شماره روزنامه
۶۲۵۴
|
صنایع غذایی
-
کسادی بازار فست فود در هند
دنیایاقتصاد: سهام شرکت Westlife Foodworld هند در روز جمعه یک سقوط ۷.۷درصدی را تجربه کرد، این اتفاق یک روز پس از آن رخ داد که این اپراتور مک‌‌‌دونالد، غول جهانی فست فود، از کاهش غیرمنتظره سود سه‌ماهه خود خبر داد و این اتفاق نشان داد که تورم بالا مخارج مصرف‌کنندگان را به شدت تحت فشار قرار داده است. وستلایف فود ورد یک شرکت هلدینگ رستوران و فست فود هندی است. این شرکت کاملا تحت مالکیت رستوران‌های هاردکسل امتیاز اصلی مک دونالد را در غرب هند و جنوب هند در اختیار دارد.
جمعه، ۱۲ آبان ۱۴۰۲
-
در گزارشی بررسی شد
روزنامه شماره ۵۸۶۲فراز و فرود صادرات محصولات اصلی لبنی
سیده‌هاله موسوی/ کارشناس واحد پژوهش انجمن صنایع فرآورده‌های لبنیصنعت لبنیات همواره یکی از شاخه‌های اصلی صنایع غذایی کشور و پیشرو در زمینه صادرات بوده است که نقش مهمی در صادرات محصولات غذایی و برندهای ایرانی بر عهده دارد. بررسی روند شش ماهه صادرات محصولات لبنی که توسط واحد پژوهش انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران تهیه شده، نشان میدهد طی این مدت تولیدکنندگان صنعت لبنیات در مجموع ۲۸۱ هزار و ۴۵۰ تن محصول صادر کرده‌اند که نسبت به مدت مشابه سال ۱۴۰۱ به میزان ۱۷.۳ درصد افزایش نشان میدهد.
سه‌شنبه، ۰۹ آبان ۱۴۰۲
-
تولید نانهای غنی‌شده با کلسیم؛ ارزان‌ترین راه جبران کمبود این ماده معدنی
دنیایاقتصاد: یکی از ارزان‌ترین راه‌های جبران کمبود سرانه مصرف کلسیم در کشور، تولید نانهای غنی‌شده با کلسیم است. رئیس انجمن متخصصین علوم و صنایع غذایی ایران با بیان این مطلب در خصوص بحران کاهش کلسیم در جامعه گفت: ۶۰ تا ۷۰درصد مردم کشور که بعضی منابع تا ۹۰درصد هم ذکر کرده‌اند، با کمبود کلسیم در بدن خود مواجه هستند و این نیاز در سالمندان بیشتر است و یکی از دلایل مهم پوکی استخوان در افراد سالمند ناشی از همین کمبود سرانه مصرف کلسیم است. محمدحسین عزیزی ادامه داد: بهترین منبع تامین کلسیم برای بدن، لبنیات است…
جمعه، ۰۵ آبان ۱۴۰۲
-
بررسی صنعت غذا در نشست کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران نشان داد
روزنامه شماره ۵۸۵۶صنعت غذا نیازمند انقلاب جدی
دنیای اقتصاد- سعیده نبیزاده: چگونه می‌توان نگاه سیاستگذاران و مسوولان دخیل در امنیت غذایی را به صنعت غذا معطوف و خلأهای موجود در آن را اصلاح کرد؟ این موضوع دومین جلسه کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران بود که با حضور مسوولان دولتی و فعالان بخش خصوصی برگزار شد. در این نشست، گزارشی در مورد وضعیت شاخص‌های تولید و صادرات محصولات غذایی ارائه و با عملکرد این صنعت در ترکیه مقایسه شد و در بخشی از نشست موردبحث و تبادل‌نظر فعالان صادراتی قرارگرفت. گزارش زیر نگاه جامعی به صحبت‌های رد و بدل شده در این نشست دارد. -
اگر به دنبال بهترین برند آدامس قلقلی هستید ؟!
