صنایع غذایی

دنیای اقتصاد: نتایج نظرسنجی از فعالان صنعت غذا بیانگر آن است که با وجود فراز و فرودهایی که این صنعت از ابتدای سال‌جاری ثبت کرده است، اما همچنان نگاه مثبت به آینده در میان فعالان این صنعت وجود دارد. براساس ارزیابی صورت گرفته عدد شامخ برای گروه صنایع غذایی در اولین ماه تابستان سال‌جاری رقم ۱/ ۴۷ ثبت شده و انتظارات تولید برای ماه آینده برای این گروه رقم ۸/ ۵۴ اعلام شده است.

گروه بنگاه‌ها: مدیرعامل بانک ملت از آمادگی کامل این بانک برای حمایت از شرکت‌های فعال در صنعت لبنیات کشور خبر داد.به گزارش روابط‌عمومی بانک ملت، دکتر محمد بیگدلی در نشست با اعضای هیات‌مدیره انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی کشور که با هدف حمایت از اقتصاد مقاومتی برپا شد، با بیان این نکته که محصولات لبنی پیشتاز صنایع غذایی کشور هستند که بخشی از محصولات آنها نیز صادر می‌شود، اظهار کرد: در شرایطی که کشور تحت شدیدترین تحریم‌ها قرار گرفته است، بیش از هر زمان دیگر به صادرات نیاز دارد و خوشبختانه محصولات لبنی باکیفیت،…

دنیای اقتصاد: شاخص‌های تولید و سرمایه‌گذاری «گروه صنایع غذایی و آشامیدنی‌ها» در اولین فصل سال ۹۸ مثبت شد. داده‌های اعلام شده از سوی وزارت صنعت، معدن و تجارت بیانگر آن است که «گروه محصولات غذایی و آشامیدنی‌ها» توانسته بالاترین سهم از جوازهای تاسیس و پروانه بهره‌برداری را در دوره زمانی مورد بررسی به لحاظ تعداد به خود اختصاص دهد که این امر نشان‌دهنده آن است که این صنعت در میان صنایع جذاب برای سرمایه‌گذاران قرار گرفته است و توانسته نظر سرمایه‌گذاران را به خود جلب کند.

گلوگاه‌های صنعت غذا را می‌توان در بخش‌های مختلفی همچون صادرات و سازوکارهای آن، کمبود نقدینگی و سرمایه در گردش کافی برای تولید و مالیات ارزش‌افزوده مورد بررسی قرار داد. در بحث صادرات با توجه به اعمال تحریم‌های آمریکا، تولیدکنندگان و صادرکنندگان با چالش‌هایی همچون حمل‌ونقل کالا مواجه هستند که این موضوع باعث شده برای حمل کالاهای صادرات ‌محور با سختی‌هایی مواجه شوند. واقعیت این است که محصولات صنایع غذایی و مواد اولیه این صنعت از کیفیت بالایی برخوردارند، اما این نقطه قوت در مقابل یک نقطه ضعف قرار…

رئیس انجمن تولیدکنندگان و صادرکنندگان آب‌های معدنی و آشامیدنی ایران گفت: اقدامات موثر وزارت صمت و کاهش تولید، منجر به کاهش التهاب در بازار ماده اولیه تولید بطری‌های پلاستیکی شده است. پیمان فروهر در گفت‌وگو با «ایسنا» اظهار کرد: در سال‌جاری گروه‌هایی که با عناصر نفوذی در بعضی از سازمان‌ها به‌صورت سیستماتیک تخلف می‌کردند، از بازار پت (ماده اولیه تولید انواع بطری‌های پلاستیکی) حذف شدند و اصلاحاتی نیز در سامانه بهین‌یاب انجام شد که این اقدامات منجر به آرامش نسبی در بازار پت شده است.

