لبنیات

خبر آنلاین: لبنیات بیشترین شکایت‌های مردمی را نسبت به گران‌فروشی دارد. این را رئیس سازمان تعزیرات حکومتی می‌گوید. احمد اصانلو درباره افزایش قیمت لبنیات عنوان کرد که چهار کالای لبنی از سوی ستاد تنظیم بازار قیمت‌گذاری شد. بر همین اساس مابقی کالاهای لبنیاتی باید با قیمت ۳۱ اردیبهشت‌ماه سال جاری عرضه می‌شد. اما برخی واحدهای تولیدی لبنیات، تصور می‌کنند که قیمت‌گذاری مختص چهار کالاست و کالاهای دیگر را بدون رعایت ضوابط قیمت‌گذاری عرضه می‌کنند.

دنیای‌اقتصاد- بابک نبی: بی‌شک نام تابستان و گرمای جان‌سوزش گره دیرینه‌ای خورده با یک غذا؛ آب‌دوغ خیار، که به قولی از گذشته دوای سینه تفتیده و جان الو گرفته فقرا و اغنیا در هوای ناملایم تابستان بوده است، اما شاهدیم با تحولات در عرصه قیمت مواداولیه این غذای روح‌افزا در فصل آفتاب آتش‌زا کم‌کم از قوت غالب قشر متوسط و ضعیف تبدیل به یک غذای شبه‌لوکس شده است.

خبر آنلاین: بررسی قیمت‌ها در بازار حاکی از آن است که هر دبه ماست شرکتی این روزها حداقل ۵۵ هزار تومان و حداکثر ۸۵ هزار تومان قیمت خورده است.

خبر‌آنلاين: علیرضا سلیمی، عضو هیات رئیسه مجلس گفت: افزایش قیمت‌ها مخصوصا در بخش خوراکی موجب رنج مردم شده است. دولت هر چه سریع‌تر تدبیر کند. سلیمی افزود: برخی اقلام غذایی از سفره برخی مردم برداشته شده و صف مرغ، شیر، لبنیات و تخم‌مرغ حدود ۳۰ درصد کاهش پیدا کرده و این زنگ خطر سلامت را به صدا درآورده است. افزایش قیمت دارو مساله‌ای نیست که از کنار آن به راحتی عبور کرد.

دنياي اقتصاد - همدان - مجيد ملكيان: نخستین کارگاه آموزشی آشنایی اصحاب رسانه با قانون تقویت و توسعه نظام استاندارد در محل سالن جلسات سپهبد شهید حاج قاسم سلیمانی برگزار شد. مدیرکل استاندارد استان همدان در این مراسم، لبنیات را صنعتی پراهمیت و با ارزش افزوده بالا اعلام کرد و گفت: شرکت پگاه در بحث ایمنی غذایی جایگاه ویژه‌‌ای دارد. مددی با بیان اینکه فرآورده‌های لبنی باید به صورت ویژه نگریسته شوند، افزود: شناخت جایگاه لبنیات در سبد غذایی خانواده نکته پراهمیتی است که نیازمند توجه ویژه است.

دنیای‌اقتصاد: چند هفته‌ای می‌شود که چهار قلم محصول لبنی تنظیم‌بازاری شامل شیر کیسه‌ای کم‌چرب ۹۰۰ گرمی، شیر بطری کم‌چرب یک لیتری، ماست ساده کم‌چرب ۵/ ۲کیلویی و پنیر یو اف نسبتا چرب ۴۰۰‌گرمی کمتر در فروشگاه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها و مراکز عرضه دیده می‌شود. موضوعی که مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت کالاهای اساسی وزارت جهادکشاورزی آن را از اختلافات میان تولیدکننده و توزیع‌کننده دانست و عنوان کرد که از هفته‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آینده تولید و توزیع به اندازه کافی خواهد بود.

مهم‌ترین مساله این روزهای بازار، نحوه تصمیم‌گیری و عملکرد دولت است؛ به طوری که سیاستگذاران و دولتمردان تصمیماتی اتخاذ می‌کنند که نه‌تنها بهبودی در وضعیت بازار صورت نمی‌گیرد، بلکه شرایط را بدتر می‌کند.

همشهری آنلاین: آمارها و بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد در حالی‌که دیگر اقلام لبنی با کاهش مصرف مواجه بوده‌اند، پنیر جایگاه خود را در سبد خرید خانوارها حفظ کرده است.