آدامس قلقلی برند فرز یکی از تنقلات محبوب برای نسل قدیم وجدید، مورد علاقه بسیاری از افراد است
سه‌شنبه، ۰۲ آبان ۱۴۰۲
-
عملکرد روغنیهای بازار سهام طی نیمه نخست و شهریور امسال بررسی شد
روزنامه شماره ۵۸۵۱پاشنه آشیل روغن خوراکیها
دنیایاقتصاد - عباس بیات: صنعت روغن‌‌‌کشی و تصفیه روغن را می‌توان از دسته صنایع پراهمیت کشور دانست چرا که با دریافت بخش بزرگی از محصولات کشاورزی، روغن نباتی تولید می‌کنند که از این محصول در صنایع غذایی و از پسماند این صنعت در بخش دام و طیور استفاده می‌شود. ارزیابی عملکرد مالی چهار شرکت روغن خوراکی بازار سهام نشان میدهد که طی شش ماه نخست سال‌جاری با میانگین کاهش شش‌درصد همراه بوده است. این رکود تولیدی روغنی‌‌‌ها در بازه ماهانه طی شهریور مجموعا کاهش ۱۰ درصدی را تجربه کرده است. مهمترین عامل کاهش تولید این صنعت را… -
داستان یک عشق
شاهرخ ظهیری از کارآفرینان خوش‌نام صنعت غذایی کشور بود که برخی او را پدر صنایع غذایی ایران می‌دانند. ظهیری در سال ۱۳۰۹ در ملایر به دنیا آمد و در سال ۱۳۹۸ دار فانی را وداع گفت. وقتی دو سال داشت خانواده او به تهران مهاجرت کردند. ظهیری، در تابستان سال ۱۳۲۸ شمسی پدرش را از دست داد و با مدرک پنجم دبیرستان قدیم، برای امرارمعاش خود و خانواده به عنوان معلم استخدام شد.
چهارشنبه، ۲۶ مهر ۱۴۰۲
-
در برنامه ایران فود مطرح شد
روزنامه شماره ۵۸۵۰نبض ملتهب صنعت غذا
دنیای اقتصاد، سعیده نبیزاده: تقاضا در بازار غذا هم در داخل و هم در خارج چه سمت و سویی دارد؟ دلایل کم یا زیاد شدن آن چیست؟ برخی از فعالان صنعت غذا بر این باورند که بازارها در حال از دست رفتن است. به استناد آمار گمرک، اتاق بازرگانی برآوردی را از وضعیت صادرات صنایع غذایی در سال‌های اخیر منتشر کرده است که نشان میدهد در فاصله زمانی بین سال‌های ۱۳۹۶ تا پایان ۱۴۰۱ ارزش صادرات صنایع غذایی حدود ۲۹درصد کاهش پیدا کرده است. حال سوال این است که این روند کاهشی در پی چه عاملی رخ داده است؟ تحریم و بی‌ثباتی اقتصادی یا اینکه عوامل دیگری…
سه‌شنبه، ۲۵ مهر ۱۴۰۲
-
بسته هزار میلیارد‌تومانی دولت برای حمایت از برنج ایرانی
دنیایاقتصاد: براساس مذاکرات انجام‌شده بین نهادهای دولتی و واردکنندگان برنج مقرر شد، با اعتباری در حدود هزار میلیارد‌تومان خرید و عرضه سریع برنج ایرانی در دستور کار قرار گیرد.
دوشنبه، ۲۴ مهر ۱۴۰۲
-
برخی منابع از ساز مخالف سازمان برنامه و بودجه در تخصیص اعتبارات خرید گندم خبر می‌دهند
روزنامه شماره ۵۸۴۷جنگ‌قیمتی در خرید تضمینی
دنیایاقتصاد: بحث بر سر تعیین قیمت خرید تضمینی گندم برای سال زراعی جاری، همچنان پس از گذشت ۲هفته از آغاز این سال ادامه دارد. برخی منابع از مخالفت سازمان برنامه و بودجه بر سر قیمت ۱۹۵۰۰تومانی خبر می‌دهند و نظر این سازمان را بر به صرفه بودن واردات بخشی از نیاز گندم کشور می‌دانند. نظری که با توجه به اهمیت استراتژیک این کالا مخالفانی دارد.
