گوشت

موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با توجه به اهمیت استراتژیک محصول زعفران از اجرای طرح پژوهشی درخصوص اصالت‌سنجی زعفران با هوش‌مصنوعی و ایجاد ارزش افزوده از ضایعات بُنه زعفران خبر داد. به گزارش خبرگزاری مهر، عبدالله ملافیلابی، عضو هیات علمی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی در این زمینه گفت: زعفران همواره مورد توجه افراد سودجو برای کسب منافع از تجارت پررونق این محصول بوده است.

ایرنا: تحریریۀ ایرنا۲۴، از شورِ زندگی خالی شد. «ریحانه یاسینی» سردبیر این رسانه، درحالی‌که به دعوت ستاد احیای دریاچۀ ارومیه به استان آذربایجان غربی سفر کرده بود، در حادثۀ ‌واژگونی اتوبوس، جان خود را در ۲۸سالگی از دست داد و جامعۀ روزنامه‌نگاران را داغدار کرد.

ایرنا: محمودرضا طاهری گفت: آزمون میکروبی سوسیس ۹۰درصد مرغ این واحد با سری ساخت ۱۴۰۰۰۲۲۱، که در ۲ آزمایشگاه همکار استاندارد به صورت موازی انجام گرفت، در فاکتور کلستریدیوم، با میزان بسیار بالاتر از محدوده مجاز و مغایر با استاندارد تشخیص داده شد و در نتیجه غیراستاندارد اعلام گردید.

دنیای‌اقتصاد: جست‌وجوی دانشمندان در مورد ریشه‌های کووید-۱۹ و حوادث بعد از آن برای دانشمندان اهمیت بسزایی پیدا کرده است. زمانی هم نشت از یک آزمایشگاه در شوروی موجب کشتار وسیعی شد. داستان اما با شروع جاسوسی‌های آمریکا آغاز شد. به نوشته روزنامه نیویورک‌تایمز، بیماران ذات‌الریه که به شکل غیرقابل توضیحی به آن دچار شده بودند به بیمارستان‌ها رجوع کردند و طی چند روز نیز ده‌ها نفر از آنها مردند. پلیس مخفی وقت هم سوابق پزشکان را ضبط کرد و به آنها دستور داد سکوت کنند. در این زمان دانشمندان آمریکایی سرنخ‌هایی را درباره…

دنیای‌اقتصاد: ستاد تنظیم بازار مقرر کرده است ۱۲۰ هزار تن مرغ منجمد برای تنظیم بازار و به مقدار مورد نیاز تخم‌مرغ نطفه‌دار برای جوجه‌ریزی کافی وارد شود. به گزارش «ایسنا»، ستاد تنظیم بازار در جلسه اخیر خود از تصمیم قبلی این ستاد برای واردات گوشت مرغ منجمد تا سقف ۱۲۰ هزار تن از سوی شرکت‌های مباشر دولتی و غیردولتی خبر داده و با اشاره به گزارش ارائه شده از روند ثبت سفارش‌ها و تخصیص و تامین ارز از سوی بانک مرکزی و پیش‌بینی کمبود احتمالی، تولید و عرضه گوشت مرغ، مقرر کرده شرکت پشتیبانی امور دام با همکاری تمامی…

نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه اردیبهشت سال‌جاری از سوی مرکز آمار ایران منتشر شد. مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در اردیبهشت ۱۴۰۰ با ماه مشابه سال ۱۳۹۹ نشان‌دهنده افزایش ۴۹ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.

دنیای‌اقتصاد: جوامع بشری به اکوسیستم‌های سالم وابسته هستند. مردم محصولات خود را به شکل ماهی، گوشت، محصولات زراعی، الوار و الیاف مانند پنبه و ابریشم مصرف می‌کنند. داروها نیز به‌طور مستقیم از طبیعت گرفته می‌شود یا از مولکول‌ها یا مکانیزم‌های موجود در طبیعت الهام می‌گیرند.

