تغذیه

نمناک: مطالعه ای ۱۸ ساله در یک جامعه بازنشستگی ارتباط بین بهداشت دهان و دندان را با سلامت روان مشخص کرد. بیمارانی که روزانه دندان هایشان را مسواک نمی زدند ۶۵ درصد بیشتر از افرادی که مسواک می زدند به زوال عقل مبتلا شده بودند.

وبدا: مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ضمن هشدار درباره مصرف نمک‌های رنگی و سنگ نمک، گفت: مردم فریب تبلیغات سودجویان در مورد مصرف نمک رنگی یا سنگ نمک را نخورند.

ايسنا: پرتقال یک میوه‌ی خوشمزه و پرمقدار از نظر تغذیه‌ای است که برای سلامتی ما بسیار مفید است. این میوه حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و سلامتی پوست، سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامتی سلول‌ها را تقویت می‌کند.

همشهری: یک کارشناس معتقد است طول عمر طولانی تا حد زیادی به سه ماده غذایی مهم بستگی دارد که در اینستاگرام خود در مورد آنها صحبت کرده است

فارس: کارشناس تغذیه گفت:کاکائو از جمله مواد مغذی و انرژی‌زای طبیعی است و برای پوست و جوان نگه داشتن آن مفید است؛ضمن اینکه جلوی ابتلا به بیماری‌هایی از جمله آلزایمر را می‌گیرد.

خبرآنلاین: سیب دارای خواص بسیار زیادی بوده و همه متخصصان به ویژه متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند هرروز از این میوه استفاده کنید.

بهداشت نیوز: غذاهای متعددی وجود دارند که تصور می‌شود احتمالا باعث حمله میگرنی می‌شوند؛ البته تقریبا همه غذاها با گزارش خودِ بیمار شناسایی می‌شوند.

ایسنا: از آنجایی که استرس خطرات زیادی برای سلامت جسم و روان فرد به همراه دارد کنترل استرس موضوع مهمی است که باید به آن توجه ویژه ای شود .

سلامت نیوز: برای داشتن اندان زیبا همیشه لازم به رژیم های سخت و طولانی که سلامت را به خطر می اندازند نیست باید رعایت نکات ساده هم می توان به اندام دلخواه رسید .

ايسنا: رییس گروه تغذیه و دارویی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: یکی از شایع‌ترین علل مرگ و میر در دنیا و همچنین کشور ما بیماری قلبی عروقی است.

بیماری مالتیپل اسکلروزیس (MS) یک بیماری مزمن دستگاه عصبی مرکزی است. علائم بیماری MS از یک بیماری خوش خیم تا یک بیماری ناتوان کننده متغیر است.

عبدالرضا مطلبی‌کاشانی: در سال‌های اخیر، توجه به سلامت غذاها تاثیر بسیاری بر فرآیند فرآوری غلات داشته است. تکنولوژی‌های نوینی با هدف تولید مواد غذایی با کیفیت تغذیه‌ای بالا و بهبود‌یافته توسعه یافته‌اند. سبوس، محصول فرعی فرآیند آسیاب غلات همواره به عنوان منبع مهمی ‌از فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیتوشیمیایی شناخته می‌شود. اگرچه استفاده از سبوس در صنایع غذایی و خوراک دام افزایش یافته و بخش عمده آن هنوز به عنوان خوراک دام مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما طی دهه‌های اخیر، بیوفرآوری سبوس گندم به عنوان یک راهکار نوین…

بهداشت نیوز: میوه‌ها و سبزیجات به دلیل داشتن آنزیم‌هایی برای بافت معده مفید هستند و مصرف زیاد این مواد غذایی از سیستم گوارش و معده محافظت می کند .

رکنا: محققان معتقدند علت فراموشکاری و کم حافظه بودن غلبه سردی مغز است که استفاده از گلپر باعث می شود احساس کنید حافظه بهتری دارید و به آلزایمر نیاز دچار نخواهید شد.

ایسنا: مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور با اشاره به اهمیت تغذیه در بیماران مبتلا به ایدز به نکات مفیدی اشاره کرد.

