تغذیه

دنیای اقتصاد: کتابی با عنوان «ماجراهای آشپزی سامان و فینگیل» با هدف آموزش آشپزی به کودکان در همراهی با مادران، منتشر شد و قرار است پس از رونمایی در نمایشگاه کتاب تهران در بازار عرضه شود. آیین رونمایی از این کتاب روز جمعه بیست‌و‌نهم اردیبهشت‌ماه در سرای اهل قلم نمایشگاه کتاب تهران برگزار می‌شود. این مجموعه که نوشته بهروز واثقی است، با تصویرگری علی موسوی خلخالی و موسی موسوی خلخالی منتشر شده است. نکته جالب اینکه سامان گلریز، آشپز معروف برنامه‌های قدیمی صداوسیما، در تولید محتوای این کتاب همکاری…

دنیای‌اقتصاد - همدان- محبوبه یادگاری: مدیرکل منابع طبیعی و آبخیزداری همدان گفت: با توجه به تغییرات اقلیمی و کاهش بارندگی‌‌‌ها، ماه‌های خشک سال از حدود۶ ماه به بیش از ۱۰ ماه افزایش یافته است و جبران کاهش بارندگی سخت است و طی یکی یا دو سال نمی‌توان آن را جبران کرد. اسفندیار خزائی افزود: میانگین بارندگی ۱۰۰ میلی‌متر کاهش یافته و پراکنش بارش‌‌‌ها نیز تغییر یافته است که جبران کاهش بارندگی در شرایط کنونی سخت شده است. وی اظهار کرد: سفره‌‌‌های زیرزمینی نیز که بیش از‌هزار سال تغذیه شده اکنون به علت تغییرات اقلیمی و کاهش بارندگی با افت آب…

خبر آنلاین: شاید کمتر شیرینی را بتوان پیدا کرد که در تهیه آن از روغن و آرد استفاده نشده است و گز یکی از آن هاست . همه میدانند آرد جاذب رطوبت است و تمام موادی که داخل آرد قرار بگیرند، خشک میشوند . گز آردی اصیل هم به هیچ وجه به نرمی گز های امروزی نبوده و خشک تر بوده است .

دنیای‌اقتصاد - مشهد: نیان الکترونیک برترین شرکت فن‌‌‌آفرین کشور با دریافت تندیس، دارنده رتبه یک از هفدهمین جشنواره ملی فن‌‌‌آفرینی شیخ‌‌‌بهایی شد. نیان الکترونیک در جشنواره ملی فن‌آفرینی شیخ‌‌‌بهایی که ۲۰ و ۲۱ اردیبهشت برگزار شد، با کسب مقام اول به عنوان «برترین فن‌‌‌آفرین رشد‌یافته» از سوی مقام عالی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری انتخاب شد.

میزان: یک متخصص طب ایرانی به بیان توصیه‌های تغذیه‌ای طب ایرانی در فصل گرما پرداخت.

دنیای اقتصاد: «کتاب تندرستی و شادی» با عنوان فرعی «راهنمای تغذیه و آشپزی سالم با قوانین باستانی ساتویک» نوشته ساباح جین با ترجمه نغمه دانش آشتیانی منتشر شد.

ايسنا: نواب زاده بیان کرد: بهترین کار در بهار، کم کردن خون(فصد، حجامت) و کم خوردن و کم نوشیدن است. برای کودکان و نوجوانان، بهترین فصل است و اظهار بهار برای سوداوی‌ها نیز، فصل خوشایندی است. اکثر انسان‌هایی که چاق می‌شوند و چاقی شکمی دارند به علت عدم رعایت تغذیه صحیح تو بهار است.

بهداشت نیوز: اگر خواستار داشتن شکم صاف هستید، از سرو مقدار زیادی غذا پرهیز کنید، از خوراکی‌های سالم و طبیعی به‌خصوص میوه‌ها و سبزیجات بیشتر استفاده کرده و توصیه‌های تغذیه صحیح را حتما جدی بگیرید.

دنیای اقتصاد: تقریبا سه ماه پیش، مایکروسافت از موتور سرچ ارتقایافته مجهز به هوش مصنوعی خود موسوم به Bing AI رونمایی کرد و حالا امکان استفاده آزمایشی از این سرویس برای کاربران فراهم شده است. به گفته مایکروسافت، کاربران برای تست این چت‌بات مجهز به هوش مصنوعی باید از طریق مرورگر اج در بینگ، وارد حساب کاربری خود شوند.

