در آذر ماه گوشت قرمز گران و گوشت مرغ ارزان شد
تصویر تورم خوراکی‌ها در ۹ماه
تورم ماهانه خوراکی‌ها در آذر
مرکز آمار ایران گزارش ماهانه تورم خوراکی‌های منتخب آذرماه را منتشر کرد. بررسی‌ها نشان می‌دهد در آخرین ماه فصل پاییز، در میان گروه خوراکی‌های منتخب، سه خوراکی پیاز، هندوانه و هلو بیشترین افزایش قیمت را ثبت کرده‌اند. در میان این سه قلم خوراکی، بیشترین افزایش قیمت برای پیاز بوده که از قیمت حدود ۷۶۰۰تومان در آبان‌ماه سال جاری به حدود ۱۵هزار و ۹۰۰تومان در آذرماه تغییر کرده که تورم حدود ۴/ ۲۵درصد را نشان می‌دهد. هلو و هندوانه نیز در مدت مذکور تورم ماهانه حدود ۱۱ و ۵/ ۱۶درصد را ثبت کرده‌اند. برای مقایسه بهتر می‌توان کالاهای خوراکی را به ۶ گروه عمده «نان و غلات»،« گوشت قرمز، سفید و فراورده‌های آن»، «لبنیات، تخم‌مرغ و انواع روغن»، «میوه و خشکبار»، «سبزیجات و حبوبات» و «قند و شکر، آشامیدنی‌ها و سایر خوراکی‌ها» تقسیم کرد.
نان و غلات: بررسی‌ها نشان می‌دهد در یک ماه منتهی به آذرماه ۱۴۰۱، شیرینی خشک ۹/ ۱درصد و رشته آش ۶/ ۱درصد افزایش قیمت داشته‌اند. از سوی دیگر قیمت ماکارونی نسبت به ماه قبل تغییر چندانی نکرده است.
میوه و خشکبار: در این گروه بیشترین افزایش قیمت نسبت به ماه قبل مربوط به هلو و شیرخشک است که به ترتیب ۱۱ و ۶/ ۴درصد افزایش قیمت داشته‌اند. همچنین در این گروه بیشترین کاهش قیمت نسبت به ماه قبل، مربوط به پرتقال با ۹/ ۱۳درصد کاهش بوده است. قیمت لیموترش نیز در یک ماه منتهی به آذرماه تغییر قابل‌توجهی نداشته است.
سبزیجات و حبوبات: در این گروه بیشترین افزایش قیمت مربوط به پیاز با ۴/ ۲۵درصد و کدوسبز با ۴/ ۶درصد افزایش بوده است. در مقابل بیشترین کاهش قیمت مربوط به گوجه‌فرنگی با ۴/ ۴درصد و هویج با ۷/ ۲درصد کاهش بوده است.
قند و شکر، آشامیدنی‌ها و سایر خوراکی‌ها: بررسی‌ها نشان می‌دهد در این گروه بیشترین افزایش قیمت نسبت به آبان‌ماه مربوط به چای بسته‌ای و نوشابه گازدار بوده که قیمت آنها ۴/ ۶ درصد افزایش داشته است.
مقایسه 9ماهه سال جاری با 9ماهه سال قبل
مقایسه قیمت‌های برخی کالاهای خوراکی در 9 ماه نخست سال جاری نشان می‌دهد بیشترین افزایش قیمت به گروه روغن‌ها تعلق داشته است. بررسی‌ها نشان می‌دهد در بازه مذکور، قیمت روغن جامد از حدود 20هزار تومان به 76هزار تومان افزایش یافته که رشد بیش از 270درصدی را نشان می‌دهد. قیمت روغن مایع نیز از ابتدای سال بیش از 295درصد افزایش داشته است. قیمت یک لیتر روغن مایع در اسفند 1400 حدود 17هزار و 600 تومان بوده؛ اما در آذرماه 1401 به حدود 70هزار تومان رسیده است. این در حالی است که روغن جامد در مدت مشابه سال قبل رشد منفی 11درصد و روغن مایع رشد مثبت 14درصدی را ثبت کردند.
بعد از روغن‌ها، بیشترین افزایش قیمت در 9 ماه نخست سال جاری، به قیمت گوشت مرغ تعلق داشته است. هر یک کیلو مرغ در اسفند 1400 حدود 31هزار تومان بوده که در آذرماه 1401 به 57هزار تومان رسیده و افزایش قیمتی حدود 83درصدی را نشان می‌دهد. این در حالی است که در مدت مشابه سال گذشته، قیمت مرغ 22درصد افزایش یافت. سومین کالایی که بیشترین افزایش قیمت را تا پایان فصل پاییز ثبت کرده پیاز است. رشد قیمتی این کالای خوراکی پرمصرف که تقریبا اکثر غذاهای ایرانی با آن پخته می‌شوند، در 9 ماه نخست سال جاری حدود 83درصد بوده است. این در حالی است که در مدت مشابه سال گذشته افزایش قیمت این کالا 49درصد بود. قیمت یک کیلو پیاز در اسفند 1399 حدود 5هزار و 100تومان بوده؛ درحالیکه در آذرماه 1400 به حدود 7هزار و 600تومان رسید. اما در سال جاری قیمت یک کیلو پیاز از حدود 8هزار و 600تومان در اسفند 1400 به حدود 15هزار و 900تومان در آذر 1401 رسیده است.
در گروه لبنیات نیز در 9 ماه نخست سال جاری قیمت هر یک کیلو ماست حدود 69درصد تغییر کرده است. قیمت پنیر در مدت مشابه حدود 75درصد افزایش داشته و قیمت کره حدودا 91درصد افزایش قیمت را ثبت کرده است. شیر نیز در مدت مذکور 79درصد افزایش قیمت داشته است. این در حالی است که در مدت مشابه سال گذشته قیمت ماست، پنیر، کره و شیر به ترتیب 47، 42، 25 و 26 درصد افزایش داشت. در گروه قند و شکر نیز تورم 9ماهه قند در سال جاری حدود 51درصد و شکر حدود 36درصد بوده است. این در حالی است که در مدت مشابه سال گذشته، تورم 9ماهه قند 28درصد و شکر 30درصد بوده است.