شنبه، ۲۲ مهر ۱۴۰۲
-
دبیر فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی و کشاورزی اعلام کرد
روزنامه شماره ۵۸۴۶موانع سازمان استاندارد بر سر راه صنایع غذایی
دنیایاقتصاد: سازمان استاندارد از حدود دو سال قبل با صدور بخشنامه‌‌‌های مختلف و عمدتا خارج از چارچوب وظایف خود، برای واحدهای تولیدی صنایع غذایی مشکلاتی ایجاد میکند که لازم است نسبت به رفع آن اقدام شود. دبیر فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی، تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی با اعلام این مطلب افزود: از جمله بخشنامه‌‌‌ها این است که سازمان استاندارد حدود دو سال قبل بخشنامه‌‌‌ای صادر کرده و واحدهای تولیدی را موظف کرده که باید لوگوی خودشان را کوچک‌تر از نام محصول چاپ کنند؛ مثلا یک شرکت بیسکویت‌سازی، باید در طراحی لیبل…
جمعه، ۲۱ مهر ۱۴۰۲
-
چرا تولید در فصل تابستان افت کرد؟
روزنامه شماره ۵۸۴۵هت‌تریک رکودی شامخ
دنیایاقتصاد: شاخص شامخ اگرچه در شهریور ماه بهبود پیدا کرده، اما بررسی‌ها نشان میدهد صنعت همچنان با رکود و بحران تقاضا روبهرو است و عدد شامخ در تابستان۱۴۰۲به ندرت توانسته است از مرز۵۰ فاصله بگیرد. بررسی شامخ صنعت بیانگر این است که علاوه بر تقاضای ضعیف مشتریان داخلی، صادرات نیز به‌دلیل پیمان‌سپاری ارزی، ضعیف‌ترین عملکرد از بهمن سال گذشته (به‌غیراز فروردین‌ماه) را داشته و بنگاه‌ها در آخرین ماه تابستان همچنان با چهار چالش تامین مواد اولیه، نقدینگی، نیروی کار متخصص و قطعی برق روبهرو بودهاند.
چهارشنبه، ۱۹ مهر ۱۴۰۲
-
تبعات تحریم‌ها و خودتحریمی بر صنعت غذا بررسی می‌شود
روزنامه شماره ۵۸۴۴صنایع غذایی داخلی در حاشیه بازارهای جهانی
دنیای اقتصاد- سعیده نبیزاده: طی چند سال اخیر بروز مشکلاتی از قبیل تحریم‌ها و نوسانات نرخ ارز، باعث از دست رفتن بخش بزرگی از بازارهای جهانی برای تولیدکنندگان صنایع غذایی شده است. در وضعیت فعلی، تولیدکنندگان صنایع غذایی با چالشهای متعددی دست‌وپنجه نرم می‌کنند. بنا به گفته فعالان این صنعت، تامین مواد اولیه یکی از مهمترین چالشهای حوزه تولید است. به طوری که تامین مواد اولیه با چالشهای زیادی روبهرو است که بخشی از این چالشها در نتیجه سال‌ها بیبرنامگی و تصمیمگیریهای خلقالساعه ایجاد شده و برخی دیگر درنتیجه تحریمهای… -
راه‌اندازی بزرگ‌ترین پروژه خط تولید در صنعت غذا
دنیایاقتصاد: مراسم کلنگ‌زنی بزرگ‌ترین پروژه خط تولید بیسکویت فارس برگزار شد. در این راستا مدیرعامل هلدینگ اقتصادی و خودکفایی آزادگان در این مراسم گفت: امروز شاهد به نتیجه رسیدن بخشی از تلاش‌ها در مجموعه مدیریتی مینو فارس هستیم که به دلیل داشتن مدیریتی لایق، دارای قدرت تصمیم‌گیری و ریسک‌پذیری بوده است. علیرضا عباسیانفر با اشاره به اینکه مدیریت خوب در هر مجموعه‌ای امتیاز ارزشمندی محسوب می‌شود، عنوان کرد: همچنین مدیر باید با مجموعه‌های مختلف ارتباط قوی داشته باشد و با ایجاد همدلی در مجموعه کاری بتواند به…
سه‌شنبه، ۱۸ مهر ۱۴۰۲
-
این غذای ایرانی‌ها برای خارجی‌ها ارزان شد
اکو ایران: براساس داده‌های اعلام شده از سوی گمرک در بازه زمانی سال‌های ۱۳۹۶ تا پایان ۱۴۰۱ ارزش صادرات صنایع غذایی کاهش ۲۹ درصدی داشته است، این روند در ۵ ماه نخست سال ۱۴۰۲ هم ادامه داشته و به‌گونه‌ای که این افت را می توان به سقوط آزاد صادرات صنایع غذایی تشبیه کرد.
