گوشت

ايسنا: رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با بیان اینکه قیمت دام و گوشت گوسفندی نسبت به ابتدای آبان ماه کاهش به ترتیب ۱۰ و ۲۰ هزار تومانی داشته است، گفت: به مردم توصیه می‌شود در خرید گوشت قرمز شتابزده عمل نکنند زیرا هیچ کمبودی در تامین گوشت قرمز نداریم.

خبرگزاری موج: رئیس بازرسی و نظارت اتاق اصناف اصفهان از مشارکت ۹۰ درصدی اصناف این استان در اجرای تعطیلی مشاغل خبر داد. جواد محمدی فشارکی با اشاره به آغاز محدودیت‌های مشاغل در اصفهان و ۱۱ شهرستان گفت: «براساس مصوبه ستاد استانی مقابله با کرونا ۹۰درصد اصناف در اصفهان در اجرای طرح تعطیلی مشاغل مشارکت کردند. تنها ۱۰ درصد از کسبه، واحد صنفی خود را تعطیل نکرده بودند که با اطلاع‌رسانی صورت گرفته، این واحد‌ها نیز تعطیل شدند. در اصفهان ۱۸۰ بازرس اتاق اصناف، مامور اجرای طرح تعطیلی مغازه‌ها بعد از ساعت ۱۸ هستند.» محمدی…

دنیای اقتصاد: مدیرعامل اتحادیه گوشت گوسفندی با اشاره به روند نزولی قیمت گوشت قرمز، گفت: اکنون قیمت هر کیلوگرم شقه بدون دنبه گوشت گوسفندی در میدان بهمن (مرکز توزیع عمده) ۹۸‌هزارتومان و در خرده‌فروشی‌ها ۱۲۰ هزارتومان عرضه می‌شود. علی اصغر ملکی به «ایرنا» گفت: ابتدای آبان روند افزایشی به دلیل چند روز تعطیلی و تاخیر در حمل‌و‌نقل و افزایش تقاضا، ورودی گوشت به استان تهران کم شده بود که همین امر موجب افزایش قیمت بی‌رویه در بازار گوشت شد.

خبر آنلاین: بر اساس آخرین اعلام مدیرعامل اتحادیه گوشت گوسفندی قیمت هر کیلوگرم شقه بدون دنبه گوشت گوسفندی در میدان بهمن (مرکز توزیع عمده) ۹۸ هزارتومان و در خرده فروشی‌ها ۱۲۰ هزارتومان عرضه می‌شود.

دنیای‌اقتصاد: دو کالای لاستیک و شکر از دایره قیمت‌گذاری دستوری خارج شدند. با نامه اخیر ستاد تنظیم بازار، نرخ‌گذاری دو کالای مذکور به‌طور رسمی به تولیدکنندگان واگذار شد. موضوعی که به معنی شکست سیاست قیمت‌گذاری دستوری است و خبر از تغییر رویه سیاست‌گذار در حوزه تنظیم‌گری قیمت‌ها می‌دهد. بررسی‌ها نشان می‌دهد شمار زیادی از تولیدکنندگان تمایل دارند که داوطلبانه از دریافت دلار ۴۲۰۰ تومانی انصراف دهند و همزمان کالاهای خود را از فهرست قیمت‌گذاری دستوری خارج کنند. آیا درآینده این خواسته محقق خواهد شد؟

دنیای‌اقتصاد: موضوع قاچاق دام از کشور یک بار دیگر محل بحث متولیان و دست‌اندرکاران صنعت دام قرار گرفت. آن‌طور که سخنگوی ستاد مرکزی مبارزه با قاچاق کالا و ارز عنوان کرده است میزان قاچاق دام زنده در مقایسه با جمعیت دام کشور قابل‌توجه نیست و در افزایش قیمت گوشت تاثیری ندارد. براین اساس، از ۷۰ میلیون راس دام زنده حدود ۱۷ میلیون راس دام سبک و سنگین کشتار شده است که اگر ۳۰۰ هزار راس دام قاچاق شده باشد، تاثیر چندانی روی بازار ندارد.

جماران: کاهش قیمت گوشت قرمز داخلی در میادین میوه و تره بار تهران همچنان ادامه دارد و از اول آبان تا صبح امروز که نرخ‌های جدید اعمال می‌شود، قیمت گوشت تازه گوسفند ۲۰ هزار تومان و گوشت تازه گوساله ۱۰ هزار تومان کاهش داشته است.