دنیای اقتصاد: امنیت غذایی به معنی دسترسی همه مردم در تمام اوقات به غذای کافی برای داشتن یک زندگی سالم تعریف ‌شده است؛ اما با اعمال تحریم‌های جدید مقوله استاندارد غذا به یکی از دغدغه‌های مصرف‌کنندگان بدل شده است؛ به‌طوری‌که در حال حاضر رعایت حال تولیدکنندگان و نادیده گرفته شدن حقوق مصرف‌کنندگان ازسوی متولیان امر برای مصرف‌کنندگان شائبه برانگیز شده و این سوال در اذهان جامعه به‌وجود آمده است که آیا صنایع غذایی نیز مانند سایر صنایع از استاندارد اجباری برخوردار است و این استانداردها در شرایط کنونی اجرایی…

خبرگزاری تسنیم: مدیرعامل شهرک‌های صنعتی استان تهران درباره تخصیص برق و آب به واحدهای تولیدی مستقر در این شهرک‌ها توضیح داد و گفت: در این استان ۵هزار و ۵۴۰ واحد تولیدی در شهرک‌های صنعتی مستقر هستند که از میان آنها هزار و ۱۲۵ واحد تولیدی تعطیل شده‌اند.

گروه بنگاه‌ها: شرکت مارگارین تولید‌کننده روغن‌‌های گیاهی با برند تجاری آفتاب، در سومین جشنواره ملی صنعت سلامت محور، تندیس زرین را در بخش صنایع غذایی به خود اختصاص داد. این شرکت در سال گذشته نیز موفق به جلب‌نظر داوران و کسب تندیس زرین جشنواره شده بود. سومین جشنواره صنعت سلامت محور با هدف شناسایی، پایش و دسته‌بندی صنایع از نظر میزان رعایت اصول سلامت در تولید محصول و با حمایت سازمان ملی استاندارد و وزارتخانه‌های بهداشت، صنعت و جهاد کشاورزی دیروز به پایان رسید.

صنعت غذا با وجود بالندگی و پتانسیل‌های بسیار مطلوب در ایران، هنوز جایگاه واقعی خود را در اقتصاد کشور باز یا به نوعی پیدا نکرده است. عوامل متعددی وجود دارند که می‌توان آنها را دلایل اصلی جایگاه نامطلوب امروز صنایع غذایی در کیک اقتصاد کشور دانست؛ اما ریشه این ناکامی‌ها از کجا نشات می‌گیرد؟ اعمال برخی تبعیض‌ها و ناهماهنگی‌ها در سیاست‌گذاری‌ها، بدون شک سد محکمی در مقابل بزرگ شدن بنگاه‌های اقتصادی صنعت غذا به‌شمار می‌رود.

سال گذشته سال بسیار سختی برای تولیدکنندگان و صاحبان صنایع کشور بود. چالش‌ها و دست‌اندازهایی بر سر راه فعالان اقتصادی کشور قرار گرفت که فعالیت‌های اقتصادی و تولیدی را با موانعی روبه‌رو ساخت. یکی از اساسی‌ترین مشکلات تولیدکنندگان در سال ۹۷، تامین مواد اولیه مورد نیاز بود. متاسفانه با توجه به شرایط سیاسی حاکم بر کشور و تحریم‌های ظالمانه‌ای که بر کشورمان تحمیل شده است باید این باور را پذیرفت که مسیر تولید و از جمله تامین مواد اولیه با سختی‌هایی همراه شده است.

ايسنا: مشاور عالی سازمان سنجش آموزش کشور اعلام کرد: تاکنون بیش از ۴۸ درصد داوطلبان آزمون کاردانی به کارشناسی کارت ورود به جلسه آزمون خود را دریافت کرده‌اند.