شنبه، ۱۵ مهر ۱۴۰۲
-
تحریم‌ها دسترسی صنایع غذایی ایران را به بازارهای جهانی محدود کرد
دنیایاقتصاد: به اعتقاد کارشناسان در حال حاضر تامین مواد اولیه در صنعت غذا با چالشهای زیادی روبهرو است که بخشی از این چالشها در نتیجه سال‌ها بیبرنامگی و تصمیمگیریهای خلقالساعه ایجاد شده و برخی دیگر در نتیجه تحریمهای تحمیل شده به اقتصاد ایران بوده، اما این عده معتقد هستند با وجود همه این مشکلات، صنعت غذا از منظر استانداردهای کیفی و کمی امروز یک صنعت رقابت‌‌‌پذیر است که در برخی محصولات دارای برندهای معتبری در جهان نیز است.
جمعه، ۱۴ مهر ۱۴۰۲
-
شیرینی اصفهان در ورسای
نفیسه زمانی نژاد: از استان‌های آذربایجان شرقی و غربی، اصفهان، خراسان و تهران به‌عنوان بهترین تولیدکنندگان شیرینی و شکلات صنعتی کشور نام‌برده می‌شود، به عبارت دیگر، شکلات و شیرینی، صنعتی است که از بزرگ‌ترین بخش‌های صنایع غذایی ایرانی به شمارمی آید و تولید و صادرات آن از موقعیت بسیار خوبی برخوردار است، قطعاً حمایت از این صنعت پاک ،ضمن ارزآوری بالا اشتغال‌زایی قابل‌توجهی را موجب خواهد شد.
سه‌شنبه، ۱۱ مهر ۱۴۰۲
-
دعوت‌نامه تبریز برای سرمایه‌گذاران چینی
دنیایاقتصاد - تبریز - وحیده حاجی‌محمدیاری: شهردار تبریز گفت: تبریز سبقه‌‌‌ای تاریخی در حوزه صنعت، به‌خصوص صنعت فرش دارد و در حال حاضر ۴۰ درصد از صادرات کل کشور را محصولات تبریزی تشکیل میدهد. یعقوب هوشیار در دیدار با شو چی سونگ، وزیرمختار و رایزن تجاری سفارت چین در ایران اظهار کرد: تبریز از قطب‌‌‌های صنعتی ایران بوده و صنایع مهمی همچون تراکتورسازی، ماشین‌‌‌سازی، صنایع غذایی و صنعت فرش جایگاه ویژه‌‌‌ای به این شهر داده است، به طوری که ۴۰ درصد از صادرات ایران را محصولات تبریزی تشکیل میدهد.
جمعه، ۰۷ مهر ۱۴۰۲
-
در یک پژوهش بررسی شد؛ نقش جانشین‌پروری در تداوم کسب‌وکارهای خانوادگی
روزنامه شماره ۵۸۳۴ستون فقرات اقتصادهای پیشرفته
دنیایاقتصاد: کسب‌وکارهای خانوادگی، موتور محرکه اقتصادهای پیشرفته محسوب میشوند؛ به‌صورتی‌که حداقل ۷۰درصد تولید ناخالص کشورهای توسعه‌یافته حاصل فعالیت این بنگاه‌ها است. در ایران با وجود اینکه در دهه‌های گذشته شرکت‌های خانوادگی موفقی تاسیس شده، اما به دلیل عدم توجه به مساله جانشین‌پروری، عمر برخی از این شرکت‌ها همزمان یا کمی بعد از درگذشت موسس پایان یافته است. -
محسن شکروی کارآفرین پیشکسوت درگذشت
دنیایاقتصاد: حاج‌محسن شکروی، بنیان‌گذار صنایع غذایی شکلی که در دوره هفتم برگزاری جشنواره امین‌الضرب در دی ماه ۱۴۰۱ به پاس یک عمر فعالیت اقتصادی و کارآفرینی مورد تجلیل قرارگرفته بود، دار فانی را وداع گفت، درحالی‌که میراث شیرینی برای جامعه ایران برجای گذاشت.
