صنایع غذایی

ايسنا: رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور با بیان اینکه احتمال سرایت ویروس کرونا از طریق مواد غذایی وجود دارد.

دنیای‌اقتصاد: از سال ۶۸ تقریبا در تمام صنایع غذایی ازجمله تولید مواد اولیه برای صنعت نان، لبنیات، کنسرو و تولید گلوکز و نشاسته فعالیت داشته‌ایم و در حال حاضر به‌عنوان واحدی که تمام مواد افزودنی را در داخل تولید می‌کند فعالیت می‌کنیم.

۶تشکل فعال در زنجیره صنعت لبنیات طی نامه‌ای از رئیس‌جمهور خواستار عدم‌تخصیص ارز مرجع در بودجه سال آینده به بخش‌های مختلف این صنعت شدند. به گزارش «ایسنا» در متن نامه کانون انجمن‌های صنفی صنایع غذایی ایران، انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران، کانون انجمن‌های صنفی کارفرمایی گاوداران ایران، اتحادیه واردکنندگان نهاده‌های دامی ایران، انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان، انجمن صنفی کارفرمایی تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی به رئیس‌جمهور آمده است:

ایلنا: دبیر فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی کشور گفت: تاثیر قطعی برق در صنایع غذایی خیلی سریع خود را نشان می‌دهد و بازار حداکثر تا چند هفته بعد با کمبود و گرانی محصولات روبه رو می‌شود.محسن نقاشی با تاکید بر اینکه شرایط کارخانه‌های صنعت غذا با سایر صنایع بسیار متفاوت است، افزود: قطعی برق بیشتر از هر صنعتی بر صنایع غذایی تاثیرگذار است چراکه این صنعت هنگام بحران انرژی، جزو صنایع آسیب‌پذیرها است.

تسنیم: رئیس کمیسیون تخصصی چای فدراسیون صنایع غذایی کشور از تداوم توقف واردات چای انتقاد کرد. احمدرضا بخشی گفت: «سه ماه است که سازمان استاندارد جلوی ورود چای تمام شرکت‌ها را به‌دلیل آیین‌نامه جدید گرفته است و بیش از هزار تن چای که باید نیاز کشور را در ایام پایانی سال و دو ماه ابتدایی سال آینده تامین کند، در گمرک باقی مانده است.» وی افزود: «اکنون حداقل هزار تن بار در گمرک مانده و در صورت عدم رفع مشکل در روزهای آینده ممکن است این عدد ۱۰ برابر شود زیرا همه شرکت‌ها در زمان ترخیص با این مشکل مواجه می‌شوند.»

دنیای‌اقتصاد: معاون امور صنایع وزارت صمت از برنامه این وزارتخانه برای تدوین سند راهبردی توسعه و تکمیل زنجیره تامین صنعت غذایی کشور با همکاری تشکل‌های تخصصی و پیشکسوتان این صنعت خبر داد. به گزارش شاتا، مهدی صادقی‌نیارکی در نشست مشترک با تشکل‌های تخصصی صنایع غذایی اظهار کرد: صنعت غذا با محصولاتی به ارزش ۲۵۰ هزار میلیارد تومان برآورد می‌شود که ۱۰ درصد از ارزش تولید کل صنایع کشور است. ۸۷۰۰ واحد تولیدی در کشور در این صنعت در حال فعالیت هستند که ۳۷۰ هزار شغل ایجاد شده است. صادرات ۲ میلیون تن محصول فرآوری‌شده در…

گروه شرکت‌ها: عضو هیات‌مدیره گروه کشاورزی صنعتی سحرخیز از انعقاد تفاهم‌نامه سه جانبه در راستای اهداف بلندمدت علمی و پژوهشی خبر داد. به گزارش روابط عمومی گروه کشاورزی صنعتی سحرخیز، فرزاد سحرخیز با اعلام این خبر اظهار کرد: تفاهم‌نامه منعقد شده در راستای اجرای طرح‌های تحقیقاتی و پژوهشی در حوزه محصولات صنایع غذایی سلامت محور، برگزاری کارگاه‌ها و سمینارهای علمی، همکاری در برگزاری دوره‌های آموزشی برای دانشجویان هر دو مرکز و تبادلات علمی وتوسعه مراکز آزمایشگاهی در راستای افزایش کیفیت صنایع غذایی از جمله اهداف این…

دنیای اقتصاد: استفاده از خودروهای خودران در بسیاری از کشورهای غربی همچنان ممنوع است. با این حال ایالات کالیفرنیا به استارت آپ «نیورو» مجوز استقرار خودروی خودران یعنی خودروی بدون راننده را برای تحویل بار و کالا داد.

دنیای اقتصاد: بزرگ‌ترین پروژه سرمایه‌گذاری غرب کشور توسط بنیاد مستظعفان افتتاح شد.

