گوشت

نمودار امروز بازارچه به یکی از اصلی‌ترین منابع تامین پروتئین سفره‌های ایرانی؛ یعنی گوشت گوساله اختصاص دارد. با حذف گوشت گوسفندی از سفره اکثر دهک‌های جامعه گوشت گوساله یا گاو که پیش از این به دلیل طبع سرد و دیر پز بودن آن طرفدار آن‌چنانی نداشت، اما به دلیل قیمت کمتر آن نسبت به گوشت گوسفندی تبدیل به اصلی‌ترین گوشت سفره‌های ایرانی شد. بنا بر آمار منتشرشده از سوی مرکز آمار ایران سال گذشته در همین زمان قیمت گوشت گوساله به ازای هر کیلو ۹۱ هزار تومان بود که به‌دلیل کاهش تقاضا و کاهش قدرت خرید مردم…

دنیای‌اقتصاد: ماه ژوئیه، ماه افزایش قیمت‌های جهانی مواد غذایی بود. در این ماه قیمت روغن‌های نباتی و محصولات لبنی موجب افزایش شاخص قیمت‌های فائو شد اما در عین حال قیمت گوشت و برنج کاهش یافت.

میزان: رئیس هیات مدیره اتحادیه دامداران با بیان اینکه دامداران صنعتی ۵۰ تا ۷۰ درصد نهاده‌ها را از بازار آزاد تامین می‌کنند، گفت: در حالی که هر کیلوگرم سویا با نرخ دولتی ۲۷۰۰ تومان است، اما در بازار آزاد ۸۵۰۰ تومان به فروش می‌رسد.حسین نعمتی اظهار کرد: متاسفانه نهاده در بازار کم است و بسیاری از واردکنندگان محموله هایشان در بنادر مانده است.

باشگاه خبرنگاران جوان: عضو اتحادیه مرغداران گوشتی از افزایش قیمت هر کیلو گرم گوشت مرغ خبر داد.

ايسنا: در چهار ماه اول امسال حدود چهار میلیارد دلار کالای اساسی وارد کشور شده است.

جماران: رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: هم اکنون هر کیلو شقه گوسفندی بدون دنبه با نرخ ۱۱۰ تا ۱۱۵ هزار تومان به مصرف کننده عرضه می‌شود.

مهر نوشت: رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی افزایش قیمت نهاده‌های دامی و امتناع دامداران از عرضه دام به بازار را علت افزایش قیمت طی یکماه اخیر اعلام و به مردم توصیه کرداز میادین تربار اقدام به خرید گوشت کنند.

دنیای اقتصاد: امسال عید قربان در سطح شهر تهران خبری از گوسفند زنده و صدای حیوان در خانه همسایه و ذبح‌ آن در باغچه و حمام و راه‌افتادن بوی شکمبه در حیاط و کوچه و پارکینگ نبود. تشکل‌های صنفی علاوه بر اینکه در زندگی معمول مردم و تهیه و تولید و توزیع هر کالا، نقشی دارند گاهی بر اساس ضرورت، روش زیست مردم یا آداب و آیین، نقش اصلی را بازی می‌کنند. جمعه گذشته روز عید بزرگ قربان برگزار شد که بزرگ‌ترین عید مشترک همه مسلمانان محسوب می‌شود. گرچه امسال حتی اجرای مراسم حج دستخوش تغییراتی شد و رعایت پروتکل‌های بهداشتی یک…

خبرگزاری تسنیم: بر اساس آمار بانک کشاورزی روسیه، صادرات گوشت این کشور طی ۶ ماه نخست سال جاری میلادی به بیش از ۲ برابر افزایش یافت و اوکراین بعد از چین بزرگ‌ترین خریداران گوشت از روسیه بوده‌اند. به گزارش راشاتودی، سرزمین اصلی چین ۴۵ درصد از صادرات کالاهای گوشتی روسیه را از نظر وزنی به خود اختصاص داد درحالی‌که هنگ‌کنگ ۵۴ درصد از این منابع را در اختیار گرفت. به گفته تحلیلگران، صادرات روسیه عمدتا به‌دلیل افزایش عرضه گوشت مرغ افزایش یافته است. چین اقدام به خرید مرغ و همچنین گوشت گاو کرده است. بر اساس این گزارش،…

نمودار امروز بازارچه به گوشت گوسفند که زمانی جزو لاینفک سفره‌های ایرانی بود اختصاص دارد. گوشت گوسفند به دلیل گرم بودن آن بیشتر مورد پسند ذائقه ایرانی است. اما قیمت بالای آن در سال‌های اخیر باعث شده هر سال مصرف آن در سفره دهک‌های مختلف جامعه کمتر شود و امسال این روند کاهشی سرعت بیشتری به خود گرفته است.با کاهش قدرت اقتصادی مردم و محتاط شدن آنها در هزینه‌ها، گوشت گوساله اکنون نقش اصلی را در سبد خانوار دارد اما این کاهش تقاضا باعث نشده که قیمت گوشت گوسفند ارزان شود. بنا بر آمار منتشر شده از سوی…

خبر آنلاین: مقام معظم رهبری به پرسشی (استفتاء) در خصوص قربانی حیوان و تقسیم گوشت آن در میان نیازمندان پاسخ فرمودند.