صنعت غذا در بسیاری از کشورهای دنیا در زمره صنایع اولویت‌دار به‌شمار می‌رود. در این بین صنعت بیسکویت، شیرینی و شکلات در مجموعه صنایع غذایی کشورهای اروپایی از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است، اما در ایران این جایگاه چندان پررنگ نیست. با این حال با توجه به خلق ارزش‌افزوده، ارزآوری، ایجاد اشتغال و گردش مالی بالای صنعت بیسکویت، شیرینی و شکلات، همواره این صنعت جزو صنایع بسیار پیشرفته در ایران محسوب می‌شود. پتانسیل‌ها و ظرفیت‌های این صنعت درحالی قابل رویت است که تولیدکنندگان فعال در حوزه بیسکویت، شیرینی…

امروزه صنایع و خدمات وابسته به تولید و توزیع مواد غذایی یکی از گسترده‌ترین زمینه‌های فعالیت بنگاه‌های تولیدی و اقتصادی است که به دلیل تاثیرگذاری مستقیم بر بقا و سلامت مردم از جایگاه و اهمیت بالایی برخوردار است؛ به همین دلیل توسعه و رشد صنایع غذایی در بسیاری از کشورها در سیبل توجه سیاست‌گذاران و متولیان قرار گرفته است. حال این سوال مطرح است که چه عواملی در دستیابی صنایع به توسعه و رشد روزافزون تاثیرگذار است؟ یکی از مهم‌ترین ابزارهای توسعه صنایع در دنیا چینش سیاست‌های درست در حوزه اقتصاد است.

گروه بنگاه‌ها: اهمیت صنعت غذا در اقتصاد هر کشور بر هیچ‌کس پوشیده نیست. علاوه بر تاثیر مستقیم این صنعت بر سلامتی مردم، صادرات‌محور بودن بخش غذا یکی از مهم‌ترین دلایل توجه ویژه به آن است. به زعم بسیاری از تولیدکنندگان مواد غذایی، دولت‌ها در ادوار مختلف توجه لازم را به این صنعت نداشته‌اند و همین موضوع صنعت غذا را رفته‌رفته مهجور کرده است. پیروز حمیدی، مدیرعامل صنایع غذایی کامبیز در این خصوص معتقد است قوانین بلندمدت نمی‌تواند در شرایط خاص راهگشا باشد. به گفته حمیدی، در شرایطی که قیمت مواد اولیه چند برابر شده…

شاتا: معاون طرح و برنامه وزارت صنعت، معدن و تجارت در هم‌اندیشی بررسی مسائل صنایع لبنیات و شیرخشک اعلام کرد: انجمن‌ها محور اصلی تصمیم‌گیری در وزارتخانه هستند و ما در کنار آنها موضوعات مرتبط با صنعت را پیگیری می‌کنیم. سعید زرندی افزود: در بررسی‌های انجام‌شده، یکی از بیشترین سرمایه‌گذاری‌های انجام شده در کشور در بخش صنایع غذایی است.

گروه بنگاه‌ها: نشست سراسری مدیران عامل شرکت‌های تابعه صنایع شیر ایران با حضور رئیس هیات‌مدیره هلدینگ صنایع غذایی، کشاورزی و دارویی صندوق بازنشستگی کشوری و مدیر عامل شرکت صنایع شیر ایران (پگاه) در تبریز برگزار شد. به گزارش روابط عمومی و ارتباطات پگاه، رئیس هیات‌مدیره هلدینگ صنایع غذایی، کشاورزی و دارویی صندوق بازنشستگی کشوری توجه به موضوع توسعه این هلدینگ را با اهمیت خواند و ضمن توجه به تولیدات باکیفیت و قابل‌رقابت و سلامت‌محور، از تلاش‌های صورت گرفته در سال ۹۷ برای تحقق این خواسته تقدیر کرد.

دنیای اقتصاد: تولید در گروه صنایع غذایی در فصل بهار چگونه رقم خورد؟ رصد شاخص مدیران خرید حاکی از این است که هرچند فعالان صنایع غذایی نسبت به آینده تولید در ابتدای تابستان خوش‌بین هستند؛ اما انتظارات آنها در خرداد محقق نشد و این بخش آخرین بهار را با رکود سپری کرد. عدد شامخ گروه صنایع غذایی در خرداد ۱۳۹۸ رقم ۸/ ۴۹ اعلام شده است که نسبت به ماه قبل از آن وضعیت بدتری را نشان می‌دهد.