هشت سال پیش، وقتی ریان پاندیا و پرومال گاندی از دانشگاه فارغ‌‌‌التحصیل شدند، به همراه یک دوست مشترک به نام ایشا داتار، اجرایی کردن ایده‌‌‌ای که همه به آن فکر می‌کردند را شروع کردند: استفاده از تکنولوژی برای درست کردن محصولات لبنی غیرحیوانی که مزه آنها مثل لبنیات طبیعی باشد.

دنیای‌اقتصاد: قهوه و نسکافه دارای خواص مشابهی هستند که مهم‌ترین آنها به دلیل کافئین موجود، رفع خستگی و احساس آرامش است. اما توجه داشته باشید که مصرف مقادیر بیش از حد کافئین باعث عصبانیت، کاهش خواب، بی‌قراری، ناراحتی معده و تپش قلب می‌شود. به‌‌‌طور کلی مصرف حداقل سه‌واحد شیر و لبنیات به افرادی که عادت به مصرف روزانه و زیاد نسکافه دارند، توصیه می‌شود. البته در مورد مصرف نسکافه گروهی از مردم عادت دارند نسکافه را کاملا شیرین بنوشند؛ در حالی که اغلب این محصولات سرشار از شکر هستند. در ادامه قیمت فروش آنها را…

دنیای‌اقتصاد: پس از حذف ارز ۴۲۰۰‌تومانی از تولید مواد لبنی، این محصولات با افزایش‌قیمت بالایی مواجه شدند. دولت لبنیات را به‌همراه ۳گروه کالایی دیگر شامل پرداخت یارانه نقدی به خانواده‌ها محسوب کرد اما حتی این اتفاق نیز باعث نشد که سرانه مصرف لبنیات بهبود پیدا کند، چراکه طبق جدیدترین آمارهای ارائه‌شده مصرف لبنیات در کشور طی‌ ماه‌های اخیر کاهش محسوسی داشته است.

دنیای اقتصاد: مدیرکل استاندارد استان همدان در بازدید از پگاه همدان و در جمع خبرنگاران گفت: جایگاه برند پگاه در حوزه لبنیات استان و کشور بسیار ویژه است‌. محمد مددی در بازدید از خطوط تولیدی پگاه همدان ضمن اعلام این مطلب، افزود: پگاه افتخار ملی است.‌‌پگاه در تامین حفظ امنیت غذایی و سلامت مصرف‌کنندگان کشور، نقش بسیار مهمی دارد. مددی تاکید کرد: امنیت غذایی موضوعی حیاتی است که رابطه مستقیمی با زندگی سلامت و حتی آینده زندگی بشر دارد و همه ما باید در راستای امنیت غذایی کشور نگاه ویژه‌ای داشته باشیم. جعفر خلیلی،…

باشگاه خبرنگاران: مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های لبنی اعلام کرد با افزایش قیمت لبنیات و کاهش قدرت خرید خانوار، سرانه مصرف این کالا به ۴۰ تا ۵۰ کیلوگرم رسیده است. علی احسان ظفری گفت: «طی ‌ماه‌های اخیر محصولات لبنی در کارخانه‌ها دپو شده و شیرخام به سمت واحدهای تولید شیرخشک سرازیر شده است.‌» به گفته او، سرانه مصرف لبنیات از ۱۲۰ کیلو به ۴۰ تا ۵۰ کیلو کاهش یافته است. با توجه به شرایط قیمت، سرانه مصرف لبنیات به یک‌پنجم متوسط جهانی رسیده که توزیع کالابرگ و شیرمدارس می‌تواند راهکار مناسبی برای ارتقای سرانه…

دنیای‌اقتصاد: ماست یکی از فرآورده‌های لبنی پرمصرف در ایران است. اما این محصول نیز مانند سایر لبنیات از زمان حذف ارز ترجیحی با افزایش قیمت بیشتری مواجه شده است. اخیرا سخنگوی انجمن صنایع لبنی کشور اعلام کرده برآوردهای اولیه این است که پس از اجرای طرح اصلاح یارانه‌ها و افزایش قیمت، مصرف لبنیات ۲۰درصد کاهش یافته است که می توان با اختصاص کالا برگ الکترونیکی لبنی آن را افزایش داد. وی در ادامه عنوان کرده تنها راه‌حل برای حفظ سرانه مصرف خانوارهای محروم، کماکان انتقال منابع آزاد شده از حذف ارز ۴۲۰۰ به مصرف‌کننده‌های…

فروش اجباری برخی کالاها به مشتری در خرده‌فروشی‌ها، فروشگاه‌ها و حتی سوپرمارکت‌ها موضوعی است که در طول ۳سال‌گذشته رایج شده و تخلفی بزرگ در بازار محسوب می‌شود.

