خوراک

نسیم زمانی: خورشت ماست اصفهان از دسرهای محبوبی است که تقریباً هر گردشگر برای یک‌بار هم که شده لذت خوردن آن را در این دیار، تجربه کرده است. و حالا این پیش‌غذای سنتی و پرآوازه نصف جهان، موفق به دریافت نشان جغرافیایی بین‌المللی از آژانس جهانی مالکیت معنوی شده است. یک دستاورد مهم که نتیجه همکاری اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان اصفهان و حمایت‌های اتاق بازرگانی است. قطعاً حضور این خوراک، در فهرست میراث فرهنگی ناملموس نه‌فقط کمک شایانی به افزایش جذابیت فرهنگی شهر خواهد بود بلکه فرصت قابل‌توجهی…

وگان‌ها آرزو دارند که وگانیسم عادی‌ترین اتفاق دنیا و پذیرفته‌شده بین عموم مردم باشد اما تا این لحظه از تاریخِ جهان آرزوی آن‌ها برآورده نشده است. وگان‌ واژه‌ای است که دونالد واتسونِ اهل بریتانیا برای اولین بار در دهۀ ۱۹۴۰ میلادی به کار برد، یعنی دست‌کم هشت دهه از رسمیت‌ یافتن جنبش وگان‌ می‌گذرد اما همچنان وگان‌ها برای معرفی جهان‌بینی و جنبه‌های گوناگون زندگی خود تلاش می‌کنند. از همان دهۀ ۱۹۴۰ نیز آغاز ماه نوامبر روز جهانی «وگان» اسم‌گذاری شد تا هر ساله فرصتی ویژه برای جلب نظرها به این گروه…

مدیر اداره نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی استان اصفهان تولید نان کامل را یکی از اهداف معاونت غذا و دارو برشمرد و گفت: خوراک اصلی مردم ایران، نان است و کیفیت آن بر زندگی آحاد مردم اثر می‌گذارد. تولید و گسترش نان کامل در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر، مانند دیابت و فشارخون مؤثر است.

در گذشته نه چندان دور، پیش از آن‌که شهرنشینی تا این حد افزایش یابد، هر خانواده با نگه‌داری از چند دام و تعدادی مرغ و خروس می‌توانست نیازهای غذایی خود را برطرف سازد؛ اما این روزها افزایش جمعیت و توسعه شهرنشینی سبب افزایش شدید نیاز به غذا شده است؛ به‌همین‌خاطر، دامداری‌های متعددی در حاشیه شهرها ایجاد شده‌اند تا پاسخگوی این نیاز باشند.

رشد قابل توجه صنعت شیرینی و شکلات از آنجا نشات می‌گیرد که در ادوار مختلف، دست دولت از صنعت شیرینی و شکلات کوتاه بوده است. از آنجا که این کالا از منظر دولت در شمار کالاهای لوکس قرار می‌گرفته پس در روند قیمت‌گذاری آن هم دخالتی نکرده است و بخش خصوصی در این حوزه ورود کرد؛ پس به همین دلیل، بهره‌وری بالا و رشد کیفیت در این صنعت قابل مشاهده است. بنابر آنچه در صنعت شیرینی و شکلات رخ داده، بدون ورود دولت، بخش خصوصی به شکل اتوماتیک و خودکار، توانایی آن را دارد که تولید را ارتقا دهد و در بازارهای داخلی و…

ایلنا: قبض برق ۵۰ میلیون تومانیِ یک مشترک خانگی نیاوران‌نشین که در خرداد امسال ۱۶ هزار کیلووات ساعت برق مصرف کرده. مصرف برق این خانه معادل یک محله با ۵۳ خانه است.

دنیای‌اقتصاد: ناپایداری عرضه، ضعف سیستم‌های حمل‌ونقل و نگهداری و ذخیره مواد غذایی، ناهمگنی در رفاه خانواده و درآمد جامعه، افزایش مکرر و لحظه‌ای قیمت مواد غذایی و عدم همخوانی آن با درآمد اغلب خانوارهای شهری و روستایی ازجمله چالش‌هایی است که می‌تواند بر امنیت غذایی اقشار مختلف جامعه تأثیر نامطلوب بر جای گذارد.

