گوشت

دنیای اقتصاد: مردم معمولا عادت دارند هشدارهای جدی در مورد محصولات مضر برای سلامتی مانند تنباکو را ببینند که به آنها در مورد خطرات بالقوه مرگبار برای تندرستی آنها اخطار می‌دهد. اکنون یک مطالعه نشان می‌‌‌دهد که برچسب‌‌‌گذاری مشابه بر روی مواد غذایی می‌تواند به آنها کمک کند نه تنها در مورد سلامتی خود، بلکه در مورد سلامت سیاره نیز انتخاب‌‌‌های عاقلانه‌‌‌تری داشته باشند.

باشگاه خبرنگاران جوان: رئیس اتحادیه پرنده و ماهی گفت: با توجه به جوجه ریزی‌های اخیر، مشکلی در تامین ذخایر استراتژیک مرغ نداریم.

دنیای‌اقتصاد: به گزارش «ایرنا» محمد مخبر، معاون اول رئیس‌جمهور تصویب‌نامه هیات‌وزیران درخصوص تعیین سود بازرگانی واردات گوشت گوساله را به وزرای صمت، جهادکشاورزی و اقتصاد ابلاغ کرد. بر اساس این تصویب‌نامه سود بازرگانی واردات گوشت گوساله تازه و منجمد؛ اعم از شقه، لاشه و قطعات با استخوان با نرخ صفر محاسبه می‌شود. این تصویب‌نامه برای نیمه دوم سال‌جاری بوده و از ابتدای مهر ماه امسال تا پایان اسفند معتبر است.

دبیرکل کانون عالی انجمن‌های صنفی کارگران اختصاص «بن الکترونیکی» به کارگران را پیشنهاد کرد و گفت: به جای پرداخت بن نقدی خواربار، به کارگران بن الکترونیکی مثل کالابرگ داده شود تا از طریق آن بتوانند مایحتاج و کالاهای اساسی خود را به قیمت سال قبل تهیه کنند. هادی ابوی اظهار کرد: در حال حاضر ماهانه به مردم یارانه‌ پرداخت می‌شود ولی در طرح کالابرگ الکترونیکی امتیازی در نظر گرفته و شرطی برای خانوارها گذاشته شده است که اگر ۵۰درصد اعتبار یارانه خود را صرف خرید اقلام کالابرگ کنند، ۱۲۰هزار تومان اعتبار…

دنیای اقتصاد: به گفته دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران، گرانی لبنیات به کاهش ۱۵درصدی تقاضا برای این محصول در نیمسال اول سال جاری انجامید، هر چند با گرانی پروتئین حیوانی تقاضا برای لبنیات بالا رفت و بازار این محصول کمی جان گرفت. در همین حال وزن صادرات محصولات لبنی از ایران ۷درصد افزایش داشته است.

دنیای‌اقتصاد: بهره‌‌برداری از مرحله اول بزرگ‌ترین زنجیره تولید گوشت مرغ کشور در شهرستان شبستر با ظرفیت ۶میلیون قطعه در هر دوره سرمایه‌گذاری ۵۰‌هزار میلیارد ریالی بخش خصوصی به زودی آغاز می‌شود. جلال گلچین قائم‌مقام رئیس هیات‌مدیره این شرکت تولید گوشت مرغ اعلام کرد: وسعت اجرای این طرح، در گستره بیش از یک‌هزار و ۳۰۰ هکتار است که مشتمل بر چهار فاز پرورش مرغ مادر، یک باب جوجه‌‌کشی، پرورش مرغ گوشتی در ۱۰ فاز، کشتارگاه مدرن به‌‌علاوه کارخانه خوراک دام و طیور است.

دنیای اقتصاد: گزارش‌های منتشر‌شده در پنج‌شنبه هفته گذشته حاکی از آن بودند که قیمت گوشت گاو کره‌ای به دنبال شیوع یک مجموعه بیماری‌های پوستی توده‌ای در گاوها در سراسر این کشور افزایش یافت. بر اساس داده‌های موسسه ارزیابی کیفیت محصولات حیوانی کره، قیمت عمده‌فروشی گوشت گاو کره‌ای تا روز چهارشنبه هفته گذشته به‌طور متوسط ۱۹۳۶۵ وون (۱۴.۲۵ دلار) در هر کیلوگرم بوده است. این قیمت در مقایسه با ۱۸۱۷۹ وون یک هفته قبل از شیوع، بالغ بر ۶.۵ درصد افزایش داشت.

