گوشت

دنياي اقتصاد- مهدي خاكي فيروز: کنسرو ماهی یکی از غذاهای صنعتی است و محبوب کسانی که امکان دسترسی یا زمان لازم برای تهیه یک غذای متداول را ندارند.تا چند سال پیش، این غذا از قیمت کمتری برخوردار بود و یک غذای کارگری و دانشجویی به شمار می‌آمد.

دنياي‌اقتصاد- فرزین محمدی: در زمان افزایش قیمت گوشت و مرغ، بخش دیگری از تقاضای این کالاها در دهک‌های میانی و بالادستی به سمت گوشت بوقلمون سوق پیدا کرده ‌است.

در ماه‌های اخیر و با اوج گرفتن شیوع کرونا و افزایش میزان بستری‌ها، تبلیغاتی مربوط به تاثیر گوشت بلدرچین بر سیستم ایمنی بدن منتشر شد که روی میزان تقاضای این کالا در بازار تاثیر گذاشت.این افزایش تقاضا به گونه‌ای بود که برخی از همکاران در کنار پرورش بوقلمون و مرغ، به جوجه‌ریزی بلدرچین هم پرداختند.البته قیمت نهاده‌های دام و طیور همچنان نوسان دارد و نمی‌توان قیمت مشخصی برای این کالاها اعلام کرد.برای مثال قیمت ذرت اوکراینی که ۴۸۰۰تومان بود به کیلویی ۵۵۰۰تومان رسیده و نمونه برزیلی آن‌که ۵۲۰۰تومان…

تسنیم: قیمت گوشت و مرغ در بازار در مقایسه با ماه های گذشته کمی کاهش یافته است.

دنیای‌اقتصاد: نشست تجاری اتاق ایران و کنیا برگزار شد. محمدرضا کرباسی، معاون بین‌الملل اتاق ایران در این نشست تاکید کرد: نظر به شرایط و ظرفیت‌های موجود کنیا در بخش‌های مختلفی نظیر کشت فراسرزمینی، صنایع تبدیلی غذایی و کشاورزی و همچنین حوزه دام و گوشت فرصت بسیار مناسبی برای همکاری‌های اقتصادی ایران و کنیا فراهم است. کرباسی یادآوری کرد: در سال ۲۰۲۰ سقف همکاری‌های اقتصادی دو کشور بالغ‌بر ۶۰میلیون دلار بوده است که به‌نظر می‌رسد با توجه به ظرفیت خوب کنیا و امکانات خوب ایران این امکان وجود دارد که در یک سال آینده…

دنیای‌اقتصاد: گرانی‌های اخیر و افزایش شدید قیمت‌ها طی دو سال اخیر به قدری عرصه را از نظر اقتصادی برای مردم و به ویژه اقشار ضعیف و کم‌درآمد جامعه تنگ کرده که کالاهای اساسی مانند گوشت در سفره بسیاری از خانوارهای ایرانی کمتر دیده می‌شود. مقایسه میانگین مصرف گوشت قرمز در اوایل دهه ۹۰ تاکنون نشان می‌دهد که در سال ۹۰ در بین خانوارهای ایرانی دهک اول مصرف ماهانه گوشت قرمز ۷۳۳ گرم بوده که در سال ۹۸ این میزان به ۳۰۰ گرم در ماه کاهش یافته است. در عین حال میزان مصرف گوشت مرغ در بین این خانوارها از ۳ کیلوگرم در ماه به…

فارس: بررسی قیمت کالاهای اساسی از قبیل برنج، شکر، مرغ و گوشت نشان می‌دهد که قیمت اغلب کالاهای اساسی در ۵ ماه ابتدای امسال نسبت به مدت مشابه سال قبل رشد داشته است.

ايسنا: سالانه حدود یک میلیون سگ برای مصارف غذایی در کره جنوبی کشته می‌شود. این اقدام در بین نسل‌های جوان چندان پسندیده و مورد نظر نیست اما این سنت همچنان میان نسل‌ قدیمی‌های کره طرفداران خود را دارد.

