شماره روزنامه
۶۲۵۴
|
مواد غذایی
-
چشمانداز کارآیی و نوآوری در ماشین ظرفشویی هوشمند
دنیایاقتصاد: در میان تنوع فراوان لوازم خانگی، ماشین ظرفشویی به عنوان یکی از عوامل ایجاد راحتی در زندگی معرفی شده است. در طول سال‌ها، ماشین ظرفشویی از یک کالای لوکس به یک جزء ضروری آشپزخانه‌‌‌های مدرن تبدیل شده است. اما مانند تمام فناوری‌‌‌ها، ماشین‌‌‌های ظرفشویی به طور مداوم در حال پیشرفت هستند و آینده‌‌‌ای را نوید می‌دهند که در آن کارآمدتر، چشم‌‌‌نواز و دوستدار محیط‌‌‌زیست باشند. بنابراین، چه آینده‌‌‌ای برای این کالای اصلی خانواده در پیش است؟ -
احتمال عقب‌‌‌نشینی فدرال‌رزرو از رشدی دیگر در نرخ بهره تا ماه دسامبر به سود بازارهای پرریسک تمام شد
روزنامه شماره ۵۸۴۷سردرگمی کامودیتیها در میانه دادههای تورمی آمریکا
امیدواری به کاهش تورم آمریکا در ماه سپتامبر و عقب‌‌‌نشینی فدرال‌رزرو از رشدی دیگر در نرخ بهره تا ماه دسامبر سیگنالی افزایشی برای بازارهای پریسک به همراه داشت. اما CPI اصلی آمریکا بیش از انتظار اعلام شد و این موضوع روند معاملات در بازارهای مالی و کالایی دنیا را برای ساعاتی در روز پنج‌شنبه ۱۲ اکتبر تغییر داد. با وجود این، فعالان بازار با استناد به فروکش تورم هسته و کافی بودن صعود بازده اوراق قرضه ۱۰ساله آمریکا، مجددا به احتمال تعویقی دیگر در رشد نرخ بهره امیدوار شدند و به این ترتیب کالایی‌‌‌ها…
شنبه، ۲۲ مهر ۱۴۰۲
-
چای گران شد+جدول قیمت‌ها
فرارو: قیمت بسته‌های نیم کیلویی چای خارجی درحدفاصل شهریور پارسال تا امسال بهطور متوسط از ۱۴۳ به ۲۰۵ هزار تومان رسیده است. -
افزایش تورم بزرگ‌ترین اقتصاد اروپا
ایبنا: تورم بزرگ‌ترین اقتصاد اروپا در ماه سپتامبر ۴.۵ درصد ثبت شد. به گزارش بیزینس، اداره آمار فدرال (دستاتیس) اعلام کرد که قیمت مصرف‌کننده در آلمان در ماه سپتامبر نسبت به ماه مشابه سال قبل ۴.۵ درصد افزایش یافته است. رقم منتشرشده نسبت به ماه اوت که تورم ۶.۱ درصد بود کاهش یافته است. قیمت مواد غذایی بزرگ‌ترین محرک تورم بود که نسبت به ماه سپتامبر سال گذشته ۷.۵ درصد افزایش یافت. قیمت انرژی در ماه سپتامبر نسبت به سال قبل یک درصد افزایش یافت که نسبت به افزایش سالانه ۸.۳درصدی در ماه اوت کاهش یافته… -
توصیه‌هایی برای جلوگیری از مسمومیت غذایی