دنیای‌اقتصاد- صبا نوبری: مرکز آمار در گزارشی تورم کالاهای خوراکی را در شهریورماه اعلام کرده است. بر این اساس بیشترین تورم ماهانه مربوط به ماهی قزل‌آلا با رشد قیمتی ۷.۸درصد بوده است. کمترین تورم ماهانه نیز برای پرتقال با رشد قیمتی منفی ۲۳.۴درصد ثبت شده است. به نظر می‌رسد تورم پایین این کالاهای خوراکی به‌دلیل کاهش تب تقاضا برای آنها با گذشتن ماه ابتدایی فصل پاییز اتفاق افتاده است. از سوی دیگر، در بخش تورم نقطه به نقطه مانند ماه گذشته گوشت گوسفندی با رشد قیمتی ۱۵۰درصدی و گوشت گوساله با تورم ۱۳۲درصدی، صدرنشین تورم کالاهای…

دنیای‌اقتصاد: مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالای اساسی وزارت جهادکشاورزی از اجرای طرح تشدید نظارت‌ها بر کالاهای اساسی در آبان ماه امسال خبرداد و گفت که در این طرح با گران‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌فروشان کالاهای اساسی، همچنین پلتفرم‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها، سکوها و شبکه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های اینترنتی مواد غذایی نیز برخورد تعزیراتی می‌شود.

نمایش «گوشتخوار» به نویسندگی و کارگردانی عادل عزیزنژاد در پردیس تئاتر شهرزاد روی صحنه است. در خلاصه نمایش آمده است: «پوست‌کندن آدم‌ها کار آسونیه، باید با دقت پوست رو آروم و باحوصله بکنی، باید با لذت پوست بکنی، پوست نباید گوشت رو جدا کنه، باید استخون رو با خودش بکشه بیرون...» عادل عزیزنژاد، شیرین عطاءاللهی، مینا هادی‌زاده، محدثه بالازاده، یلدا تحویلدار، پریا مددی، نهال مطیعی، نسترن باقرزاده، هدیه بختیاری و مینا ولی بازیگران نمایش «گوشتخوار» هستند. نمایش «گوشتخوار» تا هفتم آذر ساعت ۲٠:۱۵ در سالن…

تسنیم : قائم‌مقام وزیر جهاد کشاورزی از کاهش قیمت گوشت به کمک واردات خبر داد و گفت: قیمت شقه گوسفندی به کیلویی ۳۶۰ تا ۳۸۰ هزار تومان رسیده است.

دنیای اقتصاد، سعیده نبی‌زاده: قارچ به عنوان یک محصول مفید برای سلامت جامعه، امروز و در نتیجه رشد قیمت گوشت و فرآورده‌های گوشتی جایگاه مناسبی را کسب کرده و توانسته از یک کالای لوکس در گذشته به یک کالای نرمال تبدیل شود و این امر در کنار بازارهای صادراتی مناسبی که در منطقه در اختیار تولیدکنندگان ایرانی این محصول وجود دارد ضرورت سرمایه‌گذاری و تولید مناسب قارچ را گوشزد می‌کند. در حال حاضر میزان تولید قارچ در کشور ۱۵۰ تا ۱۸۰‌هزار تن و مصرف سرانه این محصول در محدوده ۲ کیلوگرم است و این در حالی است که استاندارد جهان مصرف، در…

دنیای‌اقتصاد: مصرف کمتر گوشت مدت‌‌‌هاست که به عنوان راهی برای مهربان‌‌‌تر شدن با کره زمین توصیه می‌شود. اما یک مطالعه جدید نشان داده است که این موضوع چقدر می‌تواند برای آب و هوا و تنوع زیستی سیاره زمین مهم باشد. دامپروری به‌خصوص تولید گوشت، می‌تواند سبب آلودگی، انتشار گازهای گلخانه‌‌‌ای، از دست دادن تنوع زیستی، بیماری و به شکل چشمگیری مصرف سرزمین، غذا و آب شود. پژوهشی که در مجله Nature Communications منتشر شده است نشان می‌دهد که چگونه جایگزینی نیمی از محصولات گوشتی با جایگزین‌های گیاهی می‌تواند آلودگی ناشی…

دنیای‌اقتصاد: در روز‌‌‌های اخیر، خبری مبنی بر کاهش ۶۰ درصدی مصرف گوشت قرمز در کشور، توسط برخی رسانه‌‌‌ها و کانال‌‌‌های خبری منتشر شد. البته در متن این خبر، هیچ‌گونه منبع رسمی یا آمار تاییدشده‌‌‌ای به عنوان مدرک این ادعا ارائه نشده و صرفا به اظهارات دو نفر از فعالان بازار گوشت قرمز استناد شده است. این درحالی است که رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی و رئیس شورای تامین‌‌‌کنندگان دام، این موضوع را تایید نمی‌‌‌کنند.