ايسنا: دکتر محمدرضا جلیلوند با بیان این که مصرف شیر و لبنیات بسیار ضروری است، گفت: شیر تنها ماده غذایی حیوانی است که حاوی درشت مغذی‌های کربوهیدرات، پروتئین و چربی است.

برنا: یک چهارم ماست را اسید لاکتیک تشکیل می‌دهد؛ اسید لاکتیک موجود در ماست ایجاد اسیدوز در بدن می‌کند؛ این اسیدوز شدن می‌تواند به ریه‌ها، کلیه‌ها و مغز و اعصاب آسیب برساند.

اوایل بهار سال ۱۳۹۷، دولت با توجه به افزایش نرخ ارز و با هدف کنترل قیمت کالاهای اساسی، ارز ترجیحی را تعریف کرد. با گذشت زمان، برخی کالاها از فهرست دریافت ارز خارج شدند و در نهایت اقلامی از جمله گندم، جو، ذرت، سویا، روغن خام و دانه‌های روغنی در فهرست باقی ماندند. تخصیص ارز ترجیحی پیامدهای منفی از جمله قاچاق کالا به کشورهای همسایه، فساد و کاهش رقابت‌‌پذیری فعالیت‌‌های اقتصادی را به همراه داشت. بنابراین به دلیل پیامدهای منفی تخصیص ارز ترجیحی مجلس دولت را مکلف به حذف این ارز کرد. مطابق با قانون…

دنیای‌اقتصاد: بسیاری از فروشندگان کالاهایی مانند مرغ و تخم‌مرغ، ماکارونی و لبنیات عنوان می‌کنند پس از قطع ارزترجیحی که به تهیه مواداولیه این کالاها اختصاص داشت و قیمت آنها افزایش چشمگیری پیدا کرد، خرید و مصرف آنها نیز کاهش محسوسی داشته است. حالا این اتفاق در مورد انواع روغن‌های خوراکی نیز به‌وجود آمده است. موضوعی که مدیرعامل شرکت تعاونی فرآوری روغن و دانه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های روغنی آن را تایید کرده است.

صنعت غذا و به‌طور خاص صنعت لبنیات، حوزه‌ای با تکنولوژی بالاست که ارتباط مستقیمی با سلامت و امنیت غذایی شهروندان دارد. خوشبختانه این صنعت با رشد و تحول تکنولوژی، همواره دستخوش تحولات مثبت بوده و تجهیزات و دانش فنی به‌کار‌رفته در این صنعت ارتقا یافته است.

دنیای‌اقتصاد: رئیس سازمان تعزیرات اسامی چند شرکت متخلف در حوزه لبنیات و محکومیت یک شرکت تولید پوشک بچه به پرداخت ۲۰۰میلیارد‌تومان را اعلام کرد. به گزارش «ایسنا»، احمد اصانلو در نشست «قرارگاه عملیاتی امور شعب ملی تنظیم‌بازار» گفت: ما مشکلی که در بازار داریم این است که برخی واحدهای تولیدی بدون درنظر گرفتن ضوابط قیمت‌‌‌‌‌‌‌‌‌گذاری، اقدام به افزایش قیمت‌ها می‌کنند.

دنیای‌اقتصاد: از روز گذشته مانور سراسری نظارت و بازرسی کالاهای اساسی در کل زنجیره تامین آغاز شد. خبر آغاز این طرح را وزیر جهادکشاورزی داد و تاکید کرد: در این مانور سراسری چهار‌هزار نفر در کشور کار تشدید، استمرار نظارت و بازرسی‌ها را در کل زنجیره تامین به عهده دارند. به گزارش «ایانا» سید‌جواد ساداتی‌نژاد با بیان اینکه از بسیج اصناف و بسیج وزارت جهادکشاورزی نیز در این مانور استفاده شده است، افزود: بخشی از مردمی‌سازی یارانه‌ها کنترل و نظارت بر بازار است و ما اعتقاد داریم که باید از حلقه اول زنجیره به‌خصوص…

تسنیم: با وجود اینکه قیمت مصوب جدید لبنیات افزایش چشمگیری داشته و این نرخ‌ها با موافقت خود صنایع لبنی تعیین‌شده است اما حتی این نرخ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها از سوی برخی صنایع لبنی که سهم بزرگی از بازار دارند، رعایت نمی‌شود.

