گوشت

یقه هیچ‌کس را نمی‌توان گرفت جز خود دولت. اول و آخر تورمی که مردم دارند با گوشت و پوستشان احساس می‌کنند، به خاطر این است که فقط دولت بیشتر از درآمدی که دارد خرج می‌کند و این فاصله علت‌العلل تورم است. آن مغازه‌دار و فعال اقتصادی اگر بخواهد قدری بیش از سود متعارف از مشتری پولی دریافت کند، یا مشتری خود را از دست می‌دهد یا باید از بازار خارج شود. مگر بنگاه‌دار است که پول چاپ می‌کند و باعث تورم می‌شود که برویم یقه او را بگیریم؟

دنیای اقتصاد - مریم بابایی: بررسی آثار تعرفه‏‏‌های ترامپ بر بخش کشاورزی حاکی از این است که این تعرفه‏‏‌ها می‌تواند به افزایش هزینه برای کشاورزان به دلیل اعمال تعرفه‏‏‌های متقابل تلافی‏‏‌جویانه از سوی شرکای اقتصادی منجر شود و دسترسی به بازارها برای صادرات اقلام کلیدی همچون سویا، گوشت خوک و لبنیات را حداقل در کوتاه‌مدت مختل کند. وضع این تعرفه‏‏‌ها، هزینه‏‏‌ ورودی اقلام را بالاتر می‏‏‌برد و با تاخیرهایی که در زنجیره تامین ایجاد می‌کند، کشاورزی را گران‏‏‌تر و کمتر رقابتی می‌کند. همچنین قیمت تجهیزات، کود و سایر موارد ضروری را…

پوستر عموسام طرح جیمز مونتگومری فلگ یکی از مهم‌ترین نمادهای تبلیغات جنگ در طول جنگ جهانی اول است. ساموئل ویلسون که در نیویورک فعالیت می‌‌‌کرد، یک تاجر و تامین‌‌‌کننده غذا برای ارتش آمریکا بود. او روی بشکه‌‌‌های گوشت ارسالی به اختصار می‌‌‌نوشت U. S. و سربازان، این ایالات‌متحده را عموسام (Uncle Sam) می‌‌‌خواندند.

تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی یک قصابی مدرن چیست؟

ایرنا: دادستان عمومی و انقلاب تهران، بسته‌بندی گوشت وارداتی تنظیم بازار با برچسب شرکت‌های فرعی را ممنوع اعلام کرد.

دنیای اقتصاد: این اواخر بار دیگر شاهد نوسانات عجیب و غریب بازار ارز بودیم؛ قیمت‌هایی که مدام بالا می‌روند و حالا بیش از هر زمان دیگری به تهدیدی تمام عیار علیه معیشت مردم تبدیل شده‌اند. از آنجا که شما مخاطب عزیز مطلب در کنار ما و روی همین خاک زندگی می‌کنید، نیاز به ارائه هیچ توضیح اضافه‌ای در مورد شرایط نیست و خودتان همه‌چیز را با پوست و گوشت و استخوان‌تان لمس می‌کنید. وضعیتی که به وجود آمده، واکنش‌های زیادی را هم در سطح افراد شناخته‌شده جامعه در پی آورده که شاید یکی از آخرین‌شان، استوری…

دنیای‌اقتصاد: به دلیل محدودیت آب در کشور نیاز به توسعه کشت‌‌‌‌‌‌‌‌های گلخانه‌‌‌‌‌‌‌‌ای ضروری است. غلامرضا نوری‌قزلجه وزیر جهادکشاورزی ضمن بیان این مطلب افزود: افزایش تولیدات گلخانه‌‌‌‌‌‌‌‌ای به ۱۰‌میلیون‌تن در برنامه هفتم توسعه هدف‌گذاری شده‌است.

چند روز پیش وب چرخی می کردم داخل همان سکوی فیلتر شده به عهد شیخی دیپلمات( تلگرام را عرض می‌کنم) و چشمم خورد به یادداشت محمدخان مهاجری، ایشان البته بین دوستانش یک‌چیز دیگری است، لوطی، با مرام و گزیده گو! محمدخان مهاجری ناغافلکی که نه، عطف به ماسبق، آقای پزشکیان را دعوت کرده بود، باهم بروند جگرکی، آقای فرزین و همتی را هم با خودشان ببرند، حالا من یکی گمان نمی‌کنم دکتر پزشکیان میلی به جگر و خوش‌گوشت داشته باشند، بالاخره جراح قلب هستند و از اهالی سلامت، آن دو عزیز ناصر خآن‌همتی شاید اما استاد فرزین…

اقتصادنیوز: با خرید و فروش هر کیلو ۸۴,۸۳۳ تومان ثبات قیمت مرغ امروز هم ادامه یافت.

