صنایع غذایی

اگر به‌دقت به صنعت پخش کشور نگاه کنیم آن‌چه بیش از همه به چشم می‌آید خلاء دانش، زیرساخت‌های مورد نیاز و عدم تدوین قوانین مناسب در این صنعت است. فاکتورهایی که در فقدان آن‌ها عملکرد صنعت تا حد زیادی از پتانسیل واقعی خود دور شده و عملا نمی‌توان گفت این صنعت در سطح مناسبی به فعالیت خود ادامه می‌دهد.

شرکت فرآروند داده‌ها از سال ۱۳۸۰ به طور رسمی فعالیت‌های خود را آغاز کرد و از سال ۱۳۸۱ تمرکز خود را بر روی تولید محصولات نرم افزاری صنعت پخش قرارداد.زمانی که ما کار را آغاز کردیم، سیستم‌های موجود در شرکت‌های پخش به شکل جزیره‌ای بود و هر شرکت پخش با نرم‌افزار و سیستمی که برای خود ایجاد کرده بود و یا توسط یک شرکت نرم‌افزاری تهیه شده بود، فعالیت می‌کرد.

دنیای اقتصاد – ارومیه: مدیر اجرایی و امور بین‌الملل اتاق تعاون آذربایجان غربی گفت: با همکاری‌های صورت گرفته با طرف‌های نخجوانی، نمایشگاه محصولات نخجوان در ارومیه برگزار می‌شود.

دنیای اقتصاد: معاون امور صنایع وزارت صنعت، معدن و تجارت با بیان اینکه از ابتدای امسال تاکنون حدود ۵ هزار واحد تولیدی و صنعتی درکشور افتتاح شده است، گفت: حدود ۶ هزار واحد تولیدی و صنعتی کوچک و متوسط نیز در مرحله پایانی ساخت قرار دارد و پیش‌بینی‌ها برای افتتاح این واحدها تا پایان امسال است.

گروه بنگاه‌ها: با حضور مدیرکل اداره استاندارد استان تهران، آزمایشگاه صنایع غذایی شرکت رهپویان دانش کولاک، به‌عنوان یکی از مجهزترین و به‌روزترین آزمایشگاه‌های صنایع غذایی کشور افتتاح شد. به گزارش روابط‌عمومی شرکت رهپویان دانش کولاک، در این مراسم که رئیس اداره امور آزمایشگاه‌های استان تهران و مسوول آزمایشگاه‌های غذایی استاندارد تهران، مدیران صنایع غذایی و اهالی رسانه حضور داشتند، از بخش‌های مختلف آزمایشگاه رهپویان دانش کولاک که با سرمایه‌گذاری بخش‌خصوصی تجهیز شده است، بازدید شد.

برگرفته از کتاب: اگر در جنگِ سگي هستي، گربه شو!: تجربه نشان می‌دهد که هیچ صنعت بدی وجود ندارد. برخی از این سخن می‌گویند که هم‌اکنون هیچ شرکتی نباید وارد بازار صنایع غذایی شود. بازار دوربین‌های مداربسته، بازار جوراب، بازار نوشیدنی‌ها و بازارهای مختلف دیگری نیز وجود دارند که تعداد رقبای بالا و اشباع شدن بازار، سودآوری را به حداقل رسانده و هر تازه‌واردی با خطر ورشکستگی مواجه است. با این حال، حتی در چنین بازارهایی که به بازار سگی معروف است و شرکت‌های هم‌شکل و هم‌قدرت مانند یک گله سگ بر سر تکه استخوانی می‌جنگند، شرکت‌های موفقی می‌توان یافت.

دنیای اقتصاد: شتاب بخشی به رشد صنعتی کشور از چه مسیری محقق می‌شود؟ موسسه مطالعات و پژوهش‌های بازرگانی با تحلیل عملکرد بخش صنعت طی دوره ۱۳۹۰ تا ۱۳۹۵ به این سوال پاسخ داده است. در این گزارش وضعیت رشد ۲۴ رشته فعالیت صنعتی رصد و چهار پیشنهاد ارائه شده است.