دنیای اقتصاد: وابستگی ۸۰درصدی کشور به واردات نهاده‌‌‌های دامی‌و هر گونه اختلال در تامین و توزیع این نهاده‌‌‌ها، تولید محصولاتی از جمله مرغ، تخم‌مرغ، شیر و گوشت قرمز را با چالش‌‌‌های متعددی مواجه می‌کند. کارشناسان معتقدند عدم‌تخصیص و تامین ارز، ناکارآمدی سیستم توزیع و سیاستگذاری دستوری در زمینه قیمت، سامانه بازارگاه و بروکراسی‌‌‌های گمرک اصلی‌‌‌ترین چالش‌‌‌ها در مسیر تامین نهاده‌‌‌هاست.

بیست و پنجمین نمایشگاه تخصصی ادوات و ماشین آلات کشاورزی، نهاده‌ها و تجهیزات آبیاری و صنایع وابسته و بیست و دومین نمایشگاه بین المللی دام، طیور، آبزیان، دارو‌های دامپزشکی و صنایع وابسته در تبریز برگزار می شود.

یزد-معدن D۱۹ یا معدن کاریز استان یزد با وجودی که قرار بود چهار ساله افتتاح شود یکسال زودتر از موعد مقرر آماده بهره برداری شد.

گروه گزارش: یکی از این الزامات تولید محصولات فولادی، وجود ماشین‌آلات ریخته‌گری است که به‌عنوان قلب واحدهای فولادی، مواد اولیه خوراک نورد گرم را تأمین می‌کند. غلتک‌های ریخته‌گری مداوم یکی از مهم‌ترین اجزای این ماشین‌آلات محسوب می‌شوند که کیفیت تختال و درنتیجه ورق یا محصولات نهایی فولادی مستقیماً از نوع کارکرد این غلتک‌ها نشات می‌گیرد.

مدیرعامل شرکت ملی صنایع پتروشیمی، از پیگیری و شتاب‌‌‌‌‌بخشی عملیات اجرایی طرح‌های پتروشیمی گلستان، زنجان و ابن‌‌‌‌‌سینای همدان که از سال‌ها پیش متوقف‌شده‌بودند، خبر داد.

با توجه به کاهش عرضه و افزایش تقاضا در بازار سهام طی دو روز اخیر انتظاراتی مبنی بر اتمام اصلاح کلیت بازار سرمایه در بین فعالان بازار به وجود آمده است. باید اظهار کرد سود و دارایی شرکت‌های بورسی همواره با افزایش نرخ ارز دستخوش تعدیل مثبت شدند. با این وجود گاهی مشاهده می‌شود که در بازه زمانی کوتاه‌مدت همگام با رشد نرخ ارز علی‌رغم افزایش ارزندگی سهام، ارزش سهام شرکت‌های بورسی افزایش نمی‌یابد که این موضوع عمدتا ناشی از افزایش ریسک‌های بازار سهام خواهد بود و این ریسک‌ها گاهی در تصویب ناگهانی…

واحدهای COTC یا: crude oil to chemicalواحدهایی هستند که نفت خام را به محصولات شیمیایی، پلیمری و آروماتیکی تبدیل می‌کنند. به طوری که خوراک این واحدها نفت خام است و محصول نهایی آنها محصولات پتروشیمی است و سایر تولیدات از جمله سوخت و روغن و … به عنوان محصولات جانبی تولید محسوب می‌شوند.

میزان: کدو سبز دارای ارزش غذایی بالایی است و حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی فراوانی است که در پایین آوردن چربی خون و لاغری نیز مفید می‌باشد.