بهداشت نیوز : نتایج یک مطالعه مقدماتی آزمایشگاهی در مورد تاثیر عصاره زنجبیل بر مهار سلول‌های سرطان معده و برخی باکتری‌ها نشان داد که می‌توان در آینده از این گیاه برای درمان سرطان معده و مقاومت آنتی‌بیوتیکی استفاده کرد.

پایگاه اطلاع رسانی ریاست جمهوری: رئیس جمهور با گرامیداشت روز معلم، پیگیری اجرای رهنمودهای مقام معظم رهبری در خصوص ثبات در مدیریت آموزش و پرورش، به‌‌روزرسانی و اجرای سند تحول بنیادین آموزش و پرورش، تألیف مبتکرانه و هنرمندانه کتب درسی، جذب معلمان متعهد و کارآمد و امتداد امور پرورشی در همه مدارج را مورد تاکید قرار داد.

سلامت نیوز: آب نوشیدنی ایده آل است، با کالری صفر و ۱۰۰٪ هیدراتاسیون! سعی کنید هر روز ۶-۸ فنجان میل کنید. اگر آب ساده برای شما جذابیت ندارد، چرا با چند تکه لیمو، لیموترش یا خیار کمی آن را زنده نکنید؟ یا اگر به سراغ آب طعم‌دار می‌روید، حتماً برچسب تغذیه‌ای را بررسی کنید، زیرا ممکن است قند یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی بسیار بالایی داشته باشند.

دنیای اقتصاد‌: تداوم جنگ روسیه و اوکراین باعث ایجاد تغییرات در تجارت جهانی غلات شد که هر روز میلیاردها نفر را تغذیه می‌کند. این در حالی است که کارشناسان پیش‌بینی می‌کنند برداشت غلات اوکراین در سال‌جاری می‌تواند تا ۵۰‌درصد نسبت به قبل از جنگ کاهش یابد.

بهداشت نیوز: میگرن یک بیماری شایع عصبی است که باعث درد شدید و احساس تپش در یک طرف سر می‌شود که ممکن است چندین ساعت طول بکشد یا تا چند روز ادامه یابد. معمولا درد میگرن همراه با حالت تهوع، استفراغ، حساسیت به نور یا صدا، سرگیجه، اختلالات بینایی یا بی‌حسی صورت همراه است.

معاون سرمایه انسانی گروه صنعتی انتخاب الکترونیک می‌گوید: موضوع بهداشت حرفه‌ای و ایمنی کار، بخشی از زنجیره ارزش گروه صنعتی انتخاب الکترونیک است و به عنوان یک ارزش سازمانی برای این بنگاه بزرگ اقتصادی تلقی می‌شود.

بهداشت نیوز: کنترل کردن حجم وعده‌های غذایی بعد از ورود به دهه ۵۰ سالگی اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند زیرا جدی نگرفتن این اصل مهم به‌سادگی می‌تواند تناسب‌های بدن را مختل کند. به‌گفته متخصصان تغذیه، بدن افراد بعد از ۵۰ سالگی شدیدا مستعد ابتلا به اضافه‌وزن است زیرا حجم توده‌های بدون چربی بدن همزمان با افزایش سن کمتر می‌شود درحالی که متابولیسم بدن نیز کاهش پیدا می کند. بنابراین مصرف غذاهای حجیم بعد از ۵۰ سالگی باعث دریافت کالری مازاد و حتی پُرخوری خواهد شد.

خبر آنلاین: یکی از گونه‌های بی‌نظیر ساکن در جزایر گالاپاگوس سهره یا فنچ خون‌آشام است. پرنده نر در این گونه عمدتا پرهای سیاه و پرنده‌ ماده پرهای خاکستری با رگه‌های قهوه‌ای دارد.

دنیای‌اقتصاد- بیرجند: مدیرعامل شرکت گاز خراسان جنوبی از اجرای‌‌هزار و ۳۴۲ کیلومتر شبکه تغذیه و توزیع گاز برای اجرای طرح‌‌‌های گازرسانی در استان طی سال گذشته خبر داد.

بهداشت نیوز: از طریق تغییر سبک زندگی می توان از بروز بسیاری از موارد سکته مغزی پیشگیری کرد. با بی‌تحرکی، تغذیه ناسالم و زندگی پرتنش و پر استرس روزمره، خطر سکته مغزی نیز افزایش می‌یابد.

