مواد غذایی

احسان آذری نیا: همه‌گیری ویروس کرونا در بسیاری از کشورها ادامه دارد و مشخص نیست چه وقت این بحران مهار خواهد شد. بحران کرونا بر جنبه‌های گوناگون زندگی بشر اثرات بزرگ داشته و خواهد داشت و یکی از این جنبه‌ها، امنیت غذایی است. از زمان شروع بحران کرونا به‌دلیل تدابیری که دولت‌ها برای جلوگیری از شیوع این ویروس اتخاذ کرده‌اند از جمله تعطیلی فعالیت‌های اقتصادی و قرنطینه، لطماتی به تولید محصولات کشاورزی و مواد غذایی وارد شده است.

همه‌گیری ویروس کرونا طی چند ماه اخیر بر بخش‌های مختلف اقتصاد جهان از جمله بخش کشاورزی و قیمت مواد غذایی اثرات بزرگی برجا گذاشته است. این تاثیر در کشورهایی که از پیش دچار مشکل عدم امنیت غذایی یا بحران گرسنگی بوده‌اند بیشتر بوده است. کشورها برای جلوگیری از شیوع ویروس کرونا، فعالیت‌های اقتصادی را تعطیل کردند و نیز در بسیاری از موارد قرنطینه کشور در دستور کار قرار گرفت. این اقدامات با آنکه ضروری بوده، اما اثرات منفی دربرداشته است. خرید مبتنی بر وحشت و تعطیلی اقتصادها تحت‌تاثیر همه‌گیری ویروس کرونا…

تسنیم: باشگاه استقلال اعلام کرد که با شرکت تولید کننده مواد غذایی برای تولید محصولات با لوگوی باشگاه استقلال تفاهم‌نامه امضا کرده است.

ایسنا: نرخ تورم دومین اقتصاد بزرگ اتحادیه اروپا به ۲/ ۰ درصد افزایش یافت. به گزارش مرکز آمار فرانسه، نرخ تورم فرانسه در ۱۲ ماه منتهی به ژوئن با ۴/ ۰ درصد افزایش نسبت به مدت مشابه ماه قبل به ۲/ ۰ درصد افزایش پیدا کرده که این نرخ تورم، یکی از کمترین تورم‌های ثبت شده از ماه اوت سال ۲۰۱۶ تاکنون بوده است. مهم‌ترین عامل کاهنده نرخ تورم طی این مدت مربوط به بخش انرژی بوده است که در آن تورم از منفی ۱۱ درصد به منفی ۳/ ۹ درصد کاهش یافته است. در بین سایر بخش‌های نیز نرخ تورم مواد غذایی با ۹/ ۰ درصد کاهش نسبت به…

موج گسترده انتقادات به اقدام عجیب دونالد ترامپ که در بحبوحه گسترش ویروس کرونا در آمریکا اقدام به تبلیغ مواد غذایی و کنسرو لوبیا در دفتر کاخ خود در کاخ سفید کرده، سوژه کارتونی از ریکی مک‌کی در سایت کگل شد.

نمودار امروز بازارچه اختصاص به قند عضو جدانشدنی سفره ایرانی دارد. قند از جمله مواد غذایی محسوب می‌شود که مصرف اصلی آن در ایران است و سایر کشورها ترجیح می‌دهند از شکر استفاده کنند. در بازه زمانی خرداد ۹۸ تا خرداد سال جاری قیمت قند نوسان زیادی داشته است؛ به‌طوری‌که از هر کیلوگرم ۹ هزار تومان به ۹ هزار۵۰۰ تومان در خرداد امسال رسیده و اکنون قیمت آن در بازار بیش از ۱۰ هزار تومان است. مطابق نمودار منتشرشده از سوی مرکز آمار ایران قیمت قند از خرداد ماه سال گذشته روند نزولی داشته و حتی به کمتر از ۷…

در چند سال اخیر اتحادیه‌ها نقش پررنگی در تصمیم‌گیری‌ها و تصمیم‌سازی‌ها داشته‌اند و دولت نیز در راستای واگذاری بخشی از مسوولیت‌های خود به بخش خصوصی، برخی از تصمیم‌گیری‌ها را به اتاق‌های اصناف و اتحادیه‌ها واگذار کرده است. ما هم به‌عنوان بخشی از زنجیره توزیع مواد غذایی کشور تصمیم گرفتیم در جهت کمک و پررنگ شدن نقش بخش خصوصی در این انتخابات وارد شویم.