ایرنا: سخنگوی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: ذبح دام باید در کشتارگاه‌ها انجام شده و به هیچ وجه دام را در منازل و معابر عمومی ذبح نکنید، زیرا خونابه‌های جاری می‌تواند منجر به آلودگی محیط و شیوع بیماری‌هایی از دام به انسان شود.

مهر: دبیر ستاد مبارزه با کرونا در استان بوشهر از فوت نوزاد ۵۶ روزه بر اثر کرونا خبر داد.

جماران: ملکی از ثبات قیمت گوشت در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون هر کیلو شقه گوسفندی بدون دنبه با نرخ ۱۱۲ تا ۱۱۵ هزار تومان به مصرف کننده عرضه می‌شود.

ایسنا نوشت:‌ معاون نظارت بر اماکن عمومی پلیس امنیت تهران از نظارت دقیق پلیس اماکن بر نحوه ذبح دام برای عید سعید قربان خبر داد و گفت: امسال به دلیل شیوع ویروس کرونا بر خلاف سال های گذشته هیچ غرفه ای برای توزیع گوشت گوسفندی نخواهیم داشت .

ايسنا: کارشناس مسئول بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه به تشریح مهمترین نکات بهداشتی هنگام ذبح دام قربانی در روزهای کرونایی پرداخت.

ايسنا: رئیس گروه مدیریت بیماری‌های قابل انتقال بین انسان و حیوان مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت با تاکید بر اینکه ذبح دام به مناسبت عید قربان باید در کشتارگاه‌های مجاز انجام شود، نسبت به برور بیماری تب کریمه کنگو هشدار داد و گفت: با توجه به اینکه علائم اولیه در تب کریمه کنگو کاملا مشابه علائم بیماری کووید ۱۹ است این موضوع می‌تواند تشخیص بیماری را به تعویق بیاندازد.

باشگاه خبرنگاران جوان: نایب رئیس انجمن صنفی مرغداران گوشتی گفت: امروز قیمت هر کیلو مرغ زنده ۱۲ هزار و ۷۰۰ تومان و مرغ گرم ۱۹ هزار تومان است.

ايسنا: مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی گفت: ویروس کرونا می‌تواند از بدن دام به انسان منتقل شود؛ بنابراین باید بسیار دقت کرد.

ایسنا نوشت: محمدمهدی گویا رئیس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت با اشاره به نزدیک شدن به عید سعید قربان و به‌منظور پیشگیری از بیماری‌های قابل‌انتقال بین انسان و حیوان توصیه کرد از خرید دام زنده یا گوشت‌هایی که خارج از نظارت شبکه سازمان دامپزشکی ذبح و عرضه می‌شوند، خودداری شود. استفاده از وسایل محافظت‌کننده مانند دستکش، چکمه و لباس مناسب، ضدعفونی ابزار بعد از ذبح، دفع خونابه‌ها به طریق بهداشتی، قراردادن گوشت دام ذبح شده قبل از مصرف به مدت حداقل ۲۴ ساعت در دمای ۴ درجه سانتی‌‌گراد در یخچال و عدم…

فارس: رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: بنا بر اصل فاصله گذاری و تصمیم ستاد ملی مقابله با کرونا، عید قربان امسال ذبح دام فقط در کشتارگاه‌ها صورت می‌پذیرد.

فارس: سرپرست دفتر برنامه‌ریزی، تامین، توزیع و تنظیم بازار وزارت صنعت، معدن و تجارت، گفت: با توجه به محدودیت‌های صادراتی قیمت تخم‌مرغ در حال کاهش است و اقداماتی از قبیل عرضه مرغ منجمد برای تنظیم بازار گوشت مرغ انجام شده است.

ایرنا نوشت: رییس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با اشاره به در پیش بودن عید قربان از مردم خواست که ذبح دام را صرفا در کشتارگاه‌های تحت نظارت اداره‌های کل دام‌پزشکی انجام دهند و به هیچ عنوان دام را در منازل و معابر عمومی ذبح نکنند.