یکی از عوامل تاثیرگذار در افزایش توان بالقوه و رشد صنعت در ایران دسترسی به ماشین‌آلات و تجهیزات به‌روز از طریق بازارهای بین‌المللی است. این ابزارآلات صنعتی بزرگ، نقش تعیین‌کننده‌ای در به حرکت آمدن موتور توسعه و پیشرفت اقتصادی دارند. اما بهره‌گیری از آنها در سال‌های گذشته با نوساناتی همراه بوده است.

فضای کسب‌وکار مناسب، ثبات سیاست‌های اقتصادی، تقاضای موثر و تامین سرمایه در گردش از الزامات رونق تولید است. تحلیل شرایط موجود از جمله افزایش هزینه‌های مبادله، افزایش ریسک‌های تجاری، بی‌ثباتی در سیاست‌ها و تعدد بخشنامه‌های صادر شده و مقررات وضع شده از یکسو و مشکلات واحدهای تولیدی در تامین سرمایه در گردش از سوی دیگر موید فضای نامساعد کسب‌وکار در کشور است.

دنیای اقتصاد: عملکرد صادرات محصولات صنایع غذایی‌ ایران با چشم‌انداز بازارهای منطقه رصد شد. ارزیابی‌های صورت گرفته نشان‌دهنده آن است با وجود پیش‌بینی توسعه صادرات به ۱۵ کشور همسایه در تمام رشته‌های صنعتی که در سال‌جاری در دستور کار وزارت صنعت، معدن و تجارت قرار گرفته است؛ صنعت غذا به‌عنوان یکی از رشته‌های صادرات‌محور همچنان با چالش‌های بسیاری در‌ این بخش روبه‌رو است و برای تحقق اهداف صادراتی پیش‌بینی شده برای سال‌جاری باید راهکارهای اساسی برای‌ این بخش در نظر گرفت.

گروه بنگاه‌ها: مدیرعامل بیسکویت فرخنده از تولید یک بسته‌بندی جدید در این شرکت خبر داد که می‌توان گفت نسبت به بسته‌بندی‌های فعلی فرخنده در بازار، یک نقطه عطف محسوب می‌شود. به گفته سیدیوسف قاضی‌عسگر، این بسته‌بندی در سی‌ام خردادماه امسال و در حاشیه نمایشگاه بین‌المللی صنایع غذایی ایران رونمایی شده است.

دنیای اقتصاد: ارزیابی‌ها نشان می‌دهد تولیدات محصولات کشاورزی در مهرماه تا سقف یک میلیون تن افزایش خواهد یافت. علاوه بر توسعه تولیدات محصولات کشاورزی در ماه‌های آغازین امسال، وزارت صنعت، معدن و تجارت نیز برنامه‌ها و هدف‌گذاری‌هایی را در بخش صادرات این محصولات در دست اقدام دارد. به گفته متولیان وزارت صنعت، معدن و تجارت برنامه توسعه صادرات غیر نفتی با هدف‌گذاری ۴ میلیارد دلاری صادرات در بخش صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی در دستور کار سیاست‌گذاران این بخش‌ها قرار گرفته است.

ایسنا نوشت: هدایت حسینی، رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور گفت: براساس پایش انجام‌شده در انستیتوی تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، میزان نمک در نان بربری بیشتر از سایر نان‌هاست.

خبرگزاری فارس: مدیرکل دفتر نظارت بر اجرای استاندارد صنایع غذایی گفت: سه درصد از محصولات غذایی از نظر نشانه‌گذاری و وزن مطابق استاندارد نیستند و با آنها برخورد می‌شود.

