گوشت قرمز

بهداشت نیوز: گرچه ماهی یکی از بهترین منابع پروتئین و سرشار از اسیدهای چرب امگا۳ محسوب می‌شود اما تمایل به مصرف آن نسبت به گوشت قرمز و ماکیان کمتر است.

دنیای‌اقتصاد: ایران یکی از کشورهایی است که مصرف گوشت قابل توجهی دارد. در این میان انواع گوشت قرمز در غذاهای مختلف، مورد استفاده قرار می‌گیرند. بخشی از غذاهای ایرانی هم شامل گوشت‌های چرخ کرده می‌شوند که غذایی مثل کتلت گوشت از این قبیل هستند.

دنياي اقتصاد: وزارت صمت در گزارشی میزان افزایش قیمت‌ها در ۶ ماه نخست سال را برای گوشت گوسفندی ۳۸ درصد و برای گوشت گوساله ۶۳درصد اعلام کرده است. همین‌طور بر اساس گزارش مرکز آمار ایران این دو کالا در فروردین سال گذشته به ترتیب کیلویی ۱۳۰هزار تومان و ۱۲۰هزار تومان فروخته شده‌‌اند که تا پایان سال ۹۹ گوشت گوسفندی به کیلویی ۱۳۶هزار تومان و گوساله به ۱۲۳هزار تومان رسید.

انواع گوشت قرمز در ماه‌های قبل و خصوصا اوایل فصل تابستان با رشد قیمتی نسبتا بالایی مواجه شد. دلیل اصلی این اتفاق خشکسالی و کمبود علوفه برای دام اعلام شد. اما حالا مسوولان تهیه و توزیع گوشت گاوی در کشور می‌گویند گوشت گوساله نسبت به ۴ ماه گذشته ۵ تا ۱۰ هزار تومان کاهش قیمت را تجربه کرده است. نایب رئیس اتحادیه تهیه‌ و توزیع گوشت گاوی تهران در این خصوص به «ایلنا» گفت: «‌نرخ گوشت گوساله نسبت به چند ماه گذشته نه تنها روند افزایشی به خود نگرفت بلکه شاهد کاهش این محصول در بازار بودیم. در حال حاضر قیمت…

ایسنا: مقایسه قیمت کالاهای اساسی نشان می‌دهد که قیمت انواع برنج، شکر و گوشت در نیمه اول امسال بین ۲.۷ تا ۲۷ درصد افزایش داشته و انواع برنج ایرانی و شکر بیشترین افزایش قیمت را داشته‌اند.

باشگاه خبرنگاران جوان: خوردن این ۱۰ ماده غذایی در وعده صبحانه به سلامت افرادی لطمه زیادیمی‌زند.

دنياي اقتصاد: مواد پروتئینی جایگاه خاصی در سفره خانواده‌های ایرانی دارند. در این میان سوسیس و کالباس نیز به دلیل تنوع غذایی و سهولت تبدیل شدن به غذا، مصرف رو به رشدی دارند.

باشگاه خبرنگاران جوان: در این گزارش به بررسی قیمت انواع گوشت قرمز در بازار پرداخته شده است.

دنیای اقتصاد: لوبیاچیتی در آبان سال گذشته کیلویی ۲۹هزار تومان و عدس ۲۵هزار تومان فروخته می‏‏‌شد و تا آخر اسفند به ترتیب به کیلویی ۳۵هزار تومان و ۲۷هزار تومان رسید. با شیوع کرونا و افزایش قیمت گوشت قرمز تقاضای حبوبات افزایش یافت که در کنار سختی‏‏‌های واردات باعث افزایش قیمت این اقلام در بازار شد. لوبیا چیتی با نرخ اسفند، سال ۱۴۰۰ را شروع کرد و عدس نیز کیلویی ۳۰هزار تومان به‌فروش می‌رسید. ثبات نسبی بر این بازار تا خرداد ماه حاکم بود اما در ابتدای تابستان لوبیاچیتی به ۳۹هزار تومان و عدس به…

دنياي اقتصاد: مرکز آمار ایران در تازه‌ترین گزارش قیمت اقلام اساسی مدعی شده کنسرو تن ماهی در گروه گوشت قرمز، سفید و فرآورده‌های گوشتی نسبت به شهریور ماه ۶/ ۱درصد افزایش قیمت داشته است.