مهر: ستاد تنظیم بازار از شرکت پشتیبانی امور دام خواسته که به منظور حذف دلالان و اتصال زنجیره‌های تولید برای تامین ذخایر گوشتی اقدام به خرید توافقی بکند. به گفته احمد مقدسی، رئیس هیات‌مدیره انجمن گاوداران دو پیشنهاد در این خصوص مطرح شده است: درخواست اول تولیدکنندگان این است که قیمت تمام‌شده هر کیلو گوشت گوساله نر زنده ۴۴ هزار تومان و این نرخ برای موافقت با شرکت پشتیبانی امور دام باید مورد توجه قرار بگیرد. در این صورت گوشت گرم بدون استخوان برای مصرف‌کننده کیلویی ۱۱۸ هزار تومان تمام می‌شود. درخواست…

رئیس اتحادیه طباخان تهران بر ضرورت و لزوم جلوگیری از خروج یا صادرات دام از کشور تاکید کرد. حسین رواسی گفت:«دام ایرانی از بهترین دام‌های دنیاست، این دام از خوشمزه‌ترین و لذیذ‌ترین گوشت به نسبت دیگر دام‌های دنیا برخوردار است، لذا قیمت و ارزش ریالی بسیار بالاتری نیز دارد، اما متاسفانه شاهد خروج بی رویه این محصول پرمنفعت از کشور هستیم .

مهر: معاون دفتر برنامه‌ریزی تامین، توزیع و تنظیم بازار وزارت صمت گفت: قیمت گوشت مرغ گرم برای مصرف کننده ۲۰ هزار ۴۰۰ تومان تعیین شده است.

خبر آنلاین: بر اساس مصوبه‌ای که به تازگی از سوی ستاد تنظیم بازار صادر شده است، صادرات گوشت مرغ تا اطلاع ثانوی ممنوع اعلام شد و این امر با هماهنگی وزارت جهادکشاورزی از اول آبان ماه جاری به اجرا درآمد.

ايسنا: ستاد تنظیم بازار برای کنترل بازار مرغ و جلوگیری از روند افزایشی قیمت آن ضمن توافق با وزارت جهاد کشاورزی صادرات مرغ را از اول آبان ماه تا اطلاع ثانوی ممنوع اعلام کرد.

تسنیم: رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گوسفندی نوشت: در هفته‌های گذشته شاهد کاهش ۱۵ تا ۲۰ هزار تومانی در هر کیلو گوشت گوسفندی بوده ایم.

روح‌الله حاتمی: ویلیام پلانکینتون (William Plankinton) بازرگان، تولیدکننده و صنعتگر آمریکایی در قرن نوزده بود. او تلاش‌های پدرش در صنعت بسته بندی و فرآوری گوشت را ادامه و آن را توسعه داد.

دنیای‌اقتصاد: مطابق آمارهای فائو، شاخص بهای مواد غذایی فائو که از ابتدای ژوئن ۲۰۲۰ روند صعودی را طی کرده، در ماه سپتامبر ۲۰۲۰ معادل ۹/ ۹۷ بوده که نسبت به ماه آگوست ۲ واحد (معادل ۱/ ۲ درصد) و نسبت به سپتامبر ۲۰۱۹، ۶/ ۴ (معادل ۵ درصد) افزایش یافته است. مقدار شاخص مذکور در ماه سپتامبر ۲۰۲۰، به بالاترین میزان خود از فوریه ۲۰۲۰ رسیده است. قیمت‌های بالاتر روغن‌های گیاهی و غلات دلیل اصلی افزایش شاخص کل بهای مواد غذایی فائو در این ماه هستند. در مقابل قیمت محصولات لبنی به‌طور کلی ثابت باقی مانده و قیمت شکر و گوشت از…

خبرگزاری تسنیم: وزیر جهاد کشاورزی گفت: بر اساس مصوبه ستاد اقتصادی دولت، مسوولیت تا‌مین نهاده‌های زراعی، باغی، دامی و همچنین تنظیم بازار مرغ، تخم مرغ و گوشت در سطح عمده فروشی بر عهده وزارت جهاد کشاورزی خواهد بود. کاظم خاوازی روز گذشته در نشست فوق‌العاده ستاد تنظیم بازار اظهار کرد: در راستای فرمایشات مقام معظم رهبری، هماهنگی بسیار خوبی بین دستگاه‌های مرتبط به ویژه وزارت صمت، بانک مرکزی و گمرک جمهوری اسلامی ایران صورت گرفته و با مصوبه ستاد اقتصادی دولت، وظیفه تا‌مین کلیه نهادهای زراعی، باغی و دامی بر عهده وزارت…

