گوشت

تسنیم : قائم‌مقام وزیر جهاد کشاورزی از کاهش قیمت گوشت به کمک واردات خبر داد و گفت: قیمت شقه گوسفندی به کیلویی ۳۶۰ تا ۳۸۰ هزار تومان رسیده است.

دنیای اقتصاد، سعیده نبی‌زاده: قارچ به عنوان یک محصول مفید برای سلامت جامعه، امروز و در نتیجه رشد قیمت گوشت و فرآورده‌های گوشتی جایگاه مناسبی را کسب کرده و توانسته از یک کالای لوکس در گذشته به یک کالای نرمال تبدیل شود و این امر در کنار بازارهای صادراتی مناسبی که در منطقه در اختیار تولیدکنندگان ایرانی این محصول وجود دارد ضرورت سرمایه‌گذاری و تولید مناسب قارچ را گوشزد می‌کند. در حال حاضر میزان تولید قارچ در کشور ۱۵۰ تا ۱۸۰‌هزار تن و مصرف سرانه این محصول در محدوده ۲ کیلوگرم است و این در حالی است که استاندارد جهان مصرف، در…

دنیای‌اقتصاد: مصرف کمتر گوشت مدت‌‌‌هاست که به عنوان راهی برای مهربان‌‌‌تر شدن با کره زمین توصیه می‌شود. اما یک مطالعه جدید نشان داده است که این موضوع چقدر می‌تواند برای آب و هوا و تنوع زیستی سیاره زمین مهم باشد. دامپروری به‌خصوص تولید گوشت، می‌تواند سبب آلودگی، انتشار گازهای گلخانه‌‌‌ای، از دست دادن تنوع زیستی، بیماری و به شکل چشمگیری مصرف سرزمین، غذا و آب شود. پژوهشی که در مجله Nature Communications منتشر شده است نشان می‌دهد که چگونه جایگزینی نیمی از محصولات گوشتی با جایگزین‌های گیاهی می‌تواند آلودگی ناشی…

دنیای‌اقتصاد: در روز‌‌‌های اخیر، خبری مبنی بر کاهش ۶۰ درصدی مصرف گوشت قرمز در کشور، توسط برخی رسانه‌‌‌ها و کانال‌‌‌های خبری منتشر شد. البته در متن این خبر، هیچ‌گونه منبع رسمی یا آمار تاییدشده‌‌‌ای به عنوان مدرک این ادعا ارائه نشده و صرفا به اظهارات دو نفر از فعالان بازار گوشت قرمز استناد شده است. این درحالی است که رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی و رئیس شورای تامین‌‌‌کنندگان دام، این موضوع را تایید نمی‌‌‌کنند.

داریوش مجد: در هفته اول مهر، عکسی از منوی غذای لاکچری مدرسه‌ای غیرانتفاعی در شمال تهران با حق انتخاب دو مدل غذای گران‌قیمت برای هر دانش‌آموز منتشر شد. واکنش اولیه وزیر به دلیل خصوصی بودن مدرسه، بی‌تفاوتی بود اما در روزهای بعد که این موضوع، با عنوان شکاف طبقاتی و از منظر «عدالت آموزشی» مطرح شد، وزیر در مصاحبه دیگری از مقابله با «اشرافی گری» صحبت کرد.اما سوال اساسی اینجاست، چرا قرار داشتن «ششلیک» و «چلوکباب برگ» در منوی مدارس بد است؟ آیا صرفاً به این دلیل که بسیاری از خانواده‌ها تمکن مالی لازم…

رئیس شورای شهر تهران در هشداری به مسوولان تصمیم‌گیر در حوزه تقسیمات کشوری اعم از وزارت کشور و دادستانی گفت: تعیین حریم برای شهرها نه قومیتی است و نه ملیتی؛ برخی احکام، تهران را در حکم گوشت قربانی کرده و کاری کرده تا روستاهای اطراف پایتخت، تهران را ببلعند.

دنیای‌اقتصاد: مسمومیت غذایی، سالانه بیش از ۴۸ میلیون آمریکایی را تحت‌تاثیر قرار می‌دهد و باعث مرگ بیش از ۳هزار نفر در این کشور می‌شود. مسمومیت با مواد غذایی در عین حال که آزاردهنده است، ولی به طور معمول مشکل خطرناکی نیست. به گفته منابع قابل اعتماد مراکز کنترل و پیشگیری بیماری‌ها(CDC‌)‌، هر سال از هر شش آمریکایی یک نفر نوعی مسمومیت غذایی را تجربه می‌کند.