تسنیم: سید جواد ساداتی نژاد وزیر جهاد کشاورزی و رئیس شورای قیمت گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی قیمت خرید حمایتی دام روستایی را با توجه به کاهش قیمت گوشت قرمز در بازار و ضرر و اعتراض دامداران اعلام کرد.

تحليل بازار: یکی از کارشناسان حوزه شیلات معتقد است افزایش قیمت ماهی دو دلیل دارد؛ افزایش قیمت نهاده‌ها و ضعف در شبکه توزیع. مهر امسال بازار ماهی با نوسان قیمتی رو به رو شد اما روی افزایش تقاضایی که از سال گذشته آرام آرام خودش را در بازار نشان داد تاثیری نگذاشت.

بر اساس مشاهدات میدانی قیمت گوشت قرمز در روزهای اخیر کاهش محسوسی داشته است.این درحالی است که این محصول در ماه‌های گذشته تا میانگین۱۴۰ هزار تومان نیز به فروش می‌رسید.به گزارش خبرگزاری تسنیم، گفته می‌شود میزان کشتار دام در ماه‌های اخیر افزایش زیادی داشته است که این امر در کاهش قیمت گوشت قرمز نقش بسزایی دارد و در واقع عرضه زیاد شده است.در ادامه قیمت روز گوشت قرمز در بازار را می‌خوانید: راسته با استخوان گوسفندی ۱۴۴.۰۰۰، ران کامل ممتاز گوسفندی ۱۶۹.۰۰۰، کف دست گوسفندی با ماهیچه ۱۵۶.۰۰۰، ران پاک…

دنیای‌اقتصاد: رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گوسفندی تهران از ثبات قیمت گوشت قرمز در یک ماه گذشته در پی کاهش صادرات دام زنده خبرداد. علی‌اصغر ملکی، افزود: شقه بره ماده گوشت گوسفندی ۱۱۰هزار تومان به دست فروشنده می‌رسد و واحد صنفی با اعمال سود ۱۰درصدی گوشت بدون دنبه را در اختیار مشتری می‌گذارد. ملکی ادامه داد: گوسفند شیشک با وزن ۲۰ کیلوگرم حدود ۱۱۵ تا ۱۲۰هزار تومان به دست مغازه‌دار می‌رسد و واحد صنفی با اعمال سود ۱۰ تا ۱۲درصدی آن را عرضه می‌کند. وی در خصوص عرضه گوشت گوسفندی با قیمت ۱۶۰ هزار تومان…

تسنیم: نرخ گوشت قرمز در روزهای اخیر کاهش محسوسی داشته است.

دنياي اقتصاد: مشاهدات میدانی حاکی از آن است که قیمت گوشت قرمز نسبت به یک هفته تا ۱۰ روز گذشته تغییر چندانی نداشته است.این موضوعی است که یکی از مسوولان نظارت بر فروش گوشت گوسفندی نیز آن را تایید می‌کند.

سعیده نبی‌زاده: طی یک ماه گذشته انتشار دو خبر در حوزه تولید و مصرف گوشت واقعیت‌هایی را از بازار این محصول در کشور روشن کرد که نگرانی‌هایی را برای آینده گوشزد می‌کند و در عین حال نشان می‌دهد دولت راه سختی در مسیر تنظیم بازار این محصول پیش رو دارد. خبر اول کاهش مصرف سرانه گوشت قرمز از ۱۲ کیلوگرم به ۶ کیلوگرم است که بیانگر افت ۵۰‌درصدی این شاخص است.