دنیای اقتصاد:: خشکسالی‌های امسال باعث شده دامداران برای تامین علوفه، در شرایط بسیار بدی قرار گیرند، به همین دلیل با توجه به اینکه هم‌اکنون در صحرا و مراتع علفی برای چرای گوسفندان وجود ندارد دامداران بیشتر بره‌های ماده خود را می‌فروشند و این ممکن است از شهریورماه سال‌جاری باعث کمبود گوشت گوسفند در بازار و افزایش قیمت آن شود. هم اکنون قیمت هر کیلو گوسفند نر زنده در بازار بین ۵۰ تا ۵۵ هزار تومان و قیمت گوسفند زنده ماده بین ۴۵ تا ۵۰ هزار تومان است. این درحالی است که قیمت گوشت گوسفندی در قصابی‌ها و فروشگاه‌ها ۱۳۵…

جماران: دکتر روحانی گفت: دولت تدبیر و امید هم در بیان افتخارات و دستاوردها و نتایج فعالیت‌ها و پاسخگویی و هم در عذرخواهی از نواقص‌اش لکنت زبان ندارد و با شجاعت پاسخگوی عملکرد خود خواهد بود.

پایگاه اطلاع رسانی ریاست جمهوری: دویست و سی و دومین جلسه ستاد هماهنگی اقتصادی دولت روز یکشنبه به ریاست رئیس جمهور برگزار شد.

دنیای اقتصاد: با قطعی برق که این روزها به معضل جدی تبدیل شده است، در کنار افزایش دما و خشکسالی می‌توان گفت تابستانی سخت در انتظار مرغداری‌ها است. به‌نظر می‌رسد خسارت‌هایی که به صنعت تولید گوشت مرغ کشور وارد شده است، به‌زودی بازار خرده‌فروشی مرغ را که مدتی است به ثبات نسبی رسیده است، دچار تلاطم جدید کند. در بیش‌از یک سال گذشته صنعت پرورش طیور با مشکلات فراوانی مانند تامین نهاده‌های دامی، نوسان قیمت دارو و… مواجه بوده و حالا قطعی برق نیز به آنها ضرر و زیان میلیاردی وارد می‌کند. مشکلات قطعی مکرر برق یکی از…

دنیای اقتصاد: درحالی‌که بازار گوشت گوسفندی پس از چند مرحله افزایش قیمت، اکنون به ثبات نسبی رسیده است، این نگرانی وجود دارد که با عرضه زودهنگام دام سبک به کشتارگاه‌ها، در نیمه دوم سال با بحران کمبود گوشت قرمز گوسفندی و جهش قیمتی مواجه شویم. اکنون تولیدکنندگان با کمبود جدی نقدینگی و علوفه دامی روبه‌رو هستند که همین امر باعث شده تا دام‌ها، زودهنگام روانه کشتارگاه شوند. بر اساس آماری که اخیرا از سوی رئیس شورای تامین دام کشور منتشر شده است، جمعیت دام سبک کشور حدود ۷۰ میلیون راس است که وضعیت خوبی را…

باشگاه خبرنگاران جوان: معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی گفت: بنابر آخرین آمار ۳ نفر به تب کریمه کنگو مبتلا شدند و خوشبختانه فوتی نداشتیم.

هلف لاین: اگر بیشتر مواقع اضطراب دارید و نمی‌خواهید با مصرف داروهای شیمیایی، این احساس مخرب را کنترل کنید، با مصرف برخی از خوراکی‌ها می‌توانید به‌طور طبیعی اضطراب را از خود دور کنید و آرام شوید.

با توجه به رشد سریع جمعیت و وابستگی روزافزون انسان به منابع غذایی، ادامه روند افزایش مصرف، در آینده‌ای نه‌چندان دور ما را با بحران شدید روبه‌رو خواهد ساخت. از طرفی با وجود رشد شتابان قیمت گوشت مرغ به‌‌رغم افزایش واحدهای مرغداری در سال‌های اخیر، تولیدات این بخش رشد متناسب با پتانسیل موجود را نداشته و در ماه‌های اخیر ابعاد نگران‌کننده‌ای پیدا کرده است. همچنین با توجه به پرورش طیور گوشتی در کشور و توجه خاص متولیان امور و برنامه‌ریزان در افزایش میزان تولید به نظر می‌رسد همچنان اصلی‌ترین اهداف…

ايسنا: براساس مشاهدات میدانی از خرده فروشی های سطح شهر تهران قیمت هر کیلو شقه گوسفندی ۱۱۵تا ۱۲۵ هزارتومان است.

