تغذیه

دنیای‌اقتصاد: محققان در موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی موفق شدند راهکارهای علمی برای افزایش کیفیت نان و به تاخیر افتادن بیات شدن آن ارائه دهند و دستگاهی خانگی برای پخت این نان‌ها طراحی کنند. عضو هیات علمی گروه پژوهشی نانو فناوری موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی در خصوص بهینه‌سازی تغذیه‌ای و بستر پخت نان در این موسسه گفت: نان به‌عنوان غذای اصلی مردم بسیاری از کشورهای جهان روزانه قسمت اعظم انرژی، پروتئین، املاح معدنی و ویتامین‌های گروه B مورد نیاز آنها را تامین می‌کند. سارا ناجی افزود: براساس آخرین اطلاعات…

ايسنا: کره شمالی در گزارشی به سازمان ملل اذعان کرد، این کشور با بدترین بحران غذایی خود در بیش از یک دهه گذشته رو به روست.

ایلنا: با افزایش سن موها کم‌کم رنگ‌دانه‌های خود را از دست داده و سفید می‌شوند اما سفیدی زودرس موها در ایام جوانی قطعا خوشایند نیست.

دنیای‌اقتصاد: قیمت حبوبات نسبت به روزهای گذشته کمی تغییر کرده است. حبوبات از بهترین منابع پروتئین هستند و بعد از پروتئین حیوانی، ارزش غذایی زیادی دارند. از طرف دیگر، منبع پروتئین ارزان محسوب می‌شوند و می‌توانند برای کسانی که توانایی خرید گوشت را ندارند، جایگزین مناسبی باشند. البته همه افراد جهان با هر نوع تغذیه‌ای باید حبوبات را در رژیم غذایی خود بگنجانند. افرادی که می‌خواهند پروتئین حیوانی را به‌طور کامل حذف کنند یا در مصرف غذاهای حیوانی و گیاهی تعادل ایجاد کنند، حتما باید حبوبات را به رژیم غذایی خود…

دنیای‌اقتصاد: غذا و تغذیه جزو نیاز‌های اساسی زندگی، سلامت و همچنین رفاه جامعه است. امنیت‌غذایی از معیارهای توسعه انسانی است و دستیابی به آن از اهداف اصلی هر کشور به‌شمار می‌رود. موجود بودن و عرضه غذای سالم و کیفی، سهولت دسترسی و قدرت خرید از ارکان امنیت غذایی است. در ایران مساله امنیت‌غذایی، از بعد کمّی و سرانه مصرف، مشکل چندانی ندارد، ولی از بعد کیفی و همچنین توزیع مواد غذایی در دهک‌های مختلف مساله نسبتا حادی است و الگوی مصرف و تغذیه کیفیت مطلوبی ندارد.

رویدادهای ناگوار خط ‌آهن در ایالات‌متحده نشان می‌دهد که چگونه گام‌های اشتباه اقتصادی می‌تواند به بلایای زیست‌محیطی منجر شود. زمین بیش از حد مورد کشت قرار گرفت و دام بیش از حد در آن چرید. شرکت‌های معدنی رودخانه‌ها را بند آوردند، کوه‌ها را منفجر کردند و خاک و آب را مسموم ساختند. شکارچیان بوفالوها را فقط برای تفریح و ورزش، به‌خاطر پوست و گوشت‌شان کشتند و زمینه انقراض تقریبی آنها را فراهم ساختند. طی یک دوره ۱۸ماهه، یک پیمانکار خط ‌آهن «کانزاس پاسیفیک» به نام «ویلیام کودی» ۴هزار و ۲۸۰بوفالو را برای…

دنیای‌اقتصاد: سویا یکی از چند منبع پروتئین است که انسان‌ها از آن استفاده می‌کنند. محصولات سویا در رژیم‌های غذایی بسیاری از مردم به‌ویژه گیاهخواران از مواد اصلی به شمار می‌آید. در حقیقت، غذاهای کامل سویا حاوی ۹ اسید آمینه ضروری هستند که بدن به آن نیاز دارد که به تنهایی قادر به تولید آن نیست. البته همه محصولات سویا ارزش تغذیه‌ای یکسانی ندارند. اما به‌طور کلی، سویا می‌تواند منبع خوبی برای تغذیه باشد. به‌جز پروتئین، برخی از مواد مغذی مفید دیگر نیز در سویا وجود دارد. به عنوان مثال، سویا حاوی فیبر،…

HPV یا ویروس پاپیلومای انسانی، بیش از ۱۰۰ نوع ویروس بوده و رایج ترین بیماری منتقل شونده جنسی در سرتاسر دنیا به شمار می رود.

