گوشت

تقاضای جهانی برای غذاهای لاکچری مانند گوشت گاو، ماهی تن باله‌آبی و خاویار در پی تعطیلی هزاران رستوران و رکود بسیاری از اقتصادها در بحبوحه شیوع ویروس کرونا به‌شدت کاهش پیدا کرده است. به گزارش «ایسنا» با وضع تدابیر قرنطینه که برای مقابله با شیوع ویروس کرونا در سطح جهان انجام گرفت، صنعت غذای لاکچری ممکن است یکی از بخش‌هایی باشد که به‌شدت از بحران پاندمی آسیب دیده‌اند زیرا برای آیتم‌های گران‌قیمت مانند خاویار به‌شدت به رستوران‌ها و هتل‌های لوکس وابسته است.

نمودار امروز بازارچه در مورد روند قیمت گوشت طی یک سال اخیر است. همان‌طور که مشخص است قیمت گوشت قرمز از خردادماه تا بهمن ماه سال گذشته نزولی بوده است. علت این کاهش قیمت را می‌توان در ارتباط با افت قدرت خرید مردم و کاهش تقاضای گوشت قرمز ناشی از آن دانست. اما در بهمن ماه همزمان با تعطیلات نوروز و با شیوع ویروس کرونا بسیاری از مردم برای دوران قرنطینه حجم زیادی از مواد غذایی را خریداری و ذخیره کردند که این امر قیمت برخی اقلام از جمله گوشت قرمز را هم افزایش داد. همچنان که از نمودار مشخص است با گذشت…

نایب رئیس کانون صنفی مرغداران گوشتی با بیان اینکه قیمت مرغ به ١١ هزار و ۵٠٠ تومان کاهش یافته است، گفت: تولیدکنندگان در هر کیلوگرم تولید ۵۳۰۰ تومان زیان می‌کنند. به گزارش خبرگزاری مهر حبیب اسدالله‌نژاد قیمت هر کیلوگرم مرغ زنده را به‌صورت نقدی حدود ٧۵٠٠ تومان و به‌صورت مدت دار ٨٠٠٠ تومان اعلام کرد و گفت: قیمت مرغ گرم نیز در بازار به ١١ هزار تا ١١ هزار و ۵٠٠ تومان رسیده است. وی با اشاره به اینکه قیمت مرغ زنده تا ٩ هزار تومان نیز رسیده بود، افزود: شرایط تولیدکنندگان به‌دلیل مازاد تولید، کاهش قدرت…

فارس نوشت: در پی مشاهده موارد جدید ابتلا به کروناویروس در پایتخت چین که با یک بازار گوشت مرتبط است، این بازار و مدارس اطراف به طور موقت تعطیل شد و چند بخش مسکونی به حالت قرنطینه درآمد.

دبیر اتحادیه واردکنندگان نهاده‌های دام و طیور گفت: روز جمعه شانزدهم خردادماه سال جاری از طریق وزارت صمت به‌صورت تلفنی تعدادی از اعضای این اتحادیه فراخوانده شده و مقداری ارز به‌صورت دینار عراق بین آنها توزیع شده بدون اینکه به اتحادیه اطلاع دهند.

مهر: نایب رئیس کانون صنفی مرغداران گوشتی با بیان اینکه قیمت مرغ به ١١ هزار و ٥٠٠ تومان کاهش یافته است، گفت: تولیدکنندگان در هرکیلوگرم تولید ٣.٥ هزارتومان زیان می کنند.

فارس: در جلسه ستاد تنظیم بازار به عرضه ذخایر گوشت منجمد گوساله به قیمت متوسط هر کیلوگرم ۵۵ هزار تومان با امکان جایگزینی موافقت شد.

روزنامه خراسان نوشت: یکی از شاخه‌های عکاسی، عکاسی پرتره است؛ سبکی که عکاس در آن با یک فرد و داستان زندگی‌اش ارتباط برقرار می‌کند.

تسنیم: شاخص بورس در جریان معاملات امروز بازار سرمایه با رشد ۴۰هزار و ۳۲۲واحدی در ارتفاع یک میلیون و ۶۸هزار و ۸۶۰واحد به کار خود پایان داد و بیش از ۹میلیارد و ۳۱۷میلیون سهم و حق‌تقدم به‌ارزشی بالغ بر ۷هزار و ۷۰۲میلیارد تومان در بیش از یک میلیون و ۱۱۴هزار نوبت مورد دادوستد قرار گرفت.

خانم تولسی همراه سوشیلای بیوه و خانم سیاهه آمد و خانه یکهو ساکت شد. محصل‌ها آرام گرفتند، اما حضور خانم تولسی برخلاف انتظار برایشان مزیتی داشت، می‌دانستند که اگر پیش‌پیش داد و بیداد راه بیندازند، از کتک‌خوردن معاف می‌شوند.

ایسنا نوشت: تغییر قیمت کالاهای خوراکی در اردیبهشت‌ماه نشان می‌دهد که ۹ قلم کالا از جمله گروه گوشت در مقایسه با همین ماه در سال گذشته ارزان شده است. در مقابل در برخی اقلام از جمله گروه حبوبات، برنج و لبنبات افزایش قیمت وجود دارد.