در سال‌های اخیر با وجود مباحث مربوط به ضرورت حمایت از تولید که از ارکان اصلی حرکت چرخ‌های اقتصادی هر کشور بوده، نه تنها از مشکلات تولید‌کنندگان کاسته نشده است، بلکه برخی قوانین و مصوبات باعث سنگ اندازی بیشتر در مسیر تولید و ایجاد بی انگیزگی در تولید‌کنندگان شده است. در راستای صادرات مواد غذایی برخی مقررات مانع تسهیل این روند و حتی موجب ایجاد مشکلات زیادی در این زمینه شده که مهم‌ترین آن لزوم بازگشت ارز دریافتی حاصل از فروش کالاهای صادراتی است.

ايسنا: یک متخصص تغذیه با اشاره به نقش مواد غذایی مختلف در تقویت سیستم ایمنی به منظور کاهش شانس ابتلا به کرونا گفت: برای تقویت سیستم ایمنی بدن به تغذیه متعادل نیاز داریم و همه اجزای یک غذا باید در تغذیه ما وجود داشته باشد زیرا هیچ ماده غذایی اختصاصی برای تغییر سیستم ایمنی بدن وجود ندارد که بتواند معجزه کند.

فارس: به منظور جلوگیری از کمبود ویتامین‌ها در بدن، همه ما باید انواع خاصی از مواد غذایی را مصرف کنیم، همه ویتامین‌ها مفید نیستند و برخی حتی می‌توانند بی‌فایده باشند.

بیماری کووید-۱۹ یک اتفاق و رویدادی است که دو نیاز اساسی انسان، امنیت و سلامتی را در معرض خطر قرار داده و باعث موجی گسترده از نگرانی، تشویش و اضطراب در جامعه شده است. اینجاست که اهمیت و ارزش دو نعمت امنیت و سلامتی برای انسان بیشتر آشکار می‌شود. از طرفی همگی بر این امر آگاه و واقف هستیم که سلامتی تک‌تک افراد بر سلامتی و شادی جامعه اثرگذار خواهد بود. با توجه به همه‌گیری این بیماری در جامعه نمی‌توان آن را حذف یا از آن فرار کرد، بلکه راه مقابله با آن بروز رفتارهای مناسب از هر فرد در جهت مدیریت…

باشگاه خبرنگاران جوان: به توصیه متخصصان تغذیه، بهتر است در شب ماست بیشتری بخورید تا با معده سنگین به خواب نروید.

دنیای‌اقتصاد: سخنگوی گمرک ایران گفت: با همه کشورهای همسایه ارتباط تجاری برقرار است و تنها با دو کشور برخی محدودیت‌ها وجود دارد. سید روح‌الله لطیفی در گفت‌وگو با «ایرنا» اظهار کرد:در مرزهای ترکمنستان چهار مرز زمینی سرخس، باجگیران، لطف‌آباد و اینچه‌برون در حوزه جاده‌ای بسته هستند، اما در بخش ریلی، پایانه‌های سرخس و اینچه‌برون فعالند. وی با اشاره به اینکه در دیگر بخش‌های عراق نخست مرز مهران بازگشایی شد،عنوان کرد: همچنین در مرز سومار تا چند روز آینده شاهد تجارت عادی خواهیم بود. لطیفی اظهار کرد: دولت عراق مرحله…

دنیای اقتصاد: اگرچه این روزها شاهد قدرت گرفتن و توسعه بازار شرکت‌های تولیدکننده مواد غذایی فرآوری شده هستیم و گرفتاری و کمبود وقت سبب شده مصرف این نوع مواد غذایی رشد بسیار زیادی داشته باشد، اما این صنف نیز با مشکلات خاص خود مواجه است. از جمله قیمت‌گذاری دستوری، کاهش شدید سود ناشی از فشار فروشگاه‌های زنجیره‌ای، مشکلات ناشی از صادرات... آنچه در ادامه می‌خوانید درباره یکی از این شرکت‌های تولیدکننده فرآورده‌های غذایی است که در سال‌های اخیر رشد و توسعه کیفی را توامان جلو برده است.