اقتصاد نیوز: با توجه به آمار اعلام شده «گوشت مرغ تازه» دومین کالایی است که در تیرماه بیشترین رشد قیمت را داشته و نسبت به مدت مشابه سال قبل رشدی ۵۳.۱ درصدی برای این کالا ثبت شده است.

باشگاه خبرنگاران جوان: علیرضا سالمی درباره آخرین جزئیات توزیع گوشت مرغ در ایام‌ تعطیلات گفت: بنابر دستور معاون اول رئیس جمهور و تاکید وزیر جهاد کشاورزی مبنی برعرضه مرغ در ایام تعطیل در میادین، این امر در فاز اول از جمعه آغاز شد.

سعیده‌نبی‌زاده: به دنبال افزایش شدید قیمت برنج و محصولات پروتئینی نظیر گوشت، مرغ و ماهی در بازار، تقاضا برای مصرف حبوبات در کشور به عنوان یکی از پروتئین‌های جایگزین افزایش یافته و این در حالی است که بازار حبوبات هم از گزند افزایش قیمت‌ها در امان نمانده و گرانی بی‌سابقه‌ای را در مقایسه با ماه‌های اخیر تجربه کرده است. به طوری که قیمت این محصولات طی دو سال گذشته چند برابر شده و هر بسته۹۰۰گرمی انواع حبوبات در محدوده ۳۰ تا ۴۵هزار تومان به فروش می‌رسد.

فارس: سرهنگ نادر مرادی رئیس پلیس نظارت بر اماکن عمومی پایتخت از دستگیری عاملان ذبح و توزیع گوشت الاغ و اسب در یکی از دامداری های جنوب تهران خبر داد.

استفاده از گوشت پرندگانی مثل کبک و بلدرچین در ایران رایج است و بسیاری تخم این پرندگان را نیز مصرف می‌کنند، اما غذای اصلی این دو نوع پرنده اخیرا باعث نوسان قیمتی آنها در بازار شده است. به گزارش نود اقتصادی، یکی از فعالان این بازار می‌گوید: علت افزایش قیمت بلدرچین بالا رفتن قیمت سویا، ذرت، واکسن پرندگان، هزینه کارگر، حمل‌ و نقل و خصوصا ارزن است. ارزن غذای اصلی این نوع پرندگان پرورشی است. ارزن که تا چند ماه قبل کیلویی ۱۵٠٠تومان خریداری می‌شد این روز‌ها کیلویی ۱۲هزار تومان شده است. این درحالی است…

طبق آمارهای اعلام‌شده از سوی وزارت جهاد کشاورزی، تولیدات بخش کشاورزی کشور سالیانه ۱۲۷ میلیون تن است. این تولیدات شامل غلات، حبوبات، لبنیات، گوشت، مرغ، آبزیان و محصولات باغی و زراعی است. ۲۸/ ۱ میلیون تن یا به عبارت دیگر حدوداً یک درصد از این تولیدات به آبزیان ایران اختصاص دارد. همچنین از نظر میزان صادرات، حدوداً پنج میلیارد دلار ارزش صادرات بخش کشاورزی ایران است که ۵۰۰ میلیون دلار از این ارزش را صادرات بخش آبزیان تشکیل می‌دهد. به‌عبارت دیگر، بخش آبزیان ۱۰ درصد از کل صادرات بخش کشاورزی را به خود…

ایسنا: مصرف سوسیس و کالباس ۳۰درصد کاهش یافته ‌است. یکی از دلایل کاهش مصرف این خوراکی‌ها افزایش قیمت قابل‌توجهی است که در دو سال گذشته داشته ‌است.

باشگاه خبرنگاران جوان: یک زن اهل بولیوی در حال خوردن برگر از یک رستوران " هات برگر "در سانتا کروز بود که ناگهان از چیزی که در دهان او گیر کرد شگفت زده شد.