گروه گزارش : میدان نقش جهان قلب کهن شهر اصفهان جایی برای آسودن از هیاهو، مقارنه با تاریخ و این روزها معیار سنجش هوای پاک تبدیل شده، هرگاه آسمان همرنگ حوض آبی وسط میدان شد می‌فهمیم که هوا پاک است وگرنه باید دل را خوش کرد به همان فیروزه ایِ گنبدهای نصف جهان که لابد هم رنگِ آسمان ۵۰۰ سال پیش هستند! این آلاینده‌ها که در چند روز گذشته با مدد باد و باران راهشان را به جای دیگر کج کرده اند، بر خلاف بسیاری چیزها که فوری چند تا صاحب پیدا می‌کنند، انگار بلاصاحب مانده، یکی می‌گوید کار ماشین هاست و…

شرکت ملی صنایع پتروشیمی‌ از دی ماه سال ۱۴۰۰ تدوین سند تکمیل زنجیره ارزش صنعت پتروشیمی‌را آغاز کرد و طی یک برنامه فشرده در پایان سال ۱۴۰۱ آن را به سرانجام رساند. طبق گفته مدیرعامل شرکت ملی صنایع پتروشیمی‌ایده اصلی طرح این بوده که همه صنایع داخلی و سازندگان کنار یکدیگر قرار گیرند تا بتوانند با توجه و محوریت تامین پایدار خوراک‌ها در حوزه تکمیل زنجیره به نتیجه برسند. مرتضی شاهمیرزایی می‌گوید، بر این اساس ۲۱ محصول برای تولید به صورت تفکیک شده بین هلدینگها تقسیم شده است.

دنیای اقتصاد: فریبرز کریمایی با بیان اینکه کشور در سال‌های اخیر و حداقل در چند سال آینده با ناترازی گاز مواجه است و هر سال این ناترازی را در ماه‌های پایانی سال تجربه می‌کنیم، گفت: این به این معناست که رویکرد توسعه‌ای ما در صنعت پتروشیمی نمی‌تواند حداقل در میان‌مدت بر پایه گاز باشد، این در حالی است که در خوراک‌های مایع از جمله میعانات و برخی از خوراک‌های دیگر این مشکل را نداریم.

فعالیت اصلی شرکت‌های صنعت پالایشی به‌عنوان بزرگ‌ترین صنعت ارزآور ایران به این شکل است که نفت‌خام مورد‌نیاز خود را پس از انجام عملیات‌های مختلف و پالایش، به مشتقات نفتی مانند بنزین، نفت‌کوره و...تبدیل می‌کنند؛ بنابراین میزان سودآوری آنها رابطه مستقیمی با قیمت نفت و عدد کرک‌اسپرد (اختلاف قیمت یک بشکه نفت‌خام با یک بشکه از محصولات به‌دست آمده از آن) دارد، تاثیر قیمت نفت بر سهام پالایشی بر اساس فرمول قیمت‌گذاری وزارت نفت شناسایی می‌شود، لذا قیمت مواد اولیه خریداری‌شده توسط شرکت‌های پالایشی…

راکتور پروژه زیست محیطی تصفیه نفت سفید (KHT) شرکت اکسیر ایرانیان با هدف کیفی‌سازی محصولات تولیدی هلدینگ پتروپالایش اصفهان نصب شد.

صد آنلاین: برای جلوگیری از چاقی شکمی از برنج قهوه‌ای و غلات سبوس دار استفاده کنید.

مدیرعامل شرکت نفت سپاهان، از سهم ۷۰ درصدی این شرکت در صادرات محصولات روانکارهای صنعتی کشور خبر داد. فرهاد امین‌دهقان در حاشیه دومین نمایشگاه اختصاصی اوراسیا درجمع خبرنگاران گفت: شرکت نفت سپاهان با تولید دو گرید روغن پایه و انواع روغن موتور، علاوه بر سهم ۷۰ درصدی صادرات روانکارهای صنعتی کشور، سهم ۲۵ درصدی بازار روغن موتور کشور را به خود اختصاص داده است.

واضح نبودن اهداف می‌‌‌تواند عامل بروز اغلب تضادهای مخرب در همه تیم‌‌‌ها باشد. اما پتانسیل بروز ناهماهنگی ناشی از این پدیده در تیم‌‌‌هایی با تنوع فرهنگی، به صورت نمایی افزایش می‌‌‌یابد.