دنیایاقتصاد: مسمومیت غذایی، سالانه بیش از ۴۸ میلیون آمریکایی را تحت‌تاثیر قرار می‌دهد و باعث مرگ بیش از ۳هزار نفر در این کشور می‌شود. مسمومیت با مواد غذایی در عین حال که آزاردهنده است، ولی به طور معمول مشکل خطرناکی نیست. به گفته منابع قابل اعتماد مراکز کنترل و پیشگیری بیماری‌ها(CDC)، هر سال از هر شش آمریکایی یک نفر نوعی مسمومیت غذایی را تجربه میکند. -
کاهش ۲۴ درصدی قیمت جهانی مواد غذایی نسبت به اوج قیمتی
دنیای اقتصاد: شاخص جهانی قیمت‌های سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در ماه گذشته در بحبوحه کاهش قیمت گندم و برنج و افزایش قیمت شکر به بالاترین سطح از سال ۲۰۱۰ تثبیت شد. بر اساس اطلاعات منتشر شده، شاخص فائو که بیشترین مبادله کالاهای غذایی در جهان را دنبال میکند، در ماه گذشته ۱۲۱.۵ واحد را ثبت کرد که این رقم پس از تعدیل در اوت گذشته ۱۲۱.۶ واحد بود. این سطوح به ترتیب نشان‌دهنده کاهش حدود ۱۰.۷ درصدی و ۲۴درصدی به صورت سالانه و از بالاترین سطح ثبت شده در اسفند ماه سال گذشته است. همچنین در بحبوحه کاهش…
جمعه، ۲۱ مهر ۱۴۰۲
-
واکنش گوترش به تصمیم اسرائیل برای محاصره کامل نوار غزه
فارس: «آنتونیو گوترش» دبیر کل سازمان ملل به تصمیم رژیم صهیونیستی برای محاصره کامل نوار غزه واکنش نشان داد. -
کدام بازار سهم اصلی در کاهش ضایعات مواد خوراکی دارد؛ نقشه جهان چه می‌گوید؟
روزنامه شماره ۵۸۴۳غذا پس از توریسم سبز
دنیای اقتصاد- صدیقه نژادقربان: غذا یک عنصر کلیدی از تجربه گردشگری است. خوراک‌شناسی به‌‌‌عنوان یک دارایی برای مقاصد گردشگری محسوب می‌شود تا پیشنهادهای خود را متنوع کنند، بازدیدکنندگان را برای کشف سنت‌‌‌ها و دستورهای آشپزی جذب کنند و محرک توسعه اقتصادی محلی، منطقه‌‌‌ای و ملی باشند. مدیریت پایدار مواد غذایی می‌تواند منجر به نتایج مثبتی از جمله ایجاد مشاغل محلی از طریق توسعه پیوندهای زنجیره تامین با تولیدکنندگان محلی و مزایای دیگر شود. در مقابل، عملکرد ضعیف شبکه غذایی محلی می‌تواند منجر به واردات مقادیر زیادی غذا و هدررفت و…
دوشنبه، ۱۷ مهر ۱۴۰۲
-
ضرباهنگ قیمت‌های جهانی غذا از لنز فائو
دنیایاقتصاد- گروه اقتصاد بینالملل: تازه‌‌‌‌‌‌ترین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌‌‌‌‌‌متحد (فائو) نشان می‌دهد شاخص قیمت جهانی مواد غذایی در ماه سپتامبر ۲۰۲۳، بهطور کلی بدون تغییر بوده‌است، بهطوری که کاهش قیمت‌های جهانی روغن‌های نباتی، لبنیات و گوشت توانسته است افزایش قابلتوجه در قیمت‌های شکر و ذرت را جبران کند، با این‌وجود براساس این گزارش، شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ماه سپتامبر، ۱۰.۷درصد کمتر از مقدار خود در سال‌گذشته و ۲۴درصد کمتر از بالاترین رکورد خود در ماه مارس ۲۰۲۲ قرار گرفته‌است. -