میزان برداشت زعفران در سال زراعی جاری احتمالا کاهشی خواهد بود؛ این کاهش برداشت احتمالی به اوج‌‌‌گیری بهای گواهی‌‌‌های سپرده کالایی زعفران در بازار مالی بورس‌کالا و سررسیدهای قراردادهای آتی در بازار مشتقه انجامیده، به‌‌‌نحوی که رکوردهای جدید قیمتی برای این دارایی به ثبت رسیده است. کاهش برداشت زعفران به علت سرمای زمستان سال قبل و گرمای تابستان امسال و به دنبال آن کاهش نسبی نزولات آسمانی و ذهنیت عدم‌تغذیه منابع آبی نظیر قنوات و چشمه‌‌‌هاست. در نتیجه با توجه به کاهش عرضه زعفران انتظار رشد قیمت‌ها…

کیوان حسین‌وند: در شماره پیشین تحت عنوان «خاستگاه‌های فقر و نابرابری» ابتدا به تعریفی ساده از فقر و نابرابری و نیز نظریات مختلف درخصوص اینکه نابرابری و رشد چگونه می‌توانند به یکدیگر مرتبط باشند، پرداختیم. اشاره کردیم که در میان محققان دو گروه وجود دارند که درخصوص نابرابری نظریات مقابل همی دارند؛ به‌عنوان نمونه کوزنتس (۱۹۵۵ و ۱۹۶۶) نشان داد که در مقایسه با رشد، نابرابری چندان دارای اولویت نیست و می‌توان رشد را مهم‌تر دانست؛ به عبارتی وی نشان داد که در مراحل ابتدایی توسعه، ابتدا نابرابری و رشد همراه یکدیگر…

دنیای‌اقتصاد: غذای‌ دام و طیور، از این پس به‌تدریج تغییر می‌کند؛ تغییری که مقام‌های وزارت جهاد کشاورزی نخستین دلیل آن را ارزبری زیاد نهاده‌های دام مطرح کردند؛ اما پیگیری «دنیای اقتصاد» نشان می‌دهد دلایل دیگری نیز در این تغییر رژیم غذایی نقش دارد. از جمله تحریم‌های یک‌جانبه علیه ایران که خرید جو، ذرت و کنجاله سویا را دشوار کرده است و مقام‌های متولی اکنون به‌جای واردات این ترکیب اصلی به فکر جایگزینی آن با تولیدات کشورهای دوست و ۱۳قلم نهاده داخلی هستند.

«حقوق بالا» همه مواد لازم برای حس وابستگی به محیط‌کار نیست. «چسب» نیروی‌کار به مجموعه‌‌ باید قوی‌تر از «دستمزد» باشد. مطالعات دانشمند ارشد موسسه گالوپ نشان می‌دهد، کارکنانی که «دوست صمیمی» در محل کار دارند، از «مزیت اجتماعی» در محیط شغلی برخوردارند. این کارکنان، از کار خسته نمی‌شوند. آنها پیشنهاد «حقوق بالا» از شرکت رقیب را هم به‌راحتی نمی‌‌پذیرند.

دنیای اقتصاد: در حالی که پیش از این تغذیه دام و طیور با سه قلم نهاده ذرت، کنجاله سویا و جو معروف به نسخه آمریکایی انجام می‌شد، اما سید‌احمدرضا سید‌علیان، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه تولیدات دام روز گذشته از کنار گذاشتن این نسخه و اضافه‌کردن نهاده‌های جدید ایرانی خبر می‌دهد.

همشهری آنلاین: یک کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه چای و نوشیدنی‌های کافئین‌دار جذب آهن را در بدن کاهش می‌دهد مصرف چای با مقدار کم و حداقل با دو ساعت فاصله با وعده غذایی را توصیه کرد.

همشهری آنلاین: مصرف زیاد قند و شکر زیاد یکی از عوامل مهم تاثیرگذار بر عملکرد مغز است. مطالعات نشان داده حتی مصرف برخی از آب میوه ها دارای مقادیر زیادی قند است.

سرمایه‌گذاری در اقتصاد ایران به پیروی از تغییرات تولید افت‌وخیز زیادی داشته است، ولی روند کلی آن در فاصله سال‌های ۱۳۹۱ تا ۱۴۰۱ منفی بوده است. آمار محدودی که در دسترس است، نشان از افزایش اندکی در سرمایه‌گذاری در سال‌های اخیر دارد، ولی برای اقتصادی که با بیش از یک دهه رکود اقتصادی سروکار داشته است، نیاز به سرمایه‌گذاری بسیار بیش از مقادیر فعلی است. اصلاح سیاست‌های داخلی و پیوستن به اقتصاد جهانی برای تامین این سرمایه‌ها یک ضرورت است.