دنیای‌اقتصاد: گزارش مشترک «فائو» و OECD حاکی از این است که انتظار می‌رود قیمت مواد غذایی از نظر واقعی با کاهش روند تقاضا و افزایش بهره‌وری مورد انتظار، افتی تدریجی را در پیش گیرد. با اینکه این گزارش بر روندهای میان‌مدت تمرکز دارد، اما تاکید دارد طیف گسترده‌ای از عوامل چون «تحولات در بازارهای انرژی که بر قیمت نهاده‌ها موثر است» یا «نوسانات در بازار غلات که با افزایش سهم بازار برخی کشورها مرتبط است»، می‌توانند در کوتاه‌مدت بر قیمت مواد غذایی تاثیرگذار باشند.

باشگاه خبرنگاران جوان: هندوانه یکی از میوه‌های تابستانی مورد علاقه بسیاری از افراد است که تقریباً هر روز آن را می‌خورند، زیرا با گرم شدن هوا میوه‌ای مرطوب کننده برای کاهش دمای بدن محسوب می‌شود.

باشگاه خبرنگاران جوان: اکثر مردم تصور می‌کنند که همه میوه‌ها بی‌عیب هستند و می‌توانند به عنوان جایگزینی سالم برای صبحانه مصرف شوند؛ این یک اشتباه مشترک است که همه انجام می‌دهند؛ زیرا برخی از آن‌ها حاوی کالری اضافی هستند و نمی‌توان آن‌ها را با معده خالی خورد.

باشگاه خبرنگاران جوان: مصرف هندوانه در تابستان بسیار محبوب و شایع است، اما اگر در خوردن آن زیاده روی کنیم، باعث چاقی می‌شود از این رو توصیه می شود افرادی که دچار اضافه وزن هستند کم تر هندوانه بخورند.

باشگاه خبرنگاران جوان: در این گزارش با برخی خوراکی‌های حاوی قند پنهان آشنا می‌شویم.

باشگاه خبرنگاران جوان: برخی مواد غذایی با افزایش کارایی سیستم ایمنی بدن، عوارض جانبی کوتاه مدت واکسن کرونا را کاهش می‌دهد. در فیلم زیر، نکاتی در خصوص نوع تغذیه قبل و پس از تزریق واکسن کرونا را مشاهده می‌کنید.

باشگاه خبرنگاران جوان: در حالی که متخصصان تغذیه اظهار می‌دارند که زنان فقط باید ۲۴ گرم قند در روز مصرف کنند و مردان تا ۳۶ گرم مجاز هستند اما بسیاری از ما ممکن است تعجب کنیم که ما بسیار بیشتر از این مقدار در روز مصرف می کنیم.

خبر آنلاین: اخیرا بدنبال مراجعه یک خانم وابسته به ماده اعتیاد آور شیشه، مراحل اعتیاد او را به به این ماده پر خطر جویا شدم.

همشهری آنلاین: ژنتیک توسط فرد کنترل نمی‌شود اما به طور قطع با رعایت عادت‌های تغذیه‌ای و سبک زندگی سالم در طول دوره رشد، می‌توان باعث افزایش قد شد. در این مطلب به این موضوع پرداخته‌ایم.

دنیای‌اقتصاد: مدیر دفتر حفاظت از منابع آب شرکت آب منطقه‌ای تهران با بیان اینکه فرونشست، مهم‌ترین پیامد کاهش منابع آب‌های زیرزمینی است که تبعات و خسارات جبران‌ناپذیری به آبخوان‌ها وارد می‌کند؛ چراکه تراکم خاک و تراکم آبخوان‌ها پدیده‌ای غیرقابل‌جبران است، اعلام کرد: فرونشست، تغذیه منابع آب را در آینده با مشکل جدی روبه‌رو خواهد کرد و به مرور زمان باعث از بین رفتن آبخوان‌ها می‌شود که بزرگ‌ترین چالش پیش‌روی استان در آینده خواهد بود.به گزارش «ایسنا» مصطفی دهقان با بیان اینکه تصرفات رودخانه‌ای، گسترش محدوده‌های…

ايسنا: دکتر طوس کیانیگفت: ویتامین D از جمله ویتامین‌هایی است که اضافه بودن آن در بدن، بیماری ایجاد می‌کند، در حالیکه برخی ویتامین‌ها از جمله ویتامین ب ۱۲ و ویتامین ث اگر بیش از حد لازم در بدن دریافت شود مشکلی ایجاد نمی‌کند اما دریافت بیش از حد ویتامین D مشکل‌ساز است.

