‌دهد. کشاورزی با کربن خنثی همه‌چیز درباره تمرین یک روش…

این یک انتخاب هوشمندانه است؛ زیرا سرشار از فیبر، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و پروتئین است. همچنین بدون گلوتن، خوشمزه، همه کاره و فوق‌العاده آسان برای تهیه است.