دنیای‌اقتصاد- تبریز- رامین نیک‌رفتار: مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهادکشاورزی آذربایجان‌شرقی اعلام کرد: با احداث شهرک‌های تخصصی فناور و دانش‌بنیان صنایع‌غذایی در استان ۱۲هزار فرصت شغلی جدید ایجاد می‌شود.

دنیای‌اقتصاد: معاون امور صنایع وزارت صمت ضمن تشریح مهم‌ترین سیاست‌ها و تصمیمات وزارت متبوع در صیانت از بخش صنعتی کشور، از تدوین اسناد راهبردی برای ۴ زنجیره صنعتی پوشاک، لوازم خانگی، طلا و صنایع غذایی خبر داد و گزارشی از وضعیت۱۰ مگاترند آینده اقتصاد فناوری و تصویر آن بر اقتصاد ایران ارائه کرد. به گزارش شاتا، مهدی صادقی نیارکی در نشست شورای مدیران این معاونت که با حضور نایب رئیس کمیسیون صنایع اتاق بازرگانی تهران برگزار شد، ضمن تاکید بر تدوین سند راهبردی برای ۴ زنجیره صنعتی با همکاری تشکل‌های تخصصی از تشکیل…

ایلنا: جمعی از کشاورزان زیان دیده جنوب کشور در اعتراض به قیمت پایین خرید بادمجان از کشاورزان، کاشت خود را در خیابان‌های شهر خالی کردند. برخی دیگر از کشاورزان راهی نمی‌بینند جز اینکه دسترنج خود را خوراک دام‌ها کنند. اولین بار نیست که مشکلات این چنینی برای محصولات کشاورزی پیش می‌آید و هر ساله شاهد تولید بیش از نیاز یک محصول و دور ریز آن هستیم. کارشناسان دلیل این مشکلات را نبود آمار و بی‌برنامگی دستگاه مسوول تولید و بازار می‌دانند.

سایپانیوز: حالا که فِراری مانند تمام خودروسازان دنیا با چالش‌ گذار به خودروهای هیبرید و برقی روبه‌رو است و اولین خودروی بلندقامت آن در حال آماده شدن برای ورود به بازار است، کناره‌گیری لوییس کامیلری، شوکی بزرگ به این خودروساز خوشنام وارد کرده و یافتن فردی با توانایی‌های او به زمان نیاز دارد.

گروه شرکت‌ها: پیش‌بینی می‌شود صندوق سرمایه‌گذاری خصوصی سپیدار که درحال گذراندن مراحل دریافت مجوز پذیره‌نویسی است، دی‌ ۱۳۹۹ پذیره‌نویسی خود را آغاز کند. تعهدی بودن ساختار صندوق یکی از ویژگی‌های این صندوق است که مدیریت آن بر عهده شرکت مشاور سرمایه‌گذاری ترنج است.

بیش از دو ماه از بروز بحران در بازار روغن نباتی به‌عنوان کالایی اساسی در سبد خانوارها و ماده اولیه‌ای مهم برای برخی از کارخانه‌های صنایع غذایی می‌گذرد. معضلی که ابتدا با کمبود و سپس با گرانی و گران‌فروشی همراه شد و هنوز التیام پیدا نکرده است.

باشگاه خبرنگاران جوان: دانشمندان در انگلیس موفق به کشف اسپری بینی برای محافظت از کرونا شدند.

دنیای‌اقتصاد: چالش‌های تامین مواد اولیه مورد نیاز در صنایع غذایی و دارویی در کشور روزبه‌روز درحال گسترش است. در تازه‌ترین اخبار مشکلات تایم مواد اولیه مورد نیاز برای پالایشگاه‌های غلات در کشور باعث شده تا برخی از مهم‌ترین این پالایشگاه‌ها تعطیل و خطر بیکاری در این پالایشگاه‌ها تقویت شود. این در شرایطی است که محصولات تولیدی این پالایشگاه‌ها علاوه بر صنعت غذا درحوزه صنعت دارو نیز مورد مصرف دارند، تاجایی که براساس نامه انجمن تولیدکنندگان اتانول به معاونت وزارت جهاد کشاورزی، عدم تامین به موقع شربت گلوکز که نقش…

پمینا، روزانه صدها تن مواد اولیه‌ی غذایی از کشاورزان و کشتارگاه‌های مختلف تهیه می‌کند و تضمین کیفیت آنها بدون داشتن استانداردها و نظارت مداوم، ممکن نیست.

رنگ یک مولفه اصلی برای افزایش اشتها آوری و ترغیب مصرف کننده به استفاده از غذاها و نوشیدنی ها است.

دنیای اقتصاد: گروه غذایی نستله اعلام کرد که شرکت تحویل غذای «فرشلی» را در معامله‌ای باارزش ۹۵۰ میلیون دلار خریداری کرده است. بر اساس این قرارداد تا مبلغ ۵۵۰میلیون دلار به‌عنوان پرداخت بالقوه یا عملکرد آتی در نظر گرفته‌شده است.