چهارشنبه، ۰۵ مهر ۱۴۰۲
-
ایران چه محصولات غذایی را صادر میکند؟
دنیای اقتصاد: در میان کدهای تعرفه ذیل صادرات صنایع غذایی، بالاترین سهم ارزشی متعلق به شیر و محصولات لبنی با حدود ۲۷ درصد است. پس از آن فرآورده‌هایی از سبزیجات حدود ۲۰ درصد از ارزش صادرات صنایع غذایی را به خود اختصاص داده‌اند. قهوه و چای و فرآورده‌های غلات، آرد و نشاسته به طور متناوب در مقام سوم و چهارم بودهاند.
سه‌شنبه، ۰۴ مهر ۱۴۰۲
-
صنعتگران ناتوان در بازپرداخت تسهیلات ۲۷ درصدی
دنیایاقتصاد: صنعت غذایی کشور نیز مانند بسیاری دیگر از صنایع در فرآیند تولید و فروش محصولات خود با چالشها و موانع بسیاری مواجه است و در این میان فعالان این بخش سعی دارند با ارائه محصولاتی جدید و متناسب با تقاضای بازار سهمی بیشتر از بازار داخلی و خارجی داشته باشند. برای پیگیری وضعیت صنعتگران این حوزه «احمد ابوالحسنی» نایب‌رئیس اول اتاق اصناف تهران پاسخگوی سوالات ما بوده است
جمعه، ۳۱ شهریور ۱۴۰۲
-
در نشست کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران مطرح شد
روزنامه شماره ۵۸۲۸افزایش سهم صنایع غذایی در صادرات و تولید ناخالص داخلی پیگیری می‌شود
اعضای کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران با نگاهی به سهم صادرات این صنعت نسبت به کل صادرات غیرنفتی کشور از سال ۱۳۹۶ تا ۱۴۰۱ که از ۸/ ۵درصد به ۶/ ۳درصد کاهش یافته است بر لزوم بسترسازی برای افزایش صادرات و سهم این صنعت در GDP کشور تاکید کردند. طبق مطالعه انجام شده درباره شاخص‌های صادرات صنایع غذایی که بازه زمانی ۱۳۹۶ تا شهریور ۱۴۰۲ را بررسی کرده است، سهم ارزش صادرات این صنعت نسبت به ارزش کل صادرات غیرنفتی کشور در ۵ ماه ۱۴۰۲ حدود ۵/ ۴درصد بوده است. البته به اعتقاد فعالان این صنعت، آنچه در آمار و… -
دولت در ازای کدام حمایت قیمت‌گذاری دستوری انجام میدهد؟
دنیایاقتصاد: تعیین مشوق‌‌‌های صادراتی برای تولیدکنندگان در ازای قوانین تهدیدی باعث رشد صادرات و اشتغال‌زایی می‌شود، محسن نقاشی دبیر فدراسیون صنایع غذایی کشور با بیان این مطالب گفت: قیمت‌گذاری دستوری از سمت دولت همچنان پابرجاست و همیشه سوال این بوده است که دولت چه یارانه یا وجهی به واحدهای تولیدی میدهد که در مقابل آن روی محصولات قیمت‌گذاری میکند؟
سه‌شنبه، ۲۸ شهریور ۱۴۰۲
-
فعالان صنایع و مواد غذایی به بررسی عوامل افت ارزشی صادرات این بخش پرداختند
روزنامه شماره ۵۸۲۷ضربه ارزی به صادرات غذا
دنیایاقتصاد: تمامی ۱۰ کد تعرفه نخست صادرات مواد و صنایع غذایی کشور در بازه سال۱۳۹۶ تا سال۱۴۰۲ با افت ارزش مواجه بودهاند و علاوه‌بر این ۶ کد از ۱۰ کد با افت وزنی نیز مواجه بودهاند. هرچند در مقایسه ۵ ماهه نخست سال۱۴۰۲ با مدت مشابه سال۱۴۰۱ هم از نظر وزنی و هم از نظر ارزش با افزایشی اندک در صادرات صنایع و مواد غذایی روبهرو هستیم و به‌نظر می‌رسد در این سال‌بهبودی هرچند اندک در سهم‌‌‌‌‌گیری بازار صنایع و مواد غذایی از صادرات غیرنفتی را شاهد باشیم.