بیشتر افراد به‌دلیل مشغله‌های مختلف مقدار بیشتری نان را خریداری و در فریزر نگه می‌دارند. این تصمیم شاید سهولت در مصرف داشته ‌باشد اما انتخاب صحیح تغذیه نخواهد بود.

بهداشت نیوز: مصرف روزانه کیوی به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند و بروز یبوست ناشی از روزه‌داری را بهبود می‌بخشد. یبوست یکی از مشکلات گوارشی آزاردهنده است که عوامل مختلفی از جمله مصرف داروها، تغذیه نامناسب، عدم‌فعالیت بدنی کافی، استرس، سفر و... در ایجاد آن نقش دارند.

بهداشت نیوز: نان محصول تازه و فاسدشدنی است که از آرد، آب، مخمر و نمک تهیه می‌شود. گرچه انجماد مدت نگهداری نان را طولانی‌تر می‌کند اما می‌تواند بر کیفیت آن تاثیر بگذارد. در زمان یخ‌زدن، نان خشک‌تر و تردتر می‌شود که در نتیجه طعم و بافت آن تغییر می‌کند. همچنین، هنگام انجمادزدایی نان ممکن است رطوبت کیسه فریزر باعث خیس‌شدن و چسبندگی نان شود.

سلامت نیوز: ورزش‌هایی مانند وزنه‌برداری و بدن‌سازی، داشتن تغذیه سالم و جذب میزان زیادی پروتئین، زینک، ویتامین‌های A، B، C، D و E، داشتن خواب کافی، شست‌وشوی روزانه و صحیح ناحیه ریش و مصرف آب کافی به افزایش سطح تستوسترون و تقویت ریش کمک می‌کنند.

بهداشت نیوز: متخصصان تغذیه می‌گویند که ساعت صرف شام به عوامل مختلفی بستگی دارد، از ساعت کاری و کارهای خانه تا میزان ورزش روزانه، فعالیت‌های بدنی، خستگی و... . با این‌حال،‌ آیا چیزی با عنوان «بهترین زمان» یا «زمان ایده‌آل» برای شام خوردن وجود دارد؟!

ایرنا:تنوع خوراک‌های بومی و سنتی اصفهان همواره زبانزد عام و خاص بوده و اکنون در بهار‌روزه داری نیز همچنان زینت بخش سفره‌های افطار است. ارزش غذاها و خوراک‌‌‌‌‌‌های سنتی اصفهان تنها به رنگ و طعم آنها نیست بلکه جلوه درایت مردم این دیار و نمود اهمیت آنها به سبک تغذیه است، میراث ناملموسی که از برکت سفره پیشینیان تراوش آغاز کرده و تا امروز به‌عنوان گنجینه‌ای از هنر طباخی و آشپزی در یادها و خاطره‌ها جاریست.

ايسنا: از طریق تغییر سبک زندگی می توان از بروز بسیاری از موارد سکته مغزی پیشگیری کرد. با بی‌تحرکی ، تغذیه ناسالم و زندگی پرتنش و پر استرس روزمره ، خطر سکته مغزی نیز افزایش می‌یابد.

بهداشت نیوز: بی خوابی مشکلی است که ارتباط مستقیم با تغذیه دارد. در بلند مدت خواب ناکافی می تواند خطرات جدی مانند حمله قلبی، سکته مغزی، اختلالات عصبی و فشار خون بالا را افزایش دهد.

ایسکانیوز: کارشناس مسئول تغذیه بالینی معاونت درمان دانشگاه علوم پزشکی گلستان راه‌های پیشگیری از بروز سردرد در ایام روزه‌داری را تشریح کرد و گفت: روزه‌داران آب و مایعات کافی بنوشند.

همشهری: توزیع بافت چربی در بدن با توجه به عوامل مختلفی مانند سن، جنس، فعالیت بدنی یا استعداد ژنتیکی متفاوت است. مردان تمایل به تجمع چربی در شکم دارند. توزیع چربی در زنان، با توجه به استعداد ژنتیکی آنها، دارای دو نوع است: یکی به شکل «گلابی»، جایی که چربی در لگن و ران‌ها تجمع می‌یابد. و دیگری به شکل «سیب»، که چربی‌ها روی سینه‌ها، معده و باسن، جمع می‌شود.

یکی از پراستفاده‌‌‌ترین اصطلاحات دوران ما «رهبری‌سازمانی» است. بر اساس تجربیات خودم، در مورد چگونگی فاصله گرفتن از تصورات غلط به سمت درک اینکه چه چیزی یک رهبر سازمانی خوب را می‌‌‌سازد صحبت می‌‌‌کنم.