دنیای اقتصاد: یکی از فعالان بازار گوشت قرمز گفته اگر گوشت گوسفندی با وزن لاشه بالای ۱۸ کیلو به دست خرده‌فروشی برسد، کیلویی ۱۲۰ تا ۱۲۵هزار تومان فروخته می‌شود و با ۱۰درصد سود به مصرف‌کننده می‌رسد. این در حالی است که مشاهدات میدانی «دنیای اقتصاد» نشان می‌دهد در خرده‌فروشی‌های شهر تهران حداقل قیمت گوشت گوسفندی ۱۵۰ هزار تومان است. البته میادین میوه‌وتره‌بار شهرداری با نرخ رسمی یعنی کیلویی ۱۲۰ تا ۱۳۰هزار تومان گوشت قرمز عرضه می‌کنند. همین‌طور این فعال حوزه بازار گوشت قرمز گفته قیمت گوشت بره نر و ماده تفاوت دارند…

ایلنا: رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی اظهار داشت: بازار فروش گوشت گوسفندی، آهنگ آرامی دارد چون وقتی ماه به نیمه دوم می‌رسد قدرت خرید مردم کاهش می‌یابد و بازار رکود پیدا می‌کند اما در دهه اول هر ماه به خصوص روزهای اول تا ششم قدرت خرید مردم بیشتر از دیگر روزها است.

دنیای‌اقتصاد: هیات وزیران با صدور مجوز برای شرکت پشتیبانی امور دام کشور به منظور واردات تخم‌مرغ نطفه‌دار گوشتی موافقت کرد. به گزارش خبرگزاری صداوسیما در جلسه هیات وزیران که به ریاست سیدابراهیم رئیسی برگزار شد، دولت به منظور تامین کافی گوشت مرغ و آرامش بازار در این محصول غذایی استراتژیک، به شرکت سهامی پشتیبانی امور دام کشور اجازه داد نسبت به واردات تخم‌مرغ نطفه‌دار گوشتی موردنیاز کشور در قالب برنامه زمان‌بندی وزارت جهاد کشاورزی طی ۶ماهه دوم سال ۱۴۰۰ اقدام کند. همچنین شرکت پشتیبانی امور دام…

خبر آنلاین: در جلسه صبح روز چهارشنبه هیات وزیران که به ریاست حجت الاسلام و المسلمین سید ابراهیم رییسی برگزار شد، دولت به منظور تأمین کافی گوشت مرغ و آرامش بازار در این محصول غذایی استراتژیک، به شرکت سهامی پشتیبانی امور دام کشور اجازه داد نسبت به واردات تخم مرغ نطفه دار گوشتی مورد نیاز کشور در قالب برنامه زمان بندی وزارت جهاد کشاورزی طی ۶ ماهه دوم سال ۱۴۰۰ اقدام کند.

دنیای‌اقتصاد: پژوهشگران یک گام به تولید استیک مصنوعی نزدیک‌تر شده‌اند. آنها نمونه کوچکی از گوشت کشت‌شده را ارائه داده‌اند که به عضله واقعی شباهت دارد و همین موضوع، در ایجاد تکه‌های بزرگ گوشت با ساختار شبه واقعی، اهمیت زیادی دارد.

دنیای اقتصاد: قیمت پنیر ۴۰۰ گرمی ۱۴ هزار و ۵۰۰ تومان بود، اما اخیراً قیمت ۲۰ هزارتومانی روی آن درج‌شده است؛ یعنی ۳۸ درصد افزایش قیمت. همچنین قیمت سویا در بازار ۲۰۰ درصد افزایش داشته است. دبیر اتحادیه بنکداران مواد غذایی بابیان این مطلب و با اشاره به اینکه حدود ۲۵ میلیون خانوار صبحانه پنیر مصرف می‌کنند، اظهار کرد: دامداران افزایش قیمت‌ نهاده‌های دامی علوفه و غیره را علت افزایش قیمت پنیر عنوان کرده‌اند و همچنین طبق گفته خودشان با مجوز سازمان حمایت قیمت پنیر را افزایش داده‌اند. قاسمعلی حسنی گفت: اخیرا…

دنیای اقتصاد: در روزهای اخیر قیمت گوشت قرمز در بازار برای مصرف‌کننده افزایش داشته است. فعالان بازار اعلام می‌کنند خشک شدن مراتع و نبود علف برای خوراک دام‌ها در پی خشکسالی از یک سو و کمبود و گرانی نهاده خوراک دامی ‌از سوی دیگر موجب شده به شکل کم‌سابقه‌ای شاهد شرایط بد اقتصادی در بخش پرواربندی کشور باشیم. در این خصوص رئیس شورای تامین دام کشور معتقد است تصمیمات غیرکارشناسی در وزارت جهاد کشاورزی و سایر مجموعه‌های مرتبط با تولید دام، نیز تاثیر ۵۰‌تا ۶۰درصدی در بالا رفتن قیمت گوشت داشته است. قیمت فعلی هر…

مهر: قیمت اجزا و قطعات گوشت تازه گوسفند در میادین میوه و تره بار نسبت به نرخ نامه قبلی تا ۱۲ هزار تومان در هر کیلوگرم کاهش یافت.