داریوش مجد: در هفته اول مهر، عکسی از منوی غذای لاکچری مدرسه‌ای غیرانتفاعی در شمال تهران با حق انتخاب دو مدل غذای گران‌قیمت برای هر دانش‌آموز منتشر شد. واکنش اولیه وزیر به دلیل خصوصی بودن مدرسه، بی‌تفاوتی بود اما در روزهای بعد که این موضوع، با عنوان شکاف طبقاتی و از منظر «عدالت آموزشی» مطرح شد، وزیر در مصاحبه دیگری از مقابله با «اشرافی گری» صحبت کرد.اما سوال اساسی اینجاست، چرا قرار داشتن «ششلیک» و «چلوکباب برگ» در منوی مدارس بد است؟ آیا صرفاً به این دلیل که بسیاری از خانواده‌ها تمکن مالی لازم…

رئیس شورای شهر تهران در هشداری به مسوولان تصمیم‌گیر در حوزه تقسیمات کشوری اعم از وزارت کشور و دادستانی گفت: تعیین حریم برای شهرها نه قومیتی است و نه ملیتی؛ برخی احکام، تهران را در حکم گوشت قربانی کرده و کاری کرده تا روستاهای اطراف پایتخت، تهران را ببلعند.

دنیای‌اقتصاد: مسمومیت غذایی، سالانه بیش از ۴۸ میلیون آمریکایی را تحت‌تاثیر قرار می‌دهد و باعث مرگ بیش از ۳هزار نفر در این کشور می‌شود. مسمومیت با مواد غذایی در عین حال که آزاردهنده است، ولی به طور معمول مشکل خطرناکی نیست. به گفته منابع قابل اعتماد مراکز کنترل و پیشگیری بیماری‌ها(CDC‌)‌، هر سال از هر شش آمریکایی یک نفر نوعی مسمومیت غذایی را تجربه می‌کند.

دنیای‌اقتصاد – گرگان: دبیر انجمن تولید زنجیره گوشت مرغ کشور گفت: اخبار اخیر گویای این است که در تمام حوزه‌‌‌ها اوضاع واردات نهاده در حال بهبود است و امکان تهاتر نفت با نهاده فراهم شده است. در تفاهمی مشترک بین وزارت نفت و وزارت کشاورزی در حدود ۱۵۰هزار تن کنجاله سویا و ۱۵۰هزار تن ذرت با نفت تهاتر شده و اکنون یا به لنگرگاه رسیده یا در راه بنادر کشور است.

دنیای‌اقتصاد: طبق آمارهای فائو در سال ۱۳۹۵ ایران بزرگ‌ترین صادرکننده گوشت مرغ در منطقه بوده است، در حالی که طی دو سال گذشته برای تامین نیاز داخلی نیازمند واردات مرغ شده‌ایم. مسیری که طی این سال‌ها طی شده است نشان‌دهنده آن است که سیاستگذاران این حوزه، نه‌تنها برنامه‌ای برای فتح بازارهای صادراتی ندارند، بلکه در تامین نیاز داخل نیز دچار اشتباهات استراتژیک شده‌اند.

شاید شما هم هنگام برگذاری یک مهمانی رسمی نگران این باشید که شام شما متشکل از چه غذاهایی باشد که متناسب با یک مهمانی بدون نقص باشد. برای برگذاری یک مهمانی رسمی و بدون نقص شما نیاز به رعایت کردن یک سری از نکات مختلف دارید تا به بهترین نتیجه برسید.

خراسان: وقتی در یک اتاق سرد می‌خوابید، بدن‌تان برای حفظ گرمای خود شروع به سوزاندن انرژی بیشتری می‌کند و شما هنگام صبح کاهش وزن خواهید داشت.

دنیای‌‌‌‌‌‌اقتصاد- گروه اقتصاد بین‌‌‌‌‌‌الملل: تازه‌‌‌‌‌‌ترین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌‌‌‌‌‌متحد (فائو) نشان می‌دهد شاخص قیمت جهانی مواد غذایی در ماه سپتامبر ۲۰۲۳، به‌طور کلی بدون تغییر بوده‌است، به‌‌‌‌‌‌طوری که کاهش قیمت‌های جهانی روغن‌های نباتی، لبنیات و گوشت توانسته است افزایش قابل‌‌‌‌‌‌توجه در قیمت‌های شکر و ذرت را جبران کند، با این‌وجود براساس این گزارش، شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ماه سپتامبر، ۱۰.۷‌درصد کمتر از مقدار خود در سال‌گذشته و ۲۴‌درصد کمتر از بالاترین رکورد خود در ماه مارس ۲۰۲۲ قرار گرفته‌است.