معاون بازرسی سازمان صمت استان تهران خبر داده که در دوماه گذشته ۴ هزار بازرسی صورت گرفته که منجر به کشف ۴۰۰ مورد احتکار به ارزش ۱۰هزار میلیارد تومان شده است. چندی پیش رئیس اتاق اصناف تهران نیز گفته بودطی سه ماه گذشته ۳۴هزار واحد خرده‌فروش و ۱۱ هزار و ۴۰۰ وحد عمده‌فروش از سوی بازرسان اتاق اصناف رصد شد که به کشف میزان قابل‌توجهی از انبارهای احتکار از جمله یک انبار گوشت تاریخ مصرف‌گذشته انجامیده بود. او درباره وضعیت روغن در بازار گفت: اتاق اصناف با کمک تعزیرات و مراجع ذی‌صلاح اقدامات مناسبی در…

مدیرعامل اتحادیه صنف دامداران ایران از کاهش دوباره قیمت گوشت گوسفندی در بازار صحبت کرد و رقم جدیدی برای فروش این محصول اعلام کرد.سعید سلطانی سروستانی ضمن اشاره به اینکه افزایش قیمت لحظه‌ای نه تنها برای گوشت بلکه برای تمام کالاهاست، به خبر گزاری تسنیم گفت: «متاسفانه دراین شرایط برخی‌ها تنها به فکر پر کردن جیب خود هستند.دامداران امروز با زحمات زیاد دام تولید و به بازار مصرف عرضه می‌کنند. ‌ای کاش یک درصد این افزایش قیمت‌ها در بازار شامل تولید‌کنندگان می‌شد.متاسفانه امکانات و تسهیلات لازم حتی…

باشگاه خبرنگاران جوان: گرانی گوشت قرمز دوباره قشر مختلف مردمی را گرفتار این معضل کرده، مشکلی که حل شدنیست و تنها این بین دلالان هستند که منجر به ایجاد تنش در بازار می‌شوند.

دنیای اقتصاد: فین‌ایر، شرکت هواپیمایی ملی فنلاند فروش وعده‌های غذایی را که به سرنشینان بیزینس کلاس خود ارائه می‌دهد در فروشگاه‌ها آغاز کرده است تا مانع از تعدیل مشاغل در این شرکت به دلیل پاندمی کرونا و افت تقاضا برای سفرها شود.

مهر: معاون بازرسی و نظارت اتاق اصناف ایران از کشف ۲۰۰میلیارد تومان کالای اساسی احتکار شده طی شهریور و مهرماه خبر داد و گفت: ۶۳ تن گوشت تاریخ مصرف گذشته در یکی از سردخانه‌های تهران کشف کردیم. بهنام نیک‌منش در مورد بازرسی از مراکز نگهداری کالاها، اظهار داشت: در حین بازرسی از مراکز نگهداری کالاها، در شهریور و مهرماه بالغ بر ۲۰۰ میلیارد تومان کشف تخلف احتکار در مورد کالاهای اساسی داشتیم که پرونده آنها را به مراجع قضائی ارسال کردیم. معاون نظارت و بازرسی اتاق اصناف ایران افزود: همچنین ۶۳ تن گوشت با تاریخ…

قیمت گوشت و انواع محصولات پروتئینی در بازار به شدت گران شده است، به‌طوری‌که قیمت هر کیلوگرم ران گوسفند در منطقه ۱۹ تهران ۱۶۵ هزار تومان به فروش می‌رود. این قیمت‌ها در هفته گذشته به یک‌باره رشد کرده است. گزارش میدانی خبرنگار فارس از سایر محصولات پروتئینی هم نشان می‌دهد که قیمت‌ها از قبیل گوشت گوساله و مرغ رشد داشته است. قیمت گوشت گوسفندی در هفته گذشته کیلویی ۱۲۵ هزار تومان و گوشت گوساله ۹۰ هزار تومان بود که امروز در منطقه ۱۹ تهران به ترتیب ۱۶۵ هزار تومان و ۱۲۰ هزار تومان عرضه می‌شود.