گروه بنگاه‌ها: صنایع لبنی در هر کشوری به واسطه ارتباط مستقیم با سلامت مردم از اهمیت بسیاری برخوردار است. در ایران نیز همواره این صنعت زیر ذره بین کارشناسان صنایع غذایی است. واکاوی این صنعت مهم غذایی، حاکی از آن است که طی سال‌های اخیر شرکت‌های تولیدکننده محصولات لبنی معتبری وارد بازار شده که مورد استقبال عموم مردم نیز قرار گرفته‌اند. با این وجود مدیران این مجموعه‌ها بر این باورند که دولت چنان توجه خاصی به این صنعت مهم نداشته و مشکلاتی از قبیل تامین مواد اولیه واحدهای تولیدی را به سمت بحران سوق داده است.…

دنیای اقتصاد: دبیرکل کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران با بیان اینکه فضای حاکم بر اقتصاد کشور ملتهب است و کارآفرینان، تجار و صنعتگران روزهای سختی را تجربه می‌کنند، تاکید کرد: با این وجود اعتقاد جدی داریم که این شرایط گذراست و جامعه ایران با سربلندی از این وضع عبور خواهد کرد.

کلیه عملیاتی که پس از صید و برداشت محصولات زراعی و باغی یا ذبح دام انجام شده و مواد خام را به ماده غذایی آماده مصرف تبدیل می‌کند، شامل روش‌های نگهداری، فرآوری، بسته‌بندی و سایر عملیات، زیرمجموعه صنایع غذایی قرار می‌گیرند. اهمیت و جایگاه صنایع غذایی را می‌توان در ایجاد و خلق ارزش، اشتغال مستقیم و غیرمستقیم، درآمدزایی، کاهش ضایعات، ایجاد درآمد ارزی از طریق صادرات و از همه مهم‌تر تامین غذا و امنیت غذایی جست‌وجو کرد که همواره در اقتصاد ملی جایگاه ویژه‌ای داشته و خواهد داشت.

صنعت تولید مواد غذایی بزرگ‌ترین بخش تولید غیرفسیلی است و مناسب‌ترین بخش تولید برای تنوع بخشیدن به اقتصاد است. اشتغال در این صنعت پتانسیل بسیار زیادی دارد و در ایران نیز همواره پیش‌بینی اشتغال در بخش صنایع خوراکی و آشامیدنی‌ها بیشتر از سایر صنایع بوده است. از طرفی برخی افراد به‌خصوص ذی‌نفعان این صنعت معتقدند سودآوری در این صنعت نسبت به سایر صنایع کمتر است و ظرفیت اشتغال در این بخش را با محدودیت مواجه کرده است. این باور غالب است که بخش‌های ساخت‌وساز و انرژی‌بر، برخلاف صنایع غذایی مزایا و سودهای…

در شرایط فعلی اقتصاد ایران صنایع غذایی تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار دارند که بخشی از این عوامل درون صنعت و بخشی بیرون صنعت بوده که میزان تاثیرگذاری هر کدام از عوامل بر حسب زمان و شرایط اقتصادی متفاوت است و همین باعث شد تا چالش‌های تولید در صنایع غذایی به نسبت گذشته بیشتر شود. در شرایط حاضر تحریم یکی از تهدیدهای تولید است. تحریم بر قیمت‌ها، هزینه‌های تولید، ارزش پول ملی، تولید (میزان و نوع آن)، سرمایه‌گذاری، مصرف، تجارت، رفاه، بهره‌وری، غذای سالم، حفاظت و صیانت از منابع طبیعی، قدرت خرید واقعی و…

خسارت تحریم بر اقتصاد کشور که صنعت غذا نیز جزئی از آن است، امروز دیگر بر کسی پوشیده نیست و بحث‌های زیادی پیرامون این موضوع مطرح شده و تکرار بحث‌های گذشته کسالت‌آور است. اما اگر بخواهیم به ‌صورت کلی از تبعات تحریم برای این صنعت استراتژیک سخن بگوییم، «اخلال در تامین مواد اولیه، لوازم، تجهیزات و قطعات و ماشین‌آلات» و مهم‌تر از همه «عدم ورود تکنولوژی‌های جدید» را می‌توان سرلیست چالش‌های فعلی صنعت غذا در عصر تحریم‌ها دانست. اما دست‌انداز دیگری هم وجود دارد که نشات‌گرفته از اعمال تحریم‌هاست.