لبنیات

زنجیره صنعت لبنیات در قریب به ۲۰ سال گذشته، دچار تعارضات و پیچیدگی‌های فراوانی شده است که می‌توان گفت الزام تصمیم‌گیری درباره آن به نهایت رسیده و سیاستگذاران ناچار از اتخاذ تصمیم درباره رفع این تعارضات هستند. آینده صنعت لبنیات و به تبع آن امنیت غذایی هموطنان، به نوعی در گرو رفع این پیچیدگی‌ها و تعارضات است.

سعیده نبی‌زاده: مانند عموم صنایع کشور، سال ۱۴۰۰ سالی سخت برای صنعت لبنیات ایران بود. مشکلاتی همچون کاهش سرانه مصرف در پی افت توان خرید مردم و عدم سرمایه‌گذاری در زمینه فرهنگ‌سازی مصرف شیر و محصولات لبنی در خانوارهای ایرانی از سوی نهادهای سیاستگذار و همچنین تولیدکنندگان، در کنار تداوم سیاست‌هایی مانند «قیمت‌گذاری دستوری» از سوی نهادهای سیاستگذار، بر معضلات سالی که اقتصاد آن از تداوم رکود و تحریم‌ها رنج می‌برد، افزود.

برنا: مصرف لبنیات همزمان با آنتی بیوتیک ها، باعث کاهش اثربخشی آن‌ها می‌شود. اگر می‌خواهید لبنیات مصرف کنید، دو ساعت قبل و بعد از مصرف آنتی بیوتیک‌ها صبر کنید.

بهداشت نیوز: کارشناسان تاکید می‌کنند، نحوه و زمان مصرف ویتامین‌ها بر اثربخشی آنها موثر است و خطا در مصرف می‌تواند مزایای بالقوه آنها را خنثی کند.

دنیای‌اقتصاد: فروشگاه‌های خرده‌فروشی مانند سوپرمارکت‌ها و ‌هایپرمارکت‌ها در نگاه اول صرفا فضایی پر از قفسه‌ها، یخچال‌ها و مجموعه‌ای از کالاها به نظر برسند که کنار هم چیده شده‌اند تا شما به عنوان مشتری مراجعه کنید و کالای مورد نیازتان را خریداری کنید! نه، به این سادگی نیست!

محققان به این نتیجه رسیده اند که لبنیات می‌تواند سیستم ایمنی را به گونه‌ای تحریک کند که منجر به آسیب سلول‌های عصبی در بیماری ام اس مشود.

باشگاه خبرنگاران جوان: رابطه بین لبنیات و علائم ام اس به دلیل پروتئین کازئین موجود در شیر است که باعث هجوم آنتی بادی‌های ایمنی می‌شود. این سلول‌های ایمنی به دلیل شباهت پروتئین MAG به کازئین اشتباها به سلول‌های خاصی در مغز حمله می‌کنند.

ماست همزده «فاماس» پگاه با فرمول و بسته‌بندی جدید، به‌عنوان تعریف تازه‌ای از ماست همزده با ویژگی‌های کیفی و مصرفی رقابت‌پذیر به بازار عرضه شد.

دنیای اقتصاد: در هرم موادغذایی، لبنیات جایگاه ویژه‌ای دارند و تاکید می‌شود هر فرد با توجه به سن و جنس خود، روزانه بین ۲ تا ۴ واحد شیر یا سایر لبنیات مصرف کند. اما براساس آخرین آمارهای وزارت بهداشت هر ایرانی روزانه ۱۹۰ گرم لبنیات در روز مصرف می‌کند که اگر این آمار را سالانه محاسبه کنیم سرانه سالانه مصرف لبنیات در کشورمان نزدیک به ۷۰ کیلوگرم است.

سعیده نبی‌زاده: اگرچه هنوز ارز ۴۲۰۰ تومانی از بازار نهاده‌های دام و طیور حذف نشده و زمان دقیق اجرای این سیاست دولت اعلام نشده است؛ اما به دلیل فضاسازی‌ها و جو روانی حاکم بر جامعه، تیر ترکش آن به بازار محصولات پروتئینی از قبیل گوشت، مرغ و تخم مرغ اصابت کرده است.

دنياي‌اقتصاد: شاخص هزینه‌های مواد غذایی در سراسر جهان در ماه گذشته ۱/ ۱ درصد افزایش یافت که این امر باعث شده تورم ناشی از خرید مواد غذایی به بسیاری از خانوارها لطمه بزند. گزارش جدید سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد‌(فائو) نشان می‌دهد قیمت‌های جهانی مواد غذایی در ماه گذشته به دلیل افزایش قیمت روغن‌های گیاهی و لبنیات افزایش یافت. این تحقیق نشان داد که شاخص قیمت‌ها، با ۱/ ۱ درصد افزایش، به بالاترین حد خود از سال ۲۰۱۱ به بعد، نزدیک شده است.

