«دنیای اقتصاد» جزئیات فراز و فرود مصرف خوراکیها در خانوارهای شهری را بررسی کرد؛
روزنامه شماره ۶۲۰۲
بررسی جزئیات گزارش بودجه خانوار شهری بانک مرکزی در سال۱۴۰۲ حاکی از تغییر چیدمان خوراکیها در سفره خانوار طی یک دهه اخیر است. آمارها نشان میدهد در سالهای پس از تحریم و شوک ارزی۱۳۹۷، مصرف اغلب کالاهای اساسی خوراکی همچون برنج و نان که قوت غالب جامعه را تشکیل میدهد، کاهش یافته است. علاوه بر این در میان انواع کالاهای پروتئینی، از مصرف گوشت قرمز و گوشت ماهی کاسته شده و بر مصرف گوشت مرغ و تخممرغ در خانوار افزوده شده است. پایین ماندن نسبی قیمت مرغ و تخممرغ نسبت به گوشت قرمز و گوشت ماهی عامل تغییر خوراک خانوار شهری است. علاوه بر این، در میان انواع لبنیات نیز، مصرف شیر و ماست نسبت به سال۱۳۹۳ کاهش یافته، اما مصرف برخی انواع لبنیات همچون پنیر افزایش یافته است. بهطور کلی بررسی آماری مقدار مصرف اکثر کالاهای اساسی نشان میدهد سفره خانوار شهری در سال۱۴۰۲ نسبت به سال۱۳۹۳ کوچکتر شده است.