شاخص قیمت غذا در مارس ۲۰۲۵ بهروز شد؛
ماه آرام مواد خوراکی
شاخص قیمت غلات فائو در ماه مارس ۲.۶درصد کاهش یافته‌است و نسبت به مارس ۲۰۲۴، ۱.۱درصد پایین‌تر بود. همچنین قیمت جهانی گندم کاهش‌یافته‌است؛زیرا نگرانی‌ها درباره شرایط محصول در برخی از کشورهای صادرکننده عمده نیمکره‌شمالی کاهش‌یافته‌است، اگرچه تغییرات ارزی تا حدی از شدت این کاهش کاست. قیمت جهانی ذرت و سورگوم (ذرت خوشه‌‌‌‌‌‌ای) نیز نسبت به فوریه کاهش یافته‌است. شاخص قیمت برنج فائو نیز با کاهش تقاضای وارداتی و وجود ذخایر صادراتی فراوان، ۱.۷درصد افت داشته‌است.
در مقابل، شاخص قیمت روغن‌های نباتی فائو در مقایسه با فوریه ۳.۷درصد افزایش‌یافته و به‌‌‌‌‌‌طور متوسط ۲۳.۹درصد بالاتر از سطح مشابه در سال‌گذشته بوده‌است. قیمت روغن‌های پالم، سویا، کلزا و آفتابگردان همگی افزایش‌یافت که این رشد ناشی از تقاضای قوی وارداتی در سطح جهانی بوده‌است. همچنین شاخص قیمت گوشت فائو در ماه مارس افزایش‌یافت و رشد ۰.۹درصدی نسبت به ماه قبل و ۲.۷درصدی نسبت به سال‌گذشته را تجربه کرد. این افزایش عمدتا ناشی از بالا رفتن قیمت گوشت خوک در اروپا بود، پس از آنکه آلمان مجددا وضعیت عاری از بیماری تب برفکی را به‌دست آورد و یورو نیز در‌برابر دلار آمریکا تقویت شد. در مقابل، قیمت جهانی گوشت مرغ در ماه مارس با وجود تداوم چالش‌های ناشی از شیوع گسترده آنفلوانزای پرندگان در برخی از کشورهای عمده تولیدکننده، تقریبا بدون تغییر باقی‌ماند.
براساس این گزارش، شاخص قیمت لبنیات فائو نسبت به فوریه تغییری نداشت؛ زیرا کاهش قیمت بین‌المللی پنیر با افزایش قیمت کره و شیرخشک جبران شده‌است. شاخص قیمت شکر فائو در ماه مارس ۱.۶درصد کاهش‌یافت که عمدتا به دلیل نشانه‌هایی از افت تقاضای جهانی بود. بارندگی اخیر در مناطق کلیدی کشت نیشکر در جنوب برزیل نیز به این کاهش قیمت کمک کرد، اما کاهش چشم‌‌‌‌‌‌انداز تولید در هند و تداوم نگرانی‌ها نسبت به وضعیت کلی محصول در برزیل، از افت بیشتر قیمت‌ها جلوگیری کرد.
فائو همچنین به‌تازگی گزارشی جدید با عنوان «بررسی عرضه و تقاضای غلات» منتشر کرد که شامل برآوردهای بازبینی‌‌‌‌‌‌شده برای سال۲۰۲۴ و بینش‌‌‌‌‌‌های تازه‌‌‌‌‌‌ای درباره کشت و چشم‌‌‌‌‌‌انداز تولید محصولات زراعی در سال۲۰۲۵ است.
برآورد تولید جهانی غلات در سال۲۰۲۴ به ۲۸۴۹میلیون تن رسیده‌است که نشان‌دهنده کاهش ۰.۳درصدی نسبت به سال‌قبل است، اما به دلیل برداشت‌‌‌‌‌‌های بیشتر از حد انتظار گندم در استرالیا و قزاقستان، بالاتر از برآوردهای قبلی است. پیش‌بینی فائو برای تولید جهانی برنج در سال۲۰۲۵-۲۰۲۴ تغییر چندانی نکرده و در سطح ۵۴۳.۳میلیون تن باقی‌مانده‌است که به‌‌‌‌‌‌طور عمده به دلیل گسترش سطح زیرکشت، افزایش ۱.۶درصدی سالانه را نشان می‌دهد.