برخی دمنوش‌ها سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند بنابراین مصرف آنها در دوره بیماری کرونا مفید است.

بهداشت نیوز: نوشیدن نوشیدنی‌های مدر نظیر قهوه با دفع بیش از اندازه آب از بدن و ابتلا به کم‌آبی همراه خواهد شد.

دنیای‌اقتصاد: فناوری زیستی در حوزه امنیت دارویی و امنیت غذایی می‌تواند ۵۰درصد از واردات کشور را کاهش و تراز کشور را از واردات به صادرات سوق دهد. مریم تاج‌آبادی‌ابراهیمی ‌با بیان مطلب فوق افزود: ما در صنعت غذا جایگاه بسیار خوبی داریم و جزو ۱۰کشور برتر در تولید پروتئین هستیم. همچنین در صنایع لبنیات و نان جایگاه‌های بسیار خوبی داریم، اما این صنایع به مواد افزودنی احتیاج دارند که این مواد افزودنی دارای پایه زیست فناوری هستند. تقریبا سالانه یک میلیارد دلار هزینه واردات این مواد افزودنی است و هدف ما تولید این…

خبر آنلاین: نماینده مردم اردبیل و نمین و نیر و سرعین در مجلس یازدهم گفت: هرگاه بحث می‌شود چرا گرانی رخ داده، می‌گویند شرایط کشور اینطور است! قیمت برنج نسبت به سال گذشته بیش از ۱۲۰ درصد و قیمت لبنیات بیش از ۵۰ درصد افزایش داشته است. مسئولان و وزرای مربوطه در این خصوص می‌گویند شرایط اقتصادی اینطور است و موضوعات را به تعیین تکلیف مذاکرات حواله می‌دهند!

دنیای‌اقتصاد: چهل و چهارمین شعبه هایپرفامیلی در شهر ایلام و چهل و ششمین شعبه این فروشگاه در شهر رویان اواسط دی ماه افتتاح شدند. فروشگاه ایلام که نخستین شعبه از فروشگاه‌های هایپرفامیلی در این شهر است با مساحت ۹۰۰متر دارای ۵هزار کالا و امکاناتی چون غرفه گوشت و مرغ، آجیل و خشکبار تازه، جزیره لبنیات، ترشیجات و پروتئین، غرفه میوه و سبزیجات، عسل، لوازم خانگی و... است. همچنین برای سهولت دسترسی مشتریان این فروشگاه دارای پارکینگ است.

دنیای‌اقتصاد: خامه یکی از فرآورده‌های لبنیاتی است که بیشتر در وعده صبحانه مصرف و در چند نوع مختلف تولید می‌شود. در‌ ماه‌های اخیر قیمت انواع لبنیات تقریبا ثابت بوده و تغییر زیادی نداشته است.

دنیای‌اقتصاد: در بیست ‌و چهارمین دوره رتبه‌بندی شرکت‌های برتر ایران که توسط سازمان مدیریت صنعتی ایران اعلام می‌شود، شرکت صنایع شیر ایران (پگاه) در رتبه شصتم ١٠٠ شرکت مطرح کشور قرار گرفت که رتبه یک شرکت‌های صنایع لبنی کشور است. سازمان ‌مدیریت صنعتی از سال ١٣٧٧ به رتبه‌بندی شرکت‌های برتر ایران پرداخته است و شرکت صنایع شیر ایران تا پیش از این سه بار موفق به کسب جایگاه در این رتبه‌بندی مهم اقتصادی کشور شده بود.

دنیای‌اقتصاد: اتاق اصناف ایران در اطلاعیه‌‌‌‌‌‌‌‌ای اعلام کرد: در جهت حمایت از سرپرستان خانوار، واحدهای صنفی برخی شرایط استفاده از حساب یارانه را برای مشتریان فراهم می‌‌‌‌‌‌‌‌کنند.

ايسنا: مهدی عسگری گفت: ارز ۴۲۰۰ تومانی که سال ۱۳۹۷ متولد شد، امروز تنها به هفت قلم کالای اساسی کشور تخصیص می‌یابد که تاثیر مستقیم در قیمت کالاهای ضروری مردم یعنی نان، روغن، مرغ، تخم مرغ، لبنیات، گوشت قرمز و دارو خواهد داشت و مبتنی بر قانون بودجه ۱۴۰۰ قرار بود این ارز تا پایان شهریور امسال تعیین تکلیف شود.

دنیای‌اقتصاد: شیر و لبنیات از مهم‌ترین منابع تامین کلسیم بدن هستند. نقش کلسیم در بدن بسیار حیاتی است و در تشکیل استخوان و جلوگیری از پوکی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌استخوان نقش بسزایی دارد، به‌طوری‌که حدود ۹۹‌درصد کلسیم بدن انسان در استخوان‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها قرار دارد.