دنیای‌اقتصاد: سازمان امور عشایر خرید تضمینی دام سبک عشایر و صادرات آن به کشورهای حاشیه خلیج فارس توسط دولت را مطرح کرده است. این گزارش تبعات این اقدام و دو راهکار جایگزین را بررسی کرده است. به گزارش خبرگزاری فارس، مدتی است که فروش دام برای دامداران به‌‌‌خصوص عشایر یک چالش محسوب می‌شود و بسیاری از آنان به دلیل نبود بازار برای دام‌‌‌های خود زیان دیده‌‌‌اند. در این رابطه دولت طرحی در دستور اقدام دارد که در آن حدود یک ‌میلیون راس دام عشایر به‌‌‌صورت تضمینی خریداری خواهد شد. شاهپور علائی‌مقدم، رئیس…

اقتصاد نیوز: طبق داده های منتشر شده در مرکز آمار عرضه گوشت در کشتارگاه ها در یک سال اخیر منتهی به شهریور ماه روندی صعودی داشته است.

دنياي اقتصاد- مهدي خاكي فيروز: کنسرو ماهی یکی از غذاهای صنعتی است و محبوب کسانی که امکان دسترسی یا زمان لازم برای تهیه یک غذای متداول را ندارند.تا چند سال پیش، این غذا از قیمت کمتری برخوردار بود و یک غذای کارگری و دانشجویی به شمار می‌آمد.

ايسنا: مشاهدات میدانی حاکی از کاهش قیمت گوشت قرمز در ابتدای مهرماه نسبت به ماه‌های گذشته است.

دنیای‌اقتصاد: گرانی‌های اخیر و افزایش شدید قیمت‌ها طی دو سال اخیر به قدری عرصه را از نظر اقتصادی برای مردم و به ویژه اقشار ضعیف و کم‌درآمد جامعه تنگ کرده که کالاهای اساسی مانند گوشت در سفره بسیاری از خانوارهای ایرانی کمتر دیده می‌شود. مقایسه میانگین مصرف گوشت قرمز در اوایل دهه ۹۰ تاکنون نشان می‌دهد که در سال ۹۰ در بین خانوارهای ایرانی دهک اول مصرف ماهانه گوشت قرمز ۷۳۳ گرم بوده که در سال ۹۸ این میزان به ۳۰۰ گرم در ماه کاهش یافته است. در عین حال میزان مصرف گوشت مرغ در بین این خانوارها از ۳ کیلوگرم در ماه به…

ایرنا: اگر هنوز نمی دانید گوشت قرمز خوب است یا نه و با حذف آن در بدن چه می شود، این مطلب را بخوانید.

دنیای اقتصـاد – تبریز – رعنـا نیک‌رفتار: رئیس سازمـان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی از بهره‌برداری از بزرگ‌ترین گاوداری مولد شیری استان در بخش مهربان شهرستان سراب تا پایان سال با اعتبار یک‌هزار میلیارد ریال خبر داد. اکبر فتحی در حاشیه بازدید از گاوداری در حال ساخت ۲هزار راسی فائزی‌پور در شهرستان سراب اظهار امیدواری کرد: این طرح با پیشرفت ۶۰درصدی تا پایان سال به بهره‌برداری برسد. وی با بیان اینکه این واحد روزانه ۴۰ تن شیر تولید خواهد کرد، افزود: با بهره‌برداری کامل از بزرگ‌ترین گاوداری مولد…

دنیای‌اقتصاد: افزایش قیمت گوشت قرمز و همچنین شیوع کرونا بازار حبوبات را در سه سال گذشته گرم کرده ‌است، اما به سبب نوسانات ارزی نرخ این کالاها نوسان قابل ‌توجهی داشته ‌است. شهریور سال گذشته هر کیلو لوبیا چیتی ۲۳هزار تومان و عدس ۱۰هزار تومان فروخته شد که تا پایان سال ۹۹ به ترتیب به ۲۹هزار تومان و ۱۵هزار تومان رسیدند. لوبیا چیتی با کیلویی ۳۰هزار تومان امسال را شروع کرد و عدس هم در فروردین کیلویی ۱۵هزار تومان فروخته شد. ثبات نسبی بازار ارز در بهار قیمت حبوبات را ثابت کرد تا اینکه ابتدای تابستان امسال با جهش…