دوشنبه، ۲۷ شهریور ۱۴۰۲
-
عقب‌ماندگی صنایع غذایی در نبود نقشه‌راه
هژیر ضیایی‌جم / مدیر عامل خوراک سالمبدیهیترین موضوع در اقتصاد، بحث عرضه و تقاضا است که باعث تعیین قیمت می‌شود. طبیعی است که وقتی عرضه کاهش یابد، قیمت کالا افزایش پیدا میکند. ما در سال گذشته شاهد این بودیم که بسیاری از دام‌های مولد و نسل دامی ایران کشتار شد و همین امر موجب شده است که امسال تاحدی با کمبود دام مواجه باشیم. همچنین این امر موجب شده است که قیمت‌ها افزایش پیدا کند. البته مسائل دیگر مثل توزیع، نحوه مدیریت دولت در مواقع مختلف به این افزایش قیمت دامن می‌زند. -
ضرورت دستیابی به حداکثر پاکیزگی در تجهیزات تولید مواد غذایی
دنیایاقتصاد: درست قبل از شروع قرن، اکثر صنایع غذایی و آشامیدنی در کشورهای پیشرفته دنیا با نظارت فزاینده و سخت‌گیرانه‌ای مواجه شدند که هدف از آن اطمینان از ایمنی عرضه مواد غذایی از مزرعه یا کارخانه تا میز مصرف‌کنندگان بود. عوامل مختلفی در این امر نقش داشته‌اند که از جمله می‌توان به شیوع بیماری‌های ناشی از غذای آلوده و نگرانی درباره بیوتروریسم اشاره کرد. یکی از تاثیرگذارترین قوانین ایمنی مواد غذایی، قانون مدرن‌سازی ایمنی مواد غذایی (FSMA) است که در سال۲۰۱۱ در ایالات‌متحده اجرایی شد. -
ورق آجدار را گالوانیزه شده بخریم یا گالوانیزه نشده؟
ورق آجدار در صنعت با عناوین دیگری همچون ورق کف سازی و ورق شطرنجی شناخته می‌شود. این محصول در جنس های مختلفی وجود دارد. فولاد، استیل و آلومینیوم رایج ترین نمونه های صفحات آجدار هستند که بسته به نوع کاربرد، ممکن است از هر کدام استفاده شود.
سه‌شنبه، ۲۱ شهریور ۱۴۰۲
-
جهانی بر پایه لسیتین
روزنامه شماره ۵۸۲۱برگزاری رویداد آموزشی لسیتین در حاشیه نمایشگاه شیرینی و شکلات با حضور مدیران صنایع غذایی مدلل و لوکاس مایر
گروه مدلل با هدف توسعه محصول ارزشمند تولیدی خود یعنی لسیتین در حاشیه نمایشگاه بین المللی صنایع شیرینی و شکلات، روز جمعه ۱۷ شهریور اقدام به برگزاری یک رویداد علمی ترویجی با موضوعات پیرامون این محصول اعم از مشخصات، کاربردها، فرآیند تولید، آزمون های کیفی، بازار جهانی و آمارهای واردات و صادرات و تولید داخل نمود.
یکشنبه، ۱۹ شهریور ۱۴۰۲
-
ضرورت مطالعه ایمنی از سیلاب برای شهرکهای صنعتی گلستان
دنیایاقتصاد - گرگان: عضو هیات مشورتی استاندار گلستان در نشست با مدیرعامل شرکت شهرکهای صنعتی استان گفت: با توجه به اینکه تعدادی از شهرکهای صنعتی استان در معرض سیل قرار دارند، لازم است مطابق مبحث مدیریت یکپارچه منابع آب، مطالعه و اجرای ایمنی از سیلاب برای همه شهرکهای صنعتی انجام شود.
جمعه، ۱۷ شهریور ۱۴۰۲