دنیای‌اقتصاد – گرگان: دبیر انجمن تولید زنجیره گوشت مرغ کشور گفت: اخبار اخیر گویای این است که در تمام حوزه‌‌‌ها اوضاع واردات نهاده در حال بهبود است و امکان تهاتر نفت با نهاده فراهم شده است. در تفاهمی مشترک بین وزارت نفت و وزارت کشاورزی در حدود ۱۵۰هزار تن کنجاله سویا و ۱۵۰هزار تن ذرت با نفت تهاتر شده و اکنون یا به لنگرگاه رسیده یا در راه بنادر کشور است.

دنیای‌اقتصاد: طبق آمارهای فائو در سال ۱۳۹۵ ایران بزرگ‌ترین صادرکننده گوشت مرغ در منطقه بوده است، در حالی که طی دو سال گذشته برای تامین نیاز داخلی نیازمند واردات مرغ شده‌ایم. مسیری که طی این سال‌ها طی شده است نشان‌دهنده آن است که سیاستگذاران این حوزه، نه‌تنها برنامه‌ای برای فتح بازارهای صادراتی ندارند، بلکه در تامین نیاز داخل نیز دچار اشتباهات استراتژیک شده‌اند.

شاید شما هم هنگام برگذاری یک مهمانی رسمی نگران این باشید که شام شما متشکل از چه غذاهایی باشد که متناسب با یک مهمانی بدون نقص باشد. برای برگذاری یک مهمانی رسمی و بدون نقص شما نیاز به رعایت کردن یک سری از نکات مختلف دارید تا به بهترین نتیجه برسید.

خراسان: وقتی در یک اتاق سرد می‌خوابید، بدن‌تان برای حفظ گرمای خود شروع به سوزاندن انرژی بیشتری می‌کند و شما هنگام صبح کاهش وزن خواهید داشت.

دنیای‌‌‌‌‌‌اقتصاد- گروه اقتصاد بین‌‌‌‌‌‌الملل: تازه‌‌‌‌‌‌ترین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌‌‌‌‌‌متحد (فائو) نشان می‌دهد شاخص قیمت جهانی مواد غذایی در ماه سپتامبر ۲۰۲۳، به‌طور کلی بدون تغییر بوده‌است، به‌‌‌‌‌‌طوری که کاهش قیمت‌های جهانی روغن‌های نباتی، لبنیات و گوشت توانسته است افزایش قابل‌‌‌‌‌‌توجه در قیمت‌های شکر و ذرت را جبران کند، با این‌وجود براساس این گزارش، شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ماه سپتامبر، ۱۰.۷‌درصد کمتر از مقدار خود در سال‌گذشته و ۲۴‌درصد کمتر از بالاترین رکورد خود در ماه مارس ۲۰۲۲ قرار گرفته‌است.

دنیای‌اقتصاد: بررسی گزارش مرکز آمار از تورم کالاهای خوراکی در شهریورماه سال جاری نشان می‌دهد گوشت گوسفندی و گوشت گوساله در آخرین ماه تابستان نسبت به ماه مشابه سال گذشته بیشترین تورم را ثبت کرده و گوشت گوسفندی نسبت به شهریور سال گذشته رشد قیمتی نزدیک به ۱۵۰درصدی را تجربه کرده است. بررسی‌ها نشان می‌دهد افزایش هزینه‌های تولید از جمله مواد اولیه باعث شده است تولیدکنندگان فعالیت خود را کاهش دهند و کمبود عرضه در بازار را رقم بزنند. از طرف دیگر برخی این ایده را مطرح می‌کنند که اثر رشد قیمت ارز مدت طولانی‌تری در…

دنیای‌اقتصاد: قائم‌مقام وزیر جهادکشاورزی گفت: به علت مشکلات و چالش‌های ارزی که بین وزارت جهاد و بانک‌مرکزی به‌وجود آمد، واردات گوشت قرمز کند و متوقف شد، اما این فرآیند مجددا به جریان افتاده است.

دنیای‌اقتصاد: باور کردنی نبود. شعله‌های آتش در عرض ۳ثانیه همه‌جا را فرا گرفت و برق هم رفت. از اینجا به بعد بوی گوشت سوخته می‌آمد و شیون و ناله. این اظهارات بازماندگان یک عروسی در عراق است که در پی یک آتش‌سوزی بیش از ۲۰۵نفر در آن کشته و زخمی شدند. دشت نینوا شاهد یک تراژدی بود. خبر اما زمانی غم‌انگیز‌تر می‌شود که بدانیم عروس و داماد نیز جزو قربانیان این آتش‌‌سوزی بودند.

دنیای‌اقتصاد: بازرسی جهاد کشاورزی نشان می‌دهد گوشت به‌وفور وجود دارد و مشکلی وجود ندارد و در تمامی ‌فروشگاه‌های زنجیره‌ای این محقق بوده است، اما اگر مشکلی دیده شده، توصیه می‌کنیم که آن را گزارش دهند تا بازرسان ما نظارت کنند. قائم‌مقام وزیر جهاد کشاورزی با بیان این مطلب گفت: برنامه‌مان رساندن گوشت قرمز به سطح قیمت سال‌های گذشته است.