دنیای اقتصاد: شیوع بیماری همه‌گیر کووید-۱۹ باعث شده است تا عمیق‌ترین میزان کاهش مصرف گوشت طی دهه‌های اخیر در جهان ثبت شود. سازمان ملل متحد اعلام کرده مصرف سرانه گوشت در جهان به شکل چشم‌گیری کاهش پیدا کرده است. از سوی دیگر اقبال عمومی نسبت به گیاه‌خواری در جهان نیز باعث کاهش مصرف روزمره گوشت در رژیم غذایی انسان‌ها شده است. با جدی‌تر شدن دغدغه‌های انسانی چون دفاع از حقوق حیوانات، حفظ محیط زیست و کاهش تولید گازهای گلخانه‌ای همزمان با افزایش میل افراد به گیاه‌خواری، فعالان اقلیمی نیز به دنبال کاهش تولید این…

دنیای‌اقتصاد: کل فروش سال ۲۰۱۹ بازار مواد غذایی خاص در آمریکا ۴/ ۱۵۸ میلیارد دلار بوده است که نسبت به سال ۲۰۱۷ میلادی رشد ۷/ ۱۰ درصدی را نشان می‌دهد. فروشگاه‌های فیزیکی - در مقابل فروشگاه‌های مجازی - ۷۵ درصد (۱۱۸ میلیارد دلار) از این فروش را به خود اختصاص دادند. با این وجود، طی چند سال گذشته فروشگاه‌های مجازی و کانال‌های دیگر - خدمات غذایی و کانال تخصصی آنلاین - باعث افزایش فروش محصولات غذایی خاص شده‌اند. محصولات غذایی خاص به آن دسته از مواد غذایی گفته می‌شود که نسبت به مواد غذایی معمولی از کیفیت بالاتری…

باشگاه خبرنگاران جوان: سخنگوی سازمان غذا درباره است‏فاده از محلول های ضدعفونی روی موادغذایی هشدار داد.

ايسنا: ممکن است زیاد شنیده باشید که با شکم خالی نباید برخی مواد غذایی را مصرف کرد؛ اما دلیل این مساله چیست و مصرف کدام مواد غذایی در شرایطی که معده‌مان خالی است، آسیب جدی به بدن ما می‌زند؟ از جمله این مواد غذایی می‌توان به گوجه فرنگی، مرکبات و نوشیدنی‌های گازدار اشاره کرد. در این اینفوگرافیک با پنج دسته از مواد غذایی آشنا خواهید شد که باید از خوردن آنها با شکم خالی پرهیز کنید.

باشگاه خبرنگاران جوان: غذا‌های جوع آور آن دسته از غذا‌هایی هستند که با خوردنشان بیشتر گرسنه می‌شویم تا سیر و باعث چاقی می‌شود.

ايسنا: سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) اعلام کرد قیمت جهانی مواد غذایی که در پی شیوع ویروس کرونا در ماه‌های گذشته کاهش چشمگیری داشت، در ماه ژوئن برای نخستین بار در سال ۲۰۲۰ افزایش پیدا کرد.

تسنیم نوشت: مدیرعامل شرکت ساماندهی صنایع و مشاغل شهر با اشاره به فعالیت غیرقانونی ون‌کافه‌ها در پایتخت گفت: از شهرداری مناطق ۲۲ گانه خواستیم که نسبت به جمع‌آوری این واحدهای غیرمجاز اقدام کنند.

افزایش قیمت لبنیات قاعدتا روی مواد غذایی مرتبط با شرکت‌های بورسی اثرگذار خواهد بود، چراکه باعث می‌شود پیشبینی سود یا EPS آنها افزایش پیدا کند و خواه‌ و ناخواه با توجه به حجم نقدینگی موجود در بازار، قاعدتا بازار برای خرید سهم‌های مرتبط با لبنیات مشتاق می‌شود. حالا درست است که این دسته از شرکت‌ها از لحاظ حجم معاملات و سهم در بازار جایگاه بزرگی ندارند اما همین اتفاق باعث می‌شود افزایش قیمت سهام این دسته از شرکت‌ها را در آینده‌ای نزدیک شاهد باشیم.