تجربه خوان ریکاردو لوسیانو، مدیرعامل شرکت ADM
روزنامه شماره ۵۸۴۰تغییر تمرکز از کالا به مصرف‌کننده
مترجم: مریم رضایی منبع: HBRوقتی در سال ۲۰۱۴ به عنوان مدیرعامل شرکت فرآوری مواد غذایی «آرچر دنیلز میدلند» که به ADM معروف است انتخاب شدم، برای آینده محصولات و خدمات کشاورزی این شرکت با یک قرن قدمت، چشمانداز واضحی داشتم. سه‌سال قبل از آن را به عنوان مدیر ارشد عملیاتی، با بقیه تیم رهبری شرکت کار کرده بودم تا بخش‌‌‌های مختلف شرکت را ساده‌‌‌سازی و سازمان‌‌‌دهی مجدد کنیم و افراد را به سوی نوآوری و سرمایه‌گذاری‌‌‌های هوشمند هدایت کنیم. نسبت به سرمایه، هزینه‌‌‌ها، و پول نقد، دیدگاه استراتژیک‌‌‌تر و منظم‌‌‌تری پیدا کرده…
جمعه، ۱۴ مهر ۱۴۰۲
-
تورم ترکیه به قله۲۰۲۳ رسید
روزنامه شماره ۵۸۳۹روزهای بد اقتصاد اردوغان
دنیایاقتصاد: بر اساس اعلام رسمی اداره آمار ترکیه، تورم سالانه این کشور به ۵/ ۶۱درصد رسیده است. از ابتدای سال جاری این بیشترین میزان تورم ترکیه است. گفته می‌شود که از ۳ماه گذشته با افزایش هزینه خدمات و مواد غذایی، تورم سرعت زیادی گرفته است. این افزایش تورم در حالی رخ داده است که سیاستگذاران اقتصادی این کشور با اعمال سیاست‌هایی مانند افزایش نرخ بهره به دنبال کاهش نرخ تورم هستند. پس از پیروزی مجدد رجب طیب‌اردوغان، در انتخابات ریاست‌جمهوری، سیاست‌های اقتصادی این کشور درباره نرخ بهره تغییر کرد. پس از این، نرخ… -
حذف ارز ترجیحی مواد اولیه اصلی شکلات و شیرینی موجب آزادسازی نرخ این صنعت شد
روزنامه شماره ۵۸۳۹نوای بهروزی در صنعت خوشمزه
دنیایاقتصاد - عباس بیات: صنعت غذا بخش عمده‌‌‌ای از اقتصاد جهانی را تشکیل می‌دهد. بازار مواد غذایی بهطور سنتی حجم بالا و سهم ویژه‌‌‌ای از تولید ناخالص ملی کشورها و تبادلات تجاری را شامل می‌شود. عملکرد ۹شرکت بورسی گروه شیرینی‌‌‌جات بازار سهام که زیرمجموعه صنعت غذایی محسوب میشوند، نشان می‌دهد که در بازه فصلی و سالانه از لحاظ حاشیه سود با توجه به آزادسازی و حذف نسبی قیمت دستوری در آنها از وضعیت مطلوبی برخوردار هستند، بهطوری که میانگین سه حاشیه سود آنها در بازه سالانه نسبت به میانگین ۱۲ساله افزایش ۱۰درصدی و در… -
شب‌ها به‌هیچ عنوان این غذاها را نخورید
خبر آنلاین: مصرف خوراکی‌های سنگین در شب علاوه بر بروز چاقی و اضافه وزن، سبب ایجاد ناراحتی‌های معده از جمله ریفلاکس می‌شود.