رئیس اتاق اصناف لرستان اظهار کرد: همزمان با اعلام رسمی ورود کرونا به کشور و صدور بخشنامه‌ها درخصوص لزوم تعطیلی ‌اصناف، بلافاصله اقدامات لازم اجرایی شد و لرستان رتبه یک را از نظر تعطیلی به هنگام اصناف کسب کرد.

سعیده نبی‌زاده: مشکل دو ماه اخیر که باعث شده فعالان صنعت شیرینی و شکلات و بسیاری دیگر از صنایع غذایی نسبت به تهیه مواد اولیه مورد نیاز از جمله روغن، شکر و آرد مورد نیاز خود هشدارهای متعددی را اعلام کنند اکنون به اوج خود نزدیک شده است. در این رابطه تامین این سه ماده اولیه به خصوص روغن باعث شده که فعالان صنعتی و کارخانه‌های تولیدی به تدریج با بروز اختلالات جدی در تولید مواجه باشند که می‌تواند به تعطیلی بنگاه‌های فعال در این حوزه منجر شود.

بی‌شک در فرآیند تغییر و تحول جهانی‌، تغییراتی در ساختار بازار، تقاضا و ترجیحات مصرف‌کننده رخ داده است. این تحول باعث شد تا الگوی تامین مواد اولیه، تولید، فرآوری و توزیع محصولات نسبت به گذشته دستخوش تغییرات زیادی شود.

روز گذشته برخی از شرکت‌های بورسی افشای اطلاعات بااهمیت در گروه ب داشتند که تفسیر و تحلیل آنها می‌تواند دید روشنی در زمینه رفتار بنیادی قیمت سهام این شرکت‌ها داشته باشد. اهمیت این‌گونه اطلاعیه‌ها برای سهامداران در میزان تاثیرگذاری رویداد بر کل درآمد و هزینه‌های شرکت‌هاست که در این برش کوتاه تلاش شده به آنها پرداخته شود.

رئیس اتحادیه فروشندگان فرآورده‌های گوشتی(سوسیس، کالباس و همبرگر) تهران در خصوص افزایش قیمت این محصولات در ماه‌های اخیر صحبت کرد. مصطفی معروف‌خانی با بیان اینکه هیچ کارخانه تولید سوسیس و کالباس غیراستانداردی در استان تهران نداریم، گفت:«خوشبختانه تولید سوسیس و کالباس در تمام ۱۰ کارخانه تولیدی این محصولات در استان تهران و کارخانه‌های دیگر در سطح کشور با نظارت دقیق بازرسان وزارت بهداشت انجام می‌شود و علاوه بر این، مهندسان صنایع غذایی و یک دکتر نیز در این کارخانه‌ها، بر تولید کیفی این فرآورده‌ها…

نگه داشتن چرخ حرکتی صنایع غذایی و حفظ امنیت شغلی فعالان این حوزه یکی از بزرگ‌ترین نگرانی‌ها از زمان شیوع بیماری کرونا بوده است. نگرانی از آینده مبهم مخصوصاً در زمینه حفظ امنیت غذایی باعث شد در همان ابتدای همه‌گیری بسیاری از افراد شروع به خرید و انبار کردن مواد غذایی در خانه‌ها کنند. در ادامه بسیاری از خریداران با اولویت‌بندی خرید شروع به انبار‌ش مواد خوراکی ماندگار مانند کنسروها، مواد فاسدنشدنی و خوراکی‌های یخ‌زده کردند. زمانی که در سراسر جهان قوانین قرنطینه آغاز شد به سرعت اکثر سوپرمارکت‌ها و…

این روزها که همه‌گیری کووید ۱۹ همه جهان را تحت تاثیر قرار داده و همه چیز را متاثر کرده، این پرسش به وجود می‌آید که این بیماری چه اثری بر صنایع غذایی و صنایع وابسته به آن گذاشته است؟ آیا سبب محدودیت بیشتر شده یا در زمینه‌هایی توانسته گشایش در بازار صنایع غذایی ایجاد کند؟ باید بگویم کرونا در حوزه صنایعی که در زمینه بسته‌بندی و به صورت فول‌اتوماتیک دارند کار می‌کنند مشکلی ایجاد نکرده و در این شرایط علاقه‌مندی مصرف‌کنندگان به مصرف محصولات بسته‌بندی‌شده بیشتر هم شده است.

چالش‌های پیش‌روی صنایع غذایی کشورمان فراوان است و پرداختن به آنها نیاز به تحلیل‌های گسترده دارد. اما به عنوان فردی که سالیان سال در این صنعت فعالیت داشته و مطالعات فراوانی انجام داده‌ام، فارغ از مسائل روزمره کشورمان که به دلیل تحریم‌ها و مشکلات اقتصادی ناشی از آن به وجود آمده و همچنین مشکلات به وجودآمده ناشی از ویروس کرونا، آنچه می‌توان در بلندمدت به عنوان مهم‌ترین اتفاق از آن نام برد، این است که صنایع غذایی ما در سایز مناسبی فعالیت نمی‌کنند. اندازه واحدهای تولیدی ما از بسیاری از استانداردهای…