ایسنا: رئیس اتحادیه قصابان یزد با گلایه از بدون تغییر ماندن قیمت گوشت قرمز در استان برخلاف بسیاری از دیگر استان‌ها می‌گوید: یزد به‌عنوان استان واردکننده دام مورد نیاز در صورت ادامه این روند با کاهش عرضه گوشت قرمز مواجه خواهد شد.

روند کلی قیمت هر ۱۰۰ پوند گوشت گاو زنده، صعودی برآورد می‌شود. در چهار هفته گذشته قیمت این کالای اساسی با حدود ۷‌درصد افزایش و با عبور از محدوده مقاومتی بسیار مهم ۷/ ۹۹ دلار از قیمت ۷۰/ ۹۴ دلار به قیمت ۳۲/ ۱۰۱ دلار رسید. منطقه ۷/ ۹۹ دلار در آینده می‌تواند به‌عنوان حمایتی قدرتمند نقش ایفا کند.

دنیای‌اقتصاد: چند منبع آگاه شرکت نات، یکی از غول‌های تولید گوشت‌های گیاهی و محصولات دامی آمریکای لاتین می‌گویند که این شرکت موفق به جذب یک دوره سرمایه‌گذاری ۸۵ میلیون دلاری شده است که مجموع ارزش آن را به ۲۵۰ میلیون دلار می‌رساند. به گزارش گروه اقتصاد بین‌الملل روزنامه «دنیای اقتصاد» به نقل از یاهونیوز، آخرین دوره سرمایه‌گذاری پس از تکرار چند موفقیت برای شرکت مستقر در سانتیاگو، پایتخت شیلی حاصل می‌شود. در دو سالی که از عرضه اولیه شرکت نات در بازارهای سهام می‌گذرد، این شرکت موفق شده محصول اولیه خود را از سس…

دنیای اقتصاد: هرچند ستاد تنظیم بازار مدعی است قیمت هر کیلوگرم مرغ را تا سطح ۱۵ هزار تومان کاهش داده؛ قیمت این فرآورده پروتئینی در هفته‌های اخیر در مغازه‌های سطح شهر تا مرز ۲۰ هزار تومان هم بالا رفته؛ مشاهدات میدانی خبرنگاران «دنیای اقتصاد» از مراکز عرضه گوشت و مرغ در پایتخت از نبود مرغ با قیمت مصوب وزارت صمت حکایت دارد.

نمودار امروز بازارچه به یکی از اصلی ترین مواد پروتئینی سفره‌های ایرانی یعنی مرغ اختصاص دارد.پس از کم‌رنگ شدن گوشت قرمز از سبد خانوار اکثر سفره‌های ایرانی مرغ تبدیل به منبع اصلی پروتئینی مردم شد. این درحالی است که قیمت آن در هفته‌های اخیر بیشترین نوسان را داشته است، به‌طوری‌که وزارت‌خانه‌های صمت و جهاد نیز نتوانسته‌اند بازار آن را کنترل کنند. به گفته فعالان این صنف افزایش قیمت نهادهای دامی و مهم‌تر از آن عدم توزیع مناسب بین تولید‌کنندگان مرغ گوشتی سبب شده که یک بازار سیاه در این حوزه تشکیل شود…

دنیای اقتصاد: کارل گوستاو یونگ فیلسوف و روانپزشک، نویسنده و منتقد سوئیسی عادت‌های عجیبی داشت. یونگ به خاطر فعالیت‌ها و ارائه نظریات خاص خود در روانشناسی به عنوان روان‌شناس تحلیلی معروف است و بعضی از معروف‌ترین مفاهیم را در این زمینه ابداع کرده‌ است. او زندگی عجیبی داشت. ساعت هفت از خواب بلند می‌شد و به شکرپاش، قوری و ماهیتابه اش سلام می‌کرد و صبح‌به‌خیر می‌گفت! به گفته زندگی‌نامه‌نویسش زمانی طولانی را به درست کردن صبحانه می‌گذراند که معمولا شامل قهوه، گوشت سالامی، میوه، نان و کره می‌شد.

جماران: رئیس شورای تامین کنندگان دام کشور گفت: با توجه به انباشت دام در واحد‌ها و نبود تقاضا، کمبودی در عرضه گوشت وجود ندارد اما بسیاری از چوبداران برای عرضه دام با نرخ بالا بهانه‌های مختلفی همچون کمبود عرضه، قاچاق دام و عید قربان را مطرح می‌کنند تا بتوانند سود‌های بالایی نصیب خود کنند.