پیش‌بینی فائو برای تولید جهانی گندم در سال۲۰۲۵ نسبت به ماه گذشته تغییری نکرده و در سطح ۷۹۵میلیون‌تن باقی مانده‌است که با برآورد بازبینی‌‌‌‌‌‌شده برای سال۲۰۲۴ برابری می‌کند. انتظار می‌رود تولید گندم در اتحادیه اروپا به‌دنبال کاهش‌‌‌‌‌‌های ناشی از شرایط آب‌وهوایی در سال۲۰۲۴، ۱۲درصد افزایش یابد و در آرژانتین، مصر و هند نیز افزایش داشته‌باشد؛ در حالی‌که تولید در استرالیا، ایالات‌متحده و بخش‌هایی از آسیای نزدیک کاهش خواهد یافت. برداشت ذرت در نیمکره‌جنوبی با نوسان پیش‌بینی می‌شود؛ به‌‌‌‌‌‌گونه‌‌‌‌‌‌ای که انتظار می‌رود در برزیل و آفریقای‌جنوبی افزایش یابد، در حالی‌که در آرژانتین با کاهش همراه باشد.
پیش‌بینی جدید فائو برای مصرف جهانی غلات در سال۲۰۲۵-۲۰۲۴ به ۲هزار و ۸۶۸میلیون تن رسیده‌است که افزایش ۰.۹درصدی نسبت به سطح سال۲۰۲۴-۲۰۲۳را نشان می‌دهد. این افزایش عمدتا به دلیل ثبت رکورد جدید در مصرف برنج است.
همچنین پیش‌بینی می‌شود ذخایر جهانی غلات تا پایان فصل‌‌‌‌‌‌های برداشت در سال۲۰۲۵، با ۱.۵درصد کاهش به ۸۷۳.۳میلیون تن برسد؛ این کاهش عمدتا ناشی از کاهش قابل‌‌‌‌‌‌توجه در ذخایر غلات دانه‌‌‌‌‌‌درشت خواهد بود. در مقابل، ذخایر جهانی گندم و برنج احتمالا افزایش خواهند یافت. بر اساس پیش‌بینی‌های به‌‌‌‌‌‌روزرسانی‌‌‌‌‌‌شده، نسبت ذخایر به مصرف غلات در سال۲۰۲۵-۲۰۲۴به ۳۰.۱درصد خواهد رسید که اندکی کمتر از سال‌گذشته است، اما همچنان نشان‌دهنده سطحی نسبتا مناسب است. فائو همچنین پیش‌بینی خود را برای تجارت‌جهانی غلات در سال۲۰۲۵-۲۰۲۴به میزان ۵.۳میلیون تن کاهش داده و به ۴۷۸.۹میلیون تن رسانده که ۶.۷درصد کمتر از سطح سال۲۰۲۴-۲۰۲۳ بوده‌است و پایین‌ترین سطح از سال۲۰۲۰-۲۰۱۹ را نشان می‌دهد. کاهش خرید پیش‌بینی‌‌‌‌‌‌شده چین، عامل اصلی کاهش در پیش‌بینی تجارت غلات دانه‌‌‌‌‌‌درشت و گندم است.
همچنین، سیستم اطلاعات بازار محصولات کشاورزی(AMIS) که تحت‌نظارت فائو فعالیت می‌کند، گزارش ماهانه «پایش بازار» خود را به‌تازگی منتشر کرده‌است. در کنار تحلیل‌های معمول بازار، مقاله ویژه این گزارش بر ضرورت گفت‌وگو پیرامون تجارت کالاهای کشاورزی با هدف حفظ امنیت غذایی جهانی تاکید دارد و اشاره می‌کند که میانگین تعرفه‌های اعمال‌‌‌‌‌‌شده بر محصولات کشاورزی در بازه زمانی ۲۰۰۵ تا ۲۰۲۲ بیش از ۵۰درصد کاهش یافته‌است.