ایرنا نوشت: برخلاف تصور ما که می‌توان مواد غذایی را برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد، کارشناسان معتقدند قراردادن برخی خوراکی‌ها در یخچال موجب از بین رفتن طعم و مزه و در مواردی تغییر بافت آنها می‌شود.

دنیای‌اقتصاد- شیراز- محمد صداقت: مدیرکل شیلات سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با بیان اینکه پرورش ماهیان خاویاری در مزارع آبزی‌پروری این استان از سال ۸۷ آغاز شده است و اکنون سه مزرعه در شهرستان‌های مرودشت، استهبان و بیضا در زمینه تولید این ماهیان فعالیت دارند، از صادرات ۱۵ تن گوشت ماهیان خاویاری به روسیه خبر داد. علی فلاحی گفت: در سال ۹۹، نسبت به سال گذشته، میزان تولید گوشت ماهیان خاویاری ۸۰ تن (۳۳ درصد) و تولید خاویار به میزان ۳۴۷ کیلوگرم (۲۶ درصد)، افزایش نشان می‌دهد. وی افزود: امسال هم برای تولید ۱۲۰ تن گوشت و تولید ۴۰۰…

باشگاه خبرنگاران جوان: رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی از رکود بازار گوشت خبر داد و گفت: هر کیلو شقه گوسفندی با نرخ ۱۰۰ هزار تومان عرضه می‌شود.

ايسنا: بر اساس هشدار انجمن تغذیه ایران نسبت به بروز چاقی و افسردگی در دوران خانه‌نشینی ناشی از شیوع ویروس کرونا، راهکارهایی مورد بررسی قرار داده شده است که از جمله آنها می‌توان به خودداری از مصرف غذاهای چرب و همچنین جایگزین کردن گوشت سفید به جای گوشت قرمز در چند وعده غذایی هفتگی اشاره کرد. در این اینفوگرافیک با برخی از مهمترین نکات مهم در تغذیه مناسب برای جلوگیری از چاقی و افسردگی در دوران خانه‌نشینی آشنا می‌شوید.

ایرنا نوشت:گزارش جدید سازمان مدیریت میادین میوه و تره‎بار از گران شدن قیمت مرغ نسبت به هفته گذشته در بازار خبر می‌دهد.

خبرگزاری صدا و سیما: رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تهران ازکاهش ۱۰ درصدی قیمت مرغ و تخم مرغ و ثبات در قیمت لبنیات خبر داد.

این روزها با شیوع بیماری کرونا در جهان مشکلاتی در حوزه‌های مختلف صنایع غذایی به وجود آمده است. تعطیلی بسیاری از رستوران‌ها و محافل عمومی باعث کاهش تقاضای گوشت سفید توسط مصرف‌کنندگان عمومی شده که این موضوع منجر به افزایش ریسک سیستماتیک بازگشت سرمایه شده است. از سوی دیگر افزایش قیمت مواد اولیه و سهم بالای قیمت مواد اولیه در قیمت محصول نهایی، منجر به نیاز به افزایش سرمایه در گردش برای تولید شده است.

ايسنا: رییس اتحادیه گوشت گوسفندی اعلام کرد که قیمت گوشت گوسفندی نسبت به اسفندماه سال گذشته ۲۰هزار تومان کاهش یافته است.

رئیس اتحادیه صنف فروشندگان پرنده و ماهی تهران از تداوم افت قیمت تخم‌مرغ و گوشت مرغ در پی شیوع ویروس کرونا خبر داد و گفت: قیمت هر کیلوگرم تخم‌مرغ برای مصرف‌کنندگان در بازار به هشت هزارتومان رسیده است.

ایسنا: دونالد ترامپ، رئیس‌جمهور آمریکا همزمان با موج صعودی بیکاری و افزایش مردم نیازمند به دریافت کمک، روز شنبه اعلام کرد که از هفته آینده خرید لبنیات، گوشت و سایر محصولات کشاورزی به ارزش ۳ میلیارد دلار از کشاورزان آغاز خواهد شد.

ایسنا: جدیدترین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) نشان داد که قیمت جهانی مواد غذایی تحت تاثیر تبعات اقتصادی و لجستیکی پاندمی ویروس کرونا در ماه آوریل برای سومین ماه متوالی کاهش پیدا کرده است. شاخص قیمت غذای فائو که تغییرات ماهانه سبدی از غلات، دانه‌های روغنی، محصولات لبنی، گوشت و شکر را بررسی می‌کند، در آوریل به ۵/ ۱۶۵ واحد رسید که ۴/ ۳ درصد در مقایسه با مارس کاهش داشت.

تسنیم: قیمت مواد غذایی در جهان طی ماه گذشته میلادی ۳.۴ درصد نسبت به ماه قبل از آن کاهش یافت. شکر در این ماه ۱۴.۶ درصد و برنج ۷.۲ درصد ارزان شده است.