در هفته گذشته قیمت هر کیلوگرم گوشت قرمز گوساله و گوسفندی از مرز ۱۴۰ هزار تومان عبور کرد که این موضوع، باعث کاهش سهم مصرف این محصول در سبد خانوارهای ایرانی می‌شود. علی‌اصغر ملکی مدیرعامل اتحادیه گوشت گوسفندی درمورد قیمت این محصول به «ایرنا» گفت: «افزایش قیمت نهاده‌های دامی، تعطیلی‌ها و کاهش نقل‌وانتقال دام، هویت‌دار کردن دام، ازدحام خرید در ابتدای هر ماه و قاچاق دام زنده از غرب کشور باعث افزایش نرخ گوشت قرمز داخلی و نوسان نرخ در بازار می‌شود.» این مقام صنفی در ادامه قیمت مصوب هر کیلو گوشت…

در سال‌های اخیر قیمت گوشت در کشور ما با رشد بالایی روبه‌رو شده است، این در حالی است که از سال ۹۷ به بعد جز در یک برهه که قیمت اوج گرفت، بهای این محصول ثابت مانده و حتی در برهه‌هایی کاهشی بوده و این در حالی است که در همین زمان قیمت علوفه با رشد بسیار شدیدی روبه‌رو شده است. از آن زمان که قیمت گوشت از کیلویی ۳۵ هزار تومان به ۱۰۰ هزار تومان رسید، قیمت دلار ۱۰ برابر شده و بهای خوراک دام نیز با رشد چند برابری روبه‌رو شده است و این در حالی است که قیمت گوشت بین ۹۵ تا ۱۰۵ هزار تومان ثابت مانده است.

باشگاه خبرنگاران جوان: با وجود آنکه مرغ ارزانترین محصول پروتئینی در سبد مصرفی خانوار محسوب می‌شود، اما در هفته‌های اخیر تحت تاثیر عوامل مختلف سیرصعودی به خود گرفته است و امکان دسترسی برخی دهک‌های جامعه به آن وجود ندارد.

اجاره‌های خانه‌های دربست از ماهی یک تا دو تومان و بیست و پنج قران برای یک خانه سه چهار اتاقه تا هشت ده اتاقه بود و اجاره یک اتاق و صندوق‌خانه بین سه چهار تا هشت نه قران که بهترینش را داده، بسا که زیرزمین و انبار و نیمچه اتاقی (اتاق نمازخانه) نیز ضمیمه‌اش می‌آمد.

دنیای‌اقتصاد: اعطای دلار ۴۲۰۰ تومانی فایده‌ای برای سبد غذایی خانوارهای ایرانی نداشته است. بررسی‌های میدانی «دنیای‌اقتصاد» و شواهد آماری موجود در گزارش‌های مرکز آمار ایران و اتاق بازرگانی این موضوع را تایید می‌کند که به‌رغم اعطای ارز ارزان به کالاهای اساسی قیمت گوشت، تخم‌مرغ، روغن و سایر اقلام خوراکی رشد کرده است.

ایلنا: یکی از دلالیل افزایش قیمت گوشت مرغ نرسیدن نهاده‌های دامی با قیمت مصوب به دست مرغداران و حضور واسطه‌های متعدد بوده که نتیجه آن افزایش هزینه تمام شده تولید است.

نمودار یک‌ساله قیمتی امروز به گوشت گوساله اختصاص دارد. گوشت گوساله در شهریور پارسال کیلویی ۸۹ هزار تومان فروخته می‌شد و در انتهای سال ۹۸ با کاهش ۹هزار تومانی به کیلویی ۸۰هزار تومان رسید. گوشت جزو اولین اقلامی از سبد معیشتی خانوارها بود که سه سال با جهش قیمتی ۱۰۰ درصدی از کیلویی ۵۰ هزار تومان به بالای ۱۰۰ هزار تومان رسید. به گفته فعالان، دلیل این افزایش قیمت کمبود عرضه و دام بود؛ علتی که در گرانی اخیر هم به آن اشاره شده است. بر اساس اطلاعات مرکز آمار ایران، گوشت گوساله امسال را با کیلویی ۹۲…

رئیس اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گاوی تهران خواستار مقابله با قاچاق زنده دام (گوساله) به عراق شد و تاکید کرد برای تعادل بازار آماده واردات گوشت از کشور برزیل هستند. علی خندان‌رو‌ جوان گفت: «قیمت هر کیلوگرم دام زنده (گوساله) در بازار ۴۰ هزار تومان است، اما قاچاقچیان آن را به قیمت بیش از ۵۵ هزار تومان به عراق قاچاق می‌کنند. معمولا گوشت گوساله به علت جدا کردن استخوان و چربی ۲۷درصد ضایعات دارد و با احتساب سود ۱۰ درصدی واحدهای صنفی، باید قیمت گوشت گوساله بدون استخوان در بازار تهران بین ۱۱۰ تا ۱۱۵…