ايسنا: دانشجویان و مسئولان دانشگاه های شهر برلین با هدف تلاش برای مبارزه با تغییرات آب و هوایی جهان، گوشت را تقریبا از منوهای غداخوری دانشگاه ها حذف کرده اند و به جای آن سبزیجات و حبوبات بیشتری مصرف می کنند.

خبر آنلاین: مصرف سرانه گوشت قرمز ایرانیان از ۱۲ کیلو به ۵/ ۸ کیلو رسیده و تقاضای این کالا ۲۵ تا ۳۰ درصد افت کرده است. در روزهای گذشته هم مقامات صنفی نسبت به کاهش تولید گوشت قرمز در ۶ ماه دوم سال هشدار دادند. به گفته یکی از مقامات صنفی کمبود خوراک دام باعث شده دامداران بره ماده را به کشتارگاه بفرستند و «با این شرایط از ابتدای مهر بازار با دغدغه کمبود گوشت گوسفندی مواجه خواهد شد چراکه گوسفندهای مولد ذبح می‌شوند». هفته گذشته قیمت گوشت قرمز نوسان نداشت و کیلویی ۱۳۰ تا ۱۴۰ هزار تومان در خرده‌فروشی‌های سطح شهر…

دنیای اقتصاد: قیمت فروش انواع ماهی دیروز نسبت به روز دوشنبه هفته جاری با تغییراتی همراه شد. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف ماهی سبب رشد بهتر، هوش بیشتر، سلامت و طول عمر شده و از بیماری گواتر، پوسیدگی دندان و بیماری‌های قلبی ـ عروقی جلوگیری می‌کند. گوشت ماهی دارای تمام اسیدهای آمینه لازم و ضروری برای بدن مانند لیزین، آرژنین و... است. با این همه خاصیت، اما قیمت انوع ماهی در بازار با رشد کمی ‌مواجه شده و بر این اساس ماهی کیلیکا با سر ۵۰۰گرمی، ‌۳.۶۵۰۰ تومان، قزل‌آلای بی‌استخوان هزار گرمی…

دنیای‌اقتصاد: بررسی و ارزیابی دقیق وضعیت صنعت مرغداری و تولید جوجه یک‌روزه و گوشت مرغ و علل شکل‌گیری شرایط فعلی می‌تواند به ریشه‌یابی آسیب و رفع آن منجر شود. آن‌طور که فعالان صنعت و کارشناسان حوزه طیور می‌گویند، در حال حاضر شرایط تولید به دلیل مداخلات قیمتی و ارزی دولت مطلوب نیست و عواقب سوءمدیریت در ماه‌های گذشته، قرار نیست به این زودی رفع شود.

دنیای‌اقتصاد: بازار گوشت در ماه‌های آینده با کمبود روبه‌رو خواهد شد. به گفته یکی از مسوولان صنفی، به سبب کمبود علوفه و نهاده‌های دامی میزان کشتار دام در حال کاهش است و در ماه‌های آینده به خرده‌فروشی‌ها می‌رسد. در تیرماه امسال گوشت گوسفند از کیلویی ۱۴۰هزار تومان عبور کرد و در برخی از خرده‌فروشی‌ها تا ۱۵۰هزار تومان هم فروخته شد. روندی که برای گوشت گوساله صعودی‌تر بود و نرخ آن را از کیلویی ۱۴۰هزار تومان تا ۱۷۰هزار تومان هم بالا برد. فعالان بازار گوشت قرمز می‌گویند نهاده‌ها به جای اینکه به دست دامدار برسد به…