روزهای سرد سال برای بسیاری از شرکت‌های صنعتی به معنی دو ریسک نانوشته‌‌‌ای است که شاید در شرایط عادی هیچ‌کدام نیازی به رهگیری و الزامی برای نگرانی نداشته باشد، نکاتی که اگرچه برای اغلب شرکت‌ها خودنمایی می‌کند اما برای هر کدام شرایط متفاوتی را به همراه دارد که به نسبت ابعاد شرکت و فرآیند تولید، متنوع و متغیر است.

مدیریت ارتباطات مرکز مبادله ایران اعلام کرد: پذیره‌نویسی اولین اوراق مرابحه ارزی ایران با سقف ۱۰۰میلیون یورو که از تاریخ ۶آذرماه آغاز شده بود و تا ۱۳آذرماه ادامه داشت، با استقبال فعالان اقتصادی با موفقیت به پایان یافت. طی دوره یک هفته‌ای بیش از ۱۰۰میلیون یورو تقاضای پذیره‌نویسی صورت گرفت که نشان از جذابیت بالای این اوراق است. منابع حاصل از عرضه اولین اوراق مرابحه ارزی کشور برای تامین مالی طرح بهسازی، جمع‌آوری و پالایش گاز‌های مشعل صورت گرفته است. طرح بهسازی، جمع‌آوری و پالایش گاز‌های مشعل…

عبدالرضا مطلبی‌کاشانی: در سال‌های اخیر، توجه به سلامت غذاها تاثیر بسیاری بر فرآیند فرآوری غلات داشته است. تکنولوژی‌های نوینی با هدف تولید مواد غذایی با کیفیت تغذیه‌ای بالا و بهبود‌یافته توسعه یافته‌اند. سبوس، محصول فرعی فرآیند آسیاب غلات همواره به عنوان منبع مهمی ‌از فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیتوشیمیایی شناخته می‌شود. اگرچه استفاده از سبوس در صنایع غذایی و خوراک دام افزایش یافته و بخش عمده آن هنوز به عنوان خوراک دام مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما طی دهه‌های اخیر، بیوفرآوری سبوس گندم به عنوان یک راهکار نوین…

دنیای‌اقتصاد: بهای خوراک گازی پتروشیمی‌‌‌ها معیاری برای تعیین نرخ گاز (سوخت) برای بسیاری از صنایع در کشور است و همین نوسان قیمت‌ها می‌تواند فراز و فرودهای مهمی در تولید صنعتی ایران از مسیر قیمت تمام شده و ارزش اقتصادی تولید به همراه داشته باشد.

مدیرعامل شرکت نفت مناطق مرکزی گفت: با احداث ایستگاه‌‌‌‌‌های تقویت فشار هما، وراوی و مرکز تفکیک تابناک و با مشارکت سرمایه‌گذار ایرانی، تولید گاز در منطقه عملیاتی پارسیان تثبیت و تضمین می‌شود.

دنیای اقتصاد: در حالی که پیش از این تغذیه دام و طیور با سه قلم نهاده ذرت، کنجاله سویا و جو معروف به نسخه آمریکایی انجام می‌شد، اما سید‌احمدرضا سید‌علیان، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه تولیدات دام روز گذشته از کنار گذاشتن این نسخه و اضافه‌کردن نهاده‌های جدید ایرانی خبر می‌دهد.

دنیای‌اقتصاد: یکی از بانک‌‌‌های توسعه‌‌‌ای کشور که مسوولیت «تامین مالی مسکن» و طراحی ابزارهای کارآمد برای «پرداخت مناسب وام به متقاضیان خرید خانه و سازندگان ساختمان مسکونی» را دارد، به‌تازگی در تفاهم با یک بازار آنلاین، سراغ پرداخت «وام ۵۰ میلیون تومانی خرید کالاهای روزمره مردم از جمله خوراکی و حتی وام برای سفر» رفته است. صرف‌‌‌نظر از اینکه، این اقدام بانک دولتی، یک معنای مشخص برای دولت و بانک مرکزی دارد و آن، «بی‌‌‌اثر شدن وام خرید مسکن در بازار مصرف از بابت قدرت پوششی مبلغ تسهیلات و ابرقسط ماهانه…