ايسنا: کمیته مقابله با بحران عراق در دو استان بابل و صلاح‌الدین تا اطلاع ثانوی ‌منع آمدو شد اعلام کرد.

در خبرها آمده بود افزایش قیمت غیر منطقی مواد غذایی پس از بازگشایی مجدد رستوران ها به جایی رسیده که در برخی رستوران‌ها کباب‌ لاکچری با قیمت سیخی ۱۴۰ هزار تومان عرضه می شود. فیروزه مظفری با انتشار کارتونی در خبرآنلاین به این موضوع پرداخت.

نمودار امروز بازارچه به اصلی‌ترین ماده پروتئینی مردم یعنی گوشت قرمز اختصاص دارد که با توجه به تنوع به وجود آمده است. سال گذشته اولین نوسان قیمتی در بین کالاهای اساسی از گوشت گوسفند آغاز شد. واردات هوایی آن‌که همراه با حادثه بود نیز نتوانست این بازار را از افزایش قیمت نجات دهد و سرانجام کاهش تقاضا باعث ثبات قیمت‌ها شد. مطابق نمودار منتشرشده از سوی مرکز آمار بهمن ماه قیمت این کالا به پایین‌ترین میزان خود رسیده، اما اسفند ماه همزمان با شیوع کرونا و تعطیلات عید و هجوم مردم برای دپوی مواد غذایی…

باشگاه خبرنگاران جوان: بعد از بازگشایی مجدد رستوران ها شاهد افزایش قیمت غیر منطقی مواد غذایی هستیم به گونه ای که کباب‌ لاکچری با قیمت سیخی ۱۴۰ هزار تومان عرضه می شود.

دنیای‌اقتصاد: به نظر می‌رسد سبک خرید خانوارها، تحت‌تاثیر تورم انتظاری در حال تغییر است. مشاهدات میدانی خبرنگاران «دنیای‌اقتصاد» از انبار نفت و میدان محمدیه(اعدام) از ترافیک سنگین و حضور اقشار مختلف برای خرید عمده است. کاسبان انبار نفت به «دنیای‌اقتصاد» گفته‌اند در بهار امسال میزان فروششان دو برابر شده است.به‌نظر می‌رسد چشم‌انداز تورم انتظاری و شیوع کرونا باعث افزایش تقاضا و خرید مواد غذایی در بازارهای عمده‌فروشی شده است. عمده‌فروشان می‌گویند؛ همزمان با افزایش تورم خانوارها به دنبال خرید ارزان‌تر برای…

فارس: رسانه‌ها از پهلو گرفتن ششمین کشتی ایرانی حامل مواد غذایی برای ونزوئلا در یکی از بنادر این کشور خبر دادند.

ايسنا: طبق آمار رفینیتیو آیکان و اعلام سفارت ایران در ونزوئلا، کشتی ایرانی حامل محموله مواد غذایی روز یکشنبه به بندر لاگوایرا نزدیک شد.

دنیای اقتصاد: با شیوع ویروس کرونا، مردم به‌خاطر ترس از کمبود مواد غذایی، مقادیر زیادی گوشت چرخ‌کرده در یخچال‌های خود جای دادند. حالا شرکتی در نیوجرسی ایالات‌متحده به خاطر نگرانی از آلودگی هفت‌قلم از محصولات گوشت چرخ‌کرده خود به باکتری «ایی‌کولای»، برای جمع‌آوری آنها فراخوان صادر کرده است. باکتری «اشریشیا کولای» که معمولا با نام مخفف «ایی‌کولای» شناخته می‌شود، باکتری میله‌ای شکل است که به‌طور شایع در بخش تحتانی روده حیوانات خونگرم یافت می‌شود. اغلب گونه‌های ایی‌کولای بی‌ضرر هستند؛ اما برخی از انواع آن باعث…