دنیای اقتصاد: افزایش سهم کشاورزی در تولید ناخالص داخلی، یکی از برنامه‌های اعلامی وزیر جهاد‌کشاورزی در دولت سیزدهم است. عباس کشاورز قائم‌مقام سابق وزیر کشاورزی و مشاور فعلی کمیسیون کشاورزی اتاق تهران، معتقد است در هیچ‌جای دنیا، از کشاورزی به‌دلیل ‌اندازه کوچک این بخش، برای افزایش ثروت شهروندان استفاده نشده‌است. وی تولید یک میلیون تن گوشت قرمز در کشور که در فهرست برنامه‌های وزیر جدید جهاد‌کشاورزی گنجانده شده را منجر به‌مصرف ۱۵ میلیارد مترمکعب آب دانست، در حالی‌که ایران بحران شدید کمبود آب را پیش‌روی خود می‌ب…

دنیای اقتصاد: در روزهای اخیر قیمت گوشت قرمز در بازار برای مصرف‌کننده افزایش داشته است. فعالان بازار اعلام می‌کنند خشک شدن مراتع و نبود علف برای خوراک دام‌ها در پی خشکسالی از یک سو و کمبود و گرانی نهاده خوراک دامی ‌از سوی دیگر موجب شده به شکل کم‌سابقه‌ای شاهد شرایط بد اقتصادی در بخش پرواربندی کشور باشیم. در این خصوص رئیس شورای تامین دام کشور معتقد است تصمیمات غیرکارشناسی در وزارت جهاد کشاورزی و سایر مجموعه‌های مرتبط با تولید دام، نیز تاثیر ۵۰‌تا ۶۰درصدی در بالا رفتن قیمت گوشت داشته است. قیمت فعلی هر…

دنیای‌اقتصاد: مشکل اصلی بازار آشفته گوشت قرمز و مرغ نهاده‌های دام و طیور است. دامداران خوراک کافی ندارند و دام را زودتر از موعد به کشتارگاه می‌فرستند، چه در بخش گاوداری‌ها و پرواربندی گوسفند و چه در مرغداری‌ها. به سبب کمبود خوراک دام بسیاری از تولیدکنندگان از جایگزین استفاده می‌کنند. برای مثال پس از افزایش قیمت علوفه بسیاری از دامداران به سمت بازار سویا رفتند و پس از جذاب شدن این بازار دلال‌ها آن را تسخیر کردند. سویا نسبت به سال گذشته ۲۰۰درصد افزایش قیمت داشته و در دو بازار موازی خرید و فروش می‌شود. علاوه…

خبر آنلاین: مصرف سرانه گوشت قرمز ایرانیان از ۱۲ کیلو به ۵/ ۸ کیلو رسیده و تقاضای این کالا ۲۵ تا ۳۰ درصد افت کرده است. در روزهای گذشته هم مقامات صنفی نسبت به کاهش تولید گوشت قرمز در ۶ ماه دوم سال هشدار دادند. به گفته یکی از مقامات صنفی کمبود خوراک دام باعث شده دامداران بره ماده را به کشتارگاه بفرستند و «با این شرایط از ابتدای مهر بازار با دغدغه کمبود گوشت گوسفندی مواجه خواهد شد چراکه گوسفندهای مولد ذبح می‌شوند». هفته گذشته قیمت گوشت قرمز نوسان نداشت و کیلویی ۱۳۰ تا ۱۴۰ هزار تومان در خرده‌فروشی‌های سطح شهر…

فراز: مصرف سرانه گوشت قرمز در ایران در یک دهه اخیر رکورد جدیدی را ثبت کرد و طبق آمارها مصرف گوشت قرمز در بین خانواده‌های ایرانی بیش از پنجاه درصد با کاهش همراه بوده است.