دنیای‌اقتصاد: بررسی گزارش مرکز آمار از تورم کالاهای خوراکی در شهریورماه سال جاری نشان می‌دهد گوشت گوسفندی و گوشت گوساله در آخرین ماه تابستان نسبت به ماه مشابه سال گذشته بیشترین تورم را ثبت کرده و گوشت گوسفندی نسبت به شهریور سال گذشته رشد قیمتی نزدیک به ۱۵۰درصدی را تجربه کرده است. بررسی‌ها نشان می‌دهد افزایش هزینه‌های تولید از جمله مواد اولیه باعث شده است تولیدکنندگان فعالیت خود را کاهش دهند و کمبود عرضه در بازار را رقم بزنند. از طرف دیگر برخی این ایده را مطرح می‌کنند که اثر رشد قیمت ارز مدت طولانی‌تری در…

دنیای‌اقتصاد: قائم‌مقام وزیر جهادکشاورزی گفت: به علت مشکلات و چالش‌های ارزی که بین وزارت جهاد و بانک‌مرکزی به‌وجود آمد، واردات گوشت قرمز کند و متوقف شد، اما این فرآیند مجددا به جریان افتاده است.

دنیای‌اقتصاد: باور کردنی نبود. شعله‌های آتش در عرض ۳ثانیه همه‌جا را فرا گرفت و برق هم رفت. از اینجا به بعد بوی گوشت سوخته می‌آمد و شیون و ناله. این اظهارات بازماندگان یک عروسی در عراق است که در پی یک آتش‌سوزی بیش از ۲۰۵نفر در آن کشته و زخمی شدند. دشت نینوا شاهد یک تراژدی بود. خبر اما زمانی غم‌انگیز‌تر می‌شود که بدانیم عروس و داماد نیز جزو قربانیان این آتش‌‌سوزی بودند.

دنیای‌اقتصاد: بازرسی جهاد کشاورزی نشان می‌دهد گوشت به‌وفور وجود دارد و مشکلی وجود ندارد و در تمامی ‌فروشگاه‌های زنجیره‌ای این محقق بوده است، اما اگر مشکلی دیده شده، توصیه می‌کنیم که آن را گزارش دهند تا بازرسان ما نظارت کنند. قائم‌مقام وزیر جهاد کشاورزی با بیان این مطلب گفت: برنامه‌مان رساندن گوشت قرمز به سطح قیمت سال‌های گذشته است.

دنیای‌اقتصاد: افزایش قیمت گوشت قرمز از اردیبهشت سال‌گذشته و با حذف ارز ترجیحی آغاز شد؛ به‌گونه‌ای که اکنون قیمت هر کیلو گوشت قرمز نزدیک به دوبرابر زمان مذکور است. اکنون دولت برای کنترل قیمت گوشت قرمز به واردات روی ‌آورده‌است. سیاستی که مشخص نیست تا چه میزان بر قیمت این کالای اساسی سفره‌‌‌‌‌‌های ایرانی اثرگذار باشد، زیرا برخی از فعالان بازار افزایش قیمت گوشت را با کمبود آن مرتبط نمی‌دانند و از اثرگذاری دیگر عوامل بر قیمت گوشت سخن می‌گویند.

ايسنا: علیرضا پیمان‌پاک با اشاره به افزایش حجم واردات گفت، بازرسی ما هم این است که گوشت به‌وفور وجود دارد و مشکلی وجود ندارد و در تمامی فروشگاه‌های زنجیره‌ای این محقق بوده است.

خبر آنلاین: مرکز آمار ایران نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه مرداد سال جاری را منتشر کرد.

کشور ما ایران در بین دو نقطه شامل کشورهای همسایه در نوار شمالی و جنوبی قرار گرفته است. کشورهای نوار جنوبی ایران جزو کشورهای حاشیه خلیج فارس هستند که تولید و پرورش دام مولد و گوشت ندارند و این کشورها به طور عمده واردکننده هستند. اما کشورهای نوار شمالی جزو کشورهای خوش آب‌و‌هوا هستند که دارای مراتع بوده و صادرکننده گوشت هستند.