دنیای اقتصاد: کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق بازرگانی تهران طی نشستی با حضور نمایندگان انجمن‌های صنایع غذایی مرتبط با صنعت آرد و نان کشور و دستگاه‌های دولتی چون وزارت جهادکشاورزی و سازمان غذا و دارو به بررسی قوانین و روش‌های حاکم بر خرید گندم در کشور از قبیل خرید تضمینی و جدول پاکی گندم، پرداخت.

صنعت مواد غذایی همواره یکی از صنایع سودآور و حیاتی در اقتصاد هر کشور محسوب می‌شود. ایران نیز از این قاعده مستثنی نیست. اما وضعیت این صنعت در ایران چگونه است؟ آیا صنعت مواد غذایی در ایران در جایگاه واقعی خود قرار دارد؟ برای پاسخ به این سوالات و تشریح چالش‌های پیش‌روی این صنعت، به سراغ رئیس هیات‌مدیره تعاونی تولید‌کنندگان موادغذایی و هیات‌مدیره خانه صنعت، معدن و تجارت جوانان و مجتمع صنایع غذایی گل‌ها رفتیم. در ادامه گفت‌وگوی «دنیای‌اقتصاد» با مهدی کریمی تفرشی را مطالعه می‌کنید:

از سال ۲۰۰۰ به بعد، شرکت‌های بسیاری به‌دلیل ناتوانی در نوآوری مستمر، بقایشان به خطر افتاد. شرکت‌هایی مانند نوکیا، یاهو و جنرال موتورز در حالی قرن جدید را شروع کردند که رهبران بازار خود بودند. با این حال، این شرکت‌ها به‌دلیل آنکه خود را با نیازهای جدید بازار انطباق ندادند و نوآوری‌های کافی نداشتند، وضعیتشان به شدت به خطر افتاد. البته شکی نیست که در صنایع کم‌تکاپو مانند صنایع غذایی، نیاز به نوآوری‌های کمتری است و بیش از همه باید بر بهره‌وری و کاهش هزینه‌ها تمرکز کرد، با این حال، زمانی که نیاز به…

منبع: strategy+business.com: این روزها، بسیاری از شرکت‌ها به اهمیت یک موضوع مهم پی برده‌اند: نیاز به رهبران دیجیتال. ما طی تحقیقاتمان در سال ۲۰۱۶ که با هدف ارزیابی حضور مدیران ارشد دیجیتال در ۲۵۰۰ شرکت برتر دنیا صورت گرفت، دریافتیم که ۱۹ درصد این شرکت‌ها یک مدیر اجرایی را مسوول هدایت دستورالعمل‌های دیجیتال خود کرده‌اند. این رقم در سال ۲۰۱۵ تنها ۶ درصد بوده است. این افزایش چشمگیر مربوط به سال‌های اخیر است. طبق تحقیقات ما، ۶۰ درصد مدیران ارشد دیجیتال کار خود را از سال ۲۰۱۵ آغاز کرده‌اند.

دنیای اقتصاد: مدیرکل دفتر صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی وزارت صنعت، معدن و تجارت از رشد ۲۰ درصدی صادرات صنایع غذایی کشور در هشت ماه نخست امسال نسبت به مدت مشابه سال قبل خبر داد.

باشگاه خبرنگاران جوان: متخصص صنایع غذایی گفت: افراد نباید شیر را هم زمان با فرآورده‌های غذایی حاوی آهن مانند گوشت مصرف کنند زیرا در این صورت آهن و کلسیم همدیگر را دفع می‌کنند.

برگرفته از کتاب: اگر در جنگِ سگي هستي، گربه شو!: دهه‌ها است که دانشمندان علم مدیریت به دنبال شناسایی استراتژی‌هایی هستند که با پیگیری آنها، شرکت‌ها و کسب‌وکارها به موفقیت برسند. در این زمینه، کتاب‌های مختلفی هم نگاشته شده و هر فردی از نگاه خود به مساله موفقیت کسب‌وکارها پرداخته است. اما مساله آنجا است که حتی با پیروی از دستورالعمل‌های این کتاب‌ها نمی‌توان قطعا به موفقیت دست یافت و حتی گاهی نتایجی بسیار خطرناک به بار می‌آید.