در حال حاضر مصرف شیر در کشور به شدت کاهش یافته و این در حالی است که سه گروه جامعه از کاهش مصرف شیر متضرر می‌شوند. دولت بزرگ‌ترین زیان‌‌ده است، چرا که مهم‌ترین وظیفه دولت ایجاد فرصت شغلی است و صنعت شیر کشور یعنی از تولید علوفه تا صنایع تبدیلی فرصت شغلی پاره‌وقت و تمام‌وقت را برای بیش از ۲ میلیون در کشور فراهم کرده که این فرصت‌های شغلی توسط بخش خصوصی ایجاد شده است؛ در حالی که ایجاد زیرساخت‌های اشتغال وظیفه دولت‌ها است.

سیستم قیمت‌گذاری کاست پلاس اشکالات بسیار زیادی دارد و کاملا غلط است. طی ۶ دهه اخیر ما همواره فریاد زده‌ایم که بهتر است روش و سیستم قیمت‌گذاری کاست پلاس را حذف کنید، اما گوش مسوولان به این فریادها بدهکار نیست.

سعیده نبی‌زاده: در ماه‌های اخیر شاهد افزایش قیمت لبنیات بوده‌ایم که فشاری دیگر بر دوش خانوارها است، به‌گونه‌ای که در شرایط فعلی اقشار ضعیف‌ جامعه به سختی قادر به خرید محصولات لبنی به اندازه لازم و کافی نیستند. در این زمینه رئیس انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی در نشست خبری فعالان و کارشناسان صنعت شیر درخصوص میزان مصرف شیر در کشور با توجه به افزایش قیمت اخیر اظهار کرد: با توجه به اینکه از تاریخ ۲۲ اردیبهشت سال جاری، دولت طرح هدفمندی یارانه‌ها را اجرایی کرده، پیش‌بینی ما در کوتاه‌مدت این است که با یک افت ۱۵ تا ۲۰…

دنیای اقتصاد: یکی از طرح‌هایی که به افزایش سرانه مصرف شیر کمک خواهد کرد و اجرای این طرح در برخی از کشورهای توسعه‌یافته، نزدیک به یک قرن سابقه دارد و در کشور ما نیز در طول سال‌های قبل و پس از انقلاب اجرایی می‌شد، طرح شیر مدرسه است.

دنیای‌اقتصاد: ماست بعد از حذف ارز ترجیحی، مانند سایر لبنیات با افزایش قیمت همراه شد به‌صورتی‌که یک ظرف دو کیلویی آن بین ۷۰ تا ۹۰‌هزار‌تومان فروخته می‌شود. در ادامه قیمت فروش انواع ماست صنعتی و بسته‌بندی را مشاهده می‌کنید: ماست ۲ کیلوگرمی سوئیسی دومینو ۷۱‌هزار، ماست ۲/ ۲کیلوگرمی سون پر چرب کاله ۸۵‌هزار، ماست یونانی۲/ ۲ کیلوگرمی پر چرب می‌ماس ۹۰‌هزار، ماست یک‌کیلویی کم‌چرب پگاه ۶۲‌هزار، ماست۲۲۰۰‌گرمی پر چرب ارگانیک کوهپناه ۷۶‌هزار، ماست۱۵۰۰‌گرمی چکیده موسیر خامه ارگانیک کوهپناه ۱۲۰‌هزار و ۵۰۰، ماست ۵/…

دنیای‌اقتصاد: ۱۵۰ هکتار باغ در کشت و صنعت مغان بازسازی شده و با وارد کردن تعداد ۲۵ هزار اصله نهال از صربستان که ۱۰ هزار اصله نهال آن وارد شده و در گلخانه شرکت در قرنطینه است، می‌توان علاوه بر نیاز منطقه و استان، نهال مورد نیاز کل کشور را تامین کرد.