چهارشنبه، ۱۲ مهر ۱۴۰۲
-
کارآفرینی نوآورانه
روزنامه شماره ۵۸۳۸فراهم کردن امنیت غذایی برای خانواده‌‌‌های کم‌‌‌درآمد
بیش از ۲ میلیارد نفر، معادل ۳۰ درصد جمعیت سراسر دنیا، از عدم‌امنیت غذایی رنج می‌‌‌برند و به منابع کافی برای تولید روزانه غذای سالم دسترسی ندارند. ناکارآمدی زنجیره‌‌‌های تامین غذا و واسطه‌‌‌گری بیش از حد و غیررسمی، باعث شده محصولات غذایی در مناطق محروم، گران‌‌‌تر از مناطق طبقه متوسط باشد. به همین دلیل، مناطق فقیرنشین را از این منظر «برهوت غذایی» می‌‌‌نامند. -
نستله متعهد به غذاهای سالم‌تر
دنیایاقتصاد: بزرگ‌ترین شرکت مواد غذایی جهان اعلام کرد که می‌خواهد فروش محصولاتی را که برای سلامتی مشتریان بهتر است تا پایان این دهه تا ۳/ ۲۷ میلیارد دلار افزایش دهد که این میزان ۵۰درصد افزایش نسبت به سال ۲۰۲۲ نشان می‌دهد. نستله متعهد شده است که تا سال ۲۰۳۰ محصولات مغذی بیشتری بفروشد، زیرا بزرگ‌ترین شرکت غذایی جهان قصد دارد سلامت مجموعه خود را بهبود بخشد و روش بازاریابی برخی از محصولات خود را تغییر دهد. تولیدکننده نسکافه می‌گوید که هدفش افزایش فروش اقلام مغذی خود به ۲۵ میلیارد فرانک سوئیس (حدود ۳/ ۲۷…
سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۴۰۲
-
حقایقی درباره گذشته‌های دور بشریت
روزنامه شماره ۵۸۳۷معمای فرگشت
یافته‌های باستان‌شناختی چند دهه اخیر تصور ما از دوران پارینه‌سنگی پسین (۱۵ تا ۵۰ هزار سال پیش از میلاد) را کاملا تغییر داد. پیش‌تر فرض بر این بود که در این دوران، انسان‌ها در دسته‌های کوچک دوره‌گرد می‌زیستند و همه اعضا جایگاهی برابر داشتند؛ ولی شواهدی از خاک‌سپاری‌های «شاهانه» و سازه‌های بزرگ عمومی به‌دست آمده است که بر‌خلاف باور پیشین هستند.
یکشنبه، ۰۹ مهر ۱۴۰۲
-
دولت خودخوانده قره‌باغ از نقشه محو می‌شود
روزنامه شماره ۵۸۳۵پایان یک رویای ارمنی
دنیایاقتصاد: دولت خودخوانده قره‌باغ روز پنج‌شنبه اعلام کرد که دیگر وجود خارجی نخواهد داشت و بهطور رسمی به بیش از ۳۰سال حکومت خودخوانده خود پایان می‌دهد؛ آن هم یک هفته پس از حمله سریع آذربایجان که این منطقه کوهستانی را به حاکمیت آذربایجان بازگرداند. «ایوان نچپورنکو» در گزارش ۲۸سپتامبر در نیویورک‌تایمز نوشت، در فرمانی که توسط سرویس خبری رسمی جمهوری آرتساخ - نام ارمنی قره‌باغ- منتشر شد، ساموئل شاخرامانیان، رهبر این منطقه گفت که تمام نهادهای دولتی در این منطقه تا پایان سال منحل خواهند شد. در این فرمان آمده…
جمعه، ۰۷ مهر ۱۴۰۲
-
در گفت‌وگو با مدیرعامل شرکت ماسترفوده مطرح شد
روزنامه شماره ۵۸۳۳فرصتی برای خودباوری زنان ساخته ایم
دنیایاقتصاد: زنان ثابت کرده‌اند اگر به فرصت‌ها و منابع دسترسی داشته باشند، افرادی کارآمد خواهند بود. زنان و مردان به یاری هم در مزرعه و دیگر سطوح جامعه، نیرویی به شمار می‌روند که قادر خواهند بود امنیت غذایی را برای مردم در سده بیست و یکم تضمین کنند. زنان و مردان با تولید، عمل آوری و تامین مواد غذایی نقش بسیار مهمی در حیات انسانی ایفا می‌کنند، اما با وجود نقش و سهم انکارناپذیرشان در تامین مواد غذایی، غالبا در راهبردهای توسعه‌ای مورد بی‌توجهی یا کم توجهی قرار می‌گیرند.
سه‌شنبه، ۰۴ مهر ۱۴۰۲
-
این مواد غذایی باعث لاغری‌تان می شود
خبر آنلاین: در یک بررسی مشخص شد، زنانی که روزاه سه عدد سیب مصرف می‌کردند، بیش از زنان دیگر که کلوچه‌های جوی دوسر می‌خوردند، لاغرتر شده بودند.