دنیای اقتصاد: اعضای کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق تهران طی نشستی به نقد لایحه بودجه سال ۹۷ پرداختند. در این نشست همچنین گزارشی از آخرین وضعیت صنعت و بازار تخم‌مرغ در کشور ارائه شد.

دروازه‌بان دسته سومی فوتبال انگلیس به سبب بسته نگه داشتن دروازه‌اش در جام حذفی برابر لسترسیتی از مدیرعامل باشگاه یکسال پیتزای مجانی جایزه گرفت. به‌ گزارش «‌ایسنا» تیم دسته سومی فلیت وود مقابل لستر سیتی به تساوی بدون گل رسید. همین باعث شد مدیرعامل باشگاه که در بخش صنایع غذایی کار می‌کند، یک سال اشتراک پیتزای رایگان به دروازه‌بان تیمش بدهد تا این گلر ۳۲ ساله یعنی کریس نیال مزد کلین شیت برابر لسترسیتی را بگیرد.

دنياي اقتصاد -‌ شيراز : مدیرعامل شرکت شهرک‌های صنعتی استان فارس از افزایش ۴۷ درصدی بهره‌برداری از واحدهای صنعتی این استان خبر داد و گفت: در ۹ ماه امسال، ۱۹۴ واحد صنعتی در این شهرک‌ها با سرمایه‌گذاری ۱۴۳۰ میلیارد ریال به بهره‌برداری رسیده است.احد فتوحی افزود: صنایع فلزی، کانی، ‌غیرفلزی و صنایع غذایی به ترتیب بیشترین تعداد واحدهای صنعتی را به خود اختصاص داده‌اند.وی با بیان اینکه ۱۷۲۰ نفر در این واحدها مشغول به‌کار شده‌اند، گفت: فارس عنوان دوم کشور را به لحاظ تعداد شهرک‌ها و نواحی صنعتی درحال واگذاری به خود اختصاص داده…

گروه بنگاه‌ها: صنایع غذایی کشور برای حضور موفق در بازارهای جهانی و رقابت با برندهای بزرگ ناگزیر به رشد و پیشرفت در صنعت بسته‌بندی مطابق استانداردهای جهانی است و باید توسعه فناورانه بسته‌بندی در دستور کار جدی تمامی ‌برندها قرار گیرد.

گروه بنگاه‌ها: شرکت ایده انتخاب ایرانیان با راه‌اندازی فروشگاه‌های «انتخاب‌من»، کسب‌وکار مبتنی بر فرانچایز (حق بهره‌برداری) را به‌عنوان یکی از نیازهای فوری کشور در بحث اشتغال‌زایی و کارآفرینی در دستور کار قرار داده است.

دنیای اقتصاد: قیمت‌گذاری مواد غذایی درحالی در نشست فوق‌العاده کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق تهران به نقد گذاشته شد که فعالان بخش‌خصوصی همچنان معتقدند طرح حذف الزام تولیدکنندگان کالاها به درج قیمت مصرف‌کننده که پیش از این توسط وزیر صنعت، معدن و تجارت ملغی شده بود، طرحی مثمرثمر و راهگشا برای تغییر نظام قیمت‌گذاری در ایران است.

گروه بنگاه‌ها: مجتمع صنایع غذایی گل‌ها با بیش از نیم قرن حضور پر افتخار در صنعت غذای ایران، به پشتوانه سرمایه ارزشمند مشتریان و مصرف‌کنندگان وفادار خود موفق به کسب بالاترین درصد آرا در نظرسنجی جشنواره طعم ماندگار شد. مهدی کریمی تفرشی، ریاست هیات‌مدیره مجتمع صنایع غذایی گل‌ها و رئیس تعاونی تولیدکنندگان موادغذایی و هیات‌مدیره خانه صنعت، معدن و تجارت جوانان که عنوان سفیر غذای سالم کشور را دارد، موفق به کسب نشان عالی سفیران سلامت ایران شدند.