عصر ایران: مطالعاتی که در گذشته انجام شده نشان میدهد مصرف زردچوبه به دلیل داشتن ترکیبات فعال کورکومین که خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قدرتمند است می‌تواند به عملکرد بهتر داروهای ضد افسردگی کمک کند.

معاون رفاهی وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی از افزایش یارانه ۱۲۳ هزار خانوار دارای کودک تا ۵ سال که دارای مشکل تغذیه‌ای هستند، از روز جاری خبر داد. علیرضا عسگریان با اشاره به طرح جدید افزایش یارانه برای خانوارهای دارای کودک تا پنج سال که دارای مشکل تغذیه‌ای هستند، اظهار کرد: دولت راهبردهای متنوعی برای امنیت غذایی و حمایت از گروه‌های آسیب‌پذیر در نظر گرفته که یکی از آنها طرح یارانه معیشتی برای ۷۹.۶میلیون ایرانی و دیگری طرح کالابرگ برای ۶۶میلیون نفر است.

آفتاب نیوز: سیب، به عنوان یکی از میوه‌های مغذی در تامین بسیاری از نیازهای بدن تاثیر دارد، اما نکته مهم این است که گنجاندن آن در رژیم غذایی روزانه یکی از راه حل ساده برای رسیدن به وزن مناسب است.

خبرآنلاین: تحقیقاتی در مرکز تغذیه یکی از ایالات های آلمان انجام شده که فواید زیادی را برای غذاهای تند مانند فلفل تند، زنجبیل و خردل برشمرده است.

پانصد و شصت و دومین برنامه سینماتک خانه هنرمندان ایران فردا دوشنبه ساعت ۱۷ به نمایش فیلم «انگل» به کارگردانی بونگ جون هو محصول ۲۰۱۹ اختصاص دارد. پس از نمایش فیلم نیز نشست نقد و بررسی با حضور رضا درستکار (منتقد سینما) برگزار می‌شود. «انگل» روایت انگل‌هایی از جنس انسان است که در هر زمینه‌ای تا فرصتی برای زیست انگلانه و تغذیه از یک موجود اصلی به دست می‌آورند، سعی در ماندن و بهره‌کشی از آن می‌کنند. چویئو جئونگ، لی سون کیون، پارک سودام، چوی ووشیک و ... بازیگرانی هستند که در این فیلم ایفای نقش کرده‌ا…

دنیای‌اقتصاد: سید‌احمدرضا سیدعلیان، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه و جایگاه دام معاونت امور تولیدات دامی با بیان اینکه زیرساخت ورود حدود ۱۳قلم انواع کنجاله و علوفه کم‌‌‌‌‌‌‌آب برای عرضه در سامانه بازارگاه نهاده‌‌‌‌‌‌‌های کشاورزی در راستای تنوع‌‌‌‌‌‌‌بخشی، ارزان‌‌‌‌‌‌‌سازی و بومی‌‌‌‌‌‌‌سازی خوراک‌دام و طیور کشور فراهم شده‌است، گفت: در سامانه بازارگاه نهاده‌‌‌‌‌‌‌های دام و طیور فقط ۳قلم جو، ذرت و کنجاله سویا با ارز ۴۲۰۰‌تومانی یا ارز نیمایی ۲۸‌هزار و ۵۰۰‌تومانی عرضه می‌شد و اکنون برای تنوع‌‌‌‌‌‌‌بخشی به خوراک‌دام و…

دنیای‌اقتصاد: وزارت کشاورزی ایالات متحده به تازگی گزارش سالانه خود را در مورد وضعیت امنیت غذایی خانوارها در ایالات متحده در سال ۲۰۲۲ منتشر کرده است و وضعیت بدتر از آن چیزی است که ما تصور می‌کردیم. سال گذشته، ۱۲.۸ درصد از خانوارها (۱۷ میلیون خانوار) از نظر غذایی ناامن بودند. این بالاتر از میزان سال ۲۰۲۱ است که ۱۰.۲ درصد یا ۱۳.۵ میلیون خانوار و سال ۲۰۲۰ که بالغ بر ۱۰.۵ درصد و ۱۳.۸ میلیون خانوار بودند.