تسنیم: کارشناس ایمنی مواد غذایی درباره اصول نگهداری مواد غذایی در یخچال و فریزر، توضیحاتی ارائه کرد.

انتظار می‌رود تا سال ۲۰۳۰ مصرف جهانی گوشت مرغ از تمام پروتئین‏‏‏‏‏‏‌های دیگر در کشورهای هند، آفریقا و ویتنام پیشی بگیرد؛ در حالی‌که پیش‏‏‏‏‏‏‌بینی می‌شود رشد مصرف گوشت مرغ در قیاس با سایر پروتئین‏‏‏‏‏‏‌ها در اتحادیه اروپا و بریتانیا معتدل بماند.

اقتصادنیوز: امروز هر کیلو مرغ کشتار در بازار افت قیمت را نسبت به روز گذشته در پیش گرفت و ۸۵,۹۵۷ تومان خرید و فروش شد.

ايسنا: معاون امور تولیدات دامی با تاکید بر اینکه مرغ و گوشت مورد نیاز کشور تامین است و مشکلی برای تامین محصولات مورد نیاز داخل کشور چه در روزهای جاری و چه در ماه رمضان و اعیاد وجود ندارد، اظهار کرد: میزان گوشت مورد نیاز کشور ۹۲۳ هزار تن است که بخش مرتبط با تنظیم بازار از طریق واردات تامین می‌شود.

دنیای‌اقتصاد: با نگاهی به بازار مرغ و گوشت طی روزهای اخیر می‌توان دریافت که قیمت مرغ کاهشی و گوشت نیز با یک ثبات قیمتی همراه بوده‌است. ‌برابر اعلام وزیر جهادکشاورزی اجازه افزایش‏‏‏‏‏‏‌های غیر‌متعارف هیچ‌وقت داده نخواهدشد. به گزارش «ایسنا» بر اساس رصد بازار مرغ‌گرم قیمت عرضه عمده این محصول طی یک هفته الی ۱۰‌روز گذشته، ۱۰‌هزار‌تومان کاهش ‌یافته‌است. میزان واردات مرغ‌گرم حدود ۵۰۰ تا ۵۵۰‌تن در میدان بهمن بوده و این در حالی است که متوسط نیاز بازار حدود ۴۰۰ تا ۴۵۰‌تن است، یعنی میزان واردات ۱۰۰‌تن…

یکی از حوزه‌های بسیار مهم و البته جذاب در تحلیل استراتژیک، بررسی همکاری میان شرکت‌ها یا افراد است که در قالب مشارکت‌ها یا اتحادهای استراتژیک برای ایجاد یا توسعه یک کسب و کار یا محصول، انجام پروژه، تحقیق و توسعه یا هر منظور دیگری انجام می‌شود. در این نوع از همکاری‌ها فرض بر آن بوده است که هر یک از طرفین به تنهایی نمی‌توانند به مقصد مورد نظر دست بیابند و از اینرو بایکدیگر به تشریک مساعی می‌پردازند.

دنیای‌اقتصاد: معاون امور تولیدات دامی وزیر جهادکشاورزی اعلام کرد؛ خرید تضمینی ۱۰‌هزار راس دام سنگین در کشور آغاز و نخستین خرید از خراسان‌شمالی انجام شده‌است. به گزارش خبر‌‌گزاری مهر، ابراهیم حسن‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌نژاد در حاشیه بازدید از طرح‌های کشاورزی شهرستان مانه گفت: شرکت پشتیبانی امور دام نسبت به خرید دام سنگین از محل دامداری‌ها اقدام و در مرحله نخست ۱۰‌هزار دام خریداری می‌شود.وی تصریح کرد: این طرح در راستای حمایت از تولید‌کنندگان اجرا می‌شود چراکه دامداران از انباشت دام سنگین پروار و نبود تقاضای…

سلامت نیوز: به دلیل پرمصرف بودن گوشت مرغ، داشتن اطلاعات درباره چگونگی مصرف سالم‌تر آن برای همه ما کاربردی خواهد بود.

اکوایران: یک مسئول پیشین در ایران گفت: قیمت گوشت به طور میانگین در جهان حدود ۵ دلار است و مردم اکنون گوشت را ۴ برابر قیمت میانگین جهانی خریداری می‌کنند.

یکی از برنامه‌‌‌ریزی‌‌‌های اولیه‌‌‌ای که برای کاهش ارز ترجیحی کالاهای اساسی در سال آینده تدارک دیده شده بود، اختصاص ارز ترکیبی (نیمایی و ترجیحی) به برخی از کالاهای اساسی بود تا به این ترتیب از میزان ارز ترجیحی به این کالاها کاسته شود. «گوشت قرمز گرم» یکی از دو کالایی بود که قرار بود ارز ترکیبی به آنها اختصاص یابد، به‌‌‌طوری که حتی تصمیم گرفته شده بود، اختصاص ارز گوشت به‌‌‌صورت ۵۰‌درصد برای هرکدام از ارزهای ترجیحی و تالار دوم باشد.