دنیای اقتصاد: مدیریت حمل‌ونقل شرکت معدنی و صنعتی توانست به ثبت رکوردهای روزانه و ماهانه در حوزه حمل‌ونقل (بخش تغذیه خطوط) در بهار ۱۴۰۰ دست یابد. معاون پشتیبانی مجتمع گل‌گهر با اعلام این خبر گفت: پیرو رویکرد جهش و پشتیبانی تولید و تاکید مدیرعامل محترم شرکت بر حفظ این رویکرد، به‌رغم مشکلات و محدودیت‌ها، حمل سنگ مورد نیاز معادن مجاور به مجتمع گل‌گهر برای خوراک‌دهی به کارخانه‌هایی که ارتباط مستقیم با تولید دارد، به نحو مطلوب و همگام با همکاران حوزه تولید به انجام رسید. محمدجواد فریدونی افزود: مدیریت حمل‌ونقل…

باشگاه خبرنگاران جوان: استفاده از ماسک‌های موی سر برای تغذیه بهتر پیاز مو امروزه بسیار رایج است.

مهر: معاون بهداشت وزارت بهداشت، در نامه ای به معاونین بهداشت دانشگاه های علوم پزشکی سراسر کشور، راهنمای تغذیه در واکسیناسیون علیه ویروس کرونا را ابلاغ کرد.

دنیای‌اقتصاد- بیرجند- محمد قربانی: براساس گزارش ماهانه شرکت ملی گاز ایران، بالاترین میزان شبکه تغذیه و توزیع اجرا شده در فروردین به نام شرکت گاز خراسان‌جنوبی ثبت شده است. سیدمحمود هاشمی، مدیرعامل شرکت گاز خراسان‌جنوبی در این‌باره گفت: براساس گزارش دریافتی از شرکت ملی گاز ایران، شرکت گاز خراسان‌جنوبی با اجرای بیش از ۱۳۳ کیلومتر شبکه گازرسانی بالاترین میزان اجرای شبکه تغذیه و توزیع را بین شرکت‌های گاز استانی کسب کرده است. وی افزود: در سال ۱۳۹۹ نیز شرکت گاز خراسان‌جنوبی بالاترین میزان شبکه را بین شرکت‌های گاز استانی اجرا کرده…

دنیای‌اقتصاد - طیبه مرادی: پیش‌نگر انتظارات تورمی بورس کالا، همواره دورنمای کاهشی آرامی را می‌پیماید که با توجه به ارزیابی بهای گواهی سپرده سکه طلا و واحدهای صندوق‌های طلایی بورس کالا نسبت به واقعیت‌های قیمتی بازار آزاد، به متوسط حباب منفی یک درصدی قیمت‌ها طی معاملات روز گذشته اشاره دارد.

خشکسالی‌های اخیر شرایط را بر دامداران سخت کرده چراکه برای تغذیه دام‌های خود با کمبود علوفه مواجه هستند. همین اتفاق باعث شده که آنها درخواست افزایش قیمت شیر خام را داشته باشند. این درخواست حالا در آستانه اجرایی شدن قرارگرفته است.

دنیای اقتصاد: یکشنبه ۲۳خردادماه گروه صنعتی و پژوهشی زر میزبان رویداد رونمایی از تازه‌ترین محصول این کارخانه بود. مدیران و کارشناسان گروه صنعتی و پژوهشی زر در مراسمی گرد هم جمع شدند تا از تازه‌ترین اتفاقات برند «زراویل» یعنی محصول جدید «روغن سرخ‌کردنی ویژه» و نوآوری در ساختار و بسته‌بندی جدید محصولات روغن رونمایی کنند.

میزان: یک متخصص تغذیه با بیان اینکه برای لاغری به طور معمول استفاده از قرص‌های کاهنده وزن توصیه نمی‌شود و بهتر است افراد برای کار از رژیم‌های غذایی متعادل و ایده‌آل استفاده کنند، افزود: با طراحی یک رژیم غذایی مناسب و علمی قطعا کاهش وزن مورد نظر صورت می‌گیرد و نیازی به استفاده از قرص‌های کاهنده وزن نیست.

دنیای اقتصاد: به دلیل انتقال اجتناب‌ناپذیر از وسایل نقلیه موتور احتراق داخلی به اتومبیل‌های الکتریکی، توسعه انرژی‌های تجدیدپذیر متناوب و استفاده گسترده از دستگاه‌های الکتریکی قابل‌حمل، لیتیوم به‌سرعت به‌عنوان یک کالای مهم استراتژیک در حال ظهور است.

باشگاه خبرنگاران جوان: متخصصان تغذیه تاکید دارند از مصرف شیر با هر نوع ماده غذایی مانند موز پرهیز کنید.