اقتصاد نیوز: تلاش‌ برای جلوگیری از نزدیکی مصر و ترکیه، ربایش مخالف دولت ترکیه در کنیا، توافق بر سر افزایش تولید در اپک، حمله سایبری به بزگ‌ترین شرکت تولیدکننده گوشت از سوی روسیه، بحران مالی لبنان از بی‌سابقه‌ترین بحران‌های زمان صلح و تایید واکسن سینوواک از سوی سازمان بهداشت جهانی سرخط رسانه‌های دنیا در نیم‌روز گذشته را شکل داده‌اند.

مهر: واحدهای بزرگ‌ترین شرکت توزیع گوشت جهان در آمریکا و استرالیا هدف حمله سایبری قرار گرفته‌اند و فعالیت آنها مختل شده است. در روزهای گذشته سیستم اطلاعاتی واحدهای شرکت JBS در استرالیا و آمریکای شمالی با حمله سایبری سازمان‌یافته روبه‌رو شدند. این شرکت برزیلی بزرگ‌ترین توزیع‌کننده گوشت در جهان به حساب می‌آید. این حمله باعث شد فعالیت‌های واحد استرالیا متوقف شود. البته شرکت مذکور اعلام کرده درحال بررسی و برطرف کردن این چالش است. در بیانیه این شرکت آمده است: روز یکشنبه واحد JBS آمریکا متوجه شد هدف…

دنیای‌اقتصاد- شیراز- محمد صداقت: مدیرکل امور عشایر استان فارس از خرید حمایتی گوشت دام عشایر از قرار هر کیلوگرم دام زنده ۴۵۰ هزار ریال از دامپروران عشایری این استان خبر داد. بهرامی گفت: گرانی علوفه و خوراک دام باعث گرانی گوشت شده است و خرید کاهش یافته به این منظور برای جلوگیری از ضرر و زیان عشایر، قیمت خرید گوشت و توزیع ۱۰ هزار تن علوفه مصوب شده و برای رونق تولید اجرا می‌شود.

برنا: یک محقق و پژوهشگر طب سنتی از مضر بودن مصرف آبگوشت برای مبتلایان به برخی از بیماری‌ها خبر داد.

دنیای‌اقتصاد: مدیرکل صنایع برق، فلزی و لوازم‌خانگی وزارت صمت با بیان اینکه میانگین داخلی‌سازی لوازم‌خانگی در کشور ۷۰ درصد است، گفت: در زمینه اقلام بزرگ لوازم‌خانگی هیچ نیازی به واردات نداریم، ولی هنوز در تامین برخی لوازم‌خانگی کوچک با مشکل مواجه هستیم.

دنیای‌اقتصاد: در یکصد و سی و نهمین جلسه کارگروه تنظیم بازار روز دوشنبه ۳ خرداد ۱۴۰۰ برگزار شد. همچون نشست قبلی درخصوص حل مشکل رسوب کالا در بنادر و گمرکات و نحوه ترخیص ۹۰ درصدی آنها تاکید شد. اما باتوجه به رویه‌های پیشین، پیش‌بینی می‌شود مصوبات این کارگروه برای ترخیص کالاهای رسوب شده به دلیل بی‌توجهی کارشناسان بانک مرکزی به این مصوبات ناکام بماند. با این حال اعضا درخصوص تسهیل واردات مقوا، گوشت و روغن نیز تصمیم‌گیری کردند.

صنعت دامپروری و زراعت به دلیل جایگاه ویژه‌ای که در زنجیره ارزش غذایی جامعه ایفا می‌کند، از اهمیت بالایی برخوردار است. دو محصول اصلی این صنعت، شیر و گوشت است. محصول شیر تولیدی دامپروری‌ها در دسته‌بندی کالاهای اساسی جای دارد و از حمایت‌های دولتی در تهیه مواد اولیه، فروش و معافیت‌های مالیاتی برخوردار است. بهای تمام‌شده در این صنعت بسیار وابسته به واردات است و باعث می‌شود تغییر نرخ ارز و تغییر نهاده‌های تولید، بهای تمام‌شده این شرکت‌ها را بسیار تحت تاثیر قرار دهد.