دنیای اقتصاد: چرا صف‌های طولانی برای دریافت کالاهای ارزان در ایران تشکیل می‌شود و چرا برای برخی کالاها دو قیمت با تفاوت زیاد وجود دارد؟ این سوال مهمی است که اگرچه پاسخ آن نیز کاملا روشن است؛ اما سیاستگذار معمولا علاقه‌ای برای توجه به آن ندارد.

باران مدرس: سرانه مصرف گوشت قرمز در اصفهان ظرف یک سال چهار کیلو کاهش‌یافته که نشانه تاثیر تورم درشت این کالای پروتئینی بر سفره خانوار در این استان محسوب می‌شود. هرچند دولت در سال‌های اخیر با واردات گوشت گرم و منجمد سعی در تنظیم بازار گوشت داخل داشت اما شواهد نشان می‌‌دهد که بخش زیادی از این گوشت در پایتخت توزیع شد و مابقی به مصرف صنعت و رستوران‌ها رسید تا توزیع خارج از شبکه مصرف خانوار هم‌معنا شود.

باران مدرس- سفره‌های مردمان در دهه اخیر کوچک‌تر شده است. بررسی‌های برخی منابع در مورد شرایط معیشت خانوارهای ایرانی نشان می‌دهد که متوسط مصرف سالانه بسیاری از مواد غذایی اصلی ازجمله گوشت، ماهی، نان، برنج و شیر در یک دهه گذشته بین ۳۰ تا ۵۰ درصد کاهش‌یافته است. تورم سه‌رقمی انواع کالاهای پروتئینی، حبوبات، غلات، انواع میوه، صیفی و سبزی‌ها در سال‌های اخیر فراتر از تحمل مالی بخشی از خانوارهای اصفهانی بود به‌طوری که این جهش قیمت تولید پسماند تر در اصفهان را حدود۱۵درصد کاهش داده است.

ایسنا: حسین رستگار تاکید کرد: مسئولیت نظارت بر عرضه و رعایت معیارهای حلال در مواد غذایی غیر فرآوری‌شده، به‌ویژه محصولات حیوانی، بر عهده نهادهایی نظیر سازمان دامپزشکی و اتحادیه رستوران‌داران است.

ایلنا: به گفته عضو هیات رئیسه انجمن تامین‌کنندگان فرآورده‌های خام دامی، کاهش پروازهای خارجی ورودی به کشور سبب افت واردات گوشت شده است.

مهر: تنظیم بازار کالاهای اساسی از صنایع غذایی تا میوه و صیفی‌جات یکی از وظایف وزارت جهاد کشاورزی است. در کنار تأمین، کیفیت و سلامت این اقلام خوراکی نیز ضرورتی مؤکد در بخش بهداشتی است.

نمناک: اگر قرار است که گوشت را داخل فریزر یا یخچال بگذارید، حتماً آن را خرد و تکه تکه کنید و بعد داخل فریزر بگذارید. گوشت پخته شده را نیز هرگز داخل فریزر قرار ندهید.

مهر: رصد هفتگی قیمت برخی کالاهای اساسی در ۱۹ مهر ماه ۱۴۰۳ انجام شد.

باشگاه خبرنگاران جوان: مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت وزارت جهاد گفت: در طرح شمیم نظارتی مهرماه، حدود ۶۰ تن گوشت تنظیم بازار خارج از شبکه رسمی توزیع شده بود که در این خصوص پرونده نظارتی تشکیل شد.

اقتصادنیوز: بازار گوشت و دام تهران امروز شنبه ۶ مرداد ۱۴۰۳، شاهد افزایش قیمت گوشت مرغ در جریان معاملات نسبت به روز پیش است.

حداقل ۶۹ سال از اولین روز‌های شروع مرغداری صنعتی در ‌ایران (سال ۱۳۳۴) می‌گذرد و مروری بر دست نوشته‌‌های باقیمانده از این سال‌ها و نگاهی به دستاوردهای این صنعت عظیم تماماً حاکی از آن است که گرچه رشد‌های فیزیکی قابل توجهی طی این سال‌ها رخ داده است، ولی برای آن نیز به‌دلیل ضعف برنامه‌ریزی چه در بخش صنفی و چه دولتی همواره بی‌برنامه‌گی و روزمرگی به شکل بسیار آسیب‌رسان و بعضا ناامید کننده در جریان است و در این بین بخش صنفی که نزدیک به ۹۸ درصد اساس سرمایه‌گذاری را به‌عهده داشته و مالک آن است برای…