گروه بنگاه‌ها: کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران برای حضور فعال و موثر در مجامع بالادستی و بین‌المللی، پس از عضویت در بخش NGOهای سازمان ملل متحد، توانست به عضویت شورای اجتماعی و اقتصادی این سازمان (اکوساک) درآید.

ايسنا: پروانه استاندارد هشت فرآورده غذایی باطل شد.

دنیای اقتصاد – تبریز : برداشت زرشک سیاه از باغ‌های شهرستان اسکو، قطب تولید این محصول در شمال‌غرب کشور آغاز شد. مدیر جهادکشاورزی اسکو گفت: پیش‌بینی می‌شود امسال ۱۵ تن زرشک سیاه از ۱۵ هکتار باغ زرشک در این شهرستان برداشت شود.وی افزود: این محصول نیاز آبی کمی دارد و همچنین با phبالا و شورپسندی نسبت به سایر محصولات مقاوم است.

گروه بنگاه‌ها: ایران به‌دلایل مختلف از جمله پتانسیل‌های قابل‌توجهی که در بخش‌های مختلف تولیدی کشاورزی شامل تولید گندم، دانه‌های روغنی، شکر، علوفه و ذرت در صنایع غذایی دارد، می‌تواند صادرکننده بزرگی در این بخش شود.

رئیس کانون صنایع غذایی ایران با تأکید براینکه قیمت آرد تغییر نمی‌کند گفت: زیان انباشته کارخانجات آرد با تحویل گندم جبران می‌شود.

تسنیم: میزان خاک موجود در گندم ایرانی تقریبا ۷ درصد از میزان استاندارد بیشتر است. رئیس کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران در این‌باره گفت: «دولت به دنبال آن است که میزان خاک موجود در گندم از ۷ درصد را به ۵ درصد کاهش دهد، اما باید توجه کرد در تمامی دنیا میزان خاک موجود در گندم ۲/ ۰ درصد است.» محمدرضا مرتضوی با اشاره به مخلوط کردن خاک با گندم عرضه شده در چرخه تولید گفت: «وزارت جهادکشاورزی جدولی درست کرده به نام جدول پاکی گندم اما این جدول در واقع جدول نجسی است.» او افزود: «می‌گویند گندم را با ۷ درصد خاک…

دنیای اقتصاد: کمیسیونر کشاورزی و توسعه روستایی اتحادیه اروپا با پیام برقراری روابط دوجانبه با ایران، به همراه ۷۰نفر متشکل از ۴۰ شرکت بزرگ از ۱۹ کشور اروپایی به تهران آمد. او الگوی اروپایی در کشاورزی و صنایع غذایی را با ایرانی‌ها به اشتراک گذاشت و برای ایجاد روابط دوجانبه، توصیه‌هایی را عنوان کرد.

دنیای اقتصاد- ساري: شرکت‌های صنایع مواد غذایی مازندران در نمایشگاه دوحه قطر حضور موثری خواهند داشت. محمد محمدپور عمران، رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت مازندران با اعلام این مطلب افزود: به‌منظور ایجاد، حفظ و توسعه صادرات محصولات غذایی استان شرکت‌های بزرگ این استان در این نمایشگاه حضور فعال خواهند داشت. وی با بیان اینکه مازندران اکنون قطب صنایع مواد غذایی در کشور است، اعلام کرد: از آنجا که شرکت‌های تولید مواد غذایی مازندران دارای استاندارد بالا و در سطح بین‌المللی هستند محصولات آنها از استقبال بسیار زیادی در…

گروه بنگاه‌ها: صادرات محصولات صنایع غذایی کشور در ۶ ماه نخست سال‌جاری در مقایسه با مدت مشابه سال قبل؛ رشد ۱۲ درصدی افزایش نشان می‌دهد. رئیس هیات‌مدیره تعاونی مواد غذایی ایران با اعلام این مطلب گفت: در همین زمینه روند صادرات فرآورده‌های لبنی ۱۹ درصد، روغن‌نباتی ۷ درصد، اسانس و عرقیات ۹ درصد، میوه‌های خشک۱۴درصد، کنسرو و شیرینی۱۰درصد و همچنین دیگر خوراکی‌ها ۵ درصد رشد نشان می‌دهد.