دنیای‌اقتصاد: افزایش قیمت گوشت قرمز از اردیبهشت سال‌گذشته و با حذف ارز ترجیحی آغاز شد؛ به‌گونه‌ای که اکنون قیمت هر کیلو گوشت قرمز نزدیک به دوبرابر زمان مذکور است. اکنون دولت برای کنترل قیمت گوشت قرمز به واردات روی ‌آورده‌است. سیاستی که مشخص نیست تا چه میزان بر قیمت این کالای اساسی سفره‌‌‌‌‌‌های ایرانی اثرگذار باشد، زیرا برخی از فعالان بازار افزایش قیمت گوشت را با کمبود آن مرتبط نمی‌دانند و از اثرگذاری دیگر عوامل بر قیمت گوشت سخن می‌گویند.

ايسنا: علیرضا پیمان‌پاک با اشاره به افزایش حجم واردات گفت، بازرسی ما هم این است که گوشت به‌وفور وجود دارد و مشکلی وجود ندارد و در تمامی فروشگاه‌های زنجیره‌ای این محقق بوده است.

خبر آنلاین: مرکز آمار ایران نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه مرداد سال جاری را منتشر کرد.

کشور ما ایران در بین دو نقطه شامل کشورهای همسایه در نوار شمالی و جنوبی قرار گرفته است. کشورهای نوار جنوبی ایران جزو کشورهای حاشیه خلیج فارس هستند که تولید و پرورش دام مولد و گوشت ندارند و این کشورها به طور عمده واردکننده هستند. اما کشورهای نوار شمالی جزو کشورهای خوش آب‌و‌هوا هستند که دارای مراتع بوده و صادرکننده گوشت هستند.

باشگاه خبرنگاران جوان: مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: علی رغم واردات روزانه ۱۵۰ تن گوشت قرمز، اما بدلیل مشکلات سیستم توزیع و کمبود نظارت کماکان قیمت ها بالاست.

خبرآنلاین: در اردیبهشت ماه سال ۱۴۰۱ بود که ارز ترجیحی ۴۲۰۰ تومانی برای تامین کالاهای واسط اساسی حذف شد و در نتیجه قیمت اقلام اساسی در بازار با رشد قابل توجهی مواجه شد.

خبرآنلاین: در پی سفر رییس جمهوری به قاره آفریقا، نخستین محموله گوشت گرم گوسفندی از کنیا به ایران ارسال شد.

باشگاه خبرنگاران جوان: رییس شورای تامین کنندگان دام گفت: با توجه به تامین گوشت از محل واردات و نبود تقاضا برای دام داخل، شاهد روند کاهشی قیمت دام زنده در کشور هستیم.

شرق: از تخم‌مرغ گرفته تا ماست و پنیر در ماه‌های اخیر رشد قیمت چشمگیری را تجربه کردند؛ در حال حاضر قیمت یک شانه تخم‌مرغ ۳۰عددی به ۱۲۶هزار تومان رسیده‌است.

دنیای‌اقتصاد: مهدی اسلام‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌پناه در رابطه با تصمیمات هیات اقتصادی درخصوص حل مشکلات مربوط به ایستایی و رسوب کالا در بنادر و گمرکات کشور، اظهار کرد: پیرو دستور معاون اول رئیس‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌جمهور برای حل مشکلات رسوب کالا، روز گذشته هیات‌عالی اقتصادی دولت به ریاست اینجانب در استان هرمزگان جلسه تشکیل داد و در راستای تسهیل و روان‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌سازی ترخیص‌کالاهای دپو شده در گمرکات شهیدرجایی و باهنر تصمیماتی را اتخاذ کرد. این مقام مسوول با اشاره به احصای تعداد کانتینرهای موجود (مهلت منقضی) در بنادر استان هرمزگان گفت:…

باشگاه خبرنگاران جوان: افشین صدردادرس مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: هم اکنون نرخ هر کیلو دام زنده در میادین ۱۸۰ هزار تومان است که بر این اساس هر کیلو لاشه با قیمت ۳۸۰ تا حدود ۴۰۰ هزار تومان درب کشتارگاه باید عرضه شود.

مدیر سازمان تعاون روستایی اصفهان گفت: مجموعه عرضه مستقیم انواع محصولات کشاورزی و دامی در کنار مرکز خرید سیتی سنتر اصفهان راه‌اندازی می‌شود.

این مطلب بر اساس کتاب «تحلیلگر حقوقی: ابزاری برای تفکر درباره قانون» نوشته وارد فارنس‌‌‌ورث و ترجمه و تنظیم دکتر حمید قنبری تهیه شده است.