دنیای‌اقتصاد: احتمال دارد دولت برای حمایت از دهک‌های پایین و اقشار آسیب‌پذیر جامعه بن کارتی توزیع کند تا این افراد بتوانند فرآورده‌های لبنی را بعد از حذف ارز کالاهای اساسی خریداری کنند، اما هنوز صحبت و قراردادی منعقد نشده است.

دنیای اقتصاد: بازار لبنیات فعلا روزهای نسبتا آرامی را سپری می کند. بعد از فعل و انفعالات قیمتی که چند ماه پیش به دلیل افزایش قیمت شیرخام به وجود آمد، حالا این روزها قیمت این محصولات ثبات نسبی داشته است.

دنیای‌‌‌‌‌‌‌‌‌اقتصاد: شاخص قیمت غذای فائو که قیمت عمده کالاهای غذایی مبادله‌شده در سطح جهان را نشان می‌دهد، در قله ۱۰ساله قرار گرفت. فائو در جدیدترین گزارش خود ضمن هشدار نسبت به گرانی غذا اعلام کرد که افزایش هزینه نهاده‌های تولید، ادامه روند همه‌گیری و شرایط نامعلوم آب و هوایی، فضای اندکی برای خوش‌بینی نسبت به بازگشت بازار به حالت عادی در سال ۲۰۲۲ باقی می‌گذارد.

تسنیم: مدیرعامل صنایع شیر ایران گفت: گرانی لبنیات به طور قطع بر روی سرانه مصرف این محصولات اثر می گذارد که دولت برای رفع این مشکل طرح هایی مانند توزیع شیر در مدارس و کارت توزیع لبنیات، نیاز اقشار ضعیف و دهک‌های پایین جامعه را تامین کند.

ایبِنا: معاون درآمدهای مالیاتی سازمان امور مالیاتی گفت: بیشتر کالاهای اساسی تولید داخل مانند برنج، لبنیات و انواع روغن نباتی از مالیات ارزش افزوده در قانون جدید معاف هستند. محمد مسیحی در نشست خبری با اشاره به اینکه قانون جدید مالیات ارزش افزوده از ۱۳ دی امسال اجرایی می‌شود، افزود: پس از ۱۳سال اجرای آزمایشی قانون مالیات ارزش افزوده، نیمه نخست امسال قانون جدید مالیات ارزش افزوده تصویب و از ۱۳ دی ماه امسال قانون جدید اجرایی خواهد شد. او درباره ویژگی‌‌‌های قانون جدید گفت: حمایت از تولید با امکان…

دنیای‌اقتصاد: با شروع اولین ماه زمستان موعد ارائه گزارش عملکردهای ماه نهم سال‌جاری توسط شرکت‌ها در تارنمای کدال فرا رسید و شرکت‌های بورسی و فرابورسی یک به یک گزارش عملکرد آذرماه خود را در این سامانه منتشر کردند. در ادامه به تشریح عملکرد چندی از شرکت‌ها پرداخته شده است.

خبر آنلاین: غلامعلی کوهساری روز یکشنبه در نطق میان دستور با اشاره به لایحه بودجه ۱۴۰۱ که در حال بررسی در مجلس است و مشکلات استان گلستان، گفت: با توجه به پیش بینی رشد ۸ درصدی در سال ۱۴۰۱ که ۴.۳ دهم درصد آن در سرمایه گذاری است، چگونه این میزان رشد در کشور و به ویژه استان گلستان اتفاق خواهد افتاد؟ با توجه به لایحه بودجه سال آینده چه سرمایه‌گذاری در این استان انجام خواهد شد تا چنین رشد اقتصادی را شاهد باشیم.

دنیای‌اقتصاد: رئیس سازمان توسعه تجارت با وزیر کشت و صنعت سریلانکا یادداشت تفاهمی امضا کرد که بر اساس آن بدهی‌‌‌‌های نفتی سریلانکا به ایران تعیین‌تکلیف می‌شود.

دنیای‌اقتصاد: هلدینگ میهن در بحث سهم بازار با ارائه دو محصول بستنی با ۶۵ تا ۶۸درصد و شیر استریل با ۵۰درصد، پیشرو در بین شرکت‌های هم‌ردیف خود است. معاونت کنترل کیفی هلدینگ میهن با بیان این مطلب افزود: میهن با اینکه تنها چهار سال است وارد صنعت لبنیات شده، اما در این مدت اندک سهم بسیار خوبی از این بازار را به خود اختصاص داده است و توانسته نفوذ بازار مناسبی را به دلیل کیفیت و تنوع محصولات در اختیار بگیرد.