دنیای‌‌اقتصاد: مرکز آمار ایران نرخ تورم مصرف‌کننده در اردیبهشت را با کمتر از یک درصد کاهش، ۴۰ درصد اعلام کرد. این تغییرات تورمی در اردیبهشت امسال در بازه ۴۴ تا ۵۰ درصد به ترتیب برای دهک‌های بالادستی و پایین‌دستی متغیر بوده‌ است. به گزارش مرکز آمار ایران محدود ه تغییرات تورم کالاهای «غیرخوراکی و خدمات» برای سبد مصرفی دهک‌های اول ۳۰ درصد و برای دهک‌های دهم ۴۸ درصد ثبت‌شده که نسبت به ماه قبل بدون تغییر بوده‌ است. اما فاصله تورم دهک‌های هزینه‌ای نسبت به فروردین امسال ۳/ ۰ درصد رشد کرده‌ است. در گزارش دیگری که…

دنیای‌اقتصاد: اعضای کارگروه تنظیم بازار در یکصدوسی‌وهشتمین جلسه خود درخصوص نحوه ترخیص سریع کالاهای اساسی و ضروری، نحوه صادرات گوشت مرغ و تخم مرغ، نحوه صادرات برخی اقلام فولادی، مدیریت بازار پیاز، برنامه‌ریزی برای تامین علوفه، مدیریت کاهش قاچاق گروه کالایی کشاورزی، تامین ارز ترجیحی برای واردات گوشت مرغ و تغییر و اصلاح فرآیند ثبت سفارش و واردات تخمه آفتابگردان آجیلی و نرخ سبوس گندم تصمیم‌گیری کردند.

مهر: رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی از کاهش ١٠هزار تومانی قیمت این نوع گوشت نسبت به فروردین‌ماه خبر داد و گفت: «کشتار دام‌های مولد نگران‌کننده است.»

ایلنا: برای نخستین‌بار یک میلیون رأس دام سبک محلی از عشایر کشور خریداری شد. به گفته رئیس سازمان امور عشایر ایران با واگذاری اختیارات شورای خرید تضمینی محصولات کشاورزی به وزارت جهاد کشاورزی برای نخستین‌بار دام سبک عشایر امسال به صورت تضمینی توسط دولت خریداری می‌شود. شاهپور علایی‌مقدم گفت: با خرید تضمینی یک میلیون رأس دام سبک عشایر به ازای کیلویی ۴۵ هزار تومان و به ازای هر کیلو دام زنده سه کیلوگرم نهاده دولتی تعیین شده است که با اجرای آن دلالان و واسطه‌ها حذف می‌شوند. به گفته این مقام دولتی جمعیت یک…

خبر آنلاین: سفیر جمهوری اسلامی ایران به یاوه‌گویی اخیر سفیر رژیم صهیونیستی در باکو واکنش نشان داد.

بوی گوشت آدمیزاد عنوان نمایشی است به نویسندگی فرشید گویلیان و کارگردانی علی مولایی که اجرای آن از ۲۶ اردیبهشت در مجموعه تئاتر دیوار چهارم آغاز شده است و تا ۷ خرداد میزبان علاقه‌مندان خواهد بود.

دنیای‌اقتصاد: اسفند سال گذشته هیات‌دولت در آخرین جلسه‌اش به ریاست رئیس‌جمهور مصوب کرد، شرکت‌های تعاونی مرزنشین و پیله‌وران از محل ارز حاصل از صادرات سال‌های ۹۷ الی ۹۹ خود مجاز به‌ واردات کالاهای اساسی از جمله برنج،‌چای، دانه‌های روغنی، مغز گردو، بادام هندی، نهاده‌های دامی، دام زنده، گوشت گاو و گوساله همچنین میوه‌های گرمسیری و نارنگی هستند.‌ به‌موجب تصمیم دولت، شرکت‌های تعاونی‌ مرزنشین و پیله‌وران الزامی برای ارائه گواهی‌ها از جمله گواهی GMP به ‌سایر دستگاه‌ها ندارند.