شنبه، ۰۱ مهر ۱۴۰۲
-
رفع کمبود مواد غذایی با تبدیل زباله‌‌‌های صنعتی به مواد خوراکی
دنیایاقتصاد: آیا شما یک ماده غذایی تولید شده از فرآورده‌‌‌های مصنوعی صنعتی را مصرف می‌‌‌کنید؟ یک شرکت فناوری مواد غذایی از استونی به آینده این محصولات بسیار امیدوار است. به خاک اره فکر کنید. خوردن آن احتمالا آخرین چیزی است که به ذهنتان خطور میکند، اما ممکن است به لطف یک استارت‌آپ استونیایی این ذهنیت تغییر کند. شرکت ÄIO که در سال ۲۰۲۲ راه‌اندازی شد، راهی برای تولید چربی و روغن از زباله‌‌‌های صنعتی ایجاد کرده است.
سه‌شنبه، ۲۸ شهریور ۱۴۰۲
-
فعالان صنایع و مواد غذایی به بررسی عوامل افت ارزشی صادرات این بخش پرداختند
روزنامه شماره ۵۸۲۷ضربه ارزی به صادرات غذا
دنیایاقتصاد: تمامی ۱۰ کد تعرفه نخست صادرات مواد و صنایع غذایی کشور در بازه سال۱۳۹۶ تا سال۱۴۰۲ با افت ارزش مواجه بوده‌‌‌‌‌اند و علاوه‌بر این ۶ کد از ۱۰ کد با افت وزنی نیز مواجه بوده‌‌‌‌‌اند. هرچند در مقایسه ۵ ماهه نخست سال۱۴۰۲ با مدت مشابه سال۱۴۰۱ هم از نظر وزنی و هم از نظر ارزش با افزایشی اندک در صادرات صنایع و مواد غذایی روبهرو هستیم و به‌نظر می‌رسد در این سال‌بهبودی هرچند اندک در سهم‌‌‌‌‌گیری بازار صنایع و مواد غذایی از صادرات غیرنفتی را شاهد باشیم. -
سیل گندم روسیه به بازارها و نصف شدن قیمت این محصول
افزایش قابلتوجه تولید گندم روسیه باعث شد قیمت این محصول به دلیل عرضه بیش از حد، به کمترین میزان خود در سه‌سال اخیر کاهش پیدا کند. به گزارش «اکوایران»، دومین برداشت بزرگ و متوالی گندم در روسیه، جایگاه این کشور را - به‌‌‌عنوان بزرگ‌ترین صادرکننده این محصول- تثبیت کرد و قیمت گندم را که به دنبال تهاجم مسکو به اوکراین با افزایش روبهرو شده بود، کاهش داد. به نوشته بلومبرگ، محاصره و بمباران بنادر اوکراین که باعث کاهش صادرات مواد غذایی این کشور شده، به روسیه کمک کرد تا تسلط خود بر بازار گندم…
دوشنبه، ۲۷ شهریور ۱۴۰۲
-
۸ خوراکی پرطرفدار که دشمن پوست هستند!
نمناک: برنامه غذایی مصرفی ارتباط مستقیمی با سلامت و زیبایی پوست دارد، به همین دلیل مصرف برخی غذاها و مواد غذایی موجب بهم ریختن پوست سالم و زیبای شما می شود.
یکشنبه، ۲۶ شهریور ۱۴۰۲
-
بانک مرکزی روسی نرخ بهره را افزایش داد
روزنامه شماره ۵۸۲۵جنگ روسیه در جبهه تورم
دنیای اقتصاد-گروه اقتصاد بینالملل: با وجود اینکه تورم در غرب اوج خود را پشت سر گذاشته است، افزایش قیمت‌ها در روسیه جان تازه‌ای گرفته است. پیامدهای جنگ در اوکراین به خانه نزدیک‌تر شده و مقامات را سرگردان کرده است. افزایش قیمت مواد غذایی و سایر کالاها در روسیه سرعت گرفته است و برخی از روس‌ها تعطیلات خارج از کشور خود را رها کرده‌اند.
شنبه، ۲۵ شهریور ۱۴۰۲
-
ضرورت دستیابی به حداکثر پاکیزگی در تجهیزات تولید مواد غذایی
دنیایاقتصاد: درست قبل از شروع قرن، اکثر صنایع غذایی و آشامیدنی در کشورهای پیشرفته دنیا با نظارت فزاینده و سخت‌گیرانه‌ای مواجه شدند که هدف از آن اطمینان از ایمنی عرضه مواد غذایی از مزرعه یا کارخانه تا میز مصرف‌کنندگان بود. عوامل مختلفی در این امر نقش داشته‌اند که از جمله می‌توان به شیوع بیماری‌های ناشی از غذای آلوده و نگرانی درباره بیوتروریسم اشاره کرد. یکی از تاثیرگذارترین قوانین ایمنی مواد غذایی، قانون مدرن‌سازی ایمنی مواد غذایی (FSMA) است که در سال۲۰۱۱ در ایالات‌متحده اجرایی شد.
سه‌شنبه، ۲۱ شهریور ۱۴۰۲
-
مردم ایتالیا در رژیم غذایی اجباری
فارس: افزایش هفته به هفته قیمت مواد غذایی در ایتالیا موجب شده تا مردم این کشور خرید مواد غذایی را کاهش دهند. به گزارش راشاتودی، اتحادیه ملی مصرف‌کنندگان ایتالیا هشدار داد که استانداردهای زندگی خانوارهای این کشور به خاطر افزایش هفته به هفته قیمت مواد غذایی در حال افول است. قیمت مواد غذایی در فروشگاه‌های ایتالیا نسبت به سال گذشته ۱۲ درصد رشد کرده و خانوارهای این کشور را مجبور کرده تا عادت‌های خرید خود را تغییر دهند و به سمت کالاهای تخفیف‌خورده… -
فعالان صنعت کشاورزی اعلام کردند:
روزنامه شماره ۵۸۲۳نقص زنجیره تولید، عامل ضایعات ۳۰ درصدی کشاورزی
دنیایاقتصاد: سالانه در جهان حدود ۴ میلیارد تن مواد غذایی تولید می‌شود که از این میزان حدود ۲ میلیارد تن به دلیل شرایط نامناسب کشت، برداشت، نگهداری و دیگر مسائل تبدیل به ضایعات و از دسترس خارج می‌شود. این آمار به معنای این است که حدود نیمی از محصولات کشت شده در جهان هرساله به دلایلی که گفته شد غیرقابل مصرف میشوند.
دوشنبه، ۲۰ شهریور ۱۴۰۲
-
جنگ و محدودیت‌های تجاری حریف قیمت غذا نشد
روزنامه شماره ۵۸۲۰کاهش شاخص‌کل مواد غذایی در ماه اوت
قیمت جهانی مواد غذایی در ماه اوت با کاهش همراه بوده‌است. بررسی‌‌‌‌‌‌‌‌های فائو گویای آن است که با وجود افزایش قیمت‌های جهانی برنج و شکر، شرایط عرضه قوی سبب کاهش شاخص‌کل قیمت مواد غذایی شده‌است. براساس این گزارش، شاخص قیمت مواد غذایی فائو، در ماه اوت ۱/ ۲درصد نسبت به ماه ژوئیه کاهش داشته‌است و با این کاهش، ۲۴درصد پایین‌تر از اوج خود در مارس ۲۰۲۲ قرار گرفته‌است. -
تورم روسیه صعودی شد
ایسنا: تورم روسیه از ۲۹ اوت تا چهار سپتامبر ۲۰۲۳ به ۱۱/ ۰درصد رسیده است. به گزارش بیزینس، از ابتدای سپتامبر، قیمت‌های مصرف‌کننده در روسیه به ۰۶/ ۰ درصد رسیده و از ابتدای سال به ۷۶/ ۳ درصد افزایش یافته است. وزارت توسعه اقتصادی اعلام کرد که تورم سالانه روسیه از ۲۹ اوت تا چهار سپتامبر ۱۹/ ۵ درصد در مقابل ۰۳/ ۵ درصد در هفته قبل افزایش یافت.
جمعه